1. 怎樣做涼拌西蘭花
涼拌西蘭花的做法如下：
用料：西蘭花1個、蒜末適量、小米椒適量、生抽適量、香油適量。
步驟：
1、准備食材，西蘭花切成小朵。
2. 涼拌西蘭花的做法竅門
涼拌西蘭花的做法竅門
涼拌西蘭花的做法竅門，西蘭花也叫綠菜花，平時生活中都有很多的人喜歡吃西蘭花，西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面，下面一起來看看涼拌西蘭花的做法竅門
涼拌西蘭花的做法竅門1
西蘭花涼拌
1、將西蘭花洗干凈掰成小塊焯一下水，燙熟後撈出過涼水備用。
2、將胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。
3、切適量的蔥絲和蒜末。
4、將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，攪拌均勻即可。
一盤涼拌西蘭花的熱量
西蘭花的熱量很低，一盤涼拌西蘭花的熱量大概是35大卡(100克)，涼拌這種做法不僅可以使營養損失最小，而且也是減肥期間推薦的烹調方式。平時我們去市場上購買西蘭花的時候，都少不了要挑選一番，那你知道怎麼挑選好的西蘭花嗎?我們可以從這幾點入手。
挑選西蘭花的竅門
1、在挑選的時候要看西蘭花是否緊實，用手摸上去有一種緊實飽滿的感覺，可以購買。
2、觀察表面有沒有開花，購買沒開花，並且花蕾是清綠色的，這種口感也好。
3、觀察西蘭花球表面有沒有凹凸感，凹凸感越少的越好。
涼拌西蘭花的做法竅門2
西蘭花怎麼做好吃涼拌
涼拌西蘭花蝦仁的`做法
1、將西蘭花清洗干凈，掰成小塊，蝦仁去掉蝦線和蝦頭，洗干凈備用。
2、鍋里燒熱倒清水，燒開後放蝦仁焯熟，撈出。鍋里換水，加少許鹽，西蘭花焯熟撈出。
3、接著開火熱鍋，倒花生油，放蔥、姜爆香，接著倒蚝油，油熱後關火。
4、在盤子里擺好西蘭花和蝦仁，將鍋里的蚝油直接陸桐淋上去即可。
涼拌西蘭花木耳的做法
1、將西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發，紅椒切小粒備用。
2、西蘭花掰成小塊，在沸水中焯一分鍾撈出，放入冷開水中過涼。
3、 泡發好的黑木耳洗干凈後在沸水中焯2分鍾撈出，放入冷開水中過涼。
4、西蘭花和黑木耳瀝干水分後裝盤，讓哪辣椒粒放在上面。
5、鍋中倒油燒熱，將熱油澆到辣椒粒上，加鹽、醬油和少許花椒油，攪拌均勻即可。
涼拌西蘭花的做法
1、將西蘭花清洗干凈後掰成小塊，放在鹽水中泡10分鍾左右，胡蘿卜洗干凈後切絲
2、在鍋里放適量水將西蘭花和胡蘿卜炒熟，撈出放在涼水裡邊
3、瀝干水分後裝入碗中，涼拌西蘭花的做法最後只需要加鹽、雞精、香油、蒜末攪拌均勻即可。
涼拌西蘭花的做法竅門3
什麼樣的西蘭花好
西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成份遠超同類蔬菜，被稱為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。
買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇目標。「吃幼齒，補身體」可作為選購西蘭花的評判准則之一，就是說西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，含苞未放的就是嫩西蘭花，口感較好。具體挑選方法注意一下早滑坦幾點：
1、看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。
2、掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。
3、看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
4、看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。
5、觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
想要讓生活質量得到提高，一定要保證飲食的質量，通過對什麼樣的西蘭花好了解之後，希望對喜歡吃西蘭花的人能夠帶來一定的幫助，這樣在選擇和購買西蘭花的時候能夠買到一些新鮮的食物了，我們也能經常吃到美味了。
3. 涼拌西蘭花怎麼好吃
4. 西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單
西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單
西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單，平時很多人喜歡吃西蘭花，西蘭花富含胡蘿卜素和維生素c，適量的食用對我們的健康是有好處的，西蘭花的做法也很簡單，西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單
西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單1
1、主料:西蘭花300克。
2、輔料:胡蘿卜100克、蘑菇(鮮蘑)150克。
3、調料:小蔥10克、大蒜10克、鹽5克、醋5克、香油10克。
4、將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼。
5、將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。
6、切適量的蔥絲和蒜末。
7、將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單
准備好西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
首先要把黃瓜、胡蘿卜、臘腸切成滾刀塊，同時西蘭花需要分成小塊，而的`部分，我們要用刮皮刀把外皮刮掉，同樣需要切成滾刀塊，等到水開後的時候，在水中加入一點鹽、一滴油，然後把蔬菜逐次的進行焯水。
注意，黃瓜用開水燙一下之後就要馬上撈出。不過胡蘿卜、西蘭花焯水的時間可以稍微長一點，但是一定要保持脆爽的狀態才行，然後把所有的蔬菜用涼水反復沖洗，之後把水瀝干
剩下的所有蔬菜、臘腸。放在一起之後，加入蒜末、香油一滴，還需要加入鹽、糖、味精、海鮮醬油少許，醋可以稍微多放一點。拌勻之後就可以吃了。
西蘭花含有什麼營養成分
西蘭花裡面含有非常豐富的類黃酮，鉀元素，硒元素，鋅元素，鎂元素，鈉元素，磷元素，鈣元素，維生素e，維生素c，維生素a，膳食纖維，蔽灶蛋白質，這些營養物質可以預防臉部皮膚出現色斑，也可以起到保護心血管作用。
西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單2
西蘭花怎灶並缺么做好吃涼拌
涼拌西蘭花蝦仁的做法
1、將西蘭花清洗干凈，掰成小塊，蝦仁去掉蝦線和蝦頭，洗干凈備用。
2、鍋里燒熱倒清水，燒開後放蝦仁焯熟，撈出。鍋里換水，加少許鹽，西蘭花焯熟撈出。
3、接著開火熱鍋，倒花生油，放蔥、姜爆香，接著倒蚝油，油熱後關火。
4、在盤子里擺好西蘭花和蝦仁，將鍋里的蚝油直接淋上去即可。
涼拌西蘭花木耳的做法
1、將西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發，紅椒切小粒備用。
2、西蘭花掰成小塊，在沸水中焯一分鍾撈出，放入冷開水中過涼。
3、 泡發好的黑木耳洗干凈後在沸水中焯2分鍾撈出，放入冷開水中過涼。
4、西蘭花隱辯和黑木耳瀝干水分後裝盤，辣椒粒放在上面。
5、鍋中倒油燒熱，將熱油澆到辣椒粒上，加鹽、醬油和少許花椒油，攪拌均勻即可。
涼拌西蘭花的做法
1、將西蘭花清洗干凈後掰成小塊，放在鹽水中泡10分鍾左右，胡蘿卜洗干凈後切絲
2、在鍋里放適量水將西蘭花和胡蘿卜炒熟，撈出放在涼水裡邊
3、瀝干水分後裝入碗中，涼拌西蘭花的做法最後只需要加鹽、雞精、香油、蒜末攪拌均勻即可。
西蘭花涼拌怎麼做好吃又簡單3
西蘭花怎麼涼拌最好吃
西蘭花涼拌
1、將西蘭花洗干凈掰成小塊焯一下水，燙熟後撈出過涼水備用。
2、將胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。
3、切適量的蔥絲和蒜末。
4、將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，攪拌均勻即可。
西蘭花和蝦仁涼拌
1、將西蘭花洗干凈掰成小塊，蝦仁去掉蝦線和蝦頭，洗干凈備用。
2、鍋里燒熱倒清水，燒開後放蝦仁焯熟，撈出。鍋里換水，加少許鹽，西蘭花3、開火熱鍋，倒花生油，放蔥、姜爆香，接著倒蚝油，油熱後關火。
3、在盤子里擺好西蘭花和蝦仁，將鍋里的蚝油直接淋上去攪拌均勻即可。
一盤涼拌西蘭花的熱量
西蘭花的熱量很低，一盤涼拌西蘭花的熱量大概是35大卡(100克)，涼拌這種做法不僅可以使營養損失最小，而且也是減肥期間推薦的烹調方式。平時我們去市場上購買西蘭花的時候，都少不了要挑選一番，那你知道怎麼挑選好的西蘭花嗎?我們可以從這幾點入手。
挑選西蘭花的竅門
1、在挑選的時候要看西蘭花是否緊實，用手摸上去有一種緊實飽滿的感覺，可以購買。
2、觀察表面有沒有開花，購買沒開花，並且花蕾是清綠色的，這種口感也好。
3、觀察西蘭花球表面有沒有凹凸感，凹凸感越少的越好。
5. 涼拌西蘭花怎麼做最好吃
原料：西蘭花、亞麻籽油、鹽、白糖、白醋、生抽。
做法步驟：
第1步、西蘭花掰成小朵洗干凈後用淡鹽水浸泡10分鍾。
第2步、西蘭花入煮鍋焯水。要用拍蘆隱淡油鹽水焯西蘭花，這樣既可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可減少營養流失 。
第3步、碗中加鹽、白糖、白醋。
第4步、再加生抽。
第襲廳5步、加些亞麻籽油攪拌均勻成料汁。
第6步、瀝干水的西蘭花放到容器中，淋入料汁。
第7步、攪拌均勻裝盤，撒些白芝麻即可享用。
小貼士：
1、焯嘩族西蘭花的水中要加少許油、鹽。淡油鹽水炒西蘭花可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可以減少營養流失，去除殘留的農葯。2、調味汁依據個人的口味調制。3、此菜主要品西蘭花的清香，因此，不宜添加多種調味品。
6. 西蘭花怎麼涼拌好吃
步驟1、將兩顆西蘭花洗凈後去掉根部，切成小朵，把半個紅椒去瓤後切成菱形塊，大蒜切成末；
步驟2、鍋中燒水，水開加入一勺食鹽，下入西蘭花和配菜，焯水兩分鍾後撈出過涼水，瀝干水分放入盆中；
步驟3、加入芝麻油、白醋5克、食鹽5克、白糖10克、蒜末，拌勻後裝入盤中即可。
材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳
輔料：大蒜
調料：食鹽、生抽、香醋、白糖
做法：
1.准備一盆清水，再加入少許食鹽攪拌融化，把西蘭花整顆放入淡鹽水中浸泡10分鍾，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後再用清水沖洗干凈。
2.清洗干凈後西蘭花切成小塊，較大的再改刀切成小朵。
3.泡好的木耳一把，把木耳擇成小朵，木耳的根部容易藏有雜質，需要清除干凈。胡蘿卜去皮後先斜刀切段，再改刀切成菱形片。
4.准備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末放入碗中，再燒一些熱油澆在蒜末上，用高油溫激出香味，這樣只有蒜香沒有辛辣，碗中再加入適量食鹽、白糖、香醋、生抽，把調料攪拌均勻後備用。
5.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入少許植物油利於蔬菜焯水，然後下入西蘭花，西蘭花易熟，焯水1分鍾即可。
6.西蘭花焯水完成後控水撈到涼白開內，過涼水可以保持清脆口感。
7.用鍋內開水再繼續焯水木耳和胡蘿卜，焯水完成後同樣過涼水冷卻。
8.把所有的食材放入盆中，再淋入准備好的調料汁，把所有食材攪拌均勻後美味即享。
「涼拌西蘭花」是一道既營養又好吃的菜餚，口感清脆，清涼開胃，希望您能夠喜歡。
小貼士：
西蘭花焯水時間不能過長，會使西蘭花失去脆感，顏色也會發黑。
7. 西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門
西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門
西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門，西蘭花是我們日常生活中非常常見的一種食材，口感嫩脆爽口，可以炒也可以拿來涼拌，很受人們的歡迎，以下分享西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門。
西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門段李1
涼拌西蘭花的做法步驟
備好西蘭花、胡蘿卜。
塌燃灶西蘭花用手掰小塊。
西蘭花過熱水淖一下。
胡蘿卜切成滾刀塊，過熱水淖一下。
西蘭花、胡蘿卜放到一起添加香油、鹽、味精調勻。
盛入盤中，即可享用。
西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門2
涼拌西蘭花的'做法步驟
1
蒜加適量鹽搗成泥。
適量涼開水，生抽，米醋，香油調成料汁。
西蘭花適量。
掰成小朵。
團扮開水適量鹽，西蘭花綽至斷生。
撈出過涼水，盛至碗中。
小米椒放綽好的西蘭花上。
蒜汁澆到西蘭花上，拌勻盛盤。
成品。
西蘭花涼拌怎麼做好吃家常菜竅門3
涼拌西蘭花的做法
步驟1
薑末5g
步驟2
西蘭花400g切塊
步驟3
大火煮沸，加入木耳焯水30秒
步驟4
水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒
步驟5
將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋
步驟6
8. 西蘭花拌冷盤怎麼拌好吃
涼拌西蘭花家常做法如下：? 用料?? 西蘭花?一個；鮮醬油?一瓶；蔥蒜?少許? 具體做法如下： 步驟?1：?西蘭花洗凈，切小塊，西蘭花的梗去皮切成小塊或片也可以吃 步驟?2：?鍋里加水燒開，放一兩勺鹽，和一點兒色拉油，然後把西蘭花焯水，放油和鹽是讓西蘭花入味，更綠更脆一些。 步驟?3：?把焯好的西蘭花放涼水裡過水，大概兩到三遍讓西蘭花徹底涼透。 步驟?4：?把涼的西蘭花放簾子上控水。 步驟?5：?味極鮮醬油，糖，醋少許。 步驟?6：?盆里放蒜末，蔥末，糖，醋，鮮醬油，拌勻就可以了，糖醋味道根據自己口味調整。 步驟?7：?簡單美味的涼拌西蘭花完成了?！ 營養價值： 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
9. 涼拌西蘭花怎麼做才好吃
做好吃的涼拌西蘭花，將西蘭花切塊，姜切末。西蘭花、木耳分別焯水，乎襲放入碗中後加入各種調料，攪拌均勻即可。
具體製作步驟如下：
1、薑末5g
注意事項：
西蘭花很容易熟，焯水的時間不用太長，放入少量鹽可保持綠色。