Ⅰ 涼拌蘿卜絲怎麼做竅門
涼拌蘿卜絲
油
6克
鹽
3克
耗油
4克
干辣椒
5克
醋
6克
白糖
3克
蒜
5克
主料
青蘿卜350克
輔料
涼拌蘿卜絲的做法
1.
將青蘿卜去掉外皮
烹飪技巧
蘿卜最好用刀切成絲，這樣口感好。
Ⅱ 涼拌白蘿卜絲怎麼做啊
白蘿卜營養豐富，烹飪方法也是多種多樣，可以炒、燉湯、製作成蘿卜干、做泡菜等等。今天我就用白蘿卜給大家分享一道涼拌白蘿卜絲，做法簡單，清脆爽口，特別的開胃下飯，看一下製作方法吧：
【涼拌白蘿卜絲】
預備食材：白蘿卜、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖。
詳細做法步驟如下：
第一步：預備一個白蘿卜洗凈，把皮去掉，把白蘿卜先切片，再切成細絲，想要把絲切得更細，在切片的時就要把片切的薄一些。這一步也可以用擦絲板擦成絲。
Ⅲ 涼拌白蘿卜絲怎麼做
涼拌白蘿卜絲是夏天的開胃小菜，先准備好所有食材，包括蘿卜、香菜、姜蒜，還有一些調味料。做的時候先把蘿卜絲去皮切成細絲，越細越好，這樣比較入味，吃的時候也好咀嚼，然後把所有作料切成小塊狀，再按照順序香菜、姜、辣椒、調味料、蒜，在最後的時候還可以放入生抽、白糖，這樣可以調和調味料，以免過咸或者過濃。
方法一:
1蘿卜削皮洗凈，香菜、蒜洗凈。
2.備熟花生米。
3.香菜切寸段，蒜切粒，蘿卜絲用工具擦成絲(或用刀切成絲)。
4.盤子里依次加入蘿卜絲，鋪上香菜、蒜粒、花生。
5.取一凈碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、白糖、胡椒粉調勻。
6.調好後淋在放蒜
方法二:
1青皮白蘿卜一個洗凈
2削去皮
3擦絲
4加少許鹽腌出水分倒掉
5青紅椒切絲放上蒜蓉
6加上糖、陳醋
7加香油
8拌勻後盛入盤
Ⅳ 白蘿卜絲怎麼涼拌好吃
如下：
主料：白蘿卜1小段、鹽1勺、香菜3顆。
輔料：白糖1勺、香油適量。
1、先准備好半根白蘿卜，幾顆香菜。香菜擇去老葉、黃葉，清洗干凈。
Ⅳ 涼調蘿卜絲怎麼做
涼拌蘿卜絲
先將白蘿卜300克洗凈，削去皮，然後切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。可促進胃腸蠕動，有防治便秘的功效。
白蘿卜葉茶
取白蘿卜葉適量。先將蘿卜葉清洗干凈，晾曬3～4天。然後把30克晾曬後的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮，煮開後改成中火煮幾分鍾，過濾後就可以喝了，如果覺得味道不好可適當加一點糖。日常飲用可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚光滑白嫩。喝茶可以起到補充水分抗氧化的作用，還可以讓你的皮膚變得更加的白皙有光澤的哦。
胡蘿卜蘋果芹菜汁
取胡蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。
關於蘿卜的食用方法以及它的養生保健的功效，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是蘿卜的好處還是有很多的，比如說可以預防便秘啊還可以美容基本法，同時也可以健脾養胃。
Ⅵ 超級開胃的涼拌白蘿卜絲，要怎麼拌，才會更好吃
白蘿卜是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用范圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，腌制蘿卜乾等。尤其是涼拌白蘿卜最是開胃下飯，是一道非常美味的佳餚。
白蘿卜怎麼涼拌才好吃？
首先是蘿卜的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿卜，都要選擇表面光滑新鮮的蘿卜。貯存時間長，表層就會粗鄒坑窪，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿卜，水分飽，涼拌後脆嫩口感好。
涼拌白蘿卜小竅門
1、白蘿卜要削皮，削皮後吃起來鮮嫩。蘿卜切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿卜裡面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之後放裡面攪拌，味道更鮮美。
結語：涼拌白蘿卜是一道製作簡單，營養、開胃、下飯的小菜。適用人群廣，希望我的回答對你有所幫助。
Ⅶ 白蘿卜怎麼涼拌好吃
白蘿卜涼拌做好吃的做法如下：
1、首先圓陸在涼拌蘿卜之前一定要把蘿卜切成絲而且越小越好，否則很有可能是蘿卜裡面的水分出不來，吃的時候就會有一股生腥的味道。
2、蘿卜切成絲之後，放一些鹽。
3、然後腌制10分鍾左右，過10分鍾以後蘿卜裡面的水應該有一部分已經出來了。
4、這個時候就用手擠捏白蘿卜橘兄頃，蘿卜裡面的水分擠壓出來，你知道蘿卜的顏色變得有些透明之後就可以了。
5、然後把蘿卜擠干放在盤子裡面，可以按照自己的口味加入一些，味精還有辣椒粉等等調料。塵耐
Ⅷ 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃竅門
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
Ⅸ 涼拌蘿卜絲怎麼做
涼拌蘿卜絲做法如下：
准備食材：白蘿卜、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白升磨糖。
第一步：准備一個白蘿卜清洗干凈，把皮去掉，把白蘿卜先切片，再切成細絲，想要把絲切得更細，在切片的時候就要把片切得薄一些。這一步也可以用擦絲板擦成絲。
第二步：往白蘿卜里加入兩小勺鹽抓拌均勻，先腌制半個小時，把白蘿卜裡面的水分腌出來。這樣拌出來的白蘿卜口感特別脆，而且沒有苦澀的味道。
第三步：兩瓣大蒜切成細末，再切一些小米椒圈，如果不喜歡吃辣的可以不放，洗凈的小蔥切成蔥花，切好放碗里備用。
第四步：蘿卜絲腌好以後，用手使勁抓一抓，把裡面的水分充分抓出來。然後放入一張干凈的紗布里包起來，擠干裡面的水分，擠的時候盡量把裡面的水吵帆斗分擠干，擠得越干，拌出來的蘿卜絲口感越脆。再放到涼開水裡清洗干凈，撈出擠干水分，放在一個大碗里備用。
第五步：加適量生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮，喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒，最後加幾滴芝麻香油增香，用筷子充分攪拌均勻，裝入盤轎嘩中，美味即成。
Ⅹ 白蘿卜絲涼拌竅門
怎麼做涼拌蘿卜
製作涼拌蘿卜需要准備一些蒜蓉香辣醬，白醋，白糖，鹽以及蘿卜，先把蘿卜清洗干凈，皮不用去除，切成薄片，加入適量的鹽揉搓一分鍾，讓它的水分能夠出來，再把水分去除，加入適量的調料，攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜絲，准備味精，鹽，香油，白醋，白糖，蘿卜，蘿卜切成絲，加入適量的鹽抓均勻，把多餘的水分去除，再加入適量的香油，白醋，白糖以及味精攪拌均勻就可以吃了。
爽口小菜涼拌蘿卜絲，准備牛肉粉，芝麻，香油，食醋，生薑末，蒜泥，蔥花，糖，辣椒粉，鹽，蘿卜，把蘿卜的皮刮掉，不用刮的很厚，薄薄一層就可以，然後再切成絲，加入適量的鹽抓均勻，讓它變軟和鹽充分的融合再放兩個小時，把腌制出來的水分倒掉，然後再把辣椒面放進蘿卜當中，帶上手套，充分的揉和均勻，加一些蔥姜蒜拌勻，再加入牛肉粉，芝麻，香油，食醋，鹽抓均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜怎麼切
製作涼拌蘿卜可以切成薄片來涼拌，也可以切成絲來涼拌，都是非常不錯的，製作涼拌蘿卜絲可以准備一些辣椒絲，水發發菜，紅蘿卜，香菜末，麻油，胡椒粉，花椒粉，醬油，醋，精鹽，先把胡蘿卜清洗干凈切成細絲，加一些精鹽，腌制10分鍾左右，把裡面的水分擠干，辣椒絲裡面也需要加入適量的鹽腌制以後備用，水泡發菜把雜質去除，清洗干凈以後水分瀝干，把所有的食材全部都放到一起攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做香菜涼拌蘿卜絲，要准備香菜，白蘿卜，醬油，細鹽，醬油，嫩姜，味精以及白糖，把蘿卜清洗干凈，把皮去除切成絲，晾乾以後把生薑皮去除也切成絲，香菜黃葉剪掉，洗干凈切斷，蘿卜絲放到溫開水裡面泡軟，把水分擠干，再和生薑絲搭配在一起攪拌均勻，裝到盤子裡面，上面再加入適量的香菜，准備一個碗，裡面加香油，味精，細鹽，白糖，醬油調成汁，澆在蘿卜絲上就可以了。
酸甜涼拌蘿卜絲，准備一個白蘿卜或者紅皮蘿卜，把蘿卜清洗干凈以後切成絲，加入適量的鹽腌制一下，多餘的水分去除，然後再加入一些白糖，白醋攪拌均勻，腌制20分鍾左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常開胃。
香辣涼拌蘿卜絲，准備一些蚝油，香油，蒜，米醋，花椒，干辣椒，花生油，鹽蘿卜，把蘿卜切成絲，蒜拍碎，鍋燒熱，加油，花椒放進去，加干辣椒小火爆香，然後撈出來不要，油趁熱的時候澆在最上面攪拌均勻，加一些蚝油，香油，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
豆芽涼拌蘿卜絲，准備一些蘿卜，綠豆芽，准備一些味精，大蔥，鹽，香油，蘿卜清洗干凈以後切成細絲，綠豆芽洗干凈放到開水鍋裡面焯燙一下撈出來，晾涼以後放進盆子裡面，大蔥的根部去除洗干凈切成蔥花，把味精，蔥花，精鹽，香油調成味汁，澆到綠豆芽，蘿卜絲盆子當中，攪拌均勻就可以裝盤吃了。
涼拌蘿卜的營養價值
涼拌蘿卜裡面的維生素a，維生素c，維生素b1的含量非常高，能夠起到美容養顏作用，適當的吃一些涼拌蘿卜，能夠有效緩解白內障老花眼近視眼問題，吃涼拌蘿卜還能達到理氣幫助消化作用，而且抵抗癌症防癌的效果也非常好，適當的吃一些還能讓身體免疫力增強，抑制癌細胞生長，達到抗癌防癌作用，在製作涼拌蘿卜的時候，裡面經常會添加一些辣椒，辣椒是一種熱性材料，能夠讓關節變得更加健康，避免濕氣對關節造成損害。