⑴ 涼拌菠菜粉絲的做法 家常
涼拌菠菜粉絲的做法：
大蒜去皮，搗成蒜泥，將去皮切碎清凳瞎後搗成薑汁，蔥洗干凈切末。土豆粉絲放入冷水裡浸泡半個小時，粗核充分變軟，取出，切成段。
菠菜洗干凈後放入開水中汆燙，撈出來擠干水分。挑選菠菜的時候要注意，蔬菜市場上的菠菜有兩個類型：一是小葉種，一是大葉種。不管什麼品種，都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。但在冬季，葉色泛紅，表示經受霜凍鍛煉，吃口更為軟糯香甜。答空
⑵ 涼拌菠菜粉絲怎麼做比較好需要焯水嗎
拌菠菜粉絲是比較家常的一道菜，飯館里也大多提供涼拌菠菜粉絲，是比較爽口的冷盤。怎麼拌比較好呢？
拌法其實很簡單，菠菜需要焯水煮透，這樣可以去除掉草酸，粉絲也要用開水燙透，過涼後把水分控干。這樣調味的時候滋味才能入到菜里去。涼拌菠菜粉絲時，可以加入炸花生米，增加酥脆的口感，而且會提升菠菜粉絲的香味，而且很多人也喜歡在菠菜里找花生米吃，別有一番滋味。
四、炸花生米需要最後放入菠菜，才能保持酥脆。
五、拌菠菜粉絲也搭寬可以放入熟白芝麻增香提味。
⑶ 菠菜粉絲涼拌菜怎麼做
粉絲拌菠菜
用料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蚝油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進准備好的涼開水裡
2、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
⑷ 涼拌菠菜粉絲怎麼做好吃呢
今天為大家分享一道簡單快手的涼拌菜“菠菜拌粉絲”，菠菜是一道家常非常常見的一道美食，只是在吃菠菜之前一定要簡單的處理一下，因為菠菜中含有大量的草酸，草酸會與鈣反應令鈣含量減少而引致骨質疏鬆、腎結石，所以烹飪的時候一定要焯一下水，這樣能很好的減少草酸的含量。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
1.菠菜在焯水的時候，最好加一勺食鹽，這樣焯出的菠菜顏色更加鮮亮嫩綠
2.菠菜拌粉絲還可以根據自己的喜愛，自由搭配輔料，比如放入黃瓜絲和海帶絲
⑸ 涼拌菠菜粉絲
涼拌菠菜粉絲
步驟：
1.粉絲開水泡發過濾水切段
2.調料汁：一勺生抽、兩勺陳醋、一小勺鹽、一小勺雞粉、白糖隨意、一勺熟芝麻
3.干辣椒段、適量蒜末淋入熱油攪拌均勻、淋點香油、倒入菠菜中抓拌均勻
⑹ 涼拌菠菜粉絲的做法
菠菜拌粉絲的做法：
用料：菠菜 400g、粉絲 1把、油 適量、鹽 1勺、干辣椒 2隻、蒜 2瓣、生抽 2勺、白糖 1/2勺、老乾媽豆豉 1勺。
步驟：
1、准備食材。
⑺ 粉絲拌菠菜怎麼做好吃
涼拌菠菜粉絲的做法步驟
1
菠菜清洗干凈後用熱水焯一下。
2
焯水後攥干水分鏈困，切段備用。
3
粉絲提前用分水泡至無硬茄喚滑心，然後用快速的焯一下熱水，控干水分切段。
4
雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
5
煎好的雞蛋餅切成絲。
6
將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個大一點的容器准備開拌。
7
起鍋將提前泡發好的海米爆香，盛出備用。
8
另起鍋放稍多一點的油，放入花椒爆香後將花椒揀出。然後顫臘用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
9
趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
⑻ 涼拌菠菜粉絲怎麼做比較好
涼拌菠菜粉絲是一道很家常又很經典的冷盤，從家常餐桌，到飯店小館，都有它的身影。除了菠菜和粉絲，一般還搭配以蛋皮、銀耳、熟花生米等，成菜不但顏色鮮艷漂亮，味道也豐富爽口，是下飯下酒的一道家常涼拌菜。那麼菠菜粉絲怎麼拌冷盤好吃？
7、將蒜拍松，剁碎；姜切末；生抽適量、醋少許、鹽適量、糖少許倒入碗內拌勻。
注意：拌冷盤時各種調料尤其生抽、醋、鹽、糖等這些很容易被溶化、吸收的調味料，一定要先在碗內調好調成料汁再倒入菜中，否則調味料不容易被拌勻。
8、將上面所有配菜碼入盆內，將蒜碎、薑末放在表面，倒入調好的料汁、辣椒油。
9、涼鍋涼油，放入八角、花椒、紅辣椒炸香。撈出花椒不要，將油趁熱澆在蒜碎和薑末上，激出香味拌勻，一般香味濃郁、爽口開胃的涼拌菠菜粉絲就做好了。
⑼ 涼拌粉絲菠菜怎麼做又好吃又簡單！
用料 ：菠菜，粉絲，雞蛋 ，胡蘿卜，大蒜 ，木耳
涼拌菠菜粉絲的做法
菠菜洗凈，鍋里水燒開，加入少許食鹽，把菠菜放入快速焯水。
撈出放入冷水中。