① 豆腐泡炒圓白菜怎麼做
白菜炒豆腐泡的做法步驟
1
主要食材合影：白菜和豆腐泡。
2
白菜切片兒（白菜葉子部分我是用手直接撕的，總覺得撕的比用刀切得好吃，白菜幫部分是用刀斜著片的，就是讓切出的白菜橫截面盡量大，這樣容易入味兒），注意片兒不能切得太小，太小了等白菜炒熟了之後不好夾，也不好看。
3
將炒鍋中倒入少許食用油，喜歡吃辣的可以再放幾個干辣椒，等油稍熱了之後放入白菜片兒。翻炒幾下後放鹽，放鹽之後白菜會很快變軟。
4
白菜變軟了之後再翻炒幾下後加入洗好的豆腐泡繼續翻炒。出鍋前放醋少許，雞精少許，喜歡辣的可以再放一點兒辣椒油會更香。
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出鍋
② 白菜炒豆腐怎麼炒好吃
常吃白菜豆腐保平安，其實白菜炒豆腐是一道家常菜，製作方法非常簡單。首先把白菜洗干凈切成段，而豆腐切成小塊，焯水，控干水分，鍋中放油，把豆腐煎成金黃色，放入白菜炒熟就可以了。
- 01
先把白菜去根，摘掉黃葉子，清水洗干凈。再把白菜切成小段，也可以用手撕成小段。如果用大白菜，最好是焯水，如果用小白菜，就無需焯水。
- 02
然後把豆腐清洗干凈，切成小塊，在鹽水中浸泡10分鍾，撈出豆腐。鍋中放水，水熱，放入豆腐焯水。一分鍾後，把豆腐撈出來，控干水分備用。
- 03
此刻鍋中燒熱放油，把豆腐挨個放到鍋中，要調成小火，慢慢把豆腐煎成兩面金黃。在煎豆腐的過程中要注意火候，豆腐翻面的時候要小心操作，不要把豆腐夾碎。
- 04
豆腐煎好以後，再放入白菜，炒熟即可。在炒制的過程中放入調料，放一些生抽，鹽，雞精，就可以出鍋了。製作這道菜的時候，千萬要把握好火候，不能用急火，否則豆腐容易煎糊了。
③ 豆腐泡炒白菜怎麼做
主料： 白菜 250克
輔料： 油豆腐 50克
調料： 醬油 10克 白砂糖 5克 植物油 10克 鹽 2克 大蔥 3克 姜 3克 各適量
豆腐泡炒白菜的做法：
1.把白菜洗凈，切成3厘米的塊；豆腐泡切成兩半。
2.將植物油倒入鍋里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加醬油、蔥、姜、鹽，再翻炒片刻，加白糖拌勻即成。
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④ 白菜炒豆腐怎麼做好吃
白菜炒豆腐看似簡單的一道菜，怎麼做才能做出美味呢？以下是我整理的白菜炒豆腐怎麼做好吃，歡迎參考閱讀！
主料
白菜500克
豆腐300克
輔料
油適量
鹽適量
生抽適量
具體做法
1.白菜洗凈
2.豆腐切塊
3.鍋燒熱後蔥熗鍋，放白菜不停地煸炒，直至變軟
4.加水，放豆腐不要攪拌，燜一會兒在攪拌
5.熟後加鹽攪拌均勻即可
拓展：白菜炒豆腐的做法
做法
主料：豆腐(北)300克,小白菜200克、植物油50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醬油5克。
做法
1. 小白菜摘凈，洗凈，用手掰成段;
2. 豆腐切小塊，水綽一下，控凈水;
3. 坐鍋，開火，鍋內放油，油溫不要太熱;
4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾;
5. 然後放小白菜炒熟調味即可。
製作要訣
1. 豆腐要選擇硬一點，否則容易碎;
2. 白菜在製作時，最好不要用刀切，手掰一下就可以了;
3. 避刀上的腥味。
營養價值
白菜
食用價值
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。
大白菜具有較高的營養價值，故有「百菜不如白菜」的說法。民間在冬天的時候會做「白菜燉豆腐」，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。
食用療效
秋冬季節空氣特別乾燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的.大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。4、白菜含有豐富的粗纖維。
豆腐
營養
豆腐營養極高，豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐的功能
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結構;
3.豆腐可以預防和抵制癌症;
4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;
⑤ 豆腐白菜怎麼炒好吃
用料：豆腐1塊、白菜4顆、油鹽適量。
步驟：
1、熱鍋涼油。
⑥ 豆腐炒白菜怎麼做好吃
豆腐炒白菜具體做法如下：
原料：豆腐、白菜梗、蘿卜干、肉片、紅辣椒、蔥花、玉米油、鹽、生抽、醋。
1.准備材料。
豆腐介紹
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
2014年，「豆腐傳統製作技藝」入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這道神奇的中國美食開始在商品價值之外，被賦予了更多的文化內涵和傳承意義。
我國是豆腐的發源地。相傳，淮南王劉安（公元前177-前122年）的母親喜歡吃黃豆，有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，怕粉太干，便沖入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽鹵，結果凝成了塊狀的東西，即豆腐花。
宋朝著名詩人朱熹詩曰：「種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。」並自注「世傳豆腐本為淮南王術」。明李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》：「豆腐之法，始於前漢淮南王劉安」。
⑦ 白菜炒豆腐泡的做法
1.白菜洗凈切大片。
2.五花肉切薄片。
3.油豆腐洗一下對半切開。粉絲提前用熱水泡軟。
4.鍋中燒熱油，加入姜蒜炒香。
5.加入五花肉炒到發黃吐油。
6.淋入料酒和生抽炒勻。加入白菜，翻炒到白菜變軟出水。
7.加入熱水煮開一會，白菜差不多熟軟時加上泡好的粉絲和油豆腐。最後加鹽，滴幾滴醋，放上青蒜末即可。
⑧ 白菜怎麼做好吃，小豆腐炒白菜的家常做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
⑨ 白菜炒豆腐的家常做法
主料：白菜600克、豆腐250克
輔料：食用油適量、蔥少許、鹽少許、姜少許、十三香適量、花椒數粒、八角1粒、香菜少許
1、豆腐清水沖洗一下，再切成稍厚一點的大片，大約3厘米見方吧，豆腐大片才耐燉，不會破碎。