1. 揚子餅(蔥油餅)的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
油 適量,能把面餅抹遍即可
蔥花 3—5(多點會更好吃)
麵粉 400克
鹽 適量
揚子餅(蔥油餅)的做法
先和面,然後蓋上蓋子讓面醒一會。
小貼士
這是做了兩個餅的量。
2. 鹵肉卷餅的做法步驟圖,鹵肉卷餅怎麼做好吃
准備食材:
操作步驟:
取大約3匙麵粉,和水揉5-10分鍾左右,醒面45分鍾;
(2)如何用圖片做好吃的擴展閱讀:
卷餅系列中代表性的名菜有:鹵菜卷餅、熏肉大餅、東北熏肉大餅、醉香鹵肉卷,藺氏鹵豬、墨西哥卷餅、鹵肉卷餅。主要在上海,廣東,河北,山東,東北,河南等人口密集城市最熱銷。
鹵肉有促進生長發育,改善缺鐵性貧血,增強記憶力不過肥胖和血脂較高者不宜多食。鹵菜最初的形成經歷了從公元前221年秦惠王統治巴蜀到明代,共經歷了千餘年的時間。
鹵菜在清代初期根據各自特性已形成「南鹵」和「北鹵」兩大派別和四大鹵系,在川式鹵、粵式鹵、潮州鹵、客家鹵四大鹵系中,川鹵鶴立雞群,獨具一格。
卷餅以成本低,速度快,從20世紀初期開始越來越流行。卷餅通常是手拿食物,不需要用匙子或筷子,是一種快捷簡單方便食用的食物。中式餐飲的製作是復雜的,卷餅則不需要消費者等待飯菜製作的時間,直接食用或邊做其他事情邊食用。
3. 簡易版濰坊小豆腐的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材:
大蔥4根,鹽5克,美人椒和蒜子幾顆,豆腐,蚝油5克,醬油8克,糖2克
步驟如下:
1.首先我們准備大蔥4根,切成馬耳朵狀,切好備用
2.豆腐先切成塊,然後盡量切成大小均勻的三角片,這樣炒出來才美觀,切好放入盤中
3.加入鹽3克,加入開始泡製,這一步能有效去除,豆腐在製作中的鹼味
4.美人椒切成馬耳朵狀,蒜子切成粒,食材就備好了
5.下面我們開始炒制,鍋熱燒油,油溫四成熱,下入豆腐,油溫太高容易炸糊,四成油溫剛好,目的是讓豆腐定型,炸至微干後撈出,這樣能使豆腐吸入更多的味汁
6.加入適量油,下入料頭煸炒,加入蚝油5克,爆香,下入大蔥煸炒
7.炒至油潤後加入醬油8克,烹出醬香味,加入少量的清水,使味道能融合在一起,味道融合後下入豆腐,加入老抽上顏色
8.加入糖2克增鮮,加入胡椒粉去除豆腥味,加入鹽2克增加底味,烹入少量的水使豆腐充分融合味道,勾入少量的薄芡,讓豆腐更扒味
9.加入適量蔥油,增加蔥香味,這樣一道蔥燒豆腐就做好了
蔥香濃郁,非常下飯,老人小孩非常喜歡吃。喜歡我們的美食,歡迎關註:濤廚。後期會更新更多家常菜的傳統做法,和烹飪技巧。