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西紅柿雞蛋掛面最好吃的做法竅門

發布時間: 2023-04-30 17:15:46

1. 西紅柿雞蛋面應該怎麼做才是最好吃的

用料

西紅柿 2個

雞蛋 4個

掛面 適量

醬油 兩湯匙

涼水 適量

鹽 3茶匙

香油 少許

好吃好做的西紅柿雞蛋面的做法

  • 西紅柿取兩個中等大小切滾刀塊
    雞蛋四個備用(兩個卧在面里 兩個蛋花)

  • 將剩下兩枚雞蛋打散 慢慢甩入鍋中 待成型變色後 加一點香油調味 出鍋

2. 番茄雞蛋面怎麼煮好吃又簡單

西紅柿雞蛋面步驟:

主料:中裕雞蛋掛面120克、西紅柿2個、雞蛋3個、香蔥一根。

輔料:食用油適量、鹽適量。

1、西紅柿切好,備用。

3. 正宗西紅柿雞蛋面的做法

西紅柿雞蛋面是一道家常麵食,原材料有西紅柿、雞蛋、麵粉、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花慎皮者生油、醬油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。
做法1
材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步驟:
1、兩個西紅柿洗凈切片,一個柿子椒洗凈切丁,適合數量的香菇切丁,兩個雞蛋在碗中打散,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點點白砂糖,但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鍾吧,然後盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油、生抽;
5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,就可以食用了。
提示:
根據個人口味的不同,人們可在面湯里加入其他調味料,烹制出別具特色且營養豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的製作方寬薯法也相當簡單方握鏈便、節省時間,因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料:面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟:1、 坐鍋放油,油熱後,放蔥花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好後,放入一大碗水。(請注意,水要比預計做好面的湯多)
3 、不用等水開,直接扔下掛面。
4 、看面軟爛熟透之後,盛出湯面。
共12張
西紅柿雞蛋面原料照片
5 、在面上滴些香油,撒點蔥花。
這個方法比較方便,而且不用坐兩個鍋,一個煮麵,一個煮湯那麼麻煩。
做法3
材料:
切面條(掛面、手擀麵條均可)、西紅柿、雞蛋各適量。精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

西紅柿雞蛋面
步驟:
1、將西紅柿洗干凈,用開中水燙一下,剝去皮,切片,放入碗中備用;
2、雞蛋打入碗中,用筷子充分打攪,使雞蛋起泡;
3、鍋中放油,油開後放入蔥花倒入雞蛋液,用筷子向一個方向撥動,讓蛋凝成蛋花,倒出;
4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛,再將蛋花倒入,翻炒幾下,加精鹽、味精,倒入碗中;
5、將面條煮好,煮法與煮陽春面相同;
6、吃時將面撈入碗中,澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
做法4
材料:西紅柿、雞蛋、掛面。
食鹽、味精(或雞精)、食用油少許、蔥花(懶人可省)。
做法:1、將西紅柿洗凈,切小塊備用。
2、將少許食用油倒鍋中加熱,放入西紅柿翻炒,直至西紅柿熟透出汁。
3、往鍋中加水(無需盛出西紅柿),煮沸,下掛面。
4

4. 從小吃到大的西紅柿雞蛋面,怎麼做才最好吃

從小吃到大,怎麼也吃不夠的西紅柿雞蛋面,真的是每次連面湯都喝光光,雖然它看起來很簡單,但要做得很好吃,小編我可是有獨門秘訣的,快來看看做這個面的訣竅吧。西紅柿雞蛋面,朴實無華,百吃不厭。

來張全景,浸潤湯汁的面條,顏色鮮艷的西紅柿雞蛋,又有顏又有料,這樣做才是最好吃!西紅柿雞蛋面是一種非常常見的面條做法。看似容易,其實也是有點兒竅門的。比如雞蛋是一直和西紅柿煮,還是起鍋前再放?試想一下,如果全程都和西紅柿一起煮,原本嫩黃、蓬鬆的雞蛋塊是不是變得又干又硬了?所以,還是需要注意下鍋的午後順序,雖然都是這點兒材料,但是視覺上和口感上還是有很大區別的哦

5. 西紅柿雞蛋面怎麼做好吃

西紅柿雞蛋面
西紅柿兩個
雞蛋兩個
掛面適量
1.西紅柿切成小丁備用,雞蛋打散備用。
2.鍋中加水燒開,加入面條煮至八成熟,撈出放在清水中備用。
3.起鍋燒油,加入西紅柿丁,翻炒出汁,加入蔥花,加入水,水開後加入面條,面條快好時,打入雞蛋攪勻出蛋花,加入鹽,醬油調味就可以了。

6. 番茄雞蛋面怎麼做最好吃

---【西紅柿雞蛋打鹵面】---

准備食材:西紅柿兩顆、雞蛋四顆、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。

做法步驟:

1、把雞蛋四顆打在碗中,加入少許鹽,用筷子朝一個方向攪拌,把蛋液充分打散。

小貼士:

1、炒西紅柿雞蛋鹵,最好把西紅柿的皮燙掉,吃起來口感更好。

2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水,可以使西紅柿更快炒出湯汁。

3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味。

7. 西紅柿雞蛋掛面怎麼做好吃

把水燒開以後下入掛面,麵粉翻滾之後。再打入雞蛋,把西紅柿切片加入,然後加入調料品和蔥姜蒜,最後在加些芝麻油就可以了

8. 番茄雞蛋面怎麼做最好吃

面條在我們這里屬於經常吃一種美食。一日三餐,餐餐有人吃面條。給大家推薦一款美味的家常麵食——西紅柿雞蛋面。咱們做這款雞蛋面是用麵粉自己親手擀制的,吃起來不僅新鮮,而且非常的有筋道,好吃的很!

·1、西紅柿先在正中央切一個十字花刀,然後再用開水泡5分鍾,這樣西紅柿的皮就會被燙軟,方便把它剝掉。

·2、做西紅柿雞蛋面,用手擀麵最佳,相比於包裝的面製品,手擀麵更新鮮、筋道。

這道好吃的【西紅柿手擀雞蛋面】就做好了,配上鮮香的面湯,特別的好吃

9. 清淡爽口的「番茄雞蛋面」,該怎麼做才好吃呢

清淡爽口的「番茄雞蛋面」,該怎麼做才好吃呢?

需要食物:番茄、生雞蛋、青菜、面條、鹽、味精、蔥段製作步驟:

第一步:

番茄清洗,切成片後把在其中一部分改刀割成碎丁,留有幾塊不割(用作裝飾設計);把生雞蛋打進碗中應急;兩根青菜清洗預留。

現在已經慢慢進到秋天了,氣溫再涼一點,一碗熱氣騰騰的番茄雞蛋面就能打開你魅力滿滿的一天。今天番茄雞蛋面的視頻後期製作整個過程,大家可以參照廚易2020年8月24日的視頻後期製作,咱們下一期見。

10. 西紅柿雞蛋面怎麼做最好吃

一。【鹵子】
1。西紅柿用開水燙一下,剝去皮。剁成細細的末,類似番茄醬,盛在碗里待用;
2。蔥花,薑末,花椒面兒,味精,白糖,適量;
3。雞蛋液里加一點水和鹽,打散打勻;
4。炒鍋內倒入適量油,油熱到5-6成,倒入雞蛋液,用筷子快速攪動,炒出碎雞蛋花,盛出;
5。鍋里加少許油,3--4
成熱,斗碼用蔥花,薑末,花椒面爆鍋,倒入」番茄醬「炒出「紅油」。加進雞蛋花,白糖,略燉一會兒。看到雞蛋花有了紅色,加鹽,味精,炒勻坦畢,關火,盛出。
二。【煮麵】
1。濕切面,手擀麵,須開水下鍋;掛面,水要開沒開時下鍋。
2。下了面,要用筷子空信哪勤翻動,別粘鍋底;
3。濕切面,手擀麵,開鍋2分鍾,關火,加蓋兒,悶5分鍾即可。面條筋道,省煤氣。
掛面,開鍋煮4分鍾,加蓋悶5分鍾。
4。直接挑進碗里,叫」鍋挑「,也可以用清水沖一下,叫」撈面「。
5。加鹵子,即可食用。
6。根據個人口味,可佐以:香油,醋,蒜末,香菜,黃瓜絲,辣椒油,等。
祝朋友好胃口。