① 肉炒河粉怎麼做 河粉的做法介紹
肉炒河粉做法
主料：河粉1500g、火腿肉200g、綠豆芽200g、紅蘿卜250g、肥肉400g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、雞蛋2個、小蔥100g
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把買回來的肥肉洗干凈，切片，鍋里燒干，放點花生油燒熱，倒肥肉進去，慢火，炸出油來。
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快出鍋時，再嘗下味道，依自己的口味，再稍微的調整就可以了。
② 瘦肉雞蛋炒河粉怎麼做如何做好吃
瘦肉雞蛋炒河粉的做法
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把瘦肉洗干凈，切片。放入少許鹽，蚝油，料酒，胡椒粉腌制8分鍾。
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准備兩條小蔥洗凈，切成小段。
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准備好500克河粉備用。
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拿1個干凈的小碗，打入兩個雞蛋，攪散備用。
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燒熱鍋放入少許油，把雞蛋液倒入鍋中，用小火煎熟後，裝碗里備用。
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用煎過雞蛋的鍋，放入腌制好瘦肉，大火翻炒。
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瘦肉炒熟了之後，放入河粉，繼續用大火翻炒。
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當河粉變軟的時候，放入剛剛煎好的雞蛋，鹽和生抽翻炒入味。
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河粉出鍋之前，放入小蔥翻炒均勻，裝盤。
主料
河粉500克
瘦肉160克
方法/步驟
③ 如何做豬肉炒河粉
前言
簡單的炒河粉。理由肉汁代替油來炒河粉，不油不膩
材料
主料：河粉200g、青菜100g、豬肉50g；
輔料：姜適量、生抽適量、蒜適量
豬肉炒河粉
1
准備好所有材料
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青菜洗凈
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爆香蒜頭，將青菜炒好盛出
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豬肉用生抽腌制10分鍾後，放姜蒜翻炒1分鍾後，倒入清水燜煮5分鍾左右
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倒入河粉
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大火，利用肉汁翻炒1分鍾
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最後倒入青菜翻炒，加入適量鹽調味即可
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肉香十足，不油膩，非常好吃
小貼士
青菜可以用自己喜歡的，小白菜，上海青，芥蘭
不過我覺得小油菜是最佳的
④ 河粉怎麼炒好吃
炒河粉，是南方的傳統小吃，比較流行在廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區，因為這些地區主產大米，而河粉的原材料就是大米做的，是經過把大米磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成的，大米沒有韌勁無勁道之感，因此，河粉就易短易碎。
怎麼炒河粉好吃？
做法：1、把炒鍋燒到冒煙的地步，加植物油燒熱，下腌制好的肉絲翻炒到變色，加薑末和五香粉翻炒均勻，加綠豆芽翻炒均勻出香味以後，加味精翻炒均勻
2、下河粉翻炒均勻，這個時候的翻炒很重要，要一手鍋鏟，一手筷子翻拌炒河粉，等河粉炒出香味以後，可以加生抽翻炒到出醬香上色，直至在翻鍋中能聽到河粉與鍋接觸所發出的「嚓嚓」聲，此時河粉才香，你會看到河粉有種鍋巴的焦香味，那才是把河粉炒好了。
3、撒上香蔥段即可翻炒出鍋，一般這樣的炒河粉就是豬肉炒的，可以用牛肉味道更好。
⑤ 瘦肉炒河粉的做法步驟圖，瘦肉炒河粉怎麼做
食材
主料
河粉
500g
豬瘦肉
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
1勺
生抽
1勺
小蔥
10g
娃娃菜
70g
紅蘿卜
25g
蒜子
3瓣
雞胗
1個
步驟
1.原料
2.把娃娃切小片，紅蘿卜切絲，小蔥切段，瘦肉切條加入適量的鹽，糖，生抽，蒜子腌制入味。
3.熱鍋熱油，把腌制好的瘦肉放入煸炒，另外把小蔥白也放入一起煸香。
4.當鍋內的肉色轉為稍白的顏色時，加入紅蘿卜與娃娃菜一起翻炒。
5.鍋內的菜都已炒至八成熟時，加入適量的鹽，糖調味。
6.跟著可以把河粉放入一起翻炒。
7.河粉炒至鬆散後，加入適量的生抽調味提鮮。
8.把小蔥葉放入翻炒均勻，就可以出鍋嘍~
⑥ 豬肉炒河粉的做法步驟圖，豬肉炒河粉怎麼做
做法
1. 豬肉用油和醬油炒香。
2. 加入青椒和豬肉一起炒。
3. 加入麥菜。
4. 加河粉，醬油，鹽，翻炒均勻至淺棕色。
5. 把河粉炒干就ok了，出鍋。