1. 烤肉自助餐怎麼配醬
用料
中式： 韓式：
生抽.料酒 生抽.紅糖
蚝油.蒜泥 鹽.梨.蒜末
番茄醬.檸檬汁 蔥花.芝麻油
胡椒粉.五香粉 熟黑白芝麻
鹽.孜然.辣椒粉
自助烤肉蘸料的做法
中式：
鍋中放入適量生抽.料酒.蚝油.蒜泥.番茄醬.檸檬汁.鹽.孜然粉.胡椒粉.五香粉.辣椒粉.大火煮沸.攪拌均勻即可.腌肉或蘸醬都可以.腌制兩小時以上或一晚均可
2. 烤肉醬料怎麼調
烤肉醬料的製作方法：
需要准備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽，首先把洋蔥切丁，然後把大蒜也拍扁之後切成末，將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味，加入生抽、耗油、白糖，辣椒醬，炒均勻後加水小火熬一會，熬到質地變粘稠就可以了。
1、准備食材
烤肉醬由於不同的風味，其中的食材也會不同。但是其中內核的調味品是不會改變的，因此，我們需要准備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽以及隨後熬煮需要用到的開水。
2、用量
洋蔥一般小的只需完整一個，大的就切一半，首先把洋蔥切丁，然後把大蒜也拍扁之後切成末。辣醬看個人口味選擇，喜歡吃辣的人就加兩大勺，不喜歡吃辣的人稍微加一點調味就行。
3、製作
將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味，中火即可，再加入一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖，辣椒醬看個人口味加入，炒均勻後加水小火熬一會，熬制5～10分鍾直到質地變粘稠就可以了。
3. 烤肉蘸醬怎麼調
烤肉蘸醬分兩種，一種是甜醋口味兒的，就是放醋，放糖再加一點兒水就可以了 另一種就是麻將口味的麻醬口味的，就是放一點兒水，把麻將卸開再放 生抽，蚝油，糖
4. 自製燒烤健康干凈，燒烤醬料怎麼調制比較好吃
家裡的飯菜雖香，吃得久了還是會覺得寡淡。此時此刻我猜你一定很想念燒烤的味道吧，對自己好的方式就是不要辜負你的胃，現在這個時候，想吃什麼就只能靠自己了。
出爐後就可以吃了，開上一瓶小酒，和家人一起分享，即使出不去門，也不能虧到自己的胃。燒烤做法很簡單，沒有什麼注意事項需要強調。美食有治癒的魔力，一頓美味的燒烤就可以緩解受傷的心靈。
5. 自製燒烤醬汁怎麼調
自製燒烤醬汁需要准備清水、紅糖、白酒、料酒、老抽、洋蔥、蔥段等材料，具體做法如下圖所示。
准備材料：清水、紅糖、白酒、料酒、老抽、洋蔥、蔥段。
1、在鍋內倒入一碗清水，如下圖所示。
6. 自己做自助燒烤，怎麼調制烤肉醬料
燒烤醬料的調制方法：（請您試一試，祝您成功！）
配方1：
（1）將蒜泥、薑蓉、料酒、一勺子沙茶醬、一點黑胡椒粉、一瓶叉燒醬（用量視食材大小而定）拌勻備用。
（2）把雞裹上醬料放入冰箱腌一天，中間拿出來一次翻翻。
（3）取出雞，用四分之一瓶子的叉燒醬刷在雞上，再撒點研磨黑胡鎮乎椒和香草碎。
（4）烤箱預熱游漏220度後，放入雞烤20分鍾到25分鍾，反正看見表皮顏色深了，局部略有焦糊趨勢就可以了。
（5）取出雞翻面，另一面也用四分之一瓶子的叉燒醬刷在雞上，依舊撒點研磨黑胡椒和香草碎。
（6）烤箱預熱240度，放入雞大約再烤15到20分鍾就好了。
拿出來吃吧，小心別燙嘴哦。
配方2：
用料酒、醬油、豉油雞汁（即醬燒雞翅汁）、紅酒、嫩肉粉、蚝油、鹽（其它的醬料中已經有鹹味了，放少許調味即可）、雞御磨悉精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟雞混合均勻，給雞肉來個按摩，呵呵，這樣才容易入味呢！將按摩好的雞肉腌制1小時以上，時間充裕2—3
小時以上當然更理想了！
以上回答希望對您有所幫助，如您滿意，敬請採納。
7. 自助烤肉蘸料怎麼調好吃
材料：一大勺辣椒面、鹽2克、五香粉少許、孜然粉適量、白糖一勺、蒜末適量，食用油適量
1、加入一大勺辣椒面，加入鹽，加入五香粉，加入孜然粉。
8. 烤肉的蘸醬怎麼調
用料：辣椒粉4大勺、蒜蓉辣醬3袋、洋蔥1個、大蒜1頭、白芝麻2勺、鹽一調味勺、白糖或木糖醇適量
烤肉的蘸醬具體做法操作步驟如下：
1.選擇自己合適的辣椒粉，裡面放一勺鹽，一勺糖攪拌均勻即可。
2.放入一小勺洋蔥
3.倒入燒開的油做成微乾的辣椒油
4.將大蒜搗成蒜泥備用。
5.將洋蔥切絲放在盤子里備用。
6.加入蒜蓉醬攪拌均勻。
7.加入洋蔥、蒜泥、芝麻和白糖攪拌均勻，如果幹加入白開水適量即可。
9. 自助烤肉蘸醬怎麼配
很多人在吃烤肉的時候都喜歡蘸著調料吃，在穗賣頃平時中也是自己製作的，首先將大蒜和生薑剁成泥狀，在一個碗里放入一些生抽和少量的耗油，再將姜蒜末倒入其中攪拌，最後根據自己的口味加入辣椒粉、芝麻醬等就可以了。
也可以在鍋里放入少量的油，將姜蒜末倒進去後炒香，再根據口味放入一些辣椒面，大概炒3分鍾後倒入2勺的豆瓣醬，加入少量的水後翻炒幾下，再加入一些生抽或者白糖，再起鍋加入一些香菜和蔥花就可以了。
或者在鍋里猜陸放入一些油、孜然、黑胡椒、胡椒粉配頌、鹽、味精、白芝麻等，當鍋里加熱後就要及時的翻炒幾下，之後再用小火慢慢的炒幾下，最後加入一些芝麻醬或者辣椒面等，這樣蘸著吃會更美味。
10. 烤肉蘸料汁怎麼調好吃
每次去漢拿山或者權金城的時候，都有無限取的酸甜蘸料，味道解膩又爽口，跟烤肉配一臉，然後就網路半天，想復刻一下那個味道出來，最後跟隨著網友們的腳步，配了一個簡單易學的小方子出來,在這里分享給大家。
用料
豐水梨半顆，白醋2匙，涼白開2匙，檸檬半顆，白砂糖 2匙，生抽2匙，香油1匙，蔥末少許，香菜末少許，熟芝麻適量。
烤肉酸甜蘸汁的做法
1.用攪拌機把半個梨打碎並過濾出梨汁，沒有任何工具可以切碎了用手擠。
2.往梨汁中加入白醋、水、糖、生抽、再擠入半顆的檸檬汁，攪拌一下讓糖充分溶解。
3.將切好的蔥末、香菜末、熟芝麻一鼓作氣地撒到料汁里，最後來一匙香油！
建議最好提前做好料汁，然後裹保鮮膜放進冰箱里冷藏一倆小時的，讓味道融合的更充分！
小貼士
1、不知道有沒有人疑惑什麼是豐水梨...請參見度娘吧...關於用什麼梨，豐水梨含水含糖都多，所以大家選類似特徵的梨就OK了，再沒有那就是梨就行...
2、調制的時候要邊加料邊嘗味，調料這東西，每個人的口味不同配比就要有所調整，方子里的比例是我個人喜歡的口味，大家做的時候按需調配，不喜歡酸白醋就少放點，喜歡甜糖就多加點。
3、方子里的生抽其實主要是起調色的作用，其次才是咸，我自己是光用生抽鹹味就夠了，所以沒放鹽，如果口重的朋友可以再加一點鹽。