㈠ 香煎魷魚最正宗的做法
1、魷魚200克、洋蔥150克、料酒適量、香草料適量、香蔥適量、孜然適量、生薑適量、生抽適量、蜂蜜適量、老抽適量。
2、步驟：把魷魚洗干凈櫻改，然後加入料酒腌一個小時後再沖洗干凈，加入生薑沫。
3、再加入腌肉料，加一點法式香草料。加適量的生抽，加適量的老抽，加入適量的蜂蜜。
4、加入適量握頌明的料酒和清水腌上8個小時。取出腌好的魷魚劃上段告幾道口子，起油鍋，加入魷魚。
5、煎的有七分熟撒入洋蔥碎。再撒入孜然再煎一分鍾，撒上香蔥，即可起鍋。
㈡ 煎魷魚怎麼做如何做好吃
食材
主料魷魚200g 輔料孜然粒15g辣醬20g
步驟
煎魷魚的做法清世步驟1.魷魚須准備李胡
煎魷魚的做法步驟2.起油鍋下入魷魚須
煎魷魚的做法步驟3.塗抹辣醬撒孜然粒煎哪正攔香
煎魷魚的做法步驟4.出鍋
㈢ 魷魚怎麼煎
1、將干魷魚用食用鹼水孫櫻泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去鹼味；
2、泡好後則含叢將魷魚上的粘液等臟東東處理干凈；
3、將魷魚切成絲，韭菜切成段；
4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成老衡熟，再加入韭菜煸炒2分鍾即可。
㈣ 煎魷魚怎麼做好吃，煎魷魚的家常做法
青椒炒魷魚的做法
主料：鮮魷魚 青椒
配料：胡蘿卜 蒜 姜 料酒 味精
做法：
1、柿子椒洗凈，切絲。
2、魷魚洗凈，從肚皮的中間剪開，去內臟和膜，只要魷魚身，不要魷魚頭
3、重點介紹切法。將魷魚裡面朝上，尾部對著自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若干小細條，大約十個小細條時切斷。炒熟以後左邊會捲起來像魷魚的身體，右邊的小細條就冒充「魷魚須」，一條魷魚可切成三四個這樣的「小魷魚」。其餘部分均切花刀不表。
4、鍋中放適量油，放入蔥姜絲炒香。
5、放入魷魚，炒至余含哪起卷。
6、放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一會。如果喜歡柿子椒口感脆一點，就先加料酒炒一會，再放柿子椒。
7、加鹽，出鍋，裝盤，鮮美的青椒炒魷魚就做好了
鐵板魷魚的做法
主料：魷魚(鮮)400克
輔料：洋蔥（灼ぃ5克
調料：色拉醬20克,蝦醬15克,味精3克,胡椒粉15克,鹵汁1000克,色拉油10克,大蔥10克
做法：
1. 將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鍾，取出後；
2. 魷魚放老猛入鹵水中微火鹵30分鍾；
3. 取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香；
4. 加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用；
5. 取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙；
6. 將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀；
7. 然後放在錫豎碼紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
㈤ 煎魷魚有什麼訣竅
香煎魷魚飯
第一步：大魷魚一隻，清理干凈―――方法是，抓著魷魚的那些爪子小心地往外拽，就會拽出魷魚肚子裡面的臟東西。把魷魚眼睛和眼睛下面的東西都切掉不要，只留著那些個爪子。沖洗干凈以後，用刀把魷魚身體劃開一道，攤平，然後，兩面用刀尖橫劃縱劃，劃出十字刀。
第二步：把魷魚的爪子切成小塊，我還把一小截胡蘿卜切碎丁。同時准備腌料：2大匙橄欖油（沒有橄欖油的話，就用普通的油也行），1大匙醋，一點生抽醬油，鹽和黑胡椒粉，放在小碗里，攪和均勻。
第三步：把第一步里劃好十字刀的魷魚片放在一個盤子里，倒上剛才的腌料，蓋上保鮮膜，腌一個小時左右。這期間，可以做其他飯菜的准備工作，比如，我用這個時間洗米做米飯，做涼調菠菜，做煎魚燉豆腐湯，冊者和收拾廚房：）
第四步：我家沒有燒烤的工具，所以，就用的不粘鍋，開中飢扒火，鍋開始熱的時候，把腌好的魷魚片放入。為了防止魷魚片受熱捲起來，建議煎的時候，用兩個鏟子壓著。注意咯，這一步並不需要放油呀，也不會糊或者粘的。一面煎3分鍾之後，翻面，再用鏟子壓著，煎3分鍾。盛出備用。注意保持熱著
第州肢薯五步：把鍋清洗干凈，還是中火，稍微加點兒橄欖油（普通的油也成），舀入一大勺辣醬，倒入切碎的魷魚爪，倒入胡蘿卜碎，炒一分鍾，再倒入一些紅葡萄酒，再炒一分鍾，出鍋，關火
第六步：把剛才煎好的魷魚片取出，切成長條。取兩個碗，盛上剛剛蒸好的熱米飯，把魷魚條分兩份放進去，再把炒好的魷魚胡蘿卜碎也分兩份，澆在魷魚條上面，就是兩碗好看的魷魚飯了。
註：
關於火候，中火為好，以免容易煎糊。
㈥ 香煎小魷魚怎麼做
用料
肉餡 500g
魷魚 600g
馬蹄 200g
蔥 兩棵
干蔥頭 少許
沙姜 少許
香菇 少許
香煎小魷魚的做法
洗凈，留頭，待用。
待用《肉末加上碎馬蹄，香菇，蔥尾末，加調料調味》
剁成帆舉桐餡，待用。
剁成餡，待用。
蔥尾切碎，蔥頭切段待用。
切碎待用
切碎待用
把肉塞進魷魚肚子，再用牙簽把魷魚頭固定。《小貼士，用牙簽在每隻魷魚的尾部插一牙簽😃防止煎的過程會爆》
等油溫升高，把鮮蔥頭和干蔥頭，沙姜一起爆香，然後把魷魚倒進去煎，把魷魚煎至金黃色，加醬油態坦答拆，使魷魚更入味，顏色也更好。
㈦ 怎麼做煎鮮魷魚
1、首先將鮮魷魚內臟掏空並清洗干凈。
並穗2、然後起鍋燒油，放入蔥姜段爆香。
3、接著放入鮮魷魚煎，再放少許料酒和少許香油提香。喊穗
4、煎至絕滲卜2-3分鍾表皮微黃即可出鍋，切成段狀擺盤。
5、最後灑上麻辣鮮、白芝麻、孜然、蔥花即可。
㈧ 廣東香煎魷魚正宗做法
廣東香煎魷魚做法:
1、主料
魷魚200克 洋蔥150克3人份
2、輔料
料酒適量 香草料適量 香蔥適量 孜然適量 生薑適量 生抽適量 蜂蜜適量 老抽適量
3、步驟
把魷魚洗干凈
然後加入料酒腌一個小時後再沖洗干凈
加入生薑沫
再加入腌肉料
加一點法式香草料
加適量的生抽
加適量的老抽
加入適量的蜂蜜
加入適量的料酒和清水腌上8個小時
取出腌好的魷魚劃上幾道口子
洋蔥切碎
起油鍋，加入魷魚
煎的有七分熟
撒入洋蔥碎
再撒入孜然
再煎一分鍾，撒上香蔥，即可起鍋。
魷魚，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。
頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動於淺海中上層，垂直移動范圍達百餘米。身體細長，呈長錐形，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部魷魚，肉質細嫩，干製品稱「魷魚干」，肉質特佳，在國內外海味市場負有盛名，年產4至5萬噸，主要漁場在我國海南北部灣、福建南部、廣東、河北渤海灣和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海，其中以南海北部灣、渤海灣出產的魷魚為最佳。
魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。身體細長，呈長錐形，其中兩只較長。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。
營養價值
魷魚，是名貴的海產品。
營養分析
魷魚富含鈣、磷、鐵元素；
魷魚除富含蛋白質和氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸；
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
食用提示
魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。