『壹』 高粱怎麼做好吃 高粱米的功效
高粱米的做法很多，而且做出來很有營養，給大家推薦幾個做法吧！
最簡單的就是大家經常吃的米飯了，而且很簡單。把高粱米和紅小豆准備好洗干凈，將洗好的紅小豆放電飯鍋中，加水煮開，煮至八成熟時，在加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下開關即可。
『貳』 高粱怎樣做好吃
高粱面發糕
准備食材如下：麵粉200克，高粱面100克，大棗10個，雞蛋1個，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克
具體做法如下：把麵粉、高粱面、白糖、雞蛋、酵母用筷子攪拌混合均勻，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上會粗糙一些，再慢慢加入牛奶和食用油攪成絮狀，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根據實際情況來調節，和成稍微軟點的面團，加蓋放入溫暖濕潤出發酵40分鍾，大棗洗凈後去核剪成小粒備用，用剪刀非常好操作，面團發酵好的狀態是用手拉一下，會看到面團有非常多的蜂窩，這就說明面團已經發酵好了，取出排氣揉勻，表面用棗條裝飾二次醒發15分鍾，放入蒸鍋加水，大火蒸20分鍾即可出鍋切塊食用！
雜糧粥
准備食材如下：粳米30克，小米30克，高粱米20克，蕎麥20克，雞湯1200克
具體做法如下：將所有的雜糧米過水清洗一遍，鍋裡面加入1200克雞湯，一定要是清湯！小心去掉所有浮沫和油脂，然後將雜糧米放入鍋中，大火煮開後，開蓋子小火煮稠即可！
紅豆高粱米飯
准備食材如下：高粱米400克，花生40克，芸豆40克
具體做法如下：高粱米，提前浸泡了一個小時，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鍾左右，下入浸泡好的粘高粱米，水開後繼續煮至米熟，煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香，把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右出鍋，這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
『叄』 高粱米怎麼吃好吃以及做法步驟
高粱作為我國的五穀之一，在東北地區 種植 最多，它主要可以用來釀酒。你知道高粱米怎麼吃嗎?現在，我來告訴你高粱米的好吃做法。
高梁米怎麼吃：高粱飯
高粱飯食材准備
高粱米適量，飯豆少許。
方法 步驟
1、高粱米和飯豆淘洗干凈，用清水浸泡冷藏一晚;
2、將高粱和飯豆再次沖洗干凈，放入煮鍋中，加水蓋鍋，大火煮開;
3、小火煮半小時，留縫隙，煮至水分收干後蓋蓋，關火燜10幾分鍾;
4、將煮好的米飯用勺子翻鬆，過涼開水幾次即可。
高粱米怎麼吃：美容粥
美容粥食材准備
黃豆適量，黑芝麻少許，糙米適量，小麥仁，玉米渣，黑米適量，薏仁少許，高粱米少許，赤小豆少許。
方法步驟
1、將所以食材清洗干凈，浸泡8小時以上;
2、然後放入電飯煲中，加入足量的水;
3、啟動粥的功能，煮熟即可。
高粱米怎麼吃：五穀海鮮焗飯
五穀海鮮焗飯食材准備
黑米30克，紅米50克，高粱米40克，蕎麥米30克，糙米50克，海鮮菇100克，紅椒1個，蝦仁100克，蟹柳適量，貝肉適量，洋蔥80克，姜蒜適量，鹽，胡椒粉，料酒，番茄醬30ml，乳酪半斤。
方法步驟
1、將紅米，黑米，高粱米，蕎麥米和糙米洗凈浸泡4小時;
2、將泡過的五穀放入電飯煲中煮熟待用;
3、蘑菇等洗凈切塊，紅椒去核切塊，蝦仁加入料酒，鹽，胡椒粉腌一會;
4、蟹柳切小段，姜蒜剁成泥，洋蔥切粒，貝肉和蘑菇放入加鹽和料酒的沸水中焯燙一下;
5、鍋中少許油燒熱，放入姜蒜蓉和洋蔥粒爆香，然後放入貝肉翻炒，下入蝦仁和蟹柳炒勻;
6、然後放入蘑菇和紅椒炒勻，加入鹽，番茄醬和煮熟的五穀米飯拌勻;
7、然後裝入烤盤中，加入乳酪，放入預熱220度的烤箱中，烤8分鍾即可。
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『肆』 高粱烏米怎麼做才好吃
見到高粱米烏米這個詞可千萬別被它欺詐覺得它便是一個新的米的種類了。高粱米烏米看起來更好像一種植物，和長在水裡的萵筍很象。吃的情況下全是吃根處那一節，並且全是翠綠色包皮過長裹著。高粱米烏米的營養成分很高，如果是女孩吃答知它，還能夠合理減輕生理問題。那高粱米烏米要怎麼做呢?
烏米是許多地區老一輩兒兒時的一種追憶，而如今，許多年青人也從老人那聽到了烏米的營養成分，可是煩擾不知道怎樣著手，今日為大夥兒詳細介紹幾個烏米的做法。味兒那就是棒極了!
烏 米 燒 土 豆
原材料：烏米300克，馬鈴薯200克，青、尖椒各一個，芡粉，鹽，雞精，油耗，白砂糖，蔥，姜，蒜，醬油，植物油
作法：1. 將炒鍋放水縱火上煮沸後放進冷藏的烏米(除掉包裝)，蒸10分鍾以至解除凍結化透，取下預留。
2. 將土豆去皮清洗切割成6公分長，3公分寬的方條，青、尖椒切割成棱形條預留。
3. 出鍋打火，添加1000克油，水溫燒至七成熱時，添加土豆條，炸至橙黃色撈起來，再將烏米、青紅椒下油鍋，略微滑一下撈起來。
4. 再次出鍋，下底清弊消油，放進蔥卜銀、姜、蒜炒成香氣，放鹽、雞精、油耗、白砂糖、醬油調料，放進炸好的烏米、土豆條、青紅椒，火災燒造2分鍾，澆上芡粉，炒糖色擺盤就可以。
特性：顏色鮮麗，口味淡爽口。
『伍』 高粱米怎麼做好吃 高粱米好吃做法
1、首先把將高粱米清洗干凈。
2、然後換水後浸泡一晚。
3、將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收干。
4、水分收干後就可以食用了。
5、高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
『陸』 高粱米怎麼做才好吃又營養
材料
材料高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水數爛2杯，黃砂糖適量
做法
1、高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。
2、待米粒軟爛，即可熄火薯槐漏盛出明猛，食用時可適量加糖調味。
『柒』 高粱米怎麼吃
高粱米吃法：
1、高粱飯煮法
首先把將高粱米清洗干凈。然後換水後浸泡一晚。將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。沖棗沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收干。水分收干後就完成了。
2、高粱粥
材料：高粱米200克、紅棗6顆、甘蔗汁400CC、水200CC。
高粱米洗凈加水浸泡2小時後瀝干。把水和甘蔗汁一起倒入鍋里，煮開後加入高粱米和畝飢紅棗，再次煮開後，轉小火繼續煮30分鍾，至高粱米米粒軟糊即可。提示：甘蔗汁易燒焦，煮的過程中不可使用大火，而且要不時攪拌避免燒焦。
3、全素食高粱米咖喱飯
主料：高粱米150g、蕃茄罐頭1罐、水200cc。
蔬菜：洋蔥1/2顆、紅蘿卜1根、青椒2根、蒜末及薑末各1/2茶匙。
咖喱醬：咖喱塊一盒(一包兩盒)、番茄醬1大匙。
調味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特醬1大匙。
全素食高粱米咖喱飯的做法：
准備煮過的熟高粱飯，所有蔬菜都切丁切末。熱油鍋後放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均勻炒香後加入高粱飯及適量的胡椒鹽後伴炒。接著加入蕃茄罐頭及水，中火煮10分鍾。煮至水分吸收一半後，加入咖喱醬及調味料。接著盛飯、盛咖喱，就完散耐拆成了。
4、豬肚高粱粥
【材料】高粱米90克，蓮子60克，豬肚100克，稻米50克，胡椒3克，鹽3克。
【做法】將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多餘的殼。把豬肚，蓮子肉，胡椒洗凈，與高粱米一齊放入瓦鍋內，加清水適量。武火煮沸後，文火煮至高粱米熟爛為度，調味即可。
5、玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水適量，白糖適量。
【做法】玉米渣、高粱米提前浸泡4小時。加入大米淘洗干凈。將洗凈的米倒入電壓力鍋內膽。選擇熬粥鍵煮熟，排氣後取出食用。
『捌』 高粱怎麼做好吃
高粱米糕
【材料】高粱米600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。
【做法】①將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。②取2隻瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。③將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。④然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖即可食用。
高粱紅豆飯
【材料】高粱米250克，赤小豆50克
【做法】①紅小豆、高粱米淘洗干凈。②紅小豆放電飯鍋中，加水煮開。③紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下燜飯檔。④電飯鍋跳起即可。
玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水適量，白糖適量。
【做法】①玉米渣、高粱米提前浸泡4小時。②加入大米淘洗干凈。③將洗凈的米倒入電壓力鍋內膽。④選擇熬粥鍵煮熟，排氣後取出食用。
五穀雜糧粥
【材料】紅小豆50克，綠豆30克，小米20克，大米20克，芸豆20克，高粱米20克，蓮子20克，糙米20克，薏米20克，黑豆30克，冰糖50克。
【做法】①把所有的豆子親洗兩遍②高壓鍋到2000毫升水，鍋里倒入所有材料，水和冰糖可以根據自己的喜歡適量增加。③大火燒開冒氣，轉中火壓25分鍾，再轉小火壓10分鍾即可。
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『玖』 高粱米怎麼做好吃
1、高粱米糕
2、豬肚高粱粥
3、高粱紅豆飯
1. 高粱米糕。材料:高粱米600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。做法:①將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。②取2隻瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚御臘肆的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。③將壓好鎮轎的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。④然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖即可食用。
2. 豬肚高粱粥。材料：高粱米90克，蓮子60克，豬局櫻肚100克，稻米50克，胡椒3克，鹽3克。做法：①將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多餘的殼。②把豬肚，蓮子肉，胡椒洗凈，與高粱米一齊放入瓦鍋內，加清水適量。③武火煮沸後，文火煮至高粱米熟爛為度，調味即可。
3. 高粱紅豆飯。材料：高粱米250克，赤小豆50克。做法：①紅小豆、高粱米淘洗干凈。②紅小豆放電飯鍋中，加水煮開。③紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下燜飯檔。④電飯鍋跳起即可。