⑴ 想要做好天婦羅以及醬汁，應該怎麼做呢
天婦羅是一道日本菜，通常是拿一些海鮮或者蔬菜裹上麵糊炸制而成，然後配上醬油一樣的料汁來食用。聽起來感覺非常的簡單，但是這道菜講究的卻是精細，從處理魚蝦到麵糊的調制，再到油溫的控制，每一步都不能隨便，就像我們的開水白菜，雞豆花這些國宴菜一樣，技術差一點就做不出細膩，焦脆適中的口感。所以做這道菜就需要一位非常有耐心和細心的廚師才行，在日本能夠將天婦羅做好的廚師是可以直接封神的。
結語：橡扒一般的天婦羅的做法都是不腌制食材的，但是為了味道更好，或者碰到重口味的可以在炸制前腌制一下，腌制的料也使用蘸汁的料除去白蘿卜泥，薑蓉即可。