⑴ 蔥油雞的做法
蔥油雞（詳細版.吃了忘不了的美味）的做法
菜市剛買好的土雞，大概2斤多點，比較小肥油也不多
⑵ 蔥油雞的做法
愛豆李德萊
用料
雞 1隻（900g）
蔥 5根
紅蔥頭 2個
姜 5片（厚一厘米）
生抽 4勺
鹽 10克（1勺）
白鬍椒粉 5克（大半勺）
蔥油雞（姜蔥雞）簡單做法全，詳細到沒下過廚都會做的做法
把雞的內臟掏干凈，然後沖洗干凈，瀝干水分。
小貼士
1、蒸雞的時候水不能太少。
2、砍雞的時候砧板有雞汁要刮一下，避免濺到身上。
3、口味比較重者，醬汁做好後不夠味的加點醬油（或者辣椒）即可。
⑶ 能否指點下蔥油雞應該怎麼做
蔥油雞的做法：
1、把將雞里外充分洗凈，生薑拍破，用3根蔥打成結，把大蔥切段對剖，香蔥切成段，一點蔥葉切成花
2、在深鍋內燒寬水，加入生薑、蔥、花椒煮開後放入雞，加入一點黃酒，大火再次燒
3、打出表面的浮沫，以保持沸騰狀態的小火煮10分鍾（中間翻面），關火
4、加蓋子燜10分鍾後撈出，將雞斬成塊
5、熱鍋溫花生油，以中小火把蔥煎出香味後撈出，倒入蒸魚豉油，熬1分鍾後關火，做成味汁，將味汁充分攪勻
6、味汁趁熱淋在雞塊上，撒上一點兒蔥花，即成。
⑷ 蔥油雞怎麼做好吃呢
你好！蔥油雞做法如下：
准備材料：雞肉、蔥、生薑、干蔥頭、鹽、花生油
1.准備半隻雞，把它清洗干凈之後，稍微瀝干一下水分，接著來腌制一下雞肉。碗里放入生薑、蔥段、半勺鹽、一勺花生油，把雞肉全身上下塗抹均勻腌制1個小時入味。准備一把蔥白、一塊生薑、一小把的干蔥頭，把它們全都剁碎混在一起備用，接著切一些蔥花備用。
2.鍋里放水燒開，把腌制好的雞肉放進去，蓋上鍋蓋，開大火蒸20分鍾，如果是整隻雞的話蒸的時間要適當加長。趁著這個時間來弄一下調料，鍋里倒入一些花生油，把准備好的蔥薑末倒進去，開小火慢慢炒香。香味出來之後，把火關了，放入小半勺鹽，把蔥花也一起倒進去，把它們攪拌均勻就可以出鍋備用了。
3.雞肉蒸好之後，先把雞肉拿出來稍微放涼一下。雞肉不燙手之後，就可以把雞肉斬件裝盤了，裝好盤之後，淋上一點蒸出來的湯汁，接著把准備好的調料也一起淋在雞肉上面。這個調料也可以用來蘸著吃，可以根據自己喜好來。這一道香噴噴的家常蔥油雞就算是做好了。
⑸ 蔥油雞怎麼做比較好吃
做蔥油雞一般使用公雞比較多，下面我為告訴大家是為什麼，如果不願買一整隻，可以買2個雞腿回家做，下面介紹方法，希望是您需要的，喜歡就請多多關注