A. 烤雞怎麼做好吃
食材准備
不同口味的烤雞
不同口味的烤雞(18張)
鮮嫩雞1隻（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3－5分鍾，撈出瀝干；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤， 胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
原料准備
1、成年公雞1隻（約3500克），打理干凈備用。
2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。
3、熟油200克，小蔥少許。
4、木柴100斤，細鐵絲少量。
製作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二塗在雞身上，腌制1小時；
2、將腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃。
3、在烤架上烤制約1個小時後，開始刷油，根據具體情況一般需要刷4次油。
4、大約烤制2小時後，雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上小蔥。
5、柴火烤雞已經做好了。下架上桌，即可享用。
營養價值編輯
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
B. 怎麼做烤雞
燜烤
這種燒烤方式需要有一個烤雞盤，然後可以配上啤酒烤，帶著酒香的烤雞更有滋味！
材料准備：鑄鐵烤雞盤、三隻整雞、三罐啤酒、鹽。
步驟1、將雞去頭、去爪，洗凈，抹鹽。
步驟2、打開啤酒，把雞從雞屁股位置插在啤酒罐上以作固定，並可將酒氣由內部散發出來。
如果是用比較厚實的鑄鐵烤雞盤，則對炭的擺放沒多大要求，因為鑄鐵這一層已經是隔掉了一些熱量，而且鑄鐵本身的導熱也是非常均勻穩定的，不會烤焦。如果是普通的不銹鋼，或者是底部鏤空的烤雞盤，那麼請參照上面叉烤雞的木炭擺放。
燜烤溫度：250-270℃
燒烤時間：40-45分鍾為妥
步驟非常簡單，抹上鹽，抹點啤酒，然後用錫紙包好，扔進炭堆里即可。
燒烤時間：40-45分鍾為妥
C. 家常烤雞的做法 烤雞怎麼做好吃
1、凈雞一隻約750g，洗凈備用。
2、鍋里倒入粗喊生抽、老抽、清水，料酒比例6：1：2：1。
3、放入桂皮、八角、香葉，少許精鹽大火煮開後關火，晾涼。
4、把凈雞放入小盆內，撒上生薑片，把晾涼的料汁澆在雞上。
5、把小雞反復翻騰幾次，讓料汁裹勻，最後用手按實浸泡3小時。
6、把浸泡過料汁的小雞撈出，控干。
7、把准備好的小蔥塞入雞肚子里，最好是用小香蔥。
8、蘆攜把水發的香岩嘩野菇塞到小蔥的周圍，按實。
9、用牙簽把雞身上的開口縫好，最後固定在烤架上。
10、把處理好的小雞放入烤箱，溫度200，時間60分鍾，上管旋轉烤。
11、烤制60分鍾後，取出烤雞，抹香油或刷蜂蜜。入烤箱溫度150，再烤制15分鍾即可。
D. 怎麼做出好吃的烤雞
烤雞是一道廣受歡迎的美食，外皮酥脆，內部鮮嫩，口感極佳，如何做出好吃的烤雞呢？下面我將詳細介紹烤雞的製作方法和技巧。
1. 選購雞肉：選擇雞肉時，要選擇新鮮的，顏色鮮艷，嫌慶皮上有光澤的，沒有異味的雞肉。最好選擇品質較好的土雞或農家雞，其肉質更加鮮嫩。
2. 腌制雞肉：烤雞的美味離不開腌制，腌制能讓雞肉更加鮮嫩多汁。將雞肉切成小塊，加入鹽、糖、生茄簡姜、大蔥、料酒、醬油等調料攪拌均勻，放置冰箱腌制至少2小時，最好能腌制一整夜，這樣烤出來的雞肉更加美味。
3. 製作醬料：烤雞的醬料也很重要，它能為烤雞增添口感。醬料可以選擇蜂蜜、醬油、生薑、蒜末、料酒等芹納握調料混合製作，也可以選擇自己喜歡的醬料。
4. 烤制雞肉：將腌制好的雞肉塊排放在烤盤上，可以選擇在雞肉表面均勻刷上幾層醬料，放入預熱好的烤箱中，烤制時間一般為25-30分鍾，烤制的過程中可以翻動雞肉，以免烤焦。
5. 調整口感：烤出來的雞肉口感很重要，可以根據自己的口味進行調整。如果喜歡口感更加酥脆，可以將烤箱溫度升高，同時烤制時間縮短；如果喜歡口感更加嫩滑，可以將烤箱溫度降低，同時烤制時間加長。
總之，做好烤雞需要注意肉質、腌制、醬料和烤制的每一個細節。希望通過這些技巧，您能做出更加美味可口的烤雞！
E. 烤雞怎麼做好吃又簡單
跟大家說一下烤雞的製作方法。想吃烤雞自己做！好吃又簡單的脆皮烤雞做法來了，保證外酥里嫩
然後把雞放進去，又小火半個小時就已經差不多了，如果是家裡面有烤箱的話，烤箱預熱200度上下火烤45分鍾就可以了。
時間到了之後，這樣一個非常好吃的脆皮烤雞就已經做好了，滋滋冒油看著皮，吃起來就非常的酥脆，非常的香。皮吃起來又香又脆，肉又嫩又滑，而且還超多汁一點也不幹，吃起來非常的好吃。
小技巧：
大家在選擇三黃雞的時候也是很關鍵的一步，大家一定要選擇好一定要三黃雞，不能太老三黃雞的小公雞就可以了，這樣子做出來的脆皮雞才會更好吃。
F. 烤雞的做法
烤雞因其在火上烤而得名。烤雞屬於美國菜譜，主要原料是雞肉，烤雞外焦里嫩，口味清香。烤雞的烹飪難度不大，屬於中級。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，。烤雞可以滋補身體，達到養身的效果。烤雞用雞作為原料，用烤箱或者放在明火上烤，根據不同人的口味可以自由選擇烤制，是一道地道的菜餚。烤雞的做法是怎麼樣的過程?烤雞的營養價值都有哪些?跟著一起了解一下。
烤雞是什麼
烤雞是一種地道的菜餚，主要原料是雞。它是將整隻處理模攜好的雞放在火上或者烤箱中，在配合調味品，如食鹽、香料等，經過長時間的烤制而成的美食。口味飄香四溢，肉質細嫩，滋味鮮美。經過烤制的肌肉細膩，食用需要適量。選擇雞肉時一定要仔細挑選，有的雞死病死的，帶有治病細菌，不易識別，給自己帶來影響健康的問題。
烤雞的做法
食材：鮮嫩雞一隻、3克味精、15克鹽、料酒、蔥姜、麥芽糖少許。
做法：
1、把雞放入開水中煮5分鍾左右;
2、用料酒、鹽、味精均勻塗抹雞身，腌制半小時;
3、再用麥芽糖塗抹雞身;
4、把雞放入烤箱，胸部烤25分鍾，背部靠20分鍾。
5、取出淋上香油即可。
烤雞的營養價值
雞肉含有豐富的蛋白質，並且容易被人體吸收和利用，可以增強體力，強壯身體。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等營養成分。雞肉還含有豐富的鉀硫酸氨基酸。雞肉的維生素A含量慧余多相比較其他的肉類，在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
烤雞的功效和作用
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
1、強身健體：肌肉的消化利用率高，很容易就被人體吸收加以利用，可以增強體力，強健身體的作用。
2、促進智力發育：肌肉具有抗氧化和解毒作用，可以較好的改善心腦功能，促進兒童的智力更好的發育。
3、提高免疫力：白領由於工作的勞累，體質下降。多吃肌肉可以增強免疫力，減少患病的幾率。
4、雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
5、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
孕婦能吃烤雞嗎
孕婦能吃烤雞。烤雞有豐富的營養，可旦碧伏以為孕媽媽補充營養，增強免疫力，為胎兒帶去營養。孕婦的血液旺，從中醫學角度來看，肌肉性溫，助火，孕婦在吃雞的時候，在醫生的醫囑下通過吃些肌肉，來達到中和溫補的效果。孕早期的孕媽媽要吃公雞，母雞含有雌激素，雌激素會降低孕媽媽的孕激素，在懷孕期間，孕激素是非常重要的。孕媽媽不要吃雞屁股，雞屁股是淋巴最集中的地方，雞屁股也有很多細菌和病毒等，多以吃的時候扔掉它。
烤雞要烤多久
一般情況下要30分鍾左右，視具體情況而定。這受到火候，肌肉的肉質等不定因素的影響。烤的時間過長，肌肉就會烤焦，就不能食用了，烤的時間段了，肌肉沒有熟透，也影響口感。烤雞的時候要觀察，切忌不可長時間不管去做別的事情。選擇烤箱烤，烤箱有菜單功能，靠箱會自動計時，自動翻轉肌肉，會有智能提醒功能，不用再擔心烤糊或者烤不熟了。
寶寶多大可以吃烤雞
一般情況下，建議滿8個月的寶寶，以肉泥的形式慢慢吃。寶寶一次不能吃太多肌肉，由於寶寶的腸胃功能還不夠成熟，避免消化不良。雞肉富含蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鉀等營養物質，對寶寶的成長是有好處的。媽媽在給寶寶選擇雞肉的時候，要挑選新鮮的，皮膚有光澤的肌肉，沒有異味的肌肉，外表微干，不沾手的肌肉，此外，再挑選雞肉時用手指按按，選擇有彈性的雞肉為好。
烤雞營養價值豐富，是家家戶戶不可缺少的美食，親朋好友戶外聚餐時，烤雞是不錯的選擇，大家一起配合，製作烤雞，既能活躍氣氛，也能增進感情，烤雞在帶給我們營養的同時，大家也應該體驗烤雞的製作過程，大家會的話就動手製作吧。
G. 烤雞的做法
烤雞可依據自己的口味添加不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。那麼烤雞可以怎麼做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
烤雞的做法
用料
主料 雞1500克
輔料 蜜汁腌料100克雀孫 水100克
頃褲鏈烤雞的做法
1.腌料加水攪勻
2.整雞洗凈
3.內臟取出，雞屁股及周邊的'黃油切掉，雞脖，雞爪，雞頭一概卸掉不要
4.把調料均勻的塗抹雞身，腌制一天一夜(因為有小盆友吃，所以其餘調料一概不放)
5.我買的雞太大了，所以分成兩半烤了。上火200下火220烤20分鍾，取出刷一次蜂蜜。第二次上火180下火160烤25分鍾，再刷一次蜂蜜
6.開吃!皮脆肉嫩，香美可口
烹飪技巧
建議買兩斤一下的全雞烤，不然不好入味不說還不容易熟
營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，純滲有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
H. 烤雞怎麼做
蜜汁烤雞
【材料】：鮮雞 半隻，蜂蜜 3湯匙，大蒜 3瓣，生薑 適量，鹽 1茶匙，生抽 半碗，蚝油 2湯匙，白芝麻（可選）適量
【做法】
1、把鮮雞洗干凈，特別是腹部的一些脂肪和粘連的血塊都要撕干凈，然後用廚房紙吸干水分，用牙簽均勻密集的戳一下雞肉，里外抹上一層鹽，放入蚝油和一半生抽，戴上手套，給雞肉按摩一下，讓雞享受下全身按摩的感覺！一定要按摩均勻！
2、切一些薑片，把大蒜拍碎，和鮮雞放在一起，然後將雞與醬汁一同放入保鮮袋或者塑料袋中，入冰箱冷藏腌制3-4小時以上。
3、把腌制好的雞拿出來，烤架上鋪上錫紙，鮮雞放錫咐轎紙上，我用的是半隻雞，把腌雞的薑片大蒜都放在雞腹部，然後在雞皮刷上一層蜂蜜，整雞都要刷，要刷均勻。
4、烤箱預熱，兄基上層180度，下層220度，放在中層，先在雞上面蓋上一張錫紙，烤15~30分鍾（時間要根據雞的大小和你烤箱的脾氣來調整），然後再把錫紙拿掉。中途拿出2次刷蜂蜜和生抽。蜂蜜水不要把蜂蜜調得太稀，最好要刷的時候能掛在雞身上衡塵肆。
5、拿掉錫紙後繼續烤半個小時，烤的時候一定要多觀察一下雞皮的上色情況，根據自己家的烤箱調整一下溫度，烤到雞皮變成非常漂亮的焦黃色就可以了，在烤的時候就能聞到濃濃的雞肉香味，喜歡芝麻的可以在烤好後刷一層蜂蜜，再撒上芝麻。
【小提示】：
1、雞最好買那種皮下有油的雞，烤出來的話會更香嫩些。用老母雞絕對會讓你生無可戀！烤雞的時候，雞表面不能有過多雜質，容易燒焦！
2、每台烤箱都有自己的脾氣，實際溫度跟設置溫度是不一樣的，要注意觀察去摸清自己烤箱的脾氣。