Ⅰ 涼拌捲心菜的家常做法
涼拌捲心菜使用到的食材有包菜、蒜蓉、小米辣、白糖、白醋、生抽、蚝油、熟芝麻。
1、把包菜洗凈，切成大小適中，也可以手掰，注意把菜葉部分和菜幫分開，方便後面分別水。
2、鍋內燒水，水量要能淹過食材~放入幾滴食用油和少量鹽，能讓焯水的蔬菜顏色翠綠~待水滾開後先放入菜幫部分，半分鍾後再放入菜葉，等2分鍾後全部撈出，放入盛有涼水的容器中降溫，也可以讓菜更加爽脆~焯水時間可以根據個人口感喜好調整，焯水2分拌菜的口感比較脆，喜歡軟一些的口感就延長焯水時間。
3、過完涼水把菜撈出稍稍擠干水分，放入容器中待調味。
4、大蒜切成蒜蓉備用，建議多准備一些~氧化一下有益成分更容易被人體吸收~小米辣切碎備用，根據口味酌量增減。
5、將白糖、白醋、生抽、蚝油加入焯好的包菜中，攪拌均勻，可以根據口味再調味~個人推薦酸甜口味，將少量蒜蓉和小米辣集中放在拌好的菜上。
6、鍋燒熱後放少許食用油，轉小火，放入蒜蓉和小米辣慢慢煎焙，蒜蓉發黃後轉大火迅速提升油溫，油鍋稍稍冒煙後，迅速將熱油連同鍋內的蒜蓉小米辣澆在拌菜上生的蒜蓉小米辣上，讓熱油稍稍激發香氣。
最後將菜攪拌均勻，最後撒上一些熟芝麻就可以享用了啦~ 蒜蓉過油後香味濃郁，不喜歡生蒜的人應該也能接受，蒜油也非常香~ 白醋能夠讓包菜保持爽脆，酸甜口味非常爽口開胃，很適合天熱吃。
Ⅱ 製作涼拌包菜的妙招
製作涼拌包菜的方法如下
1.包改旅菜切好，把成塊凱廳的摘開盡量都成片。
2.開水中放適量鹽，放入包菜後就關掉火。
3.倒入涼水中過一盯殲隱遍。
4.盛出備用。
5.鍋內倒入適量油。
6.油熱後放涼再倒入切好的干辣椒，這樣辣椒不會糊。
7.倒在包菜上即可。
Ⅲ 包菜怎麼涼拌好吃
1、先把包菜清洗干凈，用刀把上面的這一半切下來，用這一半就可以。
2、把中間的地方和最外麵包裹的這些葉子去掉！可以留著做手撕包菜或者是炒著吃都可以。
3、把包菜切成細絲，注意要切的大小均勻，不然最後涼拌的時候會影響口感和入味。
4、把切好的包菜絲用冷水清洗一下，這樣涼拌出來的包菜絲菜更加的脆爽。
5、准備黃瓜一根，也是切成絲。
6、將大蒜拍成末，喜歡吃大蒜的可以多放點，不喜歡吃的可以不放，根據自己的喜好添加。
7、接下來調制涼拌包菜的料汁，准備一個容器，加入半勺鹽，一勺陳醋，2克味精，戚侍一勺生抽，5克白糖，一勺的辣椒油，1克香油，用筷子攪拌均勻。
8、將包菜絲和黃瓜絲加入盤中，把隱虛調好的料汁倒入，用筷子高攜吵攪拌均勻。
Ⅳ 圓白菜怎麼涼拌好吃
問題一：圓白菜涼拌怎麼做好吃 用料
圓白菜 300克
蔥末 半根蔥
蒜末 3瓣蒜
干辣椒 3個左右
花椒 8個左右
香油 5毫升
色拉油 5毫升
鹽 3克
涼拌圓白菜的做法
將圓白菜洗凈、瀝干水分，盡量努力切細絲。加鹽拌勻。
鍋內熱色拉油、香油，加熱至7成熱，放雀叢入辣椒、花椒，炸出香味後，關火。
把辣椒和花椒撈出不要。
把蔥末蒜末放入油中，用余溫加熱，稍微翻炒，然後倒入圓白菜絲中, 拌勻。
品嘗一下，根據自己的口味決定是否繼續加鹽。
OK了??
小貼士
注意：
是先用鹽稍微拌一下圓白菜絲，然後再拌制。
如果可以吃辣，可以加辣椒油和醋，做成酸辣味的，非常爽口。
問題二：的做法，涼拌圓白菜怎麼做好吃，涼拌圓白菜的家常做法 材料：圓白菜，蒜，彩椒，花椒，白糖，玉米油，小蔥，特級生抽
小蔥大蒜剁碎，切點彩椒丁
圓白菜洗干凈切大塊
放入開水裡焯燙一下撈出來過冷水
用蔬菜甩干桶甩去水分
食材放一個盆里，加鹽
加陳醋
再加點特級生抽
加一勺白糖
用炒勺燒熱油炸點花椒油
潑在菜上，用筷子拌勻裝盤開吃吧
問題三：涼拌圓白菜的做法，涼拌圓白菜怎麼做好吃，涼拌 主料捲心菜半個輔料蝦皮適量調料花生油適量醋10克花椒少許干辣椒3個生抽10克白糖2克涼拌捲心菜的做法1.撕下完整的捲心菜，放鍋子里燙熟，過涼後，瀝干水分，撕成小塊，盛盤，撒適量蝦皮2.生抽，白糖，醋混合拌勻，倒入捲心菜里3.取一不銹鋼大勺，倒入適量花生油，花椒，干辣子，燒熱，澆在捲心菜上，拌勻即可
問題四：涼拌圓白菜怎麼做能讓它又翠又好吃 食材用料：
圓白菜一顆
鹽適量
蒜兩瓣
小蔥兩根
辣椒油適量
香油適量
白砂糖適量
白醋適量
味精適量
菜譜做法：
1.准備好食材：圓白菜、蒜、小蔥
2.圓白菜切成細絲裝進大碗里、蒜剁成末、小蔥切成花，備用
3.將蒜末、蔥花放在圓白菜上面
4.加入鹽、味精、白砂糖、白醋、辣椒油、香油拌勻即可
5.好了，裝盤。
問題五：白菜頃沖櫻怎麼涼拌好吃？ 白菜有祛火祛濕、清熱解毒、瘦身美容等功效，所以夏季里我們更應該多吃些白菜。白菜的吃法多種多樣，而涼拌白菜是夏季最好的吃法。涼拌白菜的做法有很多種，現將幾種比較經典的做法介紹給大家，希望你能做出更好吃的涼拌白菜。
糖醋涼拌白菜：先將白菜洗干凈，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。然後把油燒開，隨後在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時准備一個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。隨後，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上即可。
涼拌圓白菜：圓白菜300g，蒜5g，姜5g，白醋5ml，香油5ml，鹽3g，香油5ml，干辣椒1g。圓白菜用鹽水泡洗後，撕成小片；鍋中放水燒開，放入圓白菜焯水，撈出後過涼水降溫；姜蒜切末放在圓白菜上，加入其他調味料；鍋中放油燒熱後，放入干辣椒段煸出香味，撈去辣椒，將油潑在調味判絕料上即可。
酸辣涼拌白菜：黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩。選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然後再直切成二分寬的粗絲。取大盆一隻，放一層菜撒一層鹽，然後拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時後，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上，用少許熱油澆上即成。
涼拌白菜心：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、雞精各適量。將白菜心切成細絲，注意要橫著切，裝在盤中；加大入蔥、蝦皮、精鹽、食醋、雞精，拌勻即可。
蝦米涼拌白菜：白菜200克，蝦米30克，香油8克，醋5克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）5克。將白菜心洗凈、切成細絲，海米（蝦米）洗凈備用，蒜切碎成末；將白菜絲、海米加入蒜末、香油、精鹽、味精、醋拌勻即可。
問題六：圓白菜怎麼做好吃大全 洋白菜炒餅主料：烙餅300g，洋白菜300g輔料：油適量，鹽1勺，洋蔥半個，姜2片，蒜2瓣，干辣椒2個，醬油2勺步驟：1.准備烙餅一小張。2.切成一寸寬的條。3.然後切成絲。4.洋白菜洗凈。5.先切成塊。6.最後切成絲。7.洋蔥、姜、蒜、干辣椒，洗凈。8.洋蔥和姜還有干辣椒切絲，大蒜拍末。9.熱油鍋，放入洋蔥和姜還有干辣椒，爆炒出香味。10.將洋白菜絲放入鍋中。11.放入餅絲。12.翻炒到8成熟。13.加入醬油。14.加入鹽。15.最後放入蒜泥，翻炒均勻，即可出鍋。
問題七：自然圓白菜怎麼做的好吃 清炒，清水煮然後蘸調料，也挺好吃
問題八：圓白菜腌菜的做法，圓白菜腌菜怎麼做好吃，圓白 圓白菜腌菜主料
圓白菜650g
尖椒100g
輔料
大料10g
鹽適量
花椒4g
步驟
1.准備所有食材
2.圓白菜切小塊；紅綠尖椒斜切
3.白菜清洗干凈控水；放鹽攪勻腌一會兒。
4.把紅綠椒放入
5.攪勻腌制
6.稍候把腌出來的水倒出，重新放花椒大料鹽
7.攪勻放瓷壇或玻璃器皿里，室溫或冰箱冷藏腌制
8.半個月
問題九：圓白菜怎麼做好吃 圓白菜的家常做法 用料
包菜 300克
蒜頭 8克
干椒 若干個
豬油
鹽
老陳醋
蚝油
生抽
雞精 適量
手撕包菜的入味燒法的做法
包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可）
坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片
一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜；（別小看這個動作，可是讓包菜入味的一個小竅門哦）
等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香乾椒蒜碎
再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法
放醋、蚝油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。（不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒）
小貼士
我沒有放糖，因為我用的蚝油和醋都帶有甜味，再加糖就太甜了。
調味時，先放醋能保證菜的爽脆。這樣手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。
豬油燒素菜香，如果不敢吃豬油，可在植物油時混進一點豬油；一定要有老陳醋，酸味足；蚝油增鮮。這些都是使手撕包菜更入味的不可少的配料。
問題十：洋白菜的做法大全，洋白菜怎麼做好吃 糖醋洋白菜
原料的需要：圓白菜半個，生薑片3片，干紅辣椒5段，糖1平湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，醋1湯匙。
做法步驟：1、將圓白菜掰成片，清洗干凈。2、放在開水中炒。3、熱鍋放油，將干紅椒段和薑末放進去爆香。4、倒入白菜，三分之一白醋，糖，轉最大火翻炒均勻，最後放雞精，鹽，剩下的白醋，顛幾下均勻即可。
小貼士：全程大火翻炒，不能有水出現，這樣就不好吃了。
羅宋湯
原料的需要:牛肉300克，土豆150克，西紅柿400克，圓白菜、洋蔥、黃油、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。
做法步驟:1、牛肉洗凈切塊，放入香葉，桂皮，八角，加水沒過牛肉，水開後撇去浮沫。2、壓力鍋上汽後在壓13分鍾。3、在鍋中放入少量的黃油融化。4、洋蔥、蒜放入爆香後，放入西紅柿炒軟。5、將燉好的牛肉連湯一起倒入，放入糖、鹽、胡椒粉燉煮。6、燉煮15―60分鍾，等湯燉的差不多了，加入圓白菜片。7、在加上適量的番茄醬提味，再煮上2分鍾即可出鍋。
小炒洋白菜
原料的需要:五花肉、圓白菜、豆豉醬、生抽、料酒、胡椒粉。
做法步驟：1、五花肉切絲用1勺生抽、1勺蚝油還有少量的胡椒粉腌制。2、洋白菜切絲。3、熱鍋放入，油熱後放入肉絲滑熟，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入圓白菜翻炒變軟，加入豆豉醬、鹽和雞精即可。
小貼士：1、五花肉腌制之後比較入味，也可以選瘦肉絲。2、豆豉已經有鹽味了，所以在放鹽的時候要注意用量。
Ⅳ 涼拌包菜絲怎麼做好吃又簡單
涼拌包菜絲的做法步驟如下：
1、准備食材：圓包菜、沙拉醬、鹽、辣椒醬等食材。
Ⅵ 涼拌包菜怎麼做好吃又簡單
用料
包菜 半個
生抽 2湯勺
白糖 一調料勺
鹽 桐汪枯一勺半
醋 兩湯勺
辣椒油 1湯勺
雞精 1調料勺 陵返
涼拌包菜的做法
包菜一切兩半，把根部去除，我用的是包菜心，更清脆
Ⅶ 包菜怎麼涼拌好吃
包菜洗干凈之後，切成絲用熱水燙一下，然後再加入生抽和醋，以及小米辣進行涼拌，口感酸辣爽脆！
Ⅷ 涼拌包菜在家該怎麼做才能香脆可口呢
很多人都非常喜歡吃包菜，因為包菜的蔬菜氣味沒有那麼濃，在烹飪的時候如果加入調料的話，也能夠很好的融入各種調味料的味道。下面就來教大家如何製作一道美味可口酸辣開胃的涼拌包菜。
攪拌均勻過後，可以適當的放入冰箱當中冷藏一段時間，這樣子能夠讓包菜更好的吸收料汁的味道從而讓包菜的味道變得更加清脆可口。按照這樣的方法一定能夠製作出非常美味可口的涼拌包菜，無論是小孩吃還是大人吃都非常的營養又健康。
Ⅸ 涼拌包菜怎麼做
涼拌包菜的做法如下：
主料：
包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量歲悔
輔料：
油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許
步驟：
1、包菜切絲。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗干凈，瀝水備用。
3、
放入蒜茸、尖椒態鏈圈、辣椒粉、白乎閉正芝麻。
4、淋入熱油、醬油、香油。
5、混合均勻。
6、盛盤。
Ⅹ 涼拌包菜絲的做法
涼拌包菜的做法如下：
主料：
包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量
輔料：
油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許
步驟：
1、包菜切絲。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗干凈，瀝水備用。
3、
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。
4、淋入熱油、醬油、香油。
5、混合均勻。
6、盛盤。