⑴ 片湯怎麼做好吃 片湯怎麼做才好吃
1、准備材料:片面300g、油適量、蔥花適量、青菜適量、鹽適量、番茄適量、水適量
2、鍋內倒埋啟高油,燒熱。
3、放入蔥花、番茄旁賀、水。
4、將面片扯長,下入鍋內大火煮開。
5、放入青菜、鹽、蔥花、適量鹽。彎尺
6、好吃的片湯即可製作完成。
⑵ 片湯的做法,片湯怎麼做好吃,片湯的家常做法
片湯的材料
麵粉150g
白菜相剋禪襪脊食物200g
油適量
鹽適量
蔥適量
香菜相剋食物適量
醬油適量
醋相剋食物適量
1.白菜切絲備用
2.切點蔥花
3.鍋里放油,蔥好沒花爆香
4.放入切好的白菜
5.加入醬油和醋翻炒
6.加入水
7.和一小點面,揪成面團
8.把小面團擀成很薄很薄的片
9.然後開始抻,中間破了也不要緊,抻的很薄很薄後放入鍋內
10.放到鍋里用筷子攪拌一下賀滲,放適量的鹽和雞精,出鍋前撒點香菜
溫馨提示:
特別養胃的一款麵食,又可以當作湯,也可以當作主食
面片抻的薄一點,如果不會抻,那就擀的薄薄的切好下鍋得了
⑶ 怎樣做片湯又快又好
做片湯又快又好的方法是提前腌制材料,然後以薄片的方式燉煮。
蔬菜片湯是將洋蔥、胡蘿卜、西葫蘆等蔬菜切成薄片,加入開水中煮沸,加入適量的鹽和調料,煮熟後加入肉片即可。這種方法簡單易行,不需要太多的准備工作,口感清淡,適合健康飲食。
而酸辣肉片湯是將肉片用鹽、澱粉、醬油等調料塌銷兄腌制一下,將木耳、胡蘿卜等蔬菜切成薄片,加入開水中煮沸,加入適量的酸辣汁和調料,煮熟後加入肉片即可。這種方法口感鮮美,適合愛吃酸辣口味的人。
製作片湯的注意事項
1、片材的選擇:做片湯需要選擇新鮮、干凈、無污染的食材,如瘦肉、魚片、蔬菜等。
2、片材斗稿的切法:片湯的片材需要切成薄片,而且大小要均勻,以便於烹調。
3、片材的加工:在切好的片材中,應該去除掉多餘的筋膜和骨頭等雜質,以免影響口感。
4、烹調時間:片湯的烹調時間應該越短越好,以保持片材的鮮嫩口感,同時也可以保留其營養成分。
5、配料的搭配:片湯的配團襲料應該根據不同的片材進行搭配,以增加味道和營養。
⑷ 肉片湯怎麼做好吃又嫩
把瘦肉洗凈後,切成片,用熱水浸泡,加入薑片。把瘦肉片下入春羨鍋內煮到20分鍾。加入亂森銷少許的鹽,即可食用。味道鮮美又清淡的家常肉片湯就做好了,這道湯適合每天食用,配菜可以根據個人愛好隨意添加。
肉片湯怎麼做好嘩游吃又嫩
肉片盡量切薄一點,切好放碗里多放一點澱粉抓拌均勻,這樣煮出來的肉片才滑嫩好吃。
肉片湯可搭配黃瓜,黃瓜片切薄一點,不需要焯水,把它鋪在碗底,趁熱把湯倒在上面,用湯的熱度就能把黃瓜片燙熟。
肉片要一片一片的放入鍋里,防止粘連在一起,等煮至肉片變色再去翻動,不然肉片上的澱粉會融到湯里。
⑸ 怎麼做肉片湯好吃
裡脊肉 、生菜、蘑菇、蒜苗一顆
輔料:蔥、蒜 、姜適量
調料:豆瓣醬、花椒、干辣椒、辣椒粉
做法:
1.裡脊肉順茬切成薄片,裹澱粉腌制備用,蘑菇洗干凈撕開,生菜洗干凈備用,蔥斜 切,生薑切成厚片,蒜切片一半,切碎末一半。
2.鍋內倒油,油熱以後,加入郫縣豆瓣炒出香味,放入蔥蒜姜、干辣椒,翻炒後加入適量水。
3.等水開後 ,將肉片一片一片劃入鍋中,肉片變色後撈出,放在已經墊好生菜的碗里。
4.將鍋洗干 凈,燒熱油,碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒,油熱後,澆至辣椒粉和花椒上,撒上切好的蒜苗碎末,即可食用。
1.將雞蛋清和澱粉調料調勻成糊,塗抹在肉片上。
2.將花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黃色撈出切成細末。
3.用鍋中油爆炒豆瓣辣醬,然後將白菜葉,調料放入。
4.隨即放入 肉片,再燉幾分鍾,肉片熟後,將肉片盛起,將辣椒、花椒末撒上。
5.用植物油燒開,淋在肉片上,即可使麻、辣、濃香四溢。
做法七
用料:裡脊肉300克 包菜100克
調料:豆瓣醬2湯匙,干紅辣椒5克,花椒十幾顆,白糖3克,鹽5克,鮮雞汁2-3滴,蒜泥20克,生抽1湯匙,干澱粉10 克 ,黑胡椒適量,香蔥適量
做法
1 准備所 需要的食材,裡脊肉切成薄片。
2 裡脊肉用生抽、干澱粉、胡椒粉上漿。
3 包菜洗 凈,撕成大片。
4 香蔥去掉蔥 白洗凈後切成段。
5 干紅辣椒用水泡軟,剪成絲。
6 熱鍋涼油放 入花椒的辣椒用小火翻炒。
7 辣椒炒出香味後盛出備用。
8 在炒辣椒的油 里放入郫縣豆瓣醬小火翻炒。
9 炒香後放入一 半的蒜泥翻炒。
10 放入白糖。
11 倒入適量 的高湯或者清水煮開後放入鹽調味。
12 放入包菜葉燙軟。
13 包菜燙軟後 撈出,墊在容器的底部。
14 鍋里的湯再次燒開,放入漿好的肉片。
15 放入鮮雞汁。
16 肉片變色後 連湯一起倒入容器里。
17 放上炸好的辣椒,蒜泥和香蔥。
18 炒勺里放油 ,燒熱。
19 澆在放了蒜 泥、香蔥的肉片上。
⑹ 土豆片湯怎麼做好吃法
土豆片湯好吃的做法,其實特別的簡單。
1.將土豆切片,放入清水中,清洗一下,蔥切段。
2.鍋中放入油,燒熱,加入鹽,加入蔥花炒香。
3.加入瀝干水份的土豆片!
4.用鍋鏟翻炒均勻。
5.加入醬油,翻炒2分鍾。
6.加入適量水,燒開,轉中火煮8分鍾,最後加入雞精香油即可。
烹飪技巧:土豆去皮不宜厚,越薄越好,因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後,如果一時不用,可以放入冷水中,再向水中滴幾滴醋,可以使土豆潔白。
土豆片湯,不但美味好喝,而且富含膳食纖維、潤腸通便、降糖降脂,常吃對人體有益;
土豆中含有較多的膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助腸道進行物質代謝,排出體內多餘的毒素及代謝廢物,不僅有潤腸通便的功效,還有效減少脂肪在各種通道中的堆積,從而降糖降脂、預防心腦血管疾病。
⑺ 我家的片湯怎麼做如何做好吃
准備食材
-
麵粉
西紅柿
油菜
雞蛋
蔥花
鹽
-
步驟
-
1.既然要吃片湯,就得先活好面,面鬧派醒的時間長短很重要攜彎拿,時間長了利於拉伸
2.坐鍋燒油,待熱後爆香蔥花,放西紅柿翻炒一會,這樣會使西紅柿軟爛辯搭,漂著一層紅紅的油,然後放水
3.等水開之後就可以放面片了,片湯開後放入油菜,菜熟了就可以加鹽調味了
⑻ 肉片湯怎樣煮才好吃
【基本食材】豬肉,紫菜,香菜,蝦皮,芝麻,鹽,生抽,香醋,麻油
【製作步驟】
1.首先把十塊一斤的裡脊肉切成片,裡脊肉的組織比較嫩,做好的湯更加滑嫩。然後將兩面均勻的裹上澱粉,用擀麵杖使勁地敲打。
2.敲得越大越薄,吃起來越嫩,把肉片打成半透明狀,像這個樣子就行了。把所有的肉片都敲打好,放入盤中備用。
3.下面我們來調一個料者枝鎮汁,准備一個干凈的小碗,碗中放紫菜,香菜,蝦皮,芝麻和適量的鹽,生抽,香醋,麻油。
4.鍋中倒入適量的清首粗水,把水大火燒開,鍋中提前把水燒開下入肉片燙60秒,肉片搭察非常的薄,注意千萬不要煮老了。舀一碗原湯放入碗里,再把煮好的肉片撈出來放入碗里攪拌均勻,就可以開吃了。一到清香美味的肉片湯就做好了。這樣做出來的肉片,不同於其他的做法,它滑嫩中帶著脆彈,口感非常驚艷。
⑼ 肉片湯怎麼做好吃法 肉片湯如何做好吃法
1、原料:豬瘦肉200克,西紅柿1個,黃瓜1條,澱粉、海鮮菇各適量,蔥2棵,姜1塊。調料:鹽、雞精、胡椒粉、食用油各適量。
2、把蔥切蔥花,姜切絲,200克瘦肉洗凈切薄片,切好放碗里,倒入適量的鹽、雞精、胡椒粉、澱粉用手抓拌均勻備用。
3、把黃瓜削去皮先切菱形,再切薄片,切好鋪在大碗里運雀粗,西紅柿切小塊,海鮮菇洗凈切兩段,全部切好放旁鎮盤子里備用。
4、起鍋燒油,放入歲慎蔥白、姜絲炒香。
5、然後放入西紅柿煸炒出水,再倒入海鮮菇略炒。
6、倒入一大碗清水大火煮開,放入肉片,一片一片地放防止粘連在一起。
7、把肉片煮至變色時再用鏟子推動一下;我們再給湯調料,調入適量的鹽、雞精、胡椒粉翻拌均勻即可出鍋。
8、把黃瓜片鋪上碗里,趁熱把肉片湯倒在黃瓜上面。
9、最後撒上蔥花即可享受美食了。三鮮肉片湯做好了,湯鮮味美,肉片滑嫩好吃,是特別鮮香的一道湯。
⑽ 蔬菜片湯怎樣做好吃呢
蔬菜片湯好吃做法,第一步和面,殲搭滑把麵粉用溫水攪拌和成面團,擀成大片,然後切成三角快備用。
鍋底流油五成熱的時候放入蔥花爆香之後加入瘦肉絲炒制變色,加水加醬油加鹽開鍋的時候放入面片兒,面片兒煮開。然後放入香油十油菜,美味的片兒湯就做好了。
片兒湯我們可以選擇多種蔬菜,比如說菠菜放入裡面能夠更更加的好看。
如果用牛肉做就是牛肉片湯,用豬肉做的氏臘就是豬肉片湯。
也可以添加白菜,(顏色不好)口味好吃都可以。
白菜是冬季比較常見的,可以加入瘦肉絲兒,加入點醬油調色,再加枝老點兒醋,這樣吃起來比較可口,有的人喜歡辣椒油,可以放一些。總之片兒湯隨意,助消化利吸收。