A. 熗拌藕片製作時需要准備哪些食材步驟是什麼
熗拌藕片，爽脆咸香，非常開胃。製作這道菜，我們要准備藕片、蔥花、香菜、蒜末、小米辣、干辣椒等等，那麼到底該如何製作這道美食呢？下面小編就把具體製作步驟分享給大家。
熗拌藕片，香辣咸香，吃起來脆脆的，熗拌出來的口味更香一些，比炒和燉都更美味。
B. 熗蓮菜怎麼做好吃竅門
怎麼做好一盤熗炒蓮菜
第一點選材料:蓮藕在市場上面一年四季都有賣的，但並不是每一個蓮藕都適合做炒菜。因為蓮藕在大體上分為兩種。
1：脆藕 識別方法《皮微白'不黃'》
所以只有這一種蓮藕才更加適合炒'熗'涼拌
2：面藕 識別方法《皮黃'比較堅硬》
這種的蓮藕就特別適合燉湯了
如果自己不會挑選我們可以問一下熱心的攤主，讓他幫忙挑選。
熗蓮藕的烹飪方法特別簡單
我們首先要將皮去掉，然後根據自己喜歡切片（或切丁）切好的蓮藕一定要用清水清洗一遍，主要的目的是去除蓮藕的澱粉。蓮藕是粉質食品，如果不去除粉質做出來的蓮藕就比較黑。
第二步將清洗好的蓮藕清水下鍋汆水至斷生即可
一道正宗的熗炒蓮藕當然少不了干辣椒的輔助，還有生薑大蒜的提香。
炒制方法
鍋中加入少許底油，油溫微熱放入'生薑'大蒜'干辣椒段'炒香
然後下入汆好水的藕片，依次放入'鹽巴'味精'雞精'白糖'然後加少許的水將調料炒化即可。一道美味的熗蓮藕就製作完成。