⑴ 菠菜怎麼做好吃又簡單
一、炒菠菜
材料：菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。
做法：
1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；
2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾；
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成；
提示：做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
二、涼拌菠菜
材料：菠菜300克、水發銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量
做法：
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用；
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗
拌勻．調成鹵汁；
3、取鍋加水，燒沸，放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼，用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲，倒入調昧鹵汁，拌勻即可。
三、雞蛋炒菠菜
材料：菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥薑末各適量
做法：
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；
2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
⑵ 菠菜怎麼做才好吃
菠菜，換著各種各樣的做法，做湯，做涼拌菜，而且做炒菜做出來的味道都非常好吃。今天在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鮮香，而且蒜香味十足，做出來的非常的好吃。今天就跟大家分享一道這道簡單的家常蒜蓉菠菜的做法。
1、菠菜建議掰開，清洗干凈，否則含有泥沙，
2、調味品需要根據個人口感添加
3、建議多加點蒜，這樣做出來的蒜香味更好
⑶ 怎樣做菠菜更好吃
NO.1 熗菠菜
准備食材如下：菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，干辣椒5個，植物油適量
具體做法如下：菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽，鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！
NO.2 菠菜面
准備食材如下：菠菜250克，麵粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿卜1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克
具體做法如下：菠菜清洗干凈，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼後切成三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾，然後過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團，然後擀長。最好用壓面機方便，再擀薄些，切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！
NO.3 魚香菠菜
准備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水澱粉少許，剁椒適量，白糖2克
具體做法如下：菠菜清理干凈後洗凈用鹽水泡20分鍾左右撈出瀝干水份，鍋里放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！
⑷ 菠菜怎樣做好吃
菠菜營養成分極其豐富，可以補充多種人體所需的元素，常吃菠菜可以起到排毒的作用，那麼菠菜到底怎麼做呢？一起來學習一下吧。
食材
菠菜 200克
雞蛋 2個
鹽 50克
花生油 100克
蔥 1根
蒜 5瓣
方法/步驟
將雞蛋炒至七八成熟放到碗里備用。
蔥切碎，蒜切片，菠菜切成大塊。
熱鍋放入花生油，加蔥花和蒜片爆香。
先放菠菜翻炒2分鍾再放炒好的雞蛋雞蛋和適量鹽翻炒幾下出鍋。
⑸ 菠菜怎樣做好吃
菠菜的美味的吃法
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。
⑹ 菠菜怎麼做好吃
菠菜是一種營養非常豐富的食物，菠菜中富含β胡蘿卜素、鐵、鉻、B族維生素和一種類胰島素樣物質，其中豐富的鐵元素有利於改善缺鐵性貧血，使人面色變得光彩紅潤，菠菜葉中的一種物質還可以使人體的血糖保持穩定。此外，菠菜還可以防止口角炎、夜盲症症狀的發生，菠菜的好處多多，那麼怎樣做菠菜才更營養美味呢?一起和看下。
菠菜怎麼做好吃
1、 花生米拌菠菜
把買來的新鮮的菠菜和花生米分別洗干凈後瀝干水分，再逗攜叢把辣椒和蒜切碎，把洗好的花生米放在鍋中加點油用小火炒香，炒好後晾涼備用，再把菠菜放到熱開水中焯熟，焯好之後把菠菜放入涼開水中浸泡，浸泡之後再把水分擠掉，之後再切成段放到碗里，把之前准備好的花生米也放到裡面去，同時在裡面加入適量辣椒粉、芝麻、鹽、生抽、陳醋、白糖，把油放到鍋里燒熱，再在其中放入蒜末和辣椒爆香，炒完之後再把鍋中食材倒入菠菜和花生米中，攪拌均勻後再加點香油即可食用。
2、 菠菜豬肝粥
把買來的豬肝提前泡在水裡泡1小時左右以便去除血水，然後再把豬肝做切片處理放到碗中，並在碗里加入一勺料酒、一勺生粉，攪拌均勻之後放置半個小時以便去除血水，把蔥和姜切碎備用，然後再在鍋里加入適量熱水燒開，把大米和姜絲倒進去之後再用小火慢煮，邊煮邊攪動以免糊鍋，把菠菜焯水之後再撈出來放入涼水中，撈出來之後瀝干水分切成小段，大米煮至濃稠時再把處理好的豬肝放進去煮幾分鍾，之後再倒入准備好的菠菜和蔥花，並在其中加入適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻之後即可出鍋食用。
菠菜湯怎麼做好吃
菠菜主要是一道湯系菜餚，做成湯之後人體可以充分吸收菠菜中的營養成分，菠菜和很多的蔬菜搭配都可以做成營養又美味的湯，而且同時還攝入了其他食物的營養物質，菠菜做湯食用主要有蘑菇菠菜湯、豬血菠菜湯、菠菜丸子湯、菠菜粉絲湯、菠菜雞蛋湯等，這幾種湯都是營養又美味的菠菜湯，下面我們可以來看一下菠菜雞蛋湯的做法。
菠菜雞蛋湯
把新鮮的菠菜洗干凈後放入煮好的熱開水中焯一遍，撈出來之後再放到涼水中，然後再撈出來切成段，再在鍋內放適量水燒開，同時把切好的菠菜放進去，准備一個雞蛋並打散到碗中，攪拌均勻，再把攪拌好的·雞蛋放入煮沸的菠菜段中，這時可以熄火了，在菠菜裡面加入少許料油和食用鹽調味即可食用。
菠菜餅怎麼做好吃
把買來的新鮮的菠菜洗干凈後切碎，木耳先焯一遍水後切碎，把海米泡著，取出適量麵粉加水和成面團隱早後再在上面蓋上一層保鮮膜，在鍋里放油燒熱後打入雞蛋，炒熟之後再用鏟子鏟碎盛碗備用，把處理好的菠菜、木耳、雞蛋放到一個盆里，也把鹽、胡椒粉、海米、雞精放到盆里攪拌均勻，同時把醒好的面團分成100克左右的小面團，把其中一個面團擀成薄餅，在餅上面鋪上准備好的食材，再用擀麵棍擀一個餅蓋在上面，把邊壓緊之後用碗把餅多餘的邊壓掉，之後再在平底鍋中放入適量油燒熱，把餅放入其中，兩面烙熟之後再把餅切開即可食用，這樣菠菜餅就做成了，這山櫻樣做出來的菠菜餅才是好吃的菠菜餅。
清炒菠菜怎麼做才會好吃
把買來的新鮮的菠菜洗干凈之後再把它的根部用刀切開，然後再把菠菜切成3厘米的段放入沸水中焯一遍，取出來之後再把它放到涼水中，然後再撈出來瀝干水分，在炒鍋中加入適量油燒熱，把准備好的蔥段姜絲和蒜末放入鍋中爆香，喜歡吃辣的人還可以在裡面放入適量辣椒，然後再把菠菜倒進去用大火翻炒，30秒之後再加入醬油、食鹽、料酒、味精翻炒，炒幾分鍾即可出鍋食用。此外，菠菜在食用之前最好先用熱開水焯一遍，減少其中的草酸的含量，食用起來更健康。
總而言之，菠菜是一道營養豐富的菜，尤其富含鐵元素，口味清淡爽口、老少皆宜，可炒食可煮食，還可以做粥食用，食用方法多種多樣，通過上述文章，相信大家對於菠菜的食用方法有所了解了，菠菜是一種不可錯過的美食，大家在家的時候可以嘗試食用菠菜。
⑺ 菠菜怎麼做好吃呢
相信大家都知道，菠菜被稱之為：“蔬菜之王”，是因為菠菜它的營養價值，在蔬菜界有著不可撼動的地位。菠菜口味略帶青澀，從根部到葉子都有不菲的營養價值，並且它的價格不貴，因此備受人們的喜愛。由於是常見的蔬菜因此呢，菠菜的吃法很多，可以說是蒸煮燜炸燉都有，天健也是非常喜歡吃菠菜的，因此也經常摸索經常研究菠菜的吃法。
做法3：菠菜雞蛋炒粉條
准備食材如下：菠菜100克，粉條50克，雞蛋2隻，食鹽1茶匙，生抽2湯匙
具體做法如下：先將粉條提前泡發，再起鍋加水煮沸，然後將粉條放入鍋中煮熟撈出過涼水，再起鍋加油燒熱，放入切段的菠菜，大火炒軟，再打入2隻雞蛋，滑散炒熟，再放入粉條，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，然後大火快速翻炒均勻即可出鍋開吃。
⑻ 菠菜怎麼做才好吃
菠菜是一種非常受歡迎的綠色蔬菜，不僅鮮美好吃，還營養價值高，含維生素C、維生素E、礦物質等，常吃菠菜有預防缺鐵性貧血，預防記憶力減退等功效，好處非常多。不過有人不懂怎麼做著吃，只知道炒菠菜，其實做法還有很多，分享5種好吃的菠菜做法，鮮美不油膩，春天多吃不長肉，簡單易做，快收藏，今後想吃菠菜了可以多變花樣，快來看看吧。
一、菠菜蒸蛋
菠菜清洗干凈，鍋內加水煮開，把菠菜倒進鍋內焯水，30秒鍾後撈出，過涼擠掉水分，切成小塊。
找一個容易脫模的碗，打入幾個雞蛋和少許鹽，充分攪拌均勻，再加少許水和菠菜混合好，蒙上保鮮膜上蒸鍋。
如果沒有合適的碗，將蛋液准備好後，再給空碗中抹一些油，處理好後倒入蛋液，或者碗內墊一個保鮮膜，這樣才方便脫模。
蒸的過程中加調料汁，碗里加蒜末、生抽、香油攪拌均勻。蒸十分鍾後取出，倒扣出來，切成小塊裝盤，蘸料汁吃就可以了。
二、菠菜花生米
菠菜和花生米是一種很好的搭配，想吃涼拌菜了可以試試，清爽解膩。
菠菜處理干凈，鍋內加水煮開倒入菠菜焯水，焯水時可以滴幾滴油，這樣焯水斷生後更翠綠，撈出後過涼擠掉水分，太長的話稍微切一兩刀。
鍋內加少許油倒入花生米，小火不斷翻炒，出現響聲又逐漸消失後關火盛出，放涼後就非常酥脆了。
菠菜和花生米裝碗，放入香油攪拌均勻，再加鹽、生抽、香醋、花椒油、蒜末拌勻，這道可口的菠菜花生米就做好了。
三、菠菜豬肝湯
准備一塊豬肝，切成兩半沖洗一下，再放盆內，加白醋加水泡兩個小時，泡過後換水清洗。
豬肝切薄片，加水加澱粉抓捏幾下，沖洗干凈，這樣反復幾次，目的都是為了去掉血水和腥氣。
豬肝放碗內加料酒、鹽、生抽、澱粉，下手抓拌均勻腌制一會兒。
菠菜清洗干凈，開水入鍋焯水，撈出控水。
鍋內加油，燒熱後放入姜絲，炒出香氣後倒入開水，煮開後放豬肝，煮一兩分鍾後放入菠菜，最後加鹽、雞精調味。
⑼ 菠菜咋做好吃
菠菜戚風
用料
雞蛋4個；低筋粉70g；菠菜汁55g；玉米油45g；細砂糖60g
做法
准備工作：生菠菜洗干凈加少量水榨汁（真的很少的一點點，也可以不加水直接榨），低筋粉過篩，分離蛋黃、蛋白，蛋白放入冷凍室備用。碗中倒入油、20g糖和菠菜汁，攪拌至糖融化、液體乳化。篩入低筋粉劃一字攪拌至無乾粉。加入蛋黃繼續攪拌均勻。烤箱預熱170°。高速打發蛋白，剩下的40g糖分三次加入蛋白中，手法。打蛋器碰著盆壁垂直不動，左手逆時針慢速轉動打蛋盆。最後一分鍾低速整理蛋白，消除大氣泡。打發至濕性偏干狀態。取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻，刮刀從中間切入貼著盆底到盆壁刮上來，同時一直不停逆時針轉動打蛋盆。翻拌好後倒入剩下三分之二蛋白霜中，刮刀順時針貼著盆壁轉一圈將周邊較粗糙的蛋白霜翻進來，繼續翻拌。翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。蛋糕糊從10cm高處倒入模具，用勺子稍微翻拌下，雙手大拇指按住中空柱然後提起模具輕震去除大氣泡。烤箱中下層，160°35分鍾（時間溫度僅供參考）。小烤箱的壞處就是這樣，蛋糕頂部離上管太近了，到20分鍾必須加蓋錫紙不然出來就是大黑臉！出爐立即輕震一下模具去除熱氣，倒扣晾涼後脫模。
⑽ 菠菜怎麼弄好吃
一、清炒菠菜
材料：菠菜約6兩
做法：
1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干
3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤
小貼士
1、菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。
2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。
3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。
二、涼拌菠菜
材料：菠菜六兩
做法：
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可