1. 江米面怎麼做好吃
江米面的做法有哪些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統的炸糕，在製作的過程當中，會用到80%左右的江米面和20%左右的白面，製作出來的食物是皮脆內軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以後，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會有三種層次的感覺，皮是非常脆的，裡面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。2.驢打滾驢打滾是東北地區，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，製作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆面，黃米面，白糖，桂花，香油等一些材料，製作的時候其實是不需要特別的精細的，只需要把面團揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往裡面添加的白糖，可以根據個人的口味喜好進行選擇，這也是我們自己在製作食物的時候，非常重要的一個好處，製作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆面，在入嘴以後，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統小吃，這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。
2. 江米面怎麼吃
發酵江米面方法（以」江米面粘豆包「為例）做法如下：
江米面粘豆包
主料：江米面半碗，乾麵粉小半碗
輔料：紅小豆一把，發酵粉一勺
調料：白糖一勺，桂花醬適量
做法：
1、將江米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入江米面中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鍾，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鍾即可。
3. 江米面要怎麼吃能做成什麼小吃 江米面驢打滾小吃的做法
1、主料：江米面1斤。輔料：清水、酵母、紅糖適量、豆面。
2、水一點點加入江米面中，攪拌均勻，攪拌到手拿起來能成一個鬆鬆的團，手一松能散開；
3、和好的面，加入酵母，夏天發酵3小時，冬天至少4小時，發酵後的江米面蒸熟吃起來更加細膩綿潤；
4、將發酵好的江米面，冷水上鍋，蒸30分鍾；
5、兩份兒紅糖，一份兒豆面，混合均勻，用擀麵杖擀碎，備用；
6、案板上均勻撒上豆面，把蒸好的江米糕鋪上，擀成大概5厘米寬，1公分厚的長方形；
7、均勻撒上紅糖豆面餡兒；
8、將江米糕捲起來，驢打滾切段即可。
4. 江米面怎麼做簡單又好吃
江米面炸糕：
1、江米面（細）535G、熟紅薯泥300G、自製紅豆餡約400G、熱水（暖水瓶）160G、涼水190G、食用油300G（實耗85G）食材按配方量稱重准備
