A. 怎樣做好吃的雞肉餛飩
雞肉餛飩
從婆婆家回來帶了一些自家種的蔬菜和雞肉。兒子捧著南瓜說想吃南瓜了，於是就蒸了一半的南瓜，吃剩下兩塊南瓜就拿來和面了。雞胸脯肉比較瘦，單用雞肉做餡兒吃起來會比較柴，加點肥豬肉餡會更香。我包的餛飩個頭有點大，自家包的就喜歡這皮薄大餡的，吃起來也過癮。
食材與明細
麵粉300g雞肉200g豬肉200g南瓜適量油適量迅山鹽適量花椒粉適量料酒適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量雞精適量難度初級時間20分鍾口味咸鮮工藝煮
做法步驟
1.
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麵粉中加入南瓜泥和清水和成面團，放一旁靜止
2.
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將雞肉和豬肉（偏肥）剁成肉泥
3.
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蔥姜切末，蔥要多些，吃起來更好吃
4.
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將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精清昌嘩、蔥薑末與肉餡充分攪勻
5.
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再倒入油攪勻
6.
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面團再次揉光滑，用擀麵杖擀成薄麵皮
7.
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用刀劃開
8.
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再切成菱形塊
9.
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取一麵皮，放入餡
10.
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對折捏邊，再將下面的兩角往中間捏合，形成個圓形的小肚
11.
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包好的餛飩
12.
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鍋中水燒開煮餛飩，兩到三開就可以了
13.
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碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻答行
14.
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盛入餛飩，撒上蔥末即可
B. 雞肉餛飩餡的好吃做法
雞胸肉雖然嫩，脂肪含量又低，但它沒有油脂，調出來的小餛飩餡，難免會又干又柴，口感不好。要想解決這個問題，必須得在雞肉里加入4種食材：肥肉、雞蛋、生粉、蔥姜花椒水。
肥肉可以讓雞肉餡有肉香味，而且雞肉餡里有了油脂，就不會又干又柴。每500克雞胸肉加50克肥肉。
雞蛋里的雞蛋清，可以讓雞肉餡變得更嫩，不會又干又硬。每500克雞肉餡加1個雞蛋。
生粉在小餛飩餡里非常重要，起到粘合肉餡抱團的作用。每500克雞肉餡加生粉40克。
蔥姜花椒水有去腥增香的效果，雞肉餡里加了它，可以不幹又柴，鮮嫩好吃。每500克雞肉餡加蔥姜花椒水20克。
下面把雞肉餡小餛飩的做法分享給大家，做雞肉餡小餛飩，以上4種食材的加入，小餛飩餡才能又香又嫩抱團又好吃！
C. 雞肉餡餛飩怎麼做
紅油雞肉餛飩原料：雞腿1隻、餛飩皮150克
小貼士：這是兩人份，用了1隻雞腿。若是家中人多，可選用整隻雞來做。
(3)雞肉餛飩怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
D. 雞肉餡餛飩怎麼做
用料：雞腿,1隻，餛飩皮
150克，蔥，祥神姜，鹽，紅油，青蒜，料酒，味精，胡椒粉，香油
步驟：
1，將雞腿肉去骨去皮，剁成肉餡
2，加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻
3，雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒煮成雞湯，取謹羨虧餛飩皮包入雞肉餡
4，製成餛飩
5，將餛飩放入雞湯中煮熟，出鍋後調入青蒜末、紅油、派爛胡椒粉即可
參考資料：雞肉餡小餛飩
網路
E. 雞肉配什麼菜包餛飩好吃
雞肉配香菇可以包混沌，方法如下：
原料
香菇雞肉餡100克、小餛飩皮100克、紫菜適量、鹽適量、香蔥適量
1、准備好香菇雞肉餡
F. 雞肉餛飩餡的做法怎樣做雞肉餛飩餡好吃
1、食材：雞肉300克、餛飩皮500克、蔥姜適量、油適量、蚝油適量、白糖適量、鹽中此基適量。
2、選擇新鮮的雞扒讓肉，洗凈。
3、將雞肉用刀剁成肉賣謹餡。
4、將蔥姜剁碎。
5、把剁好的肉餡放入盆中，加入適量的蔥姜、鹽、油、蚝油、白糖，按照一個方向攪拌，讓肉餡混勻並起筋。
6、肉餡調好後，就可以用餛飩皮來包餛鈍了。
7、鍋中放入足量的清水，大火燒開後，將包好的餛飩放入鍋中煮熟就可以了。
G. 雞肉混沌的做法，雞肉混沌怎麼做好吃，雞肉混沌
主料雞胸脯肉500g麵粉400g豬肉300g 輔料螞友油適量鹽適量料酒適量醬油適量花椒粉適量雞精適量蔥姜蒜適量南瓜適量
步驟
雞肉餛飩的做法步驟11.麵粉中加入南瓜泥和清水和成面團，放一旁靜止
雞肉餛飩的做法步驟22.將雞肉和豬肉（偏肥）剁成肉泥
雞肉餛飩的做法步驟33.蔥姜切末，蔥要多些，吃起來更好吃
雞肉餛飩的做法步驟44.將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥薑末與肉餡充分攪勻
雞肉餛飩的做法步驟55.再倒入油攪勻
雞肉餛飩的做法步驟66.面團再次揉光滑，用擀麵杖擀成薄面並陵皮
雞肉餛飩的做法步驟77.用刀劃開
雞肉餛飩的做法步驟88.再切成菱形塊
雞肉餛飩的做法步驟99.取一麵皮，放入餡
雞肉餛飩的做法步驟1010.對折捏邊，再將下面的兩角往中間捏合，形成個圓形的小肚
雞肉餛飩的做法步驟1111.包好的餛飩
雞肉餛飩的做法步驟1212.鍋中水燒開煮餛飩，兩到三開就可以了
雞肉餛飩的做法步驟1313.碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻
雞肉餛悶蔽槐飩的做法步驟1414.盛入餛飩，撒上蔥末即可
小貼士
拌餡時要始終順一個方向攪拌，這樣肉會上勁兒好吃
能吃辣椒的可以加辣椒油
家裡沒有香菜了，有香菜的再加點香菜就更好了
H. 請問一下雞肉餛飩怎樣做
主料
雞胸肉一塊
餛飩皮適量
- 輔料
小蔥適量
香菜適量
雞蛋適量
菠菜適量
- 配料
鹽適量
胡椒粉適量
香油適量
生抽適量
料酒適量
姜適量
咸鮮口味野散
煮工藝
半小時耗時
普通難度
10
將煮好的餛飩盛入碗中，放上菠菜，OK了
雞肉餛飩的做法步驟
I. 雞湯餛飩正宗竅門
雞湯餛飩行枝正宗竅門，把餛飩包好了，以後。餛飩下在鍋熟了以後把熬好的雞湯舀岩帶穗在碗里，對好料。把餛飩撈在碗里邊粗卜就可以了這樣的餛飩又清口，湯也是很好喝的。一碗正宗的雞湯餛飩就做好了。
J. 雞肉雲吞怎麼做好吃竅門
雞肉雲吞(爽滑不渣)的做法步驟
步驟 1
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雞肉選雞腿的肉口感比較嫩滑，胸肉有點渣。 去皮雞腿肉，半肥瘦豬肉，一起攪成末，加所有調料放一起
步驟 2
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薑末加開水稍微泡一下
步驟 3
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慮出一湯匙姜水加入肉末，剩下的薑末，再加點開水泡著，待會慮進煮雞骨架的湯里
步驟 4
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攪拌均勻
步驟 5
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雞骨架洗干凈，加水煮開後，倒入剛才剩下的姜水(只要水，姜慮出來扔掉)，邊包雲吞邊小火熬煮
步驟 6
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取一片雲吞皮，放適量肉末，不要像包餃子那樣團在中間，而是分散開來薄薄的貼著大部分雲吞皮的中間
步驟 7
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手指合攏
步驟 8
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然後用指尖稍微捏，不用太用力，肉餡的粘性會把皮粘起來的。但是也不要太小力，煮的時候皮會整個脫出來。這個力道大家包一次，煮過之後，大概就知道以後要什麼力度了
步驟 9
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這樣就好了。繼續包完剩下的
步驟 10
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一個小視頻希望能更好表達我的意思 手指收攏的時候，其實手掌是不出力的，就是說，只有在捏雲吞的收口處，中間我是沒有用到力氣去抓緊的，這樣包出來的肉質會比較嫩滑
步驟 11
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撈起雞骨架
步驟 12
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將雲吞放入滾開的雞湯。可以分兩次煮，不要一次放滿滿的
步驟 13
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加入雲吞後，用勺子伸到鍋底，勺子貼著鍋底，順著一個方嚮往前推，這樣可以防止粘鍋，順著一個方向可以避免弄破雲吞皮。 稍微推兩三下就好，等待湯煮開，加一點冷水，再煮開就好了。裝起來在碗里
步驟 14
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煮熟的雲吞會飄起來
步驟 15
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青菜洗凈
步驟 16
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小蔥洗凈切碎
步驟 17
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適量加入生抽，蘑菇精/雞精/味精，稍微拌勻
步驟 18
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蘑菇精
步驟 19
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這樣已經可以吃了
步驟 20
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喜歡青菜的同學，燙幾根青菜，不用太久，煮太久會失去脆脆的口感
步驟 21
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撈起青菜，加入少許蔥花在表面就好了
步驟 22
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可以准備小蔥＋指天椒末
步驟 23
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加少許生抽和芝麻油，沾一點這個蔥花辣椒醬，👍