A. 臘肉炒白菜怎麼做好吃
1.白菜洗凈
2.用手掰小
3.臘肉用冷水煮一下，爛櫻去鹹味
4.臘肉切片
5.鍋中放油
6.鍋熱下臘肉翻炒兩下
7.下白菜碼笑，翻炒
8.炒至白菜飢模叢熟
9.起鍋
B. 臘肉燒白菜怎麼做
1、食材：灶前臘肉200克、大白菜400克、郫縣豆瓣醬10克、蚝油半湯匙、糖5克、蔥1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1湯匙、澱粉慧磨少許、食用油適量。
2、臘肉入水、加少許料酒和1片姜煮熟。
3、煮熟的臘肉切薄片。
4、白隱碧清菜洗凈，把幫和葉子分開。
5、菜幫順著筋斜著片成大片，葉子切成大塊。
6、蔥、姜、蒜切末。
7、熱鍋涼油，小火把郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8、加入蔥、姜、一半的蒜末煸出香味。
9、倒入臘肉翻炒均勻，烹入少許料酒去腥。
10、先倒入白菜幫翻炒均勻。
11、白菜幫邊緣稍微一打蔫倒入菜葉翻炒均勻。
12、加入糖和蚝油翻炒。
13、看到菜葉打蔫，即可勾入水澱粉撒上剩下的蒜末翻勻即可出鍋。
C. 如何做臘肉炒白菜
前言
白菜是冬季的當家菜，每年的冬季都離不了它。今天將臘肉與白菜搭配在一起，做了這份香噴噴的掘遲臘肉炒白菜，味道鮮美，營養豐富的家常菜。而且，白菜營養豐富，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸畢納胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能；對預防腸癌有良好作用；白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
材料
主料：臘肉50g、白菜500g；
輔料：油適量手散沒、鹽適量、蔥段適量、薑片適量、醋適量、醬油適量
臘肉炒白菜
1
臘肉切片
2
白菜切塊
3
坐鍋，放油，倒入臘肉，翻炒一會兒
4
放蔥姜炒香
5
倒入白菜
6
翻炒至軟
7
放鹽、醋、醬油翻勻出鍋
8
裝盤
小貼士
臘肉如果太硬，可以蒸一下再切片。
D. 臘肉炒白菜的家常做法
前言
早上買了一些白菜，這些白菜是當地的品種，不會向北方的大白菜那些卷包，這段時間農民們都在玉米地里套種這種白菜。所以這種白菜一般都不會打化肥農葯吃著很好吃。白菜買回來是准備煮湯的，但是白菜梗煮湯我不喜歡吃，所以只用上半部的綠色葉子煮湯，白菜梗用來搭配臘肉一起炒著吃脆脆的口感我更喜歡，再加上臘肉的醇香味，好吃極了。
材料
主料：白菜梗300g、五花臘肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、辣椒醬1湯匙、雞粉1小匙
臘肉炒白菜
1
五花臘肉切薄片備用。
2
白菜梗洗好後控干水分切成2厘米長的小塊備用。
3
切一些姜、蒜片、蔥段備用。
4
五花臘肉放入炒鍋里，中小火慢慢煸出油來。
5
臘肉煸出油後撥在一旁，放入蔥姜蒜煸出香味。
6
放入一匙的辣椒醬煸出香味。
7
轉大火，放入白菜片快速翻炒斷生。
8
放入一小匙雞粉翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士
1、煸臘肉時用中小火慢慢煸，煸出油炒香作料後轉大火翻炒白菜片。
2、臘肉、辣椒醬、雞粉都有鹽分，此菜不用再放鹽。
E. 臘肉炒大白菜怎麼燒
臘肉炒大白菜
臘肉炒各類菜都比較好，它有一種特別的味道，炒好了就很好吃，記得在南方時，老阿姨湖南人，她做的菜我喜歡，她自己做的臘肉就掛在廚房的灶上面，下面就炒菜。不過現在不行了，新房子，廚房都很乾凈不能這樣了。
食材
鹽適量
大白菜300g
青椒適量
臘肉50g
油適量
製作時間：10-20分鍾
步驟
1.大白菜切塊
2.臘肉切薄片
3.蔥花備好
4.青椒切塊
5.鍋中放油，油好後加入蔥 花和臘肉，肉一定炒到位，肥肉一定變得透明。
6.放入大白菜煸炒。
7.加入點生抽，當白菜炒好後就加入青椒，煸炒幾下就出鍋了。
小貼士
青椒別炒過了，炒過了就不好了。
F. 燒臘肉怎麼做好吃，白菜燒臘肉的家常做法
食材
主料
臘肉
200g
娃娃菜
2顆
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量棗喚
味極鮮
適量
蚝油
適量
蒜子
10g
步驟
1.准備食材。
2.把娃娃菜洗凈後，切成段，分開莖與葉桐岩簡，蒜子拍碎。
3.熱鍋涼油，把蒜子爆香。
4.放入白菜莖部翻炒。
5.炒至略微有些透明時放入拌好味的臘肉翻炒。
6.同時放入白菜葉一起翻炒。
7.加入適量的鹽，糖，味極鮮，局褲蚝油。
8.大火翻炒均勻。
9.一道快手並且很開胃的下飯菜，非常適合上班一族哦。
小貼士
娃娃菜也可以換成是大白菜，效果是一樣的。
G. 臘肉大白菜怎麼做
1、原料：熏臘肉（300克）、大白菜（300克）、紅辣椒（1隻）、蒜（3瓣）、油（2湯匙）、蚝油（1/4湯匙）、醬油（1/3湯匙）、白糖（1/4湯匙）、香油（1/2湯匙）、料酒（鋒派1/3湯匙臘基空）、胡椒粉（1/8湯匙）；
2、大白菜掰掉老葉，洗凈瀝干水，切成塊狀；紅辣椒去蒂和籽，切成細輪瞎絲；蒜剁成蓉。
3、臘肉洗凈拭乾水，切成薄片待用。
4、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蒜蓉和紅椒絲，倒入臘肉片大火煸炒2分鍾，直至臘肉大量出油，倒出鍋內多餘的油。
5、大白菜倒下鍋，與臘肉一起拌炒，直至菜葉略微軟身。
6、往鍋內添入1/4湯匙蚝油、1/3湯匙醬油、1/4湯匙白糖、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒、1/8湯匙胡椒粉和3湯匙開水炒勻入味，便可起鍋。
H. 大白菜炒臘肉怎麼做好吃
步驟
1.將臘肉用水煮五分鍾，撈起來切片。
2.冬菇孫則舉用溫水發好，白菜切開。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘肉入鍋翻炒。
4.加入白盯孫菜、炒軟後加入紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒。
5.白菜斷青後加入一點雞精調味就好了。則碧
小貼士
炒的時間不要太久。
I. 臘肉炒白菜好吃又簡單竅門
太愛臘肉煙熏香味啦!
用料
臘肉 適量
白菜 適量
青辣椒 1個
小米椒 1個
芹菜 一根
蒜 1瓣
姜 適量
剁椒 1勺
醬油 適量
油 適量
臘肉炒白菜的做法
處理干凈的臘肉切片
PS:不要太薄，不然煎一下就沒了
准備配菜
手撕白菜
一定手撕，撕也行塊也行
（手撕可以保持菜葉纖維完整，避免炒制過程水分流失太多，攔困使得口感更嫩）
其實我的只是白菜吃到只剩心心，算娃娃啦，哈哈
少油（臘肉肥的話可以不用油），小火煎至兩面微干
放配菜，中火翻炒，激發出配料香味
下白菜，翻炒均勻，倒入少量清水使得鍋底的鹽漬可以融化吸附在食材上
菜葉變軟後，淋入一圈醬油，加入剁椒，消衡禪有芹菜的在這一步加（我的芹拿塵菜在上一頓已經吃完啦）。
翻炒均勻
完成出鍋~