1. 清炒荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單
清炒荷蘭豆
做法一
食材准備
主料：荷蘭豆(300克)
調料：大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
製作步驟
1、姜蒜切成2厘米見方的菱形片；
清炒荷蘭豆
2、蔥切成馬耳朵形；
3、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；
4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；
5、下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。
做法二
材料准備
荷蘭豆100克，蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許。
做法步驟
1、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈備用。
2、炒鍋上火，倒油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味。
3、放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒，炒至斷生，加鹽調味即可。
做法三
材料准備
荷蘭豆(250克、鹽(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少許)、澱粉(少許)。
做法步驟
1、荷蘭豆擇洗干凈，切菱形，鍋中倒水燒開，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進去焯一下撈出。
2、小碗中放鹽、糖和蒜末。
3、倒少許清水，放一點澱粉調勻備用。
4、鍋洗凈燒熱，倒一點兒油，將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻即可。
小竅門
1、焯的時候放少許油和鹽，鹽會使蔬菜變的顏色更鮮艷，油會使表面變亮，也起保溫的作用。
2、荷蘭豆因其極為鮮嫩的特點，所以要鍋熱快炒，才能保持色綠質嫩的口感。
3、荷蘭豆也可以換成西蘭花或菜花等。
2. 清炒荷蘭豆子的做法
做法一
食材准備
主料：荷蘭豆(300克)
調料：大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
製作步驟
1、姜蒜切成2厘米見方的菱形片；
清炒荷蘭豆
2、蔥切成馬耳朵形；
3、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；
4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；
5、下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。
做法二
材料准備
荷蘭豆100克，蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許。[1]
做法步衡沖頃驟
1、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈備用。
2、炒鍋上火，倒油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味。
3、放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒，炒至斷生，加鹽調味即可。[1]
做法三
材料准備
荷蘭豆(250克、鹽(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少許)、澱粉(少許)。[2]
做法步驟
1、荷蘭豆擇洗干凈，切菱形，鍋中倒水燒開，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進去焯一下撈出。
2、小碗中放鹽、糖和蒜末。
3、倒少許清水，放一點澱粉調勻備用判胡。
4、鍋洗凈燒熱，倒一點兒油，將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻即可。[2]
小竅門
1、焯的時候放少許油和鹽，鹽會使蔬菜變的顏色更鮮艷，油會使表面變亮，也咐陸起保溫的作用。
2、荷蘭豆因其極為鮮嫩的特點，所以要鍋熱快炒，才能保持色綠質嫩的口感。
3、荷蘭豆也可以換成西蘭花或菜花等。
3. 清炒荷蘭豆怎麼做才好吃
清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
豆角 ，細長細長的，後來才知道，吃了這么多年的豆角還有個名字，叫做豇豆，除了豆角之外，四季豆、荷蘭豆我不太會分辨，對於四季豆或者是荷蘭豆，我也不太喜歡吃，也從不會主動提出；
這個 世界最有意思的地方在於，不經意間，就會讓我們發生巨大的改變，比如，這荷蘭豆，我幾乎不喜歡，但，一次偶然朋友聚會，席間吃過一次，就讓我愛上了這種蔬菜，讓我愛上它們的原因是一個小小的改變；
一個小小的改變就讓我愛上了吃荷蘭豆，將寬大的四季豆或者是荷蘭豆，斜刀切成小段，之後通過焯水將其煮熟後，下鍋同臘腸或者五花肉一同炒制，就是這么一個簡單的改變，讓我這個食客對這種食材的印象發生巨大改變，讓我愛上了這種食材，將荷蘭豆斜刀切成小段後，搭配少許的臘腸同炒，口感鮮嫩不夾生、非常的清脆爽口，還非常的下飯；；
清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
下面我們來給大家簡單說說，清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？具體做法如下：
1、將四季豆或者是荷蘭豆，耐心的撕去老筋，之後在鹽水中浸泡清洗干凈，用斜刀將四季豆或者是荷蘭豆，切成小段；
2、鍋中放入小半鍋清水，放入2勺的食鹽、少許的色拉油，放入我們切好的四季豆或者是荷蘭豆，大火煮沸，將其煮熟後用過濾網勺撈出，放入盤中待用；
3、雖然是清炒，搭配少許的臘腸，這盤荷蘭豆的口感會更好，所以我們還需要切少許的臘腸放入盤中待用；
4、鍋中放入少了的色拉油，微微加熱後放入臘腸，快速翻炒，炒香後放入少許的清水，大火煮沸後，臘腸不至於口感太硬，之後放入少許的蒜泥和薑末，翻炒出香味；
5、放入焯過水的四季豆或者荷蘭豆，同鍋中的臘腸翻炒均勻，多多翻炒一會；
6、最後，放入小半勺白砂糖提鮮、小半勺食鹽調味，多多翻炒，出鍋前淋上少許的色拉油，再次翻炒均勻後即可出鍋；
清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
寫到最好，還想啰嗦幾句，一個小小的改變就讓我愛上了這種食材，將寬大的四季豆或者是荷蘭豆，斜刀切成小段，之後通過焯水將其煮熟，下鍋同臘腸或者五花肉一同炒制，就是這么一個簡單的改變，讓我這個食客對這種食材的印象發生巨大改變，讓我愛上了它，口感鮮嫩不夾生、非常的清脆爽口，還非常的下飯；
你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。下面給你介紹一道非常清爽好吃的清炒荷蘭豆的烹飪方法和步驟。
需要食材：荷蘭豆半斤、蒜2瓣、鹽適量
烹飪步驟：
荷蘭豆屬於豆科豌豆屬，它以食用豆莢為主，清炒口味清香、脆嫩。清炒可以和多種食材搭配，比如荷蘭豆炒臘腸、荷蘭豆炒杏鮑菇、荷蘭豆炒香腸、木須荷蘭豆等等。
下面介紹一下木須荷蘭豆的做法:
荷蘭豆200克 雞蛋2個 紅青椒10克
蔥姜蒜各5克 味精1克 鹽2克 油60克
做法步驟:
1、荷蘭豆去蒂去筋洗干凈
2、大蔥切成馬蹄子形狀，姜蒜切成菱形片
3、紅青椒切成條狀
4、雞蛋打入碗內攪拌出氣泡
5、炒鍋放在火上，放入少許油加熱，倒入打好的雞蛋煎成餅狀，切成3公分左右塊狀
6、倒出做好的雞蛋，炒勺放油加熱至三四成油溫，放入蔥姜蒜炒出香味
7、放入荷蘭豆，烹調料煸炒，再放入紅青椒炒勻至熟，起鍋裝盤，一道美味又好看的木須荷蘭豆就做好了。（圖片取自網路）
做這道菜還挺快的，也簡單，主要在於火候吧！
准備食材:荷蘭豆、鹽、白糖、蒜末、澱粉
做法:
第一步；荷蘭豆擇去兩頭，然後洗凈。
第二步；准備調料，小碗中放鹽，白糖和蒜，倒入少許的清水，放一點澱粉攪拌均勻備用。
第三步；鍋中倒水燒開，放少許的鹽和油，將荷蘭豆放進去搓一下水再撈出。
第四步；鍋洗凈燒熱，倒一點油，將焯好的荷蘭豆放下去炒兩下，立刻加入調好的汁，大火快速翻炒均勻可以了。
看上去是不是很挺簡單
小貼示:
1、荷蘭豆盡量挑選顏色新鮮翠綠的，不要挑發黃發軟的那一種，不新鮮，口感不好。
2、荷蘭豆很容易熟，所以水燒開後，將荷蘭豆放下去二三十秒即可撈出，這時候口感最好。
3、最後一步，鍋中倒油要少，因為焯水的時候已經有一些油了，清炒的菜油不要太多。
說到荷蘭豆，第一反應必須是荷塘小炒，一道清淡的菜餚。
春節將至，很多朋友春節期間都會出現不同程度的積食、消化不良等腸胃問題，更有甚者會三高再次高升！而這道荷塘小炒，清淡解油膩，年夜飯上多增加一道它，那一抹淡綠點綴在肉食居多的餐桌上，不僅是一道靚麗的風景線，還是一道清口的小菜！
那我們馬上操練起來！
備料：荷蘭豆、山葯、木耳（還可以放入西蘭花、胡蘿卜、藕片等食材）
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
清炒荷蘭豆是非常清爽的家常菜，做法並不復雜，下面就介紹一下其做法。
用料：荷蘭豆、蒜、鹽、花生油。
一、荷蘭豆去筋，洗凈。
二、鍋中加水，少許鹽、幾滴油，水開將荷蘭豆焯水，撈出過涼備用。
三、蒜剝皮，沖洗干凈，擦乾水，剁碎。
四、熱鍋涼油，蒜蓉下鍋爆香。
五、荷蘭豆入鍋快速翻炒，加適量鹽翻炒均勻即可。
荷蘭豆在我們這里，一直屬於價格比較貴的蔬菜，所以一般接待客人的時候，炒上一盤荷蘭豆是比較受歡迎的，尤其是「大魚大肉」吃膩了的時候。
荷蘭豆有這么幾個特點:
荷蘭豆清炒怎麼做好吃荷蘭豆最適合的烹制方法，就是搭配其它食材來清炒。感覺其它的煎、炸、燜、燉這些做法，都不適合荷蘭豆，分享一道我經常製作的荷蘭豆做法:
【荷蘭豆炒小海鮮】
【主料】荷蘭豆，扇貝肉（或蝦仁）
【配料】蒜、彩椒、木耳、杏鮑菇
【調料】蚝油、鹽、料酒
【做法】
顏色艷麗，入口清淡、爽口，在節日的餐桌上，吃膩了大魚大肉的時候，來上一盤特別的養眼、去膩。
謝謝提問，【小秀私廚】來回答這個問題。荷蘭豆可提高機體免疫力，提高機體的抗病能力和康復能力，預防癌症的發生。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。荷蘭豆可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
荷蘭豆營養豐富，平日經常食用對身體好處頗多。荷蘭豆可涼拌、可清炒，也可與臘肉、百合等一起烹飪，味道都是非常美味的。
選擇新鮮的荷蘭豆，擇掉豆莢，清洗干凈備用。 准備蔥姜切碎，蒜末，小米辣洗凈切成辣椒圈備用。鍋中加入適量的油，放入蔥姜碎、小米辣爆香。 下入荷蘭豆大火爆炒，炒至斷生，加食鹽適量、一點白糖提鮮，出鍋前加入雞精，裝盤上桌。
好吃的荷蘭豆還可以有很多的吃法，看自己的口味，快來做給家人吃吧。
突然聞訊：「荷蘭」為重塑國家形象，要將國名改名「尼德蘭」！
Why~~~ 你說改就改，考慮過我們的感受嗎？以後我們到飯店再點 「荷蘭豆」 要不要改名？難道要叫 「尼德蘭豆」 嗎？
「清炒尼德蘭豆」、「臘肉尼德蘭豆」、「尼德蘭豆炒雞蛋」、「尼德蘭豆炒蝦仁」……別說這名還挺洋氣。
閑言少敘，在未得到正式官宣前，我們姑且還是叫「荷蘭豆」吧！
荷蘭豆的營養其實非常全面，而且熱量含量低 ，長期食用能夠有效降低熱量攝取，絕對是減肥瘦身人群的理想選擇之一；同時 荷蘭豆還富含大量的纖維素和膳食纖維 ，這些纖維能夠促進腸道蠕動，所以經常食用還能達到潤腸通便的作用。
荷蘭豆做起來也非常簡單，一般最好是清炒，不用過多調料、醬油，吃的主要就是原汁原味的爽脆。但是清炒不要只放荷蘭豆，別的不放，略加其他食材依舊可以搭配出清香的味道。
食材：
荷蘭豆、豬油、蒜、蚝油、雞精、鹽
做法：
1、荷蘭豆兩邊去筋後洗凈；大蒜切片備用。
2、鍋內加水放入食鹽，水開後下入荷蘭豆炒出，變色後撈出過涼水。
3、炒鍋內加入適量豬油，油融化後小火將蒜片爆香，然後下入荷蘭豆大火翻炒。
4、最後加入少量清水、蚝油、雞精、鹽調味，翻炒均勻後出鍋即可
食材：
荷蘭豆、麻山葯、枸杞、雞精、糖、鹽
做法:
1、荷蘭豆兩邊去筋後洗凈；麻山葯去皮後洗凈，然後切片備用。
2、鍋內加水放入食鹽，水開後下入荷蘭豆炒出，變色後撈出過涼水；再將麻山葯下鍋焯一下水，然後撈出過涼水。
3、炒鍋內加入適量食用油，鍋燒熱後下入荷蘭豆翻炒一下，然後下入麻山葯翻炒一下，最後加入適量糖、雞精、鹽調味，撒上枸杞翻炒均勻後出鍋即可。
食材：
荷蘭豆、口菇、糖、雞精、鹽
做法：
1、荷蘭豆兩邊去筋後洗凈；口菇洗凈切片備用。
2、鍋內加水放入食鹽，水開後下入荷蘭豆炒出，變色後撈出過涼水。
3、炒鍋內加入適量食用油，鍋燒熱後下入切好的口菇，加入少許鹽中火翻炒，口菇炒出水後下入荷蘭豆，加入適量糖、雞精大火翻炒均勻後出鍋即可。
期待與您今後每一次的相逢！
美味的荷蘭豆可以這樣做 ，簡單又美味[舔屏][舔屏]適合新手們哦，趕緊收藏起來吧！
4. 荷南豆子怎麼炒好吃
炒荷蘭豆子
主料：荷蘭豆300g、紅蘿卜250g、五花肉適量、芹菜適量
輔料：鹽適量、油適量
調料 ：料酒適量、雞精適量
步驟1
最後加放調料即可裝盤
5. 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單
清炒荷蘭豆的做法
1.荷蘭豆擇去兩頭，洗凈備用
2.小碗中放鹽、糖和蒜末
3.倒少許清水，放一點澱粉調勻備用
4.鍋中倒水燒開，放少許油和鹽
5.將荷蘭豆放進去焯一下撈出，半分鍾左右
6.鍋洗凈燒熱，倒一點兒油
7.將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻就可以了
6. 怎樣炒荷蘭豆好吃又簡單
【需要准備的食材】
1. 新鮮的蝦或蝦仁：300克左右， 量可以自己調整
2. 荷蘭豆：500克左右，量可以根據口味自行增減
【需要准備的調味料】
1. 食用鹽少許
2. 少許醬油
3. 食用油少許
4. 蒜頭4瓣
【具體烹飪步驟解析】
1．荷蘭豆一個一個去邊絲，把包圍的絲去除干凈，然後用清水洗干凈，備用。
2. 如果買的是新鮮蝦仁的話，看看蝦線有沒有沙子，有的話用牙簽挑出來，再把蝦洗干凈就行； 如果買的是帶殼的蝦， 就剝去蝦殼蝦頭，去除有沙的蝦線，然後洗凈瀝干備用。
3. 蒜頭去皮，拍碎，切成蒜蓉，備用。
4.取出炒鍋，預熱，倒入少許食用油，加蒜蓉翻炒爆香，再倒入處理好的蝦仁一起繼續翻炒，加少許醬油調味，蝦仁變色，差不多熟了，關火，盛出蝦仁備用。
5. 炒鍋再次預熱加食用油，再加蒜蓉爆香，倒入荷蘭豆中大火翻炒，切忌炒焦，若有焦的跡象可加少許開水，繼續翻炒。
6. 荷蘭豆炒到熟了，倒入備用的蝦仁，一起均勻翻炒至荷蘭豆熟透了，再加少許鹽，即可完美出鍋。
伊晨黃小廚的溫馨小提示：
1. 本道菜可以不加味精， 味精本身不是很健康，但是沒有味精又會覺得味道不夠鮮美，本道菜的話，蝦仁本身的鮮味就很足，所以無需加味精或者雞精，就很鮮美了。
2. 荷蘭豆是軟莢豌豆，屬於豆類，含有大量的皂甙和血球凝集素，如果沒有炒熟透了，會發生中毒，所以一定要記得炒熟透了。
7. 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單的做法
荷蘭豆怎麼炒
荷蘭豆是很適合我們炒著吃的，荷蘭豆炒蝦仁是不錯的一個吃法，需要我們准備好蝦500g、荷蘭豆300個，還需要料酒20ml、鹽5g、蔥5g 、姜適量，首先我們為要把蝦仁剝皮，去掉蝦線之後就可以洗干凈，然後把荷蘭豆擇去兩邊的長絲，之後洗凈，在鍋中加入少量的油，炒香薑片之後再選擇下入蝦仁、蔥花、鹽以及料酒一起炒勻，等到蝦變色的時候，就可以倒入焯過水的荷蘭豆，炒勻之後出鍋就可以吃了。
清炒荷蘭豆也是我們吃荷蘭豆的時候非常好的選擇，需要我們准備好荷蘭豆以及適量的紅椒，還要適量的蒜頭、鹽。我們把荷蘭豆洗凈之後，撕去荷蘭豆兩邊的老筋，然後在鍋中燒開水，然後在其中放入適量的鹽和少量的油，之後我們把荷蘭豆放到開始中焯水，等到荷蘭豆變色之後就可需要我們立刻撈起，然後用涼水浸泡一會兒就可以了，之後把蒜頭切沫，而紅椒需要切絲。在鍋中放上適量的油，爆香蒜蓉之後再放入紅椒、荷蘭豆一起拌炒。最後我們加入適量的鹽就可以出鍋吃了。
荷蘭豆怎麼炒又綠又脆
炒著吃荷蘭豆很不錯，首先原材料需要挑好優秀的荷蘭豆，首先荷蘭豆需要挑最好的。在選購荷蘭豆的時候，對於扁圓形的荷蘭豆來說，說明成熟度比較好，如果荷蘭豆的莢果正圓形，就說明荷蘭豆已經老了。
清炒荷蘭豆吃是可以很美味的，也可以讓荷蘭豆炒著吃更綠更脆，我們要把姜蒜切成菱形片，然後把蔥切成好。之後我們把荷蘭豆去掉蒂和筋，洗凈之後就可以在鍋中下油，加熱砂鍋之後就可以加入姜、蔥、蒜，等到炒出香味的時候就可以放入荷蘭豆，烹好調料，炒勻到熟，之後起鍋裝盤就可以吃了。
荷蘭豆怎麼炒熟
荷蘭豆是必須要炒熟了才能吃的，否則是容易產生中毒情況的，這時候首先需要我們注意用沸水焯透，然後用熱油煸，等到荷蘭豆變色熟透的時候，就可以說是炒熟了。等到荷蘭豆變得蔫弱，而且顏色也從鮮綠色變成暗綠色，在吃起來的時候荷蘭豆也沒有豆腥味的時候就可以了。
我們可以選擇用開水，在鍋中加油，然後直接快速的把荷蘭豆灼熟，之後撈出用冷水過一下再炒著吃，這樣就可以讓荷蘭豆保持長久的青綠色。
熟了的荷蘭豆中能夠提供的固體物、熱量、碳水化合物，還有蛋白質都是非常 豐富的，所以說我們吃荷蘭豆的時候就應該注意炒熟了之後再吃才行。
荷蘭豆不能和什麼一起吃
吃荷蘭豆的時候需要注意，是存在一定禁忌的，首先因為荷蘭豆中是含有非常豐富的維生素B1，但是在蕨菜中，其中是含有能夠分解維生素B1的酶，如果說一起吃，這時候就會導致荷蘭豆中的維生素B1受到破壞，這時候就沒有辦法讓我們的人體吸收營養物質。
牡蠣屬於一種高蛋白的食物，而荷蘭豆屬於一種豆類食品，其中含有的蛋白質是比較高的。所以如果兩者一起吃，這時候就可能會導致我們人體中攝入到的蛋白過量，這時候就會造成疾病的產生。所以說是不能一起吃的。
8. 家常荷蘭豆怎麼炒才好吃步驟
炒荷蘭豆的家常做法很多，可以單獨清炒荷蘭豆，還可以配上其他菜來素炒。好吃的炒荷蘭豆應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你炒荷蘭豆的不同好吃做法。
炒荷蘭豆的家常做法：清炒荷蘭豆清炒荷蘭豆食材准備
荷蘭豆300克，精鹽、味精、香油、色拉油各適量，水澱粉少許。
方法 步驟
1.荷蘭豆洗凈，擇去老須。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入荷蘭豆大火快速翻炒至變色，添開水約50克，加精鹽調好口味，蓋上蓋燜約3分鍾，調入味精，用水澱粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤。
小貼士
1.色澤油綠，脆嫩咸鮮，突出原味。清炒荷蘭豆這一家常做法不用放蔥、姜、蒜，否則會影響荷蘭豆的原味。
2.炒荷蘭豆時火要大，油要熱，且要快速翻炒，這樣可以使荷蘭豆顏色翠綠、口感脆嫩。
炒荷蘭豆的家常做法：茭白炒荷蘭豆茭白炒荷蘭豆食材准備
茭白120克，水發木耳45克，彩椒50克，荷蘭豆80克，蒜末、薑片、蔥段各少許。鹽3克，雞粉2克，蚝油5克，水澱粉5毫升，食用油適量。
方法步驟
1.洗凈的荷蘭豆切成段。洗好的茭白切成片。發好的木耳切小塊。
2.鍋中注水燒開，放入茭白、木耳、彩椒和荷蘭豆，焯水後撈出。
3.用油起鍋，放入蒜末、薑片、蔥段，爆香。倒入焯煮好的食材，放入鹽、雞粉，加入蚝油，炒勻調味，淋入適量水澱粉。用鍋勺翻炒勻即成。
炒荷蘭豆的家常做法：洋菇炒荷蘭豆洋菇炒荷蘭豆食材准備
洋菇100克，荷蘭豆150克，胡蘿卜、黃甜椒、紅甜椒、蒜各適量，蔥1根。蚝油、醬油、雞精、白糖各適量。
方法步驟
1.荷蘭豆洗凈去蒂及絲，洋菇切片，一起放入加了少許鹽的沸水中氽燙，備用。
2.胡蘿卜、黃甜椒、紅甜椒、蒜分別洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
3.鍋燒熱，放入蔥段、蒜片、胡蘿卜片、黃甜椒片、紅甜椒片炒香。
4.再加入荷蘭豆、洋菇片翻炒，加所有調料拌勻，大火快炒至熟即可。
小貼士
如何才能將豆類蔬菜炒熟，又保持其清脆的口感呢?只需要在炒前將其下入滾水加少許鹽焯片刻，撈入涼水10分鍾後撈起瀝干。另外，炒的時候應用大火快炒。
炒荷蘭豆的家常做法：香腸炒荷蘭豆香腸炒荷蘭豆食材准備
荷蘭豆300克、香腸150克、鮮蘑菇50克。鹽、白糖、味精、蒜末、植物油各適量。
方法步驟
1.荷蘭豆洗凈，去筋，瀝水;蘑菇洗凈，切絲;香腸斜切成薄片待用。
2.鍋內倒油燒熱，倒入蒜末煸香，將香腸、荷蘭豆、蘑菇放入鍋內煸炒，至荷蘭豆變色，加鹽、清水燒5分鍾。
3.待荷蘭豆燒軟時，加適量白糖、味精調味即可。
小貼士
荷蘭豆富含維生素c、胡蘿卜素，粗纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質，與富含蛋白質、脂肪的香腸搭配，對增強新陳代謝、防止便秘、清腸都有較好的功效。
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4. 豌豆怎麼做好吃
9. 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單
炒荷蘭豆的做法如下：
主料：荷蘭豆500克、豬肉100克。
輔料：油5克、鹽4克、蒜子5克。
步驟：
1、瘦肉切片，加入油鹽腌10分鍾。
10. 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單 荷蘭豆炒制的做法
1、食材：荷蘭豆350克、廣式香腸二小根、大蒜籽三瓣、生粉一勺。
2、先把荷 蘭豆摘掉頭尾的莖，再放在開水中焯下水，一般在水滾時放下去，水再次滾就再撈出來即可。
3、再把香腸去掉外面一層膜，再切成片備用。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油，小火把香腸煎出油。
5、再把焯好水的荷蘭豆倒下去，大火翻炒幾下。
6、接著把大蒜籽去皮切碎，放點生粉放點清水，調製成沒放醬油的澱粉水。
7、放鹽和澱粉水，再炒均勻即可。
8、關火，裝盤，好吃的香腸炒荷蘭豆炒好了，味道還不錯。