A. 大麥怎麼吃 大麥可以做成什麼食物
1大麥怎麼吃
大麥的營養價值高於小麥，除了蛋白質含量和發熱量略低於小麥之外，其他成分含量都超過小麥，主要含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，B族維生素，包括維生素B1，維生素B2，以及煙酸等營養元素，除了可以焙炒後用來泡茶飲之外，也可以入粥，做豆漿，或是做成面點來食用。
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大麥山葯粥
材料：大麥20克，山葯30克，粳米100克。
做法：
1.大麥洗凈，提前用清水浸泡2小時。
2.山葯削皮，洗凈切塊。
3.粳米淘洗干凈。
4.鍋內加水1000毫隱塵升左右，大火燒開後，加入粳米和大麥，大火煮開，轉成中小火慢慢熬煮。
5.20分鍾後加入山葯塊，熬至米熟山葯軟為止。
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大麥紅糖粥
材料：大槐鎮麥350克，紅糖20克。
做法： 1.將砂鍋中注水，倒入洗凈的大麥，攪拌均勻。
2.開大火，煮開後轉小火續煮30分鍾，煮至大麥熟軟。
3.揭蓋，倒入紅糖。
4.開中火攪拌至紅糖溶化，關火後盛出煮好的大麥紅糖粥，晾溫即可食用。
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大麥麩皮饅頭
材料：大麥粉100克，食品級麩皮50克，酵母適量。
做法：
1.將大麥粉，麩皮一同倒鉛攜粗入容器中。
2.加適量水和發酵粉和成面團。
3.將面團發酵後，做成饅頭生坯。
4.將饅頭坯放入蒸籠中，如常法蒸熟即可食用。
B. 如何烹飪大麥
目錄方法1：傳統大麥1、把水放置在一個大鍋里。2、蓋上鍋蓋，大火燒至水沸騰。3、改小火燉30分鍾。4、煮到所有的水完全被大麥吸收。5、關掉火。6、把煮過的大麥加入沙拉或湯里, 或者加入調味梁核料和油做成美味配菜。方法2：烘培大麥1、把烤箱溫度調至375度。2、倒兩杯水進燉鍋。3、把大麥放進玻璃容器或者陶制的烤盤里， 倒入開水淹沒大麥，然後攪拌在一起。4、加入黃油和鹽攪拌。5、用蓋子或錫箔紙把要烤盤密封。6、把盤子拿出烤箱。方法3：大麥湯1、用中火把黃油溶化進一個大的湯罐里。2、加入洋蔥，胡蘿卜和芹菜。3、加入大蒜攪拌。4、加入蘑菇碎。5、撒少量的麵粉在蔬菜上。6、把肉湯倒入罐子里。7、加鹽和大麥一起攪拌。8、改小火慢燉。9、享用。方法4：大麥沙拉1、依照上文烘培大麥的做法煮一杯量的大麥。2、把煮過的大麥放進碗里。3、在你另一個碗里，放入紅酒醋，油，少許鹽和胡椒粉。4、把混合醋澆在大麥上。5、完成。大麥是一種具有堅果風味的谷類糧食並含有高纖維和多種重要的礦物質。它可以和一系列的可口風味搭配食用，還可以發酵釀酒。 根據不同的烹飪方法, 大麥也許會有一種柔軟或粘稠的質感。快來嘗試運用以下基本的方法來烹制純正的大麥食品吧, 或者嘗試做烘培大麥、大麥湯和大麥沙拉吧。
方法1：傳統大麥
1、把水放置在一個大鍋里。倒入的水要淹沒大麥。你也可以用肉湯來代替水，並可以加鹽來調味，但這兩樣東西都並不是必需的。
2、蓋上鍋蓋，大火燒至水沸騰。請注意，大麥可能會產生大量泡沫並從鍋里溢出來。經常攪拌並仔細觀察，這樣就能盡可能避免溢出。
3、改小火燉30分鍾。珍珠大麥燉25分鍾就夠了，而脫殼大麥通常要燉45分鍾。如果水燒幹了，那就每次加約1/2杯（125毫升）。
4、煮到所有的水完全被大麥吸收。到快要煮好的時候，每隔5分鍾左右就檢查一下大麥，直到變成你想要的粘稠度。
5、關掉火。將大麥放置十五分鍾。 如果放一陣子後還有多餘的水，那就得把水撇掉。
6、把煮過的大麥加入沙拉或湯里, 或者加入調味料和油做成美味寬伏配菜。
方法2：烘培大麥
1、把烤箱溫度調至375度。准備一個15-2升的烤箱專用烤盆。最好是帶蓋的玻璃或陶瓷盆。
2、倒兩杯水進燉鍋。大火燒至沸騰。請注意，你也可以先在茶壺里把水燒開。
3、把大麥放進玻璃容器或者陶制的烤盤里， 倒入開水淹沒大麥，然後攪拌在一起。
4、加入黃油和鹽攪拌。確保攪拌均勻，然後蓋上蓋子。如果烤盆沒有蓋子，那就用鋁箔紙封緊。
5、用蓋子或錫箔紙把要烤盤密封。把盤子放進烤箱里，烘培一小時。
6、把盤子拿出烤箱。用湯匙把大麥裝盤，放在主菜旁邊。
方法3：大麥湯
1、用中火把黃油溶化進一個大的湯罐里。把洋蔥、胡蘿卜和芹菜切成小塊備用。
把蘑菇浸泡在熱水中備用。注意，這一步要提前30分鍾左右完成。濾干水，將蘑菇切成小塊。
2、加入洋蔥，胡蘿卜和芹菜。煮大約五分鍾，間或攪拌，直到洋蔥變透明。
3、加入大蒜攪拌。混合煮兩分來鍾。
4、加入蘑菇碎。繼續煮直到蘑菇變松軟。
5、撒少量的麵粉在蔬菜上。調成中低火，然後把麵粉均勻地灑在蔬菜上。每30秒將混合物攪拌一下，煮大約5分鍾，或直到鍋里的蔬菜都裹上厚厚的一層為止。
6、把肉湯倒入罐子里。改中火使湯沸騰。慢慢地加入肉湯，讓麵粉更容易吸收湯汁，從而讓湯變粘稠。一次加完所有的肉湯可能會導致結塊或者不均勻。
7、加鹽和大麥一起攪拌。等再次沸騰後蓋上鍋蓋。
8、改小火慢燉。燉上一個小時，間或攪拌。當大麥變柔軟，湯粘稠時，准備裝盤。如果需要，你可以在快煮好的時候調味。根據需要加鹽，或者撒些切碎的歐芹。
9、享用。趁熱品嘗煮好的大麥湯。
方法4：大麥沙拉
1、依照上文烘培大麥的做法煮一杯量的大麥。1杯（250毫升）沒煮過的大麥加3杯（750毫升）水，然後用橡巧掘中高火煮。
燒開後調至中低火，然後燉30分鍾直到大麥變軟。
倒掉多餘的水，等大麥放涼後再繼續操作。
2、把煮過的大麥放進碗里。加入西紅柿，洋蔥和羊乳酪。
3、在你另一個碗里，放入紅酒醋，油，少許鹽和胡椒粉。用攪拌機把混合的食物攪拌一分鍾。
4、把混合醋澆在大麥上。用鑰匙攪拌均勻。
5、完成。為了讓口味和質地最佳，做好了之後應馬上享用大麥沙拉。你最多可以等兩個小時再吃大麥沙拉。放在室溫下，吃之前不用加熱。
你需要准備
材料
傳統大麥
1杯（250毫升）大麥
2-3杯（500-750毫升）水
烘培大麥
1大湯匙（15毫升）黃油
1杯（250毫升）未煮過的大麥
1/2茶匙（2.5毫升）的鹽
2杯（500毫升）開水
1大湯匙（15毫升）碾碎的大麥
大麥湯
2大湯匙（30毫升）黃油
1個洋蔥, 切成粒
2根芹菜莖/稈, 切成粒
1根胡蘿卜, 剝皮切成丁
2瓣丁香大蒜, 切碎
1磅（450克）蘑菇，切碎
1湯匙（15毫升）麵粉
2誇脫（2升）牛肉或蔬菜肉湯
1杯（250毫升）未煮過的大麥
2茶匙（5毫升）鹽
大麥沙拉
2杯（500毫升）煮過的大麥
1/2杯（125毫升）切碎的番茄
1/4杯（60毫升）切碎的紅洋蔥
1 杯（250毫升）羊乳酪起司，碾碎
2 大湯匙（30毫升）紅酒醋
1/2杯（125毫升）大湯匙橄欖油
鹽和胡椒粉調味
C. 大麥熬粥怎麼做好吃 大麥粥的做法
1大麥熬粥怎麼做好吃
大麥營養豐富，含有豐富的礦物質，如銅，鎂，鋅等，還富含蛋白質和膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動，抑制腸內毒素，還可以降低膽固醇，熬粥的時候除了加粳米，糯米，也可以與牛肉，紅棗，黃鱔，薏米等食材同熬，營養價值更高。
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大麥牛肉粥
材料：大麥150克，麵粉100克，熟牛肉100克。
調料：胡椒粉5克，醋少許，青，紅椒絲各3克，蔥花10克，姜絲皮爛昌10克，香油10毫升，牛肉湯200毫升，食鹽6克，雞精2克。
做法：
1.將熟牛肉切成小塊。
2.大麥去雜質，洗凈。
3.麵粉加水調成稀糊。
4.將牛肉湯，大麥和適量水放入鍋中煮開，再放入麵粉糊，燒沸成大麥麵糊。
5.另外的鍋燃扒中放入熟牛肉，食鹽和醋，再放入大麥麵糊，雞精，胡椒粉，青紅椒絲，蔥花，姜絲和香油，燒沸即可。
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大麥糯米粥
材料：大麥270克，糯米30克，紅糖30克。
做法：
1.大麥用水淘洗干凈，放入清水中浸泡2小時。
2.鍋中加水，放入浸泡好的大麥，用大火煮開花。
3.再放入淘洗干凈的糯米，繼續煮沸。
4.轉小火熬至米爛粥稠後，放入適量紅糖調味即可。
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大麥紅豆粥
材料：大麥100克，清水800毫升，紅豆20克。
做法：
1.將大麥用清水洗凈，提前浸泡2小時。
2.紅豆洗歷猜凈，浸泡2小時。
3.將淘洗好的大麥和紅豆放入鍋中，加入清水，大火燒開。
4.改用文火煮2小時左右，待粥軟爛後即可關火盛出。
D. 大麥仁如何煮粥
准備材料：大麥仁80克、紅棗15粒、紅豆1把、花生1把、葡萄乾1把
製作步驟：
1、備好所用食材。
E. 大麥米怎麼做才好吃
大麥最常見的食用方法主要有：
1、與大米一同蒸飯吃，可減少其他高熱量食物的攝入，更有強身健體的功效。
2、直接煮粥或是磨成粉煮成麥片粥，可養胃，主治消化不良。
3、可磨成粉後製作成餅、饃、糕，是北方十分有特色的一道小吃。
4、可磨成粉後再加工，製成糌粑，這在西藏地區比較多見。
5、可製作成大麥茶，煮成茶飲，可用於養生保健。
6、可搭配其他食材製成食療方，治療多種疾病。
總的來說，大麥的吃法多種多樣，大家可以根據自己的口味和需求選擇適宜的製作方法，相信一定不會令你失望。
F. 大麥怎麼吃
大麥的做法大全，大麥怎麼做好吃
大麥茶
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食材用料：
大麥胚芽20g
水適量
菜譜做法：
1.將炒鍋燒熱，倒入新鮮的大麥胚芽小火慢慢炒出香味
2.炒好的大麥胚芽倒入網篩中，篩除細小的顆粒雜物
3.倒入准備好的紗布中，然後扎緊紗布袋口
4.鍋內倒入清水，待煮沸時放入大麥胚芽，煮2分鍾
5.然後撈出大麥胚芽，將鍋內的大麥茶倒掉
6.鍋內再次倒入清水，待煮沸時放入撈出來的大麥胚芽，煮1分鍾，即可離火
7.最後倒入准備好的杯具中，即可飲用
大麥米怎麼吃
不好吃 不過含糖量極高。最好蒸著吃
大麥面可以怎麼吃
大麥是 *** 的一種糧食作物，和北方的小麥差不多。可以做食物吃，還可以做大麥茶的。
大麥粉怎麼吃
大麥粉的吃法：胡蘿卜大麥粉蛋餅
主料：大麥粉120克、雞蛋1個、胡蘿卜60克、火腿腸80克
輔料：蔥適量、水適量
調料：油適量、鹽適量
胡蘿卜大麥粉蛋餅的做法
1、准備食材
2、火腿腸切丁，胡蘿卜洗凈切丁，蔥洗凈切碎
3、把大麥粉放入大碗
4、放入火腿腸，胡蘿卜，蔥花，磕入雞蛋
5、放適量清水，加鹽，攪拌成麵糊
6、鍋里油熱，放入麵糊，中火慢煎
7、兩面煎透即可
大麥怎麼吃與圖片
可以做營養糙米大麥粥，好吃呢！
材料：
糙米1小把，大麥米1小把，胡蘿卜，菠菜，鹽，牛肉粉，植物油，蝦皮
做法：
1.將糙米及大麥米淘凈後，加油、鹽、水提前腌制，必須腌制8小時以上；
2.將腌好的米及胡蘿卜絲入鍋大火燒開後轉冊跡小火；
3.熬制濃稠後加入菠菜；
4.最後加入牛肉粉調味；
大麥仁有什麼好處?怎麼做啊?
大麥是世界第五大耕作穀物，在我國已有幾千年的食用稿肆歷史。州敬並醫葯界公認大麥具有很高的葯理作用，《本草綱目》記載：「大麥寬胸下氣，涼血。麥芽消化一切米面諸果食積。」
大麥起源於青藏高原，如今，大麥的主要用途是釀酒。傳統的啤酒和威士忌是用大麥芽為主要原料釀造的。
◎營養及功效
含碳水化合物63.4％，蛋白質10.2％.膳食纖維9.9％，還含有B族維生素等。大麥芽主要含α、β兩種澱粉酶、轉化糖酶。大麥芽還含麥芽糖、B族維生素、磷脂、葡萄糖等。
大麥具有「三高二低」的特點，即高蛋白、高膳食纖維、高維生素、低脂肪、低糖。因此是一種理想的保健食品。
它的功效是：
◆大麥中富含的維生素E可以防止老化、保護皮膚，並對促進血液循環也卓有療效。
◆可以消暑，用炒過的大麥泡的茶即為大麥茶，是夏天很好的消暑飲品。
◆可以治療十二指腸潰瘍及胃炎等疾病，並有消食、回乳、消水腫等功效。
◆大麥有溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹等功效，適用於睥胃虛寒引起的腹脹、腹痛等症。
◆其中的可溶性膳食纖維含量高於小麥和燕麥，能有效降低人體膽固醇。
◎飲食宜與忌
一般人皆可食用，每餐50克。
胃炎及胃十二指腸球部潰瘍患者，在潰瘍活動期間多吃些大麥麵食，對疾病有輔助治療作用。
食用大麥可消除食飽肚脹。
哺乳期的女性忌食大麥芽製品。
將大麥炒黑，研末，用香油調和，每日塗患處，可治燙傷。用大麥苗煮汁洗面、手、腳，可預防和治療皮膚皸裂。還可以煮一些粥。
記得加分a。。。
看完了，也給我個好評。
吃大麥有什麼好處
大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維。可溶性纖維可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，並降低膽固醇；不可溶性纖維有助於消化系統的健康並預防癌症
大麥若葉青汁怎麼吃
JANI MANI大麥若葉青汁原味的有機大麥，效果挺好的，便秘問題才3天就解決，不拉肚子，喝著放心。