『壹』 如何煮湯圓不粘鍋
做法一:
1、要開水下鍋：水燒開後，要把湯圓慢慢放入鍋困鏈亂中，馬上用勺把湯圓輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其在鍋底滾動幾圈，這樣就不易粘鍋。
2、小火慢煮：大火煮上片刻，等湯圓慢慢的開始浮起，馬上改用文火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
3、加涼水：在煮湯圓的過程中，當鍋燒開一次應同時加入適量的涼水，這樣可使鍋內的湯圓始終處於似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，便可煮熟食用。
做法二:
1、先將糯米粉放入到碗中，然後放入160ml的涼水到糯米粉中，攪拌均勻，然後揉到面光、盆光即可。
2、將紅糖包入到糯米粉中，每一個糯米團中，包1-2克的紅糖即可，然後揉成圓形，湯圓就做好了。
3、鍋中放入800ml的冷水和10克的白糖，然後將水煮開，直到滾沸，即可將揉好的湯圓放入到水中，蓋上鍋蓋，煮120-150秒即可。
4、150秒到後，就可將湯圓撈出食用了，湯圓趁熱吃，是最香，最有嚼勁的。
技巧：
1.做湯圓時汪檔，我們一定要將糯米粉揉到面光、盆光，只有達到這2光，才能說明我們把糯米揉好了，由於糯米粉粘性很好，手光是很難做到的，所以只要達到面光、盆光即可。
2.煮湯圓時，我們要在水中加適量的白砂糖，因為水中加白砂糖了，水的濃度就會上身，湯圓就不會吸收過多的水，所以煮出來的湯圓不易破皮、不易粘鍋，而且加了適量的白糖，湯圓接觸了熱的糖水，吃著就會更喚隱有嚼勁，更香了。
『貳』 怎麼煮米酒湯圓的步驟 如何煮米酒湯圓
1、准備米酒睜褲渣和速凍湯圓。
2、湯鍋內加水適量，燒開。
3、下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。
4、中火煮，煮至湯圓個個浮起。
5、把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。純灶
6、再加入適量開水。
7、再次煮開。悉悄
8、盛出食用。
『叄』 怎麼煮湯圓才不粘鍋
煮湯圓不粘鍋的方法：
1，首先我們要輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2，在開水的時候下湯圓，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向簡寬賣略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋攔逗。
3，慢慢的煮湯圓，很多人煮湯圓是比較著急的，會選擇用大火去煮，但是這樣的做法容易導致粘鍋問題，所以我們首先巧談就要用慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮。
4，點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
5，煮湯圓就要勤換水，鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。
『肆』 家裡煮湯圓的時候總經常會粘鍋，有什麼好的辦法能夠讓它不粘鍋
湯圓是許多人喜歡吃的一種食物，隨著生活水平的提高，為了迎合人們越來越刁鑽的口味，商家也是煞費了苦心，花樣翻新，創新製作出各種各樣的湯圓種類，令人有些目不暇接了。
湯圓好吃，但是怎樣煮才不會粘鍋呢？當然是有辦法的，任何事情，只要用心，總是能夠找到竅門的，煮湯圓也不例外，下面就為大家提供一個煮湯圓不粘鍋的好方法，不過，在此之前，為大家科普一下湯圓的知識。
湯圓的由來
湯圓的歷史是很悠久了，之所以源遠流長，我認為主要還是因為適合了，眾人的口味。據說湯圓源於宋朝時期的浙江寧波一帶，因為製作簡單又好吃，而且甜甜圓圓，寓意團團圓圓，因此一直被傳承了下來，而且在全國蔓延開來。因此，好吃的食物總是不缺乏傳承者的。
『伍』 怎麼煮湯圓才不粘鍋
做法一：
1、加入2/3的水，把水煮至沸騰。
2、沸騰後，把湯圓加入鍋里。
3、用大火把湯圓煮至浮起，在這過程中用勺背不斷攪拌防止湯圓粘在一起。
4、浮起後，放入糖，蓋上鍋蓋用小橘消火煮3分鍾左右即可。
做法二：
1、在案板上撒上乾的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成小球。
2、用熱水和面，這樣和出來的面團比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般熱水和面的話，水的分量比面少個30%左右。冷水的話比例接近1：1。
3、准備一張保鮮膜，把15克糯米面團放在中央，然後將保鮮膜翻過來蓋住面團，用手按扁，然後再用擀麵杖擀扁平。
4、打開蓋在上面的保鮮膜，放上事先准備好豆沙餡在上面，然後慢慢的從四周包起來。先把湯圓卡在虎口，可以有效的把面團包結實，再用手捏住收口左右轉轉,使湯圓更圓整。
5、將保鮮膜打開，如果沒有漏餡,就用手再將湯圓搓圓就好了。
6、如果漏餡了，可以在頂慶簡部補上一點面團，輕輕按牢，然後把它翻過來，補過的地方朝下放，然後再圓差知包起來，用手捏牢轉結實了。
7、燒開一鍋水，把湯圓下入，燒開後改小火煮上3分鍾左右。看到湯圓浮在水面上了就是好了。擔心不熟可以多煮1分鍾。
『陸』 醪糟湯圓應該怎麼煮才好吃呀
醪糟湯圓應先煮湯圓後放醪糟，一般等到湯圓煮至浮起後就可以放入醪糟了。
煮醪糟湯圓方法：
1、煮湯圓時應該先將清水燒開，然後再將湯圓下鍋。
2、煮湯圓的時間不宜過長，同時不宜用尖銳的物體接觸湯圓，以免湯圓裡面的餡料漏出。
3、煮湯圓時需要經常攪動，以免粘鍋。
食用湯圓的注意事肢迅項：
1、吃湯圓時不宜心急，因為剛出鍋的湯圓溫度非常高，立刻食用很可能會導致燙傷。
2、對於腸胃不好的人群來說，盡量不要食用過多的湯圓，因為湯圓大多是用糯米做的，粘性較強，不易消化。
3、兒童應該要盡量避物御免食用湯歷螞此圓，因為湯圓的粘性較高，很容易造成食道堵塞，對兒童帶來危險。
4、湯圓雖然好吃，但也並不適合所有人食用，例如三高人群、對某些餡料過敏的人群等。
『柒』 甜酒湯圓怎麼煮
湯圓是很多人最愛，湯圓的口味很多，不同的湯圓在口感上，也是不同的，所以在對湯圓選擇上，都是可以根據自身需求進行，這樣在吃的時候，也是會很喜愛，那甜酒湯圓的做法如何呢，這類湯圓是很少人常識的，它的味道獨特，而且它在開胃功效上，也是非常不錯，是一個很好選擇。
那甜酒湯圓的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣湯圓的製作方法，都是有著很好的了解，在製作的時候，
也都知道該如何進行最佳，利於身體營養吸收。
甜酒湯圓的做法：
原料：雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：
1、一鍋水開後開始煮湯圓;
2、另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可;
3、10分鍾即可搞定呢。甜甜軟軟暖暖的，來一碗吧。
米酒三色湯圓
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鍾，取出後分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
通過以上介紹，對甜酒湯圓的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進行製作，在對這樣佳餚的口感和色澤上，都是有著很大提高，而且它添加的米酒對暖胃效果非常不錯，因此這樣的佳餚對一些胃部不好的人，都是很好之選。
『捌』 酒釀湯圓怎麼煮好吃
米酒煮湯圓怎麼煮
吃湯圓的時候可以發現方法還是比較多的，使用米酒來湯圓是不錯的一個選擇，需要准備好糯米粉100g，米酒適量，還需要雞蛋一個。我們要把糯米粉和成光滑的粉團，然後就可以把煮好的米酒用來備用了，我們要在鍋中燒水，然後選擇加入白糖和枸杞，同時揪下一塊糯米粉團。然後就可以製作成皮，在裡麵包入紅糖之後，封口包嚴，依次包好剩下的湯圓，等到鍋內水開之後就可以放入湯圓，然後再打入雞蛋，最後加入兩大勺的米酒，看到湯圓全浮起來的時候就可以出鍋吃了。
湯圓怎麼煮多久
對於湯圓來說，很多人都不清楚煮多久就可以了，實際上我們煮湯圓的時候也是有講究的，我們用大火把水燒開，然後選擇把湯圓下鍋，之後我們再用勺背輕輕的推開，讓湯圓能夠在鍋中旋轉幾下，這時候是不會出現粘鍋底的情況，等到湯圓入鍋煮到浮起的時候，需要迅速的改成小火，否則湯圓是會不斷翻滾的，這時候很容易就會破裂，而且會因為湯圓受熱不均勻，出現外熟內生的情況，湯圓入鍋之後，每次燒開一次我們都是應該點入適量的冷水，這樣才可以讓使湯圓保持一個似滾非滾的狀態，等到燒開兩三次之後我們再煮一會兒，這時候就可以撈出食用了，而且湯圓煮上兩三鍋之後，這時候湯會變得濃稠，我們應該換水繼續煮，否則熟得很慢，而且是容易夾生的。
速凍湯圓怎麼煮幾分鍾
很多人吃湯圓的時候都是選擇吃速凍湯圓，而一般來說我們買的速凍湯圓，只要煮上七八分鍾就完全熟透了，所以說煮速凍湯圓的時候，我們把水燒開之後下入湯圓。然後用勺子背，推圈攪上幾下，可以防止湯圓出現粘到鍋底的情況，然後蓋好鍋蓋煮到水開，再用中火煮到湯圓全部都浮起來的時候就可以了，在這期間是不需要加冷水的。
煮湯圓要不要放糖
在煮湯圓的時候，實際上具體的口味是需要根據吃的人的喜好來決定的，有的人喜歡吃偏甜一些的煮湯圓，這時候就可以選擇在煮湯圓的時候，我們可以在鍋中放上一些白糖或者是紅糖，也可以在湯圓煮好之後，晾溫以後在其中加入蜂蜜，如果說我們平時是不喜歡吃糖的，尤其是湯圓的餡料本身也不是屬於甜味餡的湯圓，這時候我們就最好不要在其中放糖了，否則是會大大的影響湯圓的口感以及味道，因此煮湯圓的時候是否需要在其中放糖，主要還是根據我們自己的口味來進行選擇，這樣才是比較正確健康的做法，否則盲目的放糖並不好。
『玖』 甜酒煮湯圓的家常做法
雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量
做法：
1、一鍋水開後開始煮湯圓；
2、另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可；
3、10分鍾即可搞定。
糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
製作方法
白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球形。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。
糯米100克80度左右熱水 85克 冰糖或白糖15克 酒釀200克 枸杞適量
1將糯米粉與80左右的熱水混合揉成面團
2將面團揉成細長條、切成小段
3將切成小段的面團揉搓成圓子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圓子黏在一起
4鍋中放水放入冰糖或白糖煮開後、下入圓子、待圓子飄起則說明圓子已經煮熟、加入酒釀、枸杞後煮1分鍾即可。香甜可口的酒釀圓子做好啦！
圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
1將雞蛋打散，冰糖備用
2鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子
3等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清
4最後放入枸杞、冰糖即可
1、糯米粉500克,加入50克普通麵粉。加入少量麵粉的小湯圓會更有彈性，形態更圓潤漂亮。
2、用開水攪拌成雪花狀，放涼。
3、將揉成團的糯米粉分成四等份。
4、分別將各色面團揉細膩，蓋保鮮膜醒一會。
5、各色面團分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。
6、准備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最後加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花，或者打一個蛋花在上面。