㈠ 四川蒸茄子辣椒的做法 四川蒸茄子辣椒的做法介紹
1、用料：茄子3個、辣椒適量、蔥適量伍爛、干辣椒適量、生薑適量。
2、煮飯時辣椒茄子放電飯煲一起蒸。
3、放盤子里用筷子夾散。
4、鍋里熱油炒香辣椒和生腔余漏姜。
5、加鹽，生抽。
6、到毀友入茄子拌均。
7、加入蔥花裝盤即可。
㈡ 蒸茄子怎樣做
大家好我是子柒，蒸茄子怎樣做？我的回答是茄子首先要選擇細茄子，切成段然後再蒸，蒸熟之後倒掉湯汁在調味或者淋上醬汁。茄子作為常見的家常菜食材做法有很多種，蒸茄子是最簡單的一種，直接把茄子洗凈去掉尾部，再切成12厘米左右的長段，直接上蒸鍋蒸制即可。蒸茄子大多是蒸熟之後再進行調味，因為茄子中含水量比較大，在蒸的時候水份會流出來，如果先調味味道會變淡，所以後調味的方法更加實用。茄子從形狀上來分常見的有3中，圓形，長條形和細長條形。從顏色上來分常見的主要有綠色和紫色。我們蒸茄子選擇的茄子主要是紫色長條形的茄子，這樣的茄子製作方便，容易成熟味道較好。
㈢ 辣椒蒸茄子
辣椒蒸茄子
材料
茄子、青紅椒、鹽梁野4克、生抽10克、花椒油5克、芝麻油10克、糖5克
做法
茄子、辣椒洗凈，放在籠格中，上火蒸透。
蒸透後辣椒、茄子切碎
調味：碗里加鹽，生抽，糖，花椒油，芝麻油，蒸熱（可蠢陪在蒸茄子時一起蒸）
切碎的帶渣蠢茄子，辣椒，加入蒸好的調料中攪拌均勻即可，很下飯哦。
㈣ 的做法，蒸茄子辣椒怎麼做好吃，蒸茄子辣椒的家常做法
1.把茄子和辣椒洗凈，茄子切成條，然後入進電飯鍋中蒸，蒸五分鍾左右就行了稿嘩
2.鍋內放油，把蒸熟的茄子和辣椒放進去，搗桐敬猛碎，加入蔥蒜，並加入鹽調味
3.調局橋好味，這道蒸茄子辣椒就成功了，非常的簡單
㈤ 蒜蓉辣椒蒸茄子怎麼做
用料掘段清
茄子 4個
蒜 7瓣
紅辣椒 1個
綠辣椒 2個
生抽 適量
醋 一勺
蒜蓉辣椒蒸茄子的做法
把茄子對半切開後，再切開，變四段。
辣椒切段，蒜切末
等水燒開將切好的茄子放入蒸籠，蒸10分鍾
茄子蒸好拿出判前，燃槐用涼水浸泡，手撕茄子成小條。
切好的辣椒和蒜末入油鍋，翻炒，倒入蒸好的茄子塊，翻炒片刻，加入生抽和食醋，差不多就可以盛出裝盤。