❶ 剩米飯都有什麼樣的做法，能夠製作出好吃的味道
剩飯在生活中並不少見，但我們對待它或炒東西，或直接扔掉，非常浪費。很多人認為剩菜不好吃，其實從小吃到甜點，從西餐到日韓菜，沒有什麼是解決不了的，不僅可以滿足味蕾，還可以杜絕浪費，為什麼不這樣做呢？配料：剩飯、2湯匙蜂蜜（可選）、3湯匙生抽、一把白芝麻、一些海苔。將蜂蜜和淡醬油充分混合。不喜歡甜味的朋友不加蜂蜜。將大米放入塑料袋中，用擀麵杖擀薄，用浸過水的蓋子或模具壓出一個圓圈，然後放在烤盤上。將烤箱預熱至170度10分鍾。取出米飯，將醬汁刷在米飯上，撒上芝麻和海苔，繼續烘焙5-10分鍾。
至於剩菜，只要保存得當，並不是所有的菜都會產生不好的食材。一般來說，蔬菜的消費量基本上是控制的，吃的食物量是油炸的，剩菜不去，更不用說在吃晚上了；至於洋蔥味和青椒味，我喜歡吃脆的，短時間煮。我喜歡吃又軟又爛的東西，而且要煮很長時間。米飯的最終味道取決於加水量。
❷ 剩米飯如何做好吃
1、剩米飯可以用來做蛋炒飯，想要加什麼料都可以。蛋炒飯可以坐單純的蛋炒飯，還可以做揚州炒飯，在米飯中加蝦仁，青豆，胡蘿卜，辣椒等。青椒肉絲炒飯，土豆絲炒飯，番茄雞蛋炒飯，紅燒茄子炒飯等等都可以做。
❸ 剩米飯都有哪些比較好吃的做法
把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實剩米飯還可以做成醪糟。以前剩下米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會吃膩。後來，用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。相信孩子們也會喜歡，
剩米飯其實可以做出很多美食：各種炒飯、米飯雞蛋煎餅、壽司、飯團.....下面來和大家分享一個剩米飯的簡單吃法：把剩米飯添加一些喜歡吃的菜，包上餡兒，揉成飯團烤了吃，味道超級棒！米飯剩下之後，如果下一頓熱一熱再吃，總會或多或少的影響口感。所以，如果家裡有剩米飯，我都會把剩米飯再加工一下，一是口味更好，二是沒有吃剩飯的感覺。
❹ 剩米飯怎麼做好吃
米飯可以說是人們的日常飲食中絕對的主角，特別是南方地區可以說是以米飯為主。但是每次蒸的飯不可能那麼正好，多多少少都會剩下點。那剩米飯該如何解決，很多人可能會選擇熱一熱再吃，也會做個簡單的蛋炒飯，但是總是這么幾種做法，吃幾次也會感到乏味。
那麼此時我們就可以充分發揮米飯百搭的優勢，加些輔料拌、炒、烤，就能夠成為一道非常獨特的美味。今天就給大家介紹6種用剩米飯做的美食，可以說是剩米飯的華麗變身，吃膩了剩飯，可以嘗試做一下，不僅營養美味，而且簡單易做。
一、蝦仁乳酪焗飯
【食材】：剩飯1碗，胡蘿卜半根，彩椒適量，鮮蝦幾只，洋蔥適量，海鮮醬少許，乳酪適量，黃油適量，孫配襲蛋清1個，料酒少許，鹽適量。
1、鮮蝦洗凈，去頭尾、蝦線，抓入少許料酒、鹽和蛋清稍微腌制一下。
2、胡蘿卜、彩椒、洋蔥洗凈切成小丁備用。
3、鍋中加黃油融化後，煸炒蔬菜丁，炒出香味後加入蝦仁翻炒至蝦仁變色，加適量的鹽、海鮮醬調味，翻炒均勻後關火。
4、米飯平鋪在烤碗中，用勺子壓平，倒入一層蝦仁蔬菜，再將乳酪平鋪在蔬菜上面。
5、烤箱180度預熱10分鍾後，將烤碗放中層烤制20分鍾至表面金黃就可以出爐了。
二、肥牛蓋飯
【食材】：肥牛片適量，洋蔥少許，西蘭花適量，胡蘿卜1段，剩飯1碗，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖2勺，食用油1勺，黑胡椒少許，鹽1勺，蔥姜絲少許。
1、西蘭花洗凈，焯水，熟後撈出過冷水，撈出瀝干備用。洋蔥、胡蘿卜洗凈，切絲備用。
2、鍋中加水燒開，放些蔥姜絲，將肥牛片放入沸水中，去除肥牛的血水和腥味。肥牛七成熟的時候撈出，用清水頭洗干凈，則兄瀝干水分，放在一旁備用。
3、鍋加適量的清水、生抽、料酒和白糖小火熬煮醬汁。熬至黏稠，將洋蔥絲和胡蘿卜絲放入翻炒，再加上肥牛片，撒一些黑胡椒碎，翻炒兩分鍾出鍋。
4、米飯放在碗中，將各種蔬菜和肥牛片放在碗中，淋上湯汁即可食用。
三、魷魚包飯
【食材】：雜糧飯適量，魷魚1隻，胡蘿卜半根，豌豆粒適量，玉米粒適量，燒烤醬適量。
1、魷魚去掉外層和內臟的黑膜，清洗干凈，將魷魚須切下，須子和魷魚筒用燒烤醬腌制兩小時。
2、胡蘿卜丁洗凈切丁，玉米粒和豌豆洗凈，開水中焯燙一下，腌制的魷魚絲也充分切碎備用。
3、鍋中加入適量的食用油，下蔬菜和魷魚須翻炒片刻，再下入雜糧飯和腌制魷魚的燒烤醬，翻炒均勻出鍋備用。
4、將炒好的雜糧飯塞進魷魚筒中，壓緊壓實一些，將魷魚筒口扎緊。在魷賣乎魚的表面用牙簽戳幾下，防止烤的時候炸開，魷魚的表面刷上一層燒烤醬。
5、烤箱180度預熱，10分鍾，將魷魚包飯放入，中層烤20分鍾後翻面，再刷上一層燒烤醬，繼續烤制10分鍾後出爐，吃的時候切成塊兒即可。
四、雜糧飯團
【食材】：雜糧飯1碗，海苔碎適量，海苔片少許，肉鬆少許，白芝麻適量，鹽1大勺，壽司醋2大勺。
1、白芝麻清洗干凈，晾乾，入鍋小火煸炒，待白芝麻金黃成熟加入適量的鹽後關火。
2、將放涼的白芝麻鹽放入保鮮袋中，用擀麵杖充分的擀碎，放在大碗中備用。
3、雜糧飯中加入壽司醋充分地攪拌均勻，再加入海苔碎和肉鬆，充分的攪拌均勻放在飯團模具中，壓製成型。
4、在雜糧飯團的底部包上一片海苔片，飯團頂部蘸點芝麻鹽，裝盤即可食用。
五、三文魚蛋包飯
【食材】：米飯100克，雞蛋2個，三文魚50克,胡蘿卜1段，黃瓜1段，熟玉米粒適量，蔥姜少許，水澱粉適量，鹽少許，生抽1大勺，食用油適量。
1、蔥姜洗干凈切絲備用，胡蘿卜、黃瓜洗凈以後切成小丁備用。
2、三文魚洗凈，切成小丁加上蔥姜稍微腌制一下。
3、鍋中入油，將腌制好的三文魚下入滑炒，七成熟後盛出備用。
4、重新起鍋下油，下入胡蘿卜丁、玉米粒翻炒至胡蘿卜變軟，再加入米飯和三文魚、黃瓜丁，加鹽和生抽調味炒勻出鍋備用。
5、雞蛋打入碗中加入水澱粉攪勻。
6、平底鍋小火，倒入蛋液，待蛋皮的底部有些定型時在一邊放入三文魚飯，將另一邊蛋皮蓋上，用鏟子壓緊，蛋皮煎至成熟就可以出鍋了。擠上番茄醬，擺些愛吃的蔬菜，一道美味的蛋包飯就完成了。
六、菠蘿飯
【食材】：剩米飯1碗，菠蘿半個，鮮蝦幾只，豌豆粒適量，胡蘿卜1段，洋蔥少許，培根少許，蛋清1個，生抽1勺，料酒少許，胡椒粉少許，鹽適量，食用油適量。
1、菠蘿切開，用勺子挖取菠蘿肉，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鍾取出瀝干水分備用。
2、鮮蝦去頭、去尾、去蝦線，洗凈，加少許的料酒，鹽和蛋清抓勻，腌制10分鍾。
3、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁備用，豌豆洗凈，培根切成小丁備用。
4、起鍋入油，下入蝦仁滑炒至蝦仁顏色變紅盛出備用。
5、重新起鍋，入油，加入蔬菜丁和培根丁翻炒，炒出香味加入米飯翻炒一會，再下入蝦仁和菠蘿塊，加入適量的鹽和生抽調味，將飯炒出香味後就可以出鍋了，盛在菠蘿裡面即可。
大家好，嬌媽致力於每天都能做出營養健康的美食給家人吃啊，可以說研究美食已經成了我生活中最大的樂趣了。雖然說只是1碗小小的剩飯，但是只要花點心思，就能夠為家人呈上美味和營養，看著家人吃得津津有味，覺得幸福莫過於此。
❺ 剩飯怎麼炒不粘鍋 剩飯太粘怎麼炒
當家裡煮的米飯沒吃完時，不少人會選擇做成有滋有味炒飯，再加上一個雞蛋就是美味的蛋炒飯了。不配巧少人炒飯的時候會發生糊鍋、粘鍋的情況，這樣是炒不出顆顆分明的效果的。那麼炒飯怎麼炒不會粘鍋呢？
剩飯怎麼炒不粘鍋
如果是用剩飯來做炒飯，我們還是需要提前將剩米飯加工一下。
大碗中放入剩米飯，加入沒過米飯的開水，用筷子將米飯打散成一粒粒的，充分吸收水分，之後將碗中的開水完全倒出，用微波爐專用碗，將米飯用中火加熱3分鍾左右。取出時，注意燙手，這時的米飯完全是電飯鍋剛剛蒸好的米飯一般，用這樣的米飯下鍋炒，為不粘打下了一個良好的基礎。這里有一點需要重點說明一下，做炒飯，我們需要將米飯在微波爐中多加熱一會，保持米飯乾燥。
炒的時候最好用不粘鍋，沒有不粘鍋就需要熱鍋冷油，炒菜炒米飯時，都需要這樣做。鍋中放入少量色拉油，加熱至高油溫，之後將鍋中的熱油倒出，重新放入涼油，這樣幾乎就不會出現粘鍋的情況。改基處理過的剩米飯放入鍋中炒制的時候，炒制的時間不能太久，炒散即可，同時需要中小火，防止將米飯炒硬，影響口感。
剩飯太粘怎麼炒
剩飯不能太軟，如果太軟的剩飯不好做炒飯。一是剩飯太軟會粘在一起，二是，容易粘鍋。所以剩飯做炒飯需要硬一點的米飯，這樣才不會粘鍋。炒飯的關鍵除了米飯需要硬一點之外，還有兩點需要注意
1.用油把鍋滑好，否則容易粘鍋。怎麼樣才能用油把鍋滑好？
其實非常簡單，鍋中倒入食用油，然後把油用勺子澆至鍋內三分之二的面積，一定是要燒熱的油，來回多澆幾遍。
2.火候需要掌握好，中火即可。
如何炒米飯鬆散不粘鍋
煮米飯，水和米的比例要適當。少加水米飯會過硬，炒出的飯口感過硬，且不好消化。多加水米飯會過軟，就炒不出粒粒分明的蛋炒飯！想讓米飯軟硬適中，水和米的深度的比例就是1:1。
如果是第二天再做炒飯，米飯就要蓋好再放在冰箱冷藏，否則米飯會回生，很難再炒熟。
炒飯的時候鍋里炒完雞蛋後盛出，不用加油，把兩碗米飯倒進去，核賣謹用鏟子打散。米飯炒兩分鍾，關火，晾兩分鍾，再打一顆蛋黃進去，攪拌均勻。此時一定要晾一下米飯再打蛋黃，要不然蛋黃會迅速變熟，米飯就攪拌不開了！
炒蛋炒飯如何不粘鍋
准備好一個雞蛋，一些米飯（記得不能太爛）先把米飯稍微抓散或者用筷子，雞蛋也攪成雞蛋液。
接下來就燒熱鍋，燒制鍋里或鍋邊冒煙為熱（記得是鍋里沒有水的到冒煙）然後倒油下入半個雞蛋液就倒入米飯，小火翻炒均勻再把另外一半雞蛋均勻倒入飯里翻炒，炒到米飯粒粒分明會跳的時候就可以調味了，少許鹽，少許醬油從鍋邊淋入，加入蔥花開大火翻炒幾下就可以出鍋啦。按照這個方法必成功，不管你以後炒牛肉飯等都不會粘鍋的。
❻ 家裡剩的隔夜飯，怎麼炒才能更好吃呢
蛋炒飯還是要用隔夜飯炒才好吃哦😋，第一次做蛋炒飯還想說自己做的蛋炒飯不會有粒粒分明的樣子，粘粘的，口感不好，後來媽媽告訴我要用隔夜飯炒，隔夜飯水分揮發得多，米飯就不那麼黏稠，炒出來的就一粒一粒的啦。現在人們吃蛋炒都不會只放米飯和蛋了，都會放一些自己喜歡的配菜。下面分享一下我的做法吧。
❼ 如何用剩飯做美食
是不是很簡單，剩飯這樣做出來不僅好看而且還好吃，是不是完美解決了剩飯難處理的問題。你們覺著這種吃法怎麼樣？如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和小妙招供您參考，我們明天見！
❽ 剩飯怎麼做會更好吃
工具/材料
剩米飯適量，土豆，胡蘿卜，蔥，姜，雞肉適量，咖喱塊適量。
- 01
土豆去皮，洗凈，切成小方塊，放入盤中備用，土豆的營養價值很高，經常吃土豆還可以減肥呢。
- 02
胡蘿卜一根，洗凈，去皮，切成小方塊，和土豆塊大小一樣，胡蘿卜含有對眼睛有好處的物質，對於電腦族，手機族可以經常吃一些胡蘿卜。
- 03
雞肉選擇雞胸脯肉，洗凈切成小塊，放入碗中備用，蔥洗凈切成丁，姜洗凈切成丁備用。
- 04
鍋中倒入食用油15克左右，油八分開放入雞肉煸炒，雞肉變色，放入蔥，姜爆香。
- 05
放入土豆中火煸炒，放入胡蘿卜煸炒，炒大約2分鍾左右。
- 06
放入水，水要沫過土豆，胡蘿卜，大夥燒開，中小火燉，土豆，胡蘿卜燉熟，關火，放入咖喱塊，用鍋中的余熱使咖喱塊融化。
- 07
咖喱融化開，放入米飯，中火翻炒，翻炒2分鍾左右，出鍋裝盤，咖喱飯就做好了。
特別提示
做咖喱飯可以放入不同食材，可以放牛肉，豬肉等。
咖喱塊有不辣的，微辣的，和辣的，可以根據自己的口味選擇。
放入咖喱塊的時候最好不要開火，否則容易糊鍋。
❾ 剩米飯可以做哪些美食炒米飯怎麼做才好吃
米飯說我們平時最常吃的主食，但是有的時候掌握不好或者吃不完，經常會有剩米飯。剩米飯比較冷米粒生硬，吃了涼的剩米飯容易造成腸胃不舒服，所以剩米飯我們還是再加工一下再吃。
做炒米飯一定要用隔夜飯，先炒菜然後把米飯倒進去，轉小火，這樣就不會粘鍋了。
剩米飯還可以做很多美食，感興趣的朋友嘗試一下吧！
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❿ 剩飯怎麼做好吃的做法
第一步
准備好米飯1碗（隔夜飯做好，但是一定要確保沒有壞掉的，否則活拉肚子的哦）、雞蛋、胡蘿卜去皮洗干凈、蒜苔洗干凈備用。
第二步
把胡蘿卜和蒜苔切小丁，雞蛋打散攪拌均勻備用。（攪拌蛋的時候，往一個方向（或者順時針，或者逆時針）都是可以的，但是如果是順時針就一直是順時針，如果是相反方向就保持一直反方向，不要互換，此種方法雞蛋不宜過多，否則米飯就不爽口了）
第三步
把蛋液倒入剩米飯中，攪拌均勻。（很多人都是先炒好雞蛋，在和米飯混在一起，這樣不能讓米飯均勻的包裹著米粒）
第四步
鍋中加入少量的油，倒入胡蘿卜和蒜苔，翻炒幾下，加少許鹽調味，炒熟後盛出待用。（翻炒時間不宜過長，而且油一定要少量，反超速度要快，這樣才能均勻）
第五步
鍋中加適量的油，倒入蛋液和米飯的混合物，翻炒均勻。(不要太大的火，最後好是中小火）
第六步
把菜倒入鍋中，加入適量的`醬油，翻炒均勻。（中火即可，翻炒速度一定要快，不然米飯很容易糊掉的哦）
第七步
全部炒熟，炒入味後即可出鍋。大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。