1. 豆芽炒肉的竅門是什麼
豆芽炒肉的用料：五花肉250g、豆芽200克、蔥6根、姜3片、大蒜3瓣、醬油1勺、哪尺裂鹽6g、陳醋1勺。
豆芽炒肉的做法：
步驟1：肉切李閉薄片，加入醬油、薑片攪和均勻、靜置10～15分鍾，使其入點味。
2. 綠豆芽和肉怎麼炒好吃
主料綠豆芽200g瘦肉60g輔料油40g鹽1g生抽10g蚝油1g料酒3g老乾媽辣椒醬5g
步驟
綠豆芽炒肉的做法步驟11.綠胡仔物豆芽洗凈，瀝干水份
綠豆芽炒肉的做法步驟22.瘦肉洗凈切薄片，放點戚羨鹽、生抽、蚝油、料酒攪拌均勻，腌製片刻
綠豆芽炒肉的做法步驟33.熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色
綠豆芽炒肉的做法步驟44.放綠豆芽翻炒片刻
綠豆芽炒肉的做法步驟55.放鹽翻炒均勻
綠豆芽炒肉的做法步褲液驟66.放生抽翻炒均勻
綠豆芽炒肉的做法步驟77.放老乾媽辣椒醬翻炒均勻，起鍋裝盤即可
綠豆芽炒肉的做法步驟88.成品
3. 豬肉炒豆芽的做法
豬肉炒豆芽的做法
1.豬肉洗干凈，切片。
4. 豆芽可以炒肉嗎豆芽炒肉的做法
豆芽我們一般都是單獨炒著吃的，很多人就問了豆芽是否可以炒別的菜呢？例如肉什麼的？當然了豆芽是可以炒肉的，那麼豆芽炒肉的做法是什喚碰么呢？下面我們來為大家介紹下吧！
豆芽可以炒肉嗎
當然可以炒肉了，豆芽算是一種豆製品，但是又算是蔬菜吧，沒有什麼緊急事項，一般的菜和都一起炒！豆芽和肉的營養能完美的融合到一起！下面我們來介紹一下豆芽炒肉的做法！
豆芽炒肉的做法
原料：豬瘦肉80克 黃豆芽100克 韭菜20克 新鮮紅椒1顆 蒜蓉1小匙
腌肉料：細鹽1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米澱粉1小匙 清水陪橘1/2大匙 沙拉油1大匙
調味料：細和亂談鹽1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 雞精1/4小匙（可免）
准備工作
做豆芽炒肉需要准備豆芽、豬肉、料酒、老抽、陳醋、蔥、姜、蒜、花椒。所有食材搜准備好後，就將食材都洗凈，同時把豆芽去根，豬肉切成細片狀，蔥切成末、蒜切成片，姜切成絲待用。
方法步驟
豆芽炒肉的具體方法步驟如下：
（1）首先熱鍋並倒入油，將蔥、姜、蒜、花椒一起放入鍋中煸炒出香味；
（2）接著將肉絲倒入鍋中翻炒，等到肉絲炒至變色後就盛出；
（3）把豆芽放入鍋中翻炒至豆芽變軟，然後將肉絲倒回鍋中同豆芽一起翻炒至均勻；
（4）往鍋中依次加入鹽、老抽、陳醋等調料調味，同時再次將鍋內翻炒均勻；
（5）最後等豆芽出水後，略微蓋鍋蓋燜一會兒就可以盛出食用了。
溫馨提示
一、中醫里認為豆芽是涼性的，因此如果大量食用就可能會導致引起腹瀉等情況，所以大家在食用時需要控制食用量。但是如果在烹飪時加一些生薑到豆芽裡面，就可以中和豆芽的寒性，在一定程度上降低豆芽的不利影響。二、豆芽中含有非常豐富的維生素C，通常維生素C在高溫烹調時會損失很多，然而如果在烹調豆芽時加一些醋就可以減少豆芽維生素C的流失的。
5. 黃豆芽炒肉竅門
【胡蘿卜黃豆芽炒肉】
主料：胡蘿卜100g、黃豆芽200g、羊肉150g
輔料：植物油15茶、鹽1茶勺、生抽3茶勺、姜2g、胡椒粉2g、澱粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1個
步驟：
1.准備好材料
2.把胡蘿卜洗凈去皮，切絲，青辣椒切絲
3.黃豆芽洗凈、姜切末
4.羊肉切絲，用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻腌制10分鍾
5.熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起
6.再次熱鍋涼油，下薑末，胡蘿卜絲、黃豆芽翻炒均勻
7.加鹽翻炒均勻
8.加青辣椒翻炒均勻
9.加羊肉絲、生抽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
黃豆芽是我的最愛，每天都想吃，今天小編採用了胡蘿卜與羊肉一起炒制，顏色搭配漂亮，味道也好吃，簡單的做法不失營養，還能節省時間的。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。富含的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，可以有效的增強機體免疫力，而且還可以補充木質素，這樣的物質是可以提高免疫力的，而且還可以消滅細胞，具有促進代謝和潤膚的效果，同時也可以美容健體的哦，適合女性們食用。
6. 豆芽菜炒肉的做法大全
豆芽菜炒肉這個菜品屬於浙菜系，主要食材是綠豆芽，瘦肉等，配料豆油搏凱，加之調料，將菜放入鍋內煸炒而成，簡單，營養又美味。
常吃綠豆牙指仿有以下好處
一，綠豆芽中含有豐富的維生素C，可以預防壞血病。
二，含有豐富的膳食纖維，是便秘的救星，可以預防食道癌，直腸癌。
三，綠豆牙中含有核黃素，對口腔潰瘍的人有幫助
四，還有清除血管壁中，膽固醇和脂肪的堆積。
所需食材:
綠豆牙200g 肉100g 大豆油40g
做法:
1、將新鮮的豬肉洗凈，切成肉片，蔥切成絲備用，切一片薑片，辣椒少許，蒜切成蒜末備用。花椒八角少許。
2、綠豆芽用鹽水浸泡20分鍾後，去根撈出控水備用。
3、鍋內放入黃豆油，大火預熱。
4、油溫7成熱時放入八角、花椒、薑片，爆炒。
5、將切好的肉片倒入鍋中，繼續翻炒，放入一些醬肉，料酒，少許白糖，讓肉片入味。
6、待肉片翻炒到微卷時，加入蔥，蒜，及少許紅辣椒。
7、將准唯銀纖備好的綠豆芽倒入鍋中，翻炒至七分熟放入鹽，雞精調味。
8、香噴噴的綠豆芽炒肉出鍋了。
7. 豆芽炒肉怎麼做好吃
綠豆芽是很常見的蔬菜，豆芽的營養價值要比豆本身要高，綠豆芽也是一樣。在形成綠豆芽的過程中，原來的蛋白質和維生素會增多，許多人喜歡吃綠豆芽不僅是因為綠豆芽口感較好，價格便宜，更多的是因為這種食材的營養價值較高。
小貼士
加入少許醋增加豆芽的脆感。
8. 豆芽炒肉絲的家常做法
我們日常生活飲食當中經常會吃到豆芽的菜，比如說黃豆芽、黑豆芽、綠豆芽、雖然都叫豆芽，但做法不同，口感也不同，黃豆芽和黑豆平時都燉著吃，或者是墊底兒用，我們平時吃的豆芽炒肉絲都用綠豆芽，它口感好營養價值高，它可以清熱去火、開胃健脾、排毒養顏，它的作用非常的大，與它搭配的食材也很多，可以根據個人的口味與其他食材搭配，我家平時很喜歡吃綠豆芽炒肉絲，口感好還下飯，做法比較簡單，豬精肉(250克) 綠豆芽(250克)雞蛋1個
調 料：植物油(15克) 澱粉(玉米)(5克)料酒（10克） 鹽(2克) 醋(5克) 大蔥(5克) 姜(3克)
製作方法：
1.綠豆芽清洗干凈，瀝干備用；
2.將精肉洗凈，切成細絲，加適量水澱粉、料酒、蛋清、鹽抓拌均勻備用；
3.起鍋燒油，油熱後，下入蔥絲、姜絲爆香，放入肉絲翻炒均勻，中火炒至入味至完全熟透；
4.放入豆芽與肉絲煸炒，加入鹽、醋，翻炒均勻至豆芽斷生即可出鍋裝盤。
9. 豆芽炒肉片的做法
豆芽炒肉你會做嗎？以下是我整理的豆芽炒肉片的做法，歡迎參考閱讀！
主料
豆芽200克
五花肉50克
輔料
精鹽1/2小勺
五香粉適量
雞精1/2小春檔勺
植物油適量
蔥花適量
姜絲適量
蒜末適量
具體做法
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分，裝入盤子備用。（豆芽是我自己發的）
2.蔥花，姜絲，蒜末，准備好。
3.把肉切成薄片。
4.鍋中放入少許植物油，油開後放入蔥花姜絲爆香，然後放入肉片翻炒。
5.等肉片變色後放扒睜亂入豆芽菜翻炒，調味，放入精鹽，五香粉，臨出鍋前放入雞精，蒜末。
6.豆芽菜炒好了。
小貼士
1.喜歡吃辣的可以放入川椒。
2.炒豆芽要急火炒，這樣不愛早蔽出水分。