A. 土豆干燉肉怎麼做
土豆乾要泡兩個小時才能燉。
下面介紹炒土豆乾的做法供參考，准備材料：土豆乾：適量、蔥花：適量、青椒：一個、鹽：適量、生抽：適量、十三香：適量、蚝油：適量、油：適量。
1、土豆乾清洗後加清水浸泡兩小時，依個人喜好調整浸泡時間
營養價值
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含消嘩的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。另外，土豆有和胃、調中、健脾、芹宏益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
B. 肉肉土豆乾怎麼做好吃
肉肉土豆乾的做法步驟
肉肉土豆乾的做法步驟：1 1將肉肉洗凈控水，切成小塊。
肉肉土豆乾的做法步驟：2 2土豆乾裝盤，備用。（這是從東北老家帶來的，所有每次吃我很小氣的就放一點）。
肉肉土豆乾的做法步驟：3 3蔥切段，姜切片，干辣椒洗凈。
肉肉土豆乾的做法步驟：4 4油熱後放入肉塊翻炒，炒出一些油。
肉肉土豆乾的做法步驟：5 5肉里的肉逼出來的差不多，在放入蔥切段，姜切片，干辣椒翻炒。
肉肉土豆乾的做法步驟：6 6鍋里加沒過肉的水，在加入糖、鹽、醬油和料酒。
肉肉土豆乾的做法步驟：7 7用熱水將土豆乾泡軟。
肉肉土豆乾的做法步驟：8 8將泡軟的土豆乾控水，備用。
肉肉土豆乾的做法步驟：9 9鍋里的湯靠得差不多，在加入泡軟的土豆乾。
肉肉土豆乾的做法步驟：10 10最後能湯汁收完，就可以出鍋了，記得出鍋前加入少許味精。
C. 土豆乾炒肉的家常做法大全怎麼做好吃
材料
土豆2蔥青1棵蒜2辣椒醬1勺抽、醋、胡椒粉羨橋敏、鹽、味精、植物油
做
1、土豆皮切薄厚均勻片蒜切片蔥青切斜段
2、鍋內放適量植物油燒熱放入辣椒醬炒香放入土豆片蒜兄枝片
3、加入抽、鹽、胡椒粉翻炒
4、土豆片斷烹入少量醋
5、繼續翻炒消蔽土豆片熟撒蔥青段放少許味精翻炒均勻鍋
D. 土豆炒做法 土豆炒肉小竅門與步驟
1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜余基。
2、輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
3、土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用。
4、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段。
5、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，腌製片刻。
6、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香返毀埋。
7、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。
8、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。
9、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。
10、土豆炒肉的製作要訣：本品有油炸過程漏螞，需備植物油約500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
E. 土豆炒肉怎麼炒好吃又簡單
土豆切片和肉怎麼做好吃
需要准備青椒，調味料，醬油，鹽，雞蛋以及土豆，先把土豆切成片狀放到水裡面浸泡一下，生薑，肉，青椒全部都切成片狀，鍋中燒熱加油，把肉絲放進去翻炒一下，一直炒到顏色改變，就把醬油倒進去翻炒均勻，再加入土豆片繼續翻炒一會，加青椒翻炒均勻，加一些南德調味料以及鹽炒均勻就可以出鍋吃了。
土豆怎麼切片
需要先把新鮮的土豆清洗干凈，然後把皮削掉，放到砧板上面一切兩半，然後再把一半土豆斷面放置，然後斜切幾道，橫切口大概是傾斜的半圓形，然後從側邊把土豆切成薄片，這樣就可以切成菱形。
肉怎麼燒才嫩
可以在肉裡面加入適量澱粉，先把肉切成片狀或者切成肉絲，裡面加入一些澱粉充分調和均勻，放到炒鍋裡面翻炒均勻，這樣可以讓肉的口感變得更加嫩，想要讓肉炒出來比較嫩，那麼再把肉炒到變色以後，就可以進行下一步，不要翻炒太長時間，否則水分就會流失，吃起來口感就不會太好。
土豆可以怎麼吃
紅燒土豆片，需要准備雞精，水，料酒，陳醋，紅燒醬油以及土豆，先把土豆清洗干凈皮去除切成片狀，再放到鹽水裡面浸泡一下，用冷水清洗干凈，白開水，糖，料酒，陳醋，紅燒醬油，雞精，鹽放到一起攪拌均勻，製作成紅燒汁，鍋燒熱加油，把土豆片放進去翻炒一下，再加入料汁，大火煮開以後，改成中火燜煮到汁液收干，這樣就可以吃了。
還可以做酸辣土豆絲，需要准備蔥，生薑，大蒜，辣椒醬，醋，土豆，先把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，放到冷水裡面浸泡，把澱粉去除，然後再把蔥切段，生薑切片，大蒜切片，鍋中加油燒熱，把大蔥，生薑，大蒜，花椒，辣椒放進去爆香，再把土豆絲放進去翻炒均勻，加一些醋，鹽，關火以後可以再加入一些小蔥，這樣味道可以更好。
土豆燉牛肉，准備蔥花，干辣椒，雞精，鹽，黃酒，生抽，生薑片，食用油，土豆，牛肉，先把牛肉切成方塊，土豆清洗干凈把皮去除切塊，鍋中加水燒開，土豆放牛肉放進去煮到變色，撈出來水分瀝干，炒鍋中加油燒熱，生薑片放進去爆香，把牛肉塊放進去炒到變色，加一些生抽，紅酒，再加入足夠的開水，把干辣椒放進去，燒開以後浮沫撇掉，然後把牛肉連同湯汁一起倒進燉鍋當中，需要燉煮60分鍾左右，土豆塊放進去，小火燉煮半個小時，土豆變軟以後大火收汁，加一些雞精鹽調味，撒上一些蔥花。
土豆燒排骨，需要准備鮮湯，蔥，八角，冰糖，醬油，料酒，植物油，花椒，郫縣豆瓣，生薑，土豆，排骨，把排骨剁成塊狀，土豆的皮去除切成塊，郫縣豆瓣也剁碎一些，鍋中加油燒到6成熱，把排骨放進去略微翻炒一下，然後再加入郫縣豆瓣翻炒2~3分鍾，加入料酒，冰糖，醬油，蔥，八角，花椒以及生薑，翻炒香上色，然後再加一些鮮湯，土豆，燒開改成小火再燒40分鍾左右，等到土豆變軟以後就可以把花椒八角蔥生薑撿掉，然後裝盤就可以吃了。
還可以做土豆雞蛋餅，需要准備黑胡椒碎，鹽，圓白菜，胡蘿卜，臘腸，雞蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，然後再隔水蒸熟，胡蘿卜擦成絲，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，臘腸可以和土豆一起放進鍋裡面，蒸幾分鍾以後拿出來切碎，材料全部都准備好，土豆取出來碾成泥，再加入蛋液攪拌均勻，然後再把所有的配菜放進去攪拌好，加一些黑胡椒碎以及鹽調味，平底鍋裡面加入適量的油燒熱，把土豆泥蛋糊放進去攤成小餅，煎到兩面金黃以後取出來就可以吃了。
F. 土豆炒豬肉要怎樣做才好吃
——【土豆片炒肉】—— 【製作主料】：土豆2個、瘦肉1塊、青椒1個 【腌肉調料】：鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、澱粉1勺、植物油1勺 【其它調料】：大蒜2瓣、香蔥1根、青蒜苗1根 【料汁調料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、半勺澱粉、清水3-4勺 ——製作方法和步驟—— 【步驟一】：把土豆去皮，先切成菱形塊，然後改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆變黑。 【步驟二】：把豬瘦肉切成和硬幣差不多一樣厚的片放入碗中，依次放入鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、澱粉1勺，抓拌均勻，放入2勺植物油拌勻腌制10分鍾。 【步驟三】：把青椒去籽然後改刀切成菱形塊，青蒜苗切成寸段、大蒜切成末、香蔥蔥白和蔥葉子分開切成末，然後分別裝盤備用。 【步驟四】：取一個小碗依次放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、雞精1勺、半勺澱粉、清水3-4勺，攪拌均勻兌成調料汁。 【步驟五】：鍋中添上清水大火燒開，把土豆片清洗掉澱粉，放入鍋中燒開煮1分鍾左右，把土豆片煮至半透明狀，撈出來控干水分備用。 【步驟六】：熱鍋冷油，放入腌制好的肉片，用中小火把肉片炒變色， 然盛出來備用。 【步驟七】：重新起鍋放油燒熱，放入大蒜和蔥白，小火炒出香味。 【步驟八】：大蒜和蔥白炒出香味，倒入土豆片、炒好的肉片、青椒片，大火翻炒均勻。 【步驟九】：土豆片和肉片差不多炒1分鍾左右，放入青蒜苗，同時倒入准備好的調料汁，大火繼續翻炒均勻出鍋成菜。 ——烹飪小貼士—— 今天和大家分享的這道「土豆片炒肉」就製作完成，這樣做出的土豆片色澤鮮美，看著就很有食慾，而且做法很簡單，只要枝枯米飯夠，一盤都不夠一人吃的，最重要的是家庭式做法很簡單，一看就會，喜歡的猛搭洞朋友不妨在家試試吧。就是製作的時候要注意幾個細節。 （1）製作這道菜的土豆最好選擇黃心土豆，這種土豆炒的時候不易碎，口感比較脆爽。 （2）切完的土豆片要用清水泡上，炒之前要把土豆表面的澱粉清洗掉。 （3）土豆片最好焯一下水再炒，這樣炒出的土豆片不易粘鍋，而且不發粘，口感也好，同時可以減少炒制時間。 （4）肉片要提前腌制入味，炒的時候要熱鍋冷枝旦油，也就是先用油把鍋燒熱，把油倒掉，再放入冷油炒肉，這樣炒肉不粘鍋而且炒出的肉片口感滑嫩。
G. 土豆炒肉怎麼做好吃又簡單
土豆炒肉好吃簡便方法如下：
所有食材：豬瘦肉150g、土豆 一個、青椒 半個、胡蘿卜 適量、鹽 適量
、生抽 1勺、五香粉 適量、油 適量、蔥 一段、蒜 2瓣。
做法步驟：
1、准備好食材，土豆切片，豬肉切片，胡蘿卜切片，青椒切塊，蔥和姜切片。
2、鍋中倒入適量油，蔥和蒜炒香。
3、切好的豬肉放入鍋中翻炒，加一勺生抽。
4、土豆和胡蘿卜放入鍋中翻炒。
5、不停地翻炒，小心糊鍋，然後放入一勺鹽和半勺五香粉。
6、加入適量水，不要太多，燉一小下。
7、然後放入切好的青椒，不停翻炒。
8、出鍋。
小貼士：豬肉可以提前腌制一下。為了省事，也可直接炒。
H. 土豆乾炒肉的家常做法大全怎麼做好吃
土豆乾炒肉的家常做法
材料
雞腿數個，大土豆1個，韓國烤肉醬，生抽，花椒粉，孜然粉，雞精，鹽，蒜，蜂蜜，油
做法
1、製作烤醬：將3-4粒蒜拍扁切成蒜粒，加入碗中放少許鹽磨成蒜蓉，加入兩湯匙韓國烤肉醬，三湯匙生抽，花椒粉、孜然粉、雞精、少許油拌勻。
2、雞腿溫水洗凈血水，在雞腿上橫豎各片幾道，可以片稍微多幾道以便入味，土豆切為0,5cm的片。
3、腌制雞腿和土豆片：將土豆片裹上醬料放在盆底，雞腿抹上醬料，可以直接用手，將醬料按摩完全滲入雞腿各個縫隙，腌制3-5小時，或冰箱冷藏過夜。
4、烤箱200攝氏度預熱3分鍾，烤箱中層烤15分鍾。
5、盆里剩餘的腌制醬料中加入蜂蜜和油，拌勻，將其刷在雞腿和土豆片表面，再烤8分鍾。
6、土豆片和雞腿翻面，刷上有蜂蜜的醬料，最後烤8分鍾出爐。
I. 土豆炒肉怎麼做好吃
【土豆炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：土豆2個，瘦肉200g
輔料：生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花
【做法】：
第一步：土豆去皮，清洗干凈，切成薄片，然後放到大碗里，倒入清水，浸泡5分鍾，去除澱粉，然後瀝干水分備用。
第二步：五花肉洗凈，吸干水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；准備幾個蒜瓣和薑片。
第三步：鍋預熱，倒油，燒至七成熱，倒入五花肉煸炒至變金黃盛出來，留下底油炒土豆片。
第四步：鍋中再適量的倒入一點油，然後丟入蒜瓣和薑片炒香，然後倒入土豆片翻炒，這個時候火要開小一點，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆變金黃，需要大概3分鍾時間。
第五步：土豆炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然後撒入一勺鹽，適量的生抽，一點點的老抽，翻炒均勻。
第七步：最後倒入小半碗清水，燜煮一下，出鍋之前撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。
J. 土豆炒肉片怎樣做才好吃
土豆片炒肉的做法
用料：
土豆2個
瘦肉適量
輔料：
洋蔥半個
配料：
海鮮醬油適量
鹽適量
雞精適量
步驟：
7、放入海鮮醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可。