① 軟麻花怎麼做好吃又簡單 軟麻花最正宗的做法
2.將糖霜和白糖倒入麵粉中攪拌均勻。
香甜軟麻花的做法圖解3
3.酵母用三十度溫水化開加入麵粉中將麵粉攪拌成柳絮狀，加入蛋液攪拌。
香甜軟麻花的做法圖解4
4.攪拌成這種麵疙瘩時候加入玉米油繼續攪拌。
香甜軟麻花的做法圖解5
5.最後邊揉邊加水入手和成軟軟的面團。
香甜軟麻花的做法圖解6
6.放溫暖處醒發至兩倍大取出。
香甜軟麻花的做法圖解7
7.用手將面團按平成這樣。
香甜軟麻花的做法圖解8
8.用刀切成均勻的長條。
香甜軟麻花的做法圖解9
9.用手使勁捏一下長條把空氣排出。
香甜軟麻花的做法圖解10
10.將長條搓成大拇指那麼粗的長條。
香甜軟麻花的做法圖解11
11.兩手捏住兩頭向空中拋出，左右一搭自動成這樣。再用左手捏住一頭，右手向下搓，然後拿陵拿起來自動成型。
香甜軟麻花的做法圖解12
12.依次做好所有的軟麻花，刷薄油，中間空開，放溫暖處再次醒發半小時。
香甜軟麻花的做法圖解13
13.直到麻花變大1.5倍取出。
香甜軟麻花的做法圖解14
14.鍋里放寬油，小火炸至麻花變色翻一面繼盯鉛續炸。直到整個麻尺則搭花成金黃色，撈出瀝油。
香甜軟麻花的做法圖解15
15.炸好的軟麻花稍微涼一下。
② 麻花怎麼做才好吃
麻花怎麼做，才能更好吃
麻花是一種製作考究的麵食，具有外皮香甜酥脆、里層宣軟、久放不壞的特點。
你知道麻花有吉祥如意，平安健康的寓意嗎？相傳歷史上戰亂年代，毒蠍橫行，很多人中毒身亡，人們為詛咒毒蠍，在陰歷二月二，家家戶戶把面團拉成長條擰成毒蠍尾巴的樣子，然後用油炸後吃掉，稱為「咬蠍尾」後來演變成現在的樣子。好吃奶香蜂蜜脆皮的麻花在家也能做，只需五步
●和面 ；500克麵粉放適量的乾酵母，適量的泡打粉和半兩干奶粉，把這些放到盆里攪拌均勻，再放二兩糖、雞蛋黃兩個、放兩勺蜂蜜進去，然後加三十五度左右適量的溫水，慢慢加水，和面比包餃子的面稍軟一些，和成光滑的面團
●餳發；餳發十五分鍾左右，面團變得光滑變大一倍就可以了。
●搓形
餳發好的面團不用再使勁揉面，以免上勁不松軟，面板刷油，直接把面搓成長條，揪成劑子，小饅頭大小，也可以擀成餅形狀，用切切條。搓成長條。 卸勁 放一邊卸勁，也是餳發的過程，把面條搓的更長，如果往回縮了，就得再餳一會，很容易搓成長條我就好了，再把面搓的更長，把面回過來，一隻手捏住回過來這邊，另只手往自己身體方向搓，搓上勁，然後兩手同時拿兩端拎起，自己就合起來了，就成了麻花的樣子。把一端塞入有孔一端。接著餳發一段時間，可以用烤箱預熱一兩分鍾關了，手試試溫熱，把麻花放進去餳發，變成一倍大就可以了。沒有烤箱半個小時以上。
●炸制 ；油熱五成熱以後，放入麻花，炸到麻花變深色就可以了
小提示： 干奶粉比液體牛奶味道更濃香，糖有助於發酵，夏季和冬季餳時間不同，只要餳發一倍大小就可以了
③ 如何做松軟麻花
准備材料：中筋麵粉 500g、雞蛋 2個、牛奶 200g、砂糖 70g、鹽 適量2g左右、蜂蜜 適量10克左右、酵母 6g、黃油 50克。
一、把雞蛋，牛奶，砂糖，鹽，蜂蜜，酵母這些材料混合均勻，如下圖所示。
④ 怎麼炸麻花又軟又香酥
我們准備好500克麵粉，蜂蜜20克，牛奶190克，雞蛋一個，白糖35克，花生油15克，鹽2克，酵母3克。
麻花就這樣炸好了，吃起來外酥里嫩，非常的好吃。
⑤ 麻花怎麼做好吃又松軟
1、食材：麵粉300克、雞蛋4個、糖4勺、鹽1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。
2、這種松軟的麻花主要是用雞蛋和面，將4個雞蛋、2勺酵母粉、半勺鹽、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均勻。
3、逐步加入麵粉，直至能和成一個軟硬適中的面團。
4、少量多次加麵粉為宜，防止面加得太多，和出的面團太硬。
5、將面團放置數個小時發酵成約兩倍大，根據室溫的高低，發酵所需的時間長短也不相同。面團可以發酵的不充分，做出的麻花也一樣松軟香甜，但如果發太過度了口感就下降了，所以如果發酵好後來不及做，就將面團放到冰箱等低溫的地方保存。
6、將發酵後的大面團搓成粗條，等全搓好後，先搓好的粗條也醒好了。
7、把粗條搓成細條。
8、將兩條細條擰成一條。
9、將擰好的兩條細條尾部相連。
10、將尾部塞進麻花勁兒中。
11、這樣，一個麻花就做好了。把所有的粗條都做成麻花狀。
12、鍋中放油，低溫炸制，以免外焦而里還不熟。
13、炸制時注意多翻動，讓麻花炸制均勻。等炸制的麻花變成金黃色就可以出鍋了，松軟的大麻花就做好了。
⑥ 麻花又軟又蓬鬆的配料是什麼
麻花又軟又蓬鬆的配料是麵粉，玉米油，鹽，白糖，水，雞蛋，酵母。在做麻花的時候會用到麵粉，糯米粉和澱粉，用這幾種粉做出來的麻花就會又軟又蓬鬆。因為做麻花的面需要很軟，這樣做出來的麻花才會蓬鬆柔軟。
也有很多人在做麻花的時候喜歡做成酸奶麻花。酸奶麻花不僅吃起來特別好吃，而且營養也非常豐富，特別適合小孩子吃。有很多人在做麻花的時候都喜歡用烤箱而不喜歡用油炸，因為油炸出來的麻花太酥脆。
麻花做法，酵母用40克水融化，然後將所有的材料放一起，揉成光滑的面團。用蓋子或保鮮膜蓋好，發酵至2倍大。發酵沒有確切時間，現在天冷了，可能發酵的時間會比夏天長，也可以放酵母的時候稍放一點點，這樣可以促進發酵。發酵好的面團揉掉裡面的氣泡，然後擀成餅，用刀切成小長條。
取其中一條，在面板上搓成圓條，然後將之纏起來。纏好之後再將之對折一下，纏繞打成像8字一樣。做好之後，將麻花二次發酵，至1.5-2倍即可。熱鍋倒油，油熱後下入麻花，小炎慢炸，炸至金黃就可以了。
⑦ 軟麻花怎麼做好吃又松軟
軟麻花做的好吃又松軟的方法如下：
首先准備好中筋麵粉、鹽適量、糖適量、雞蛋、油適量、小蘇打適量。
1、在麵包機上放入中等麵筋粉、鹽、糖、雞蛋和小蘇打，然後打散攪勻。
麻花的詳細介紹如下：
麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃，傳說是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南，作法是以兩三股條狀的面擰在一起，油炸而成。
各地特色中天津以生產大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，蘇杭以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。
以上內容參考：網路-麻花