❶ 烤肉怎麼烤好吃，有哪些訣竅
燒烤雞肉類的特點：
雞肉特質是肉質比較嫩容易烤熟，以烤雞胸肉，雞腿肉，雞翅，內臟為主，因為雞肉類白肉比較多油脂少烤制過程中容易出現烤乾，肉質變硬等情況，所以學員學習烤制過程中要特別注意，小火練習謹慎烤制，才能保證雞肉類烤好烤香.
雞肉類的口味特點：
以新奧爾良口味，蒜香口味，香辣口味，蜜汁口味，檸香口味，蔥香口味為主。
雞肉類用到的腌料：
烤雞肉類別必須要腌制 你用到的腌料有以下幾種其中新奧爾良腌料，蜜汁腌料，香辣腌料必用。
其他根據生意情況酌情添加口味，切記要有重點，不能多而雜亂，無核心口味。
雞肉類的品類烤制
具體穿制方法：
1.將雞胸肉凍一下稍微硬一點之後開始切制。
2.切成拇指大的小丁
3.直接放到腌料中腌制即可
烤制方法：
1.將雞肉串放在烤爐上
2.迅速正面反面刷上薄薄一層油，開始正反面烤制
3.烤到雞肉串變色，在烤制過程中要繼續不斷刷油使肉串不幹
4.撒上薄薄的一層太太樂鮮味寶和薄薄的一層椒鹽，正反面進行烤制
5.在撒一層薄薄的孜然粉正反面烤制，出香即可
雞翅的烤制方法
1.將穿好的雞翅上爐進行烤制。
2.迅速將正反面刷油。
3.繼續烤制，在烤制過程中將雞翅背部劃開兩道，也可以在腌制步驟劃開。
4.烤到兩面微微發焦黃，顏色飽滿時候，撒太太樂鮮味寶，椒鹽，繼續進行烤制，
5.在出品之前撒一層薄薄的孜然粉，正反面進行烤制出香即可出品
不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。
豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。
燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
烤蔬菜系列一定要注意，蔬菜預處理一定要做的細致好看，選擇新鮮的蔬菜才有良好的賣相。
❷ 自己在家做燒烤，怎樣做才好吃
如果你想讓燒烤的味道好，配料是非常重要的。首先，確保你烤的配料是新鮮的，而且DOS Cortes的厚度是均勻的。肉最好橫切。如果從質地上切到長，就不容易品嘗，而且烤起來也很難，而且刀法很差。另外，選擇香料、燒烤，我們是最常見的羊肉，其中新疆烤羊肉最為有名。朋友們說，家裡烤羊肉串不咸，他們是最常見的。因為只有烤羊肉串聞起來像羊肉，不嫩。食鹽是製作真正烤肉串的關鍵工序，盤面推薦：蓮藕、金針菇、熱板球、娃娃菜、雞翅、香菇、千葉豆腐、土豆、魷魚、牛蛙、玉竹豆腐皮。
❸ 烤肉怎麼做好
在這里我推薦一道超級簡單又方便的做法：
以下我以4人份的食材用料作為參考：
用料（4人份）
豬五花肉 500g
蜂蜜 30g
烤肉醬 100g
蒜 20g
生菜 （可根據口味添加）
蘇子葉 （可根據口味添加）
金針菇 （可根據口味添加）
香菇 （可根據口味添加）
【烹飪步驟】
步驟①：
將五花肉洗干凈切塊.加入蜂蜜腌制10分鍾。（沒有蜂蜜可以用雪碧代替）。
步驟②：
加入烤肉醬攪拌均勻,腌制兩個小時以上。（沒有烤肉醬的可以根據自己口味進行腌制，如辣椒面和孜然粉等）。
步驟③：
在平底鍋里加入少量油,放入剝好的蒜瓣,將肉平鋪在鍋里,煎熟即可。（放肉時,可以先將肥一點的五花肉最先放入,煎至出油,再放較瘦的五花肉,這樣,較肥的肉不會膩,較瘦的肉不會柴）。
步驟④：
烤好的肉放在鍋里端上餐桌,和蒜片一起裹上新鮮的生菜、蘇子葉,不愛吃生菜、蘇子葉的可以就著米飯吃，超級好吃哈。（煎好的肉不盛盤,放在鍋里端上餐桌,可以更好的為烤肉保溫,使肉的口感更好）。
是不是炒雞簡單？希望你能喜歡哈
趕緊試試做做看吧！~
最後再附上烹飪視頻：
感謝您的邀請，很高興為您解答。烤肉以其美味深受廣大 美食 愛好者喜愛，但是在保證色香味俱全的情況下，利用烤箱烤制，避免碳火燒烤產生致癌物，同時吃烤肉的時候宜搭配一些新鮮的蔬果，烤的時候擠一些檸檬汁，這樣下來既美味又 健康 的燒烤就可以食用了。
烤肉製作步驟：
腌制肉品：
可以提前把准備好的肉切塊或者片放在流水下清洗干凈，清洗後的肉放五香粉、鹽、花椒大料、香葉、醬油、蔥姜洋蔥蒜等放在肉中，用手抓勻即可。因為腌制肉品如果時間過久也會產生有害的亞硝酸鹽等物質，所以一般腌制2小時左右即可，盡量不要長時間的腌制。
烤肉：
現代烹調的工具越來越多樣化，各種烤箱、電餅稱等都有烤肉功能，這些現代化的辦公用具我們可以充分利用。因為在炭火的烤制中，一般溫度會超過200度，烤肉在高溫下就容易產生多環芳烴，這種物質具有明顯的致癌性。所以用烤箱可以把溫度調制在200度以下，盡量控制烤肉的溫度和時間。把腌好的肉品放在烤盤中，烤盤上可放一層錫紙以避免烤制過程中油滴往下滴。准備一些孜然、辣椒粉撒在肉的表面，充分的攪拌均勻（根據個人口味，不喜歡刺激性的可以不放辣椒）。烤之前可以把檸檬汁少許淋在肉中，以起到殺菌的效果。等待肉類快烤好的時候，提前2-3分鍾打開烤箱，抹少許的燒烤醬即可。
健康 吃烤肉小秘方：
食用烤肉的時候添加一些香料，如果蔥姜蒜等，相對來說也會降低烤肉的致癌風險。同時食用烤肉的時候多搭配一些維C豐富的蔬果如青椒、油菜、菜花、獼猴桃等，以進一步降低致癌物的風險。因為維C有解毒的功效，同時也會避免食用燒烤容易致癌的風險。最後如果對酒類不反感的人群， 在腌制肉類時候也可以用一些沒有酒精的啤酒稍浸泡幾小時，這樣也相對會減少多環芳烴的數量，不過如果不喜歡啤酒味道的您還是不要選擇這個方法。
責編：李桂萍
在家吃烤肉主要是食材的碼味，烤肉就是要食材要入味。
1、烤肉首先豬五花肉和牛五花肉，這兩種肉肥瘦相間。在配以其他個人喜歡的食材，但是都離不開碼味。
2、將肉洗凈改刀後加入料酒、蔥、蒜、五香料，喜歡吃辣的可以加入一些干辣椒粉，花椒粉，鹽、味精、雞精，至少需要腌制6小時以上，我在家都是提前一天腌制，放冰箱。第二天拿出香味撲鼻。
3、烤肉盤上刷油，這里的食用油在刷油前一定要先把油加熱至200度左右，然後自然冷卻。
4、先烤五花肉，使五花肉的油自然爆出，再配以可以生吃的蔬菜，味道好極了。
5、烤盤在烤制過度中出現糊底的情況一定要清洗，或者使用吸油紙墊在烤潘上，糊底及時更變。
很高興回答您的問題，我是@一隻老薑。
烤肉這種食物，深受大多數人的喜歡，香而不膩的口感讓人停不下來。烤肉的做法有很多種，下面我分享幾種好吃的烤肉方法。
一.碳火烤肉
1.准備食材:五花肉 蔥姜 老抽 生抽 辣椒粉 胡椒粉
2.五花肉切片洗凈控干水分，蔥姜切絲。
3.五花肉放入盆中，加入蔥姜絲，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒抓均勻腌制30分鍾。
4.腌制好的五花肉均勻的鋪在烤肉架上，一面烤至出油翻烤另一面，烤到兩面金黃，撒孜然粉即可。
利用碳火烤出來的五花肉更有一層木炭的香味，每一塊五花肉都晶瑩剔透，吃起來更是一種享受。
一.韓式烤肉
1.准備食材:五花肉 胡椒粉 蔥姜 生菜 老抽 生抽 辣椒粉 香辣醬
2.五花肉切片洗凈控干水分，蔥姜切絲。生菜洗干凈備用。
3.五花肉放入盆中，加胡椒粉，蔥姜，老抽生抽，抓勻，腌制30分鍾。
4.烤鍋或者平底鍋底刷一層油，開小火，鍋熱後放入五花肉，一面金黃翻至另一面。待兩年焦黃即可裝盤。
5.分碟倒入香辣醬，辣椒粉，孜然粉。根據喜好沾上沾料。包裹進生菜葉中，即可享受一頓美妙的韓式烤肉。
生菜和烤肉的搭配簡直完美，在搭配各種喜歡的沾料，吃起來美味爽口。
以上就是我的分享，這兩種烤肉的方法都是簡單易操作的，趕快行動起來做一頓烤肉大餐吧。希望能夠幫助到大家。
烤肉怎麼做好？
燒烤好不好吃主要分4個關鍵步驟：
1.選肉；要買嫩點的，千萬不要凍。
2.切肉；不能薄也不能厚，最好半厘米即可。3.腌肉；很關鍵，油，姜，洋蔥，孖然不可少，其它根據自己口味，主要是不要用筷子拌，戴上薄膜手套攪拌，入味40分鍾即可。
4.烤肉；木炭，不宜火大。
您好，我是小廚娘靜靜，我來回答您的問題。
我家比較喜歡吃烤肉，也常會在家自己製作，主要烤制的是五花肉和羊肉串，這里與您簡單分享一下我的做法。
一、羊肉串
主料：羊腿肉（帶些肥的）
配料：洋蔥、大蔥、胡椒粉、孜然粉、鹽、生抽、白酒、食用油等
工具：竹簽子
製作方法：
1、羊肉肉切塊，提前一天放入料腌制，放入保鮮盒冰箱冷藏。
2、第二天拿出腌好的肉，竹簽子泡水，把肉按肥瘦比例串好。我每次都多串些，放到冰箱凍著，想吃的時候解凍烤制，比較方便。
（竹簽子要提前用水泡透，否則容易起毛刺，也不好串肉。）
3、串好的肉串放入電鍋或者烤箱都可以，電鍋可以邊烤邊翻面，烤箱定好溫度，中間翻兩次面也烤好了。
4、最後出鍋前撒些燒烤料，可以讓味道更濃郁些。好了可以開吃啦。
二、烤五花肉
主料：五花肉
配料：洋蔥、姜粉、料酒（白酒）、生抽、蚝油、鹽、白糖、食用油等
製作步驟：
1、五花肉放入配料腌制半小時，腌的時候料攪拌均勻，用叉子在肉上扎一紮，腌的透一些。
接著把電鍋預熱好，我在裡面放了烘焙紙，吃完鍋好洗些。
2、准備好生菜和烤肉醬，我用的烤肉醬是韓式拌飯醬加上些番茄醬，比例一比一即可，也可以按個人口味調制。
3、之後就是邊烤邊吃啦，五花肉把油脂全部烤出，裹上鮮嫩的生菜，再蘸上些烤肉醬，一口放入口中，脆嫩交織的口感超滿足。
以上為我在家製作烤肉的方法，非常簡單，但味道很好，僅代表個人口味，供您參考，感謝您的觀看！
很高興能回答您這個問題，想吃烤肉自己在家做就對了，因為燒烤店的肉可能不是啥好肉，有的說是血脖肉（就是豬的淋巴結），再就是燒烤店為了烤出來的肉鮮嫩在腌制肉時加了大量嫩肉粉，這些添加劑對人體有一定的害處。其實在家自己烤肉很簡單，只要有電烤箱或者燒烤爐就行了，下面咱們詳細說說自己烤肉的方法。
1、腌肉：烤肉適合選用五花肉，因為五花肉肥瘦正合適，烤出來特別香；將五花肉切成一厘米見方的肉塊，放入蔥姜絲適量、醬油、五香粉或燒烤腌制料、耗油、少許白糖、少許料酒、適量食鹽、植物油適量攪拌均勻，放冰箱腌制4小時，穿到簽子上。
2、烤制：用烤箱烤制時溫度設置為200度，烤箱預熱10分鍾，把肉串均勻刷上一層植物油後放入烤架上，烤箱底部接上接油盤，烤10分鍾取出翻個面，撒上少許孜然粉、辣椒面，放入烤箱再烤10鍾就可以了。如果是用木炭烤，需要點燃木炭待無明火時最好，烤20分鍾就行，期間要不停的翻轉肉串，中間撒孜然和辣椒面。
您好，我來回答您的問題。我家比較喜歡吃烤肉，也常會在家自己製作，主要烤制的是五花肉和羊肉串，這里與您簡單分享一下我的做法。
一、羊肉串
主料：羊腿肉（帶些肥的）
配料：洋蔥、大蔥、胡椒粉、孜然粉、鹽、生抽、白酒、食用油等
工具：竹簽子
製作方法：
1、羊肉肉切塊，提前一天放入料腌制，放入保鮮盒冰箱冷藏。
2、第二天拿出腌好的肉，竹簽子泡水，把肉按肥瘦比例串好。我每次都多串些，放到冰箱凍著，想吃的時候解凍烤制，比較方便。
（竹簽子要提前用水泡透，否則容易起毛刺，也不好串肉。）
3、串好的肉串放入電鍋或者烤箱都可以，電鍋可以邊烤邊翻面，烤箱定好溫度，中間翻兩次面也烤好了。
4、最後出鍋前撒些燒烤料，可以讓味道更濃郁些。好了可以開吃啦。
二、烤五花肉
主料：五花肉
配料：洋蔥、姜粉、料酒（白酒）、生抽、蚝油、鹽、白糖、食用油等
製作步驟：
1、五花肉放入配料腌制半小時，腌的時候料攪拌均勻，用叉子在肉上扎一紮，腌的透一些。
接著把電鍋預熱好，我在裡面放了烘焙紙，吃完鍋好洗些。
2、准備好生菜和烤肉醬，我用的烤肉醬是韓式拌飯醬加上些番茄醬，比例一比一即可，也可以按個人口味調制。
3、之後就是邊烤邊吃啦，五花肉把油脂全部烤出，裹上鮮嫩的生菜，再蘸上些烤肉醬，一口放入口中，脆嫩交織的口感超滿足。
以上為我在家製作烤肉的方法，非常簡單，但味道很好，僅代表個人口味，供您參考。
烤箱烤肉，真的很不錯哦！
韓國料理中一道美味大菜，常見的有烤五花肉、烤牛肉等。其吃法很特殊，烤肉和辣醬的濃香伴隨著生菜或蘇子葉的清香，美味令人難以忘懷。
家庭做時，以炒代替烤比較方便。炒時鍋中不放油，火力要大，最好分次、少量來炒，以免火力不夠，牛肉出水就不香了。要用大一點的鍋，這樣比較容易翻炒，否則牛肉會粘在一起，炒不散。
吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們 美食 帶來的快感。
❹ 烤肉有那些做法
燒烤的做法
想要製作出美味的燒烤，那麼首先我們應該學會肉類的燒烤吃法了，對於豬、牛、羊肉、雞翅、雞腿等食物，我們需要准備好配料，十三香、鹽、味精、蔥 、姜、蒜、糖、燒烤粉、澱粉，食用油等食材都是不能少的。首先我們需要將肉切好，切成我們適合自己大小的肉塊，之後再放入到盆中，把上述的准備好的配料放入盆中，然後選擇順時針攪拌腌制15—20分鍾。等到把肉腌制好了之後，我們就可以選擇用准備好的干凈竹簽把肉串起來，這時候就可以開始烤制了。對於雞翅類、雞腿類的食物來說，實際上也是可以按照這種方式製作燒烤吃的。
而在燒烤蔬菜類食物的時候，主要是在吃土豆、紅薯、玉米、南瓜、辣椒等等食物的時候，實際上烤蔬菜還是比較簡單的，我們依然是准備好配料的，不過這時候就不用把蔬菜腌制起來吃了。然後我們直接選擇用小竹簽把蔬菜穿起來，大家一邊烤的時候一邊往蔬菜上灑上配料就可以吃了。
除了上面介紹的這些食物，實際上香腸、丸子類烤品也是應該注意方法的。對於這類烤品來說，由於本身就是比較容易烤制的，而且也是非常容易熟的，所以大家在烤制的時候，大家要盡量的去選擇用小火烤，等到烤熟了之後就可以開始吃了，當然我們是不要大火烤焦的。
燒烤怎麼吃
吃燒烤的時候需要注意方法，首先大家在燒烤的時候要注意，我們是不要去追求五成熟的，實際上沒有全熟的肉是不能吃的，主要是因為本身在肉里就會有各種的細菌，寄生蟲的存在，而且吃燒烤的時候往往都是在夏天的，所以這時候就會有更多的污染存在，因此燒烤的時候肉食一定要完全熟了再吃。
大家在吃燒烤的時候還要注意，如果出現了烤糊的情況，那麼這時候我們同樣是不能去吃的了。而不是對於小孩子、老人和孕婦來說，糊了的燒烤就更不應該去吃了。主要是因為燒烤在烤糊了之後就會有大量的致癌因子苯丙比產生，所以說這還是就一定不能去食用了。
燒烤腌料的配方
想要烹飪出美味的燒烤，對於肉類食物我們是應該注意去腌制的，首先需要准備好味精、精鹽、姜、香蔥、白糖以及紅薯澱粉。把這些配料搭配在一起，塗抹在食材上就可以了，這樣是能夠讓燒烤味道更入味的。
燒烤醬料的配方
大家在吃燒烤的時候，對於燒烤的醬料是應該有所了解的，首先大家需要准備好醬油2大茶匙，然後我們選擇把白糖、米酒、冰糖都各准備1茶匙，而柴魚精、干海帶、姜粉也是應該各准備2茶匙的了。之後我們把所有的材料混合均勻之後就可以了。
吃燒烤的時候有些人比較喜歡吃麻辣的食物，所以說我們可以配製麻辣醬來吃。首先大家需要准備好檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，同時對於辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉也是應該各准備1小匙的，而對於蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖來說也是應該各准備1大茶匙的，蒜末同樣是需要1/2茶匙的。我們把所有材料混合均勻就可以了，使用這樣的燒烤醬料，就可以給燒烤入味了。
孕婦可以吃燒烤嗎
對於孕婦來說燒烤還是應該少吃比較好的。偶爾的去吃幾頓燒烤是沒有什麼問題的。但是在懷孕的時候，本身這時候都飲食就應該講究健康才行，新鮮、營養的食物才比較健康，而燒烤食物中的火氣是比較大的，同時營養也比較低，所以說我們不建議大家在孕期的時候去吃燒烤，
在你燒烤時，最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使准媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。
燒烤多久吃一次比較好
對於燒烤食品來說，實際上是容易導致致癌情況產生的，不過危害的大小是和食入量有關的，所以說我們就建議大家每周不超過2次燒烤比較好，而且每次我們吃燒烤也是不能太多的。
燒烤過夜能吃嗎
對於燒烤來說，如果出現了隔夜的情況之後，這時候燒烤最好是不要吃比較好的，否則我們吃了這樣的燒烤之後就可能會產生吃壞肚子的情況了。如果說大家想吃燒烤，那麼我們就可以放在鍋里去蒸一下，這樣是可以發揮出殺菌作用的。
燒烤的危害
吃燒烤的時候是會有一定危害存在的，這也是導致大家不愛吃燒烤的原因了。首先吃燒烤的時候容易減少蛋白質的利用率，對於肉類食物來說，如果說我們放在烤爐上去進行燒烤，這時候是會導致維生素和氨基酸等營養物質遭到破壞的，同時還會讓蛋白質發生變性，所以吃燒烤就會嚴重影響我們人體對這些營養的攝入了。
吃燒烤的時候是容易會感染寄生蟲問題的，對於燒烤食物來說外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，這樣是很容易會影響我們健康的。而且對於食物來說，在經過燒烤之後，這時候會導致食物的性質偏向燥熱的情況，再加上孜然、胡椒、辣椒等調味品都是屬於熱性食材的，所以說吃起來還是很辛辣刺激的，吃了之後就會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，對我們腸胃健康威脅很大。
❺ 怎麼做好吃的烤肉
可以製作老北京烤肉，需要准備孜然，黑胡椒碎，芝麻油，香菜根，生薑，蔥，洋蔥以及羊肉片，准備一些老抽，料酒，甜面醬，雞精，大豆油，大蒜，蔥段，香菜根，白芝麻，花椒，干辣椒，小茴葉香，所有的材料全部都准備好，羊肉解凍清洗干凈，然後再把烤肉汁製作出來，可以准備一個碗，加黑胡椒粉，白鬍椒粉，雞精，芝麻，再添加一些料酒，甜面醬，美極鮮味汁，加入適量的水攪拌均勻，這樣料汁就製作好了，可以放到鍋中加熱一分鍾，這樣可以讓汁液比較濃稠，而且可以讓老抽，料酒的一些味道去除，香菜清洗干凈以後切斷，然後再把大蔥生薑洋蔥切絲，和香菜梗一起放進碗裡面，大蒜拍扁，然後再把蔥切成段狀，和香菜根一起放進碗裡面，准備熬蔥油，香菜根，蔥，蒜放進鍋中，加一些大豆油炸到焦黃，把火關掉，油過濾出來，然後就可以把羊肉片，大蔥，香菜，洋蔥放進盤子中，加入孜然粒，蔥油，烤肉汁，黑胡椒碎，芝麻油攪拌均勻，最後放到烤盤上面烤熟以後就可以吃了。
烤肉如何腌制
想要讓烤肉的味道好，正確的腌制方法非常重要，可以准備一些羊肉或者是牛肉切成小塊狀，放到容器當中，加入雞蛋液，生薑以及洋蔥攪拌均勻，再添加適量的醬油，十三香，白糖，胡椒粉以及鹽，撒上一些孜然粉，這樣可以讓味道更加濃郁，可以加咖喱粉，蚝油來增加它的鮮味，全部放好以後攪拌均勻，再添加炸過的花生油，放上幾個小時就可以了，這樣烤出來的肉就非常香，味道也很不錯。
❻ 烤肉怎麼做好吃
【烤五花肉】
主要食材：五花肉200克，土豆1個，紅燒醬油1勺，蚝油1勺，燒烤腌料1勺，蔥1根，生薑1塊，芝麻一勺。
【具體做法】
1、准備一塊肥瘦相間的五花肉，買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬，這樣更加方便切成薄片，再准備一個土豆，土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針菇等蔬菜。
2、五花肉清洗干凈，加入一勺紅燒醬油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺燒烤腌料，加入一些香蔥和姜絲，抓勻腌制半個小時。
3、炸籃鋪上錫紙，刷上薄薄一層食用油，先把土豆切片平鋪在錫紙上面。
4、再將腌制好的五花肉平鋪在土豆片上面。
5、空氣炸200℃烤15分鍾，翻面再烤5分鍾。如果用烤箱烤可以延長5分鍾。
烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配燒烤蘸料一起吃，一點兒也不油膩，用生菜包著吃，簡直太滿足啦！
【小貼士】
1、五花肉冷凍一下再切，這樣切出來的厚薄大小比較均勻，烤的時候上色也會比較均勻。
2、腌制的調味料可以根據自己喜歡的口味去搭配，生抽和蚝油都有鹹味，不需要再另外加鹽了。
3、烤的時間和溫度根據自己烤箱或者空氣炸鍋去調節，最後多多留意別烤糊了。
❼ 自己在家製作烤肉時，怎麼做好吃呢
我們自己在家裡面製作烤肉也是非常的簡單的，就是從菜市場買來新鮮的五花肉，我們製作烤肉的時候，選擇五花肉也是非常好的，因為五花肉它肥瘦相間。燒烤起來也是非常的適合，然後將五花肉清洗干凈之後，離開水分，然後用蔥姜蒜，料酒，五香粉，孜然粉去腌制一下，腌制好了之後，再去將它燒烤 。
所以現在也是越來越多的人在家裡面做燒烤吃了，因為到外面吃也是劃不來的，一趟燒烤也是要好貴的，所以夏天的時候也是可以在家裡面試著，去做一些肉或者是蔬菜，這樣燒出來也都非常的好 有喜歡的朋友可以在家裡面試著去做 。
❽ 自己做燒烤的時候，怎麼做才能更好吃呢
己在家怎麼做燒烤？如果你家有烤箱、微波爐就已經足夠了，巧妙用一些技巧，做出來的燒烤不僅營養健康（可以自己控制油鹽醬料的用量），味道也不比外面賣的差！趕緊一起來學學吧~
家庭版雜燴燒烤
准備材料：
各種你喜歡的食材（雞翅、雞腿、海鮮、香腸、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金針菇、西蘭花等）、姜蒜末適量、醬油適量、糖1勺、燒烤醬1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步驟：
1、准備好所有要烤的食材，肉類最好提前用姜蒜末、少許醬油和糖腌制1小時，素菜類洗干凈後切片或切塊，全部碼入鋪好了錫紙的烤盤上；
2、烤箱200度預熱10分鍾，放上去烤10分鍾後取出來刷上燒烤醬、撒點孜然粉和芝麻再放上去烤20分鍾即可。
❾ 家庭烤肉怎麼做好吃
1.將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉哦。
2.將肉放進食物用的袋子里，然後加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小時以上，這樣豬肉能更好的入味。
3.孜然粒用擀麵杖擀碎
烤盤上刷一層花生油，將腌制好的肉均勻的放在烤盤上
大蒜切片，生菜洗干凈備用。
4.將擀碎的孜然撒在肉上
5.烤箱180度上下火預熱5分鍾後，將裝好肉的烤盤放入，溫度180度，時間10分鍾
6.烤至10分鍾後，將烤盤取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片溫度180度再烤8分鍾左右
7.這樣香噴噴的烤肉就完成啦！！
蘸點甜面醬用生菜包著吃——香極了。