① 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、准備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
② 紅薯葉怎麼做最好吃
關於紅薯葉想起來一句話，“風水輪流轉，今年到我家”，都說時尚是一個輪回，沒想到蔬菜也有輪回。
這不，紅薯葉也就是我們常說的地瓜葉子，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉，在農村遍地都是，基本上用來丟棄或者喂豬。
7.倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。
③ 紅薯葉怎麼烹飪最好吃你吃過這道美食嗎
紅薯葉有很多種美味的吃法，可鮮炒，可氽湯，可涼拌，也可做配萊或做餡，還可鹽漬成鹹菜隨吃隨取。我覺得紅薯葉炒著吃最好吃了，我們家經常吃，清脆爽口，營養又低脂。下面把烹飪方法分享給大家。
一、紅薯葉炒肉片
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：
1、准備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鍾。
4、混合炒。干炒3分鍾後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鍾。
5、起鍋上碟。爆炒1分鍾後，就可以上碟了。
五、咸鴨蛋番薯葉肉片湯
食材：番薯葉150g，鹹蛋1個，瘦肉100g，鹽適量。
做法：
1、番薯葉摘洗干凈，瘦肉切小塊。
2、鍋中加水3碗，加薑片燒開後下鹹蛋黃。
3、再滾起後放番薯葉和肉片，稍滾片刻。
4、下鹹蛋清攪拌，喝前再加鹽調味。
④ 紅薯葉的六種吃法
紅薯葉的六種吃法：
一、蒜炒紅薯葉
原料：紅薯葉400克，蒜米30克，生抽、鹽適量。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱後倒入蒜米，小火爆香，再倒入紅薯葉大火翻炒。
2、等到紅薯葉軟熟後，加鹽和生抽炒勻出鍋。
補充說明：
素炒紅薯葉一定要放蒜米才好吃，而且紅薯葉下鍋後要大火翻炒。調味料除了鹽和生抽外，還可以加入你喜歡的其它調味料，比如雞精、辣椒或鮮湯等等。
二、蒜茸紅薯葉
原料：紅薯葉400克，蒜茸30克，素油15克。
調味料：鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
做法步驟：
1、紅薯葉用沸水焯熟後過冷水，涼透後瀝凈水再切成段。
2、炒鍋下入素油燒到4成熱，下一半蒜茸炒香後再下入紅薯葉翻炒幾下。
3、加鮮湯、鹽和少量黃酒炒入味，加味精、麻油和剩餘的蒜茸拌勻即成。
三、辣炒紅薯葉
原料：紅薯葉、小紅辣椒（切碎）、蒜末、雞精、熟豬油、鹽。
做法步驟：
1、炒鍋下熟豬油燒熱後先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。
2、倒入紅薯葉大火翻炒至熟，加鹽和雞精調好味道即可出鍋。
補充說明：
用豬油炒紅薯葉更香，不喜歡豬油的可以換成其它油。做這道菜的時候還可以加入適量蝦米，與蒜末一起下鍋爆香就行了，更鮮。
四、蚝油紅薯葉
原料：紅薯葉400克，蒜米30克，紅辣椒適量（切絲）。
輔料：生粉、蚝油、米酒、白糖、鹽。
准備工作：取1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水待用。
做法步驟：
1、鍋里加足量清水和1湯匙鹽、2湯匙油，燒開後放入紅薯葉，燙至葉子變軟後撈起瀝干水。
2、炒鍋燒熱後下入3湯匙油，用小火把蒜米和紅椒絲爆香。
3、倒入1杯清水、3湯匙蚝油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽，煮沸後再倒入生粉水勾薄芡。
4、放入紅薯葉翻炒均勻即可裝盤。
五、涼拌紅薯葉
原料：紅薯葉1把，香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁適量。
做法步驟：
1、紅薯葉用開水燙熟後再瀝凈水，切段。
2、加香油、醬油、醋、辣椒油和薑汁等調料拌勻即成。
六、紅薯葉蝦仁雞湯
原料：紅薯葉、蝦仁、蘑菇、雞湯、鹽、胡椒粉、雞精、香油。
准備工作：蝦仁洗凈，蘑菇洗凈掰小塊。再把蝦仁和紅薯葉分別焯一下水，待用。
做法步驟：
1、蝦仁和蘑菇放入雞湯里燒開，加鹽、料酒、胡椒粉和雞精大火燒沸。
2、轉小火煮5分鍾後倒入紅薯葉，稍煮一會就關火，淋香油即完成。
補充說明：
紅薯葉也可以不用提前焯水，最後下鍋煮熟就行了。蝦仁焯水的步驟也可以省去不用，沒有雞湯的可以換成清水。
⑤ 紅薯葉怎麼做好吃
紅薯葉好吃的做法是：紅薯葉炒肉片。做法如下：
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：
1、准備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鍾。
4、混合炒。干炒3分鍾後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鍾。
5、起鍋上碟。爆炒1分鍾後，就可以上碟了。
紅薯葉炒肉片小技巧
想要清炒的紅薯葉顏色翠綠，在擇菜的步驟就要用到第一個小竅門，那就是把菜葉和菜梗分開，菜葉和菜梗熟成的時間不同，一起下鍋的話等菜梗炒熟，菜葉子就炒得過軟了，清洗干凈的菜梗切成寸段，食用起來也更加適口。
想要炒紅薯葉不發黃不出湯，另外一個小竅門就是大火炒菜，鍋中倒入少許油，爆香一半的蒜末，蒜香味後，把紅薯葉梗倒入鍋中大火翻炒，再加入少許鹽和糖調味。
⑥ 地瓜葉的烹飪方法
哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道粉蒸地瓜葉的家常做法。
粉蒸地瓜葉
准備食材：地瓜葉500g 麵粉100g 蒜蓉10g
製作方法：
1、首先把地瓜葉洗凈放入3g鹽拌勻腌一下；（吃的時候就不用放鹽了，我選的葉子和梗都是嫩的）
2、放入麵粉；（一層一層的拌）
3、蒸鍋燒水，把拌好的地瓜葉子放入鋪有屜布的籠屜里上鍋蒸6—7分鍾；
4、把蒸好的地瓜葉子晾涼裝盤放入蒜蓉；
5、製作完成，吃的時候拌一下，簡單易學又好吃。
技術總結：
這個季節正好是吃地瓜葉的季節，摘的時候取地瓜尖最好，這個位置比較嫩。
蒸的時間根據地瓜葉的老嫩程度適當掌握時間。
吃的時候，可以蘸蒜泥吃，或者和蒜泥拌在一起。
根據個人口味，拌的時候也可以放入其它調味料，如：香醋、辣椒油、香油等。
⑦ 番薯葉怎麼煮
番薯葉怎麼煮？其實番薯葉的話，我們只要把它清洗干凈，用油爆一下，加入調料就可以出鍋了，味道是非常好吃的
⑧ 地瓜葉怎麼烹飪好吃呢
地瓜葉（紅薯葉）烹飪方法：
主料：地瓜葉（紅薯葉）400g
方法/步驟：
1、如果自己家沒有種的話，可以考慮弄個枝子回來自己繁殖，簡單容易上手。一下子能長一片的。把紅薯藤蔓最尖端的嫩葉處掐斷。老了的話口感就沒有那麼好了。
2.因為是自己種出來的，所以不用擔心太多化肥什麼的，不用擔心農葯殘留之類的。（如果自己沒有種的話，有些城市的小菜場也有這個賣的）。
3.放在水中浸泡十分鍾左右，挑選出有點老的葉子，把葉片掰成一片一片的也可以的。洗干凈後瀝干。新鮮的紅薯葉盡快吃，因為放久了之後，水分被蒸發了，葉子吃起來就沒有那麼好吃了。也可以先把葉子燙一下再炒著吃的，但是感覺兩道加工會損害它的營養含量。
4.准備好大蒜，喜歡吃辣椒的話，可以稍微加點紅辣椒。因為平時不太敢吃太辣，稍微加了一點點青椒增加點味道。生薑也可加可以不加。全部洗干凈處理好備用。
5.鍋洗干凈，倒入食用油，到油溫升高，看起來有些淺淺的油煙起來，就可以丟進大蒜等作料了。加少量的鹽，如果你不喜歡先加鹽的話，也可以等後面炒熟後再加鹽。沒有什麼嚴格標准。
6.不用把火開太大。因為最健康的吃法，不能大火炒菜，這樣的話容易導致菜裡面的維生素含量以及營養流失。大蒜炒好了之後，稍微把火加大一點，洗凈的紅薯葉丟進鍋內翻炒。不用翻炒太多次。
7.只需要短短的兩三分鍾，鍋內的紅薯葉已經收縮到一塊了，不喜歡先加鹽的話這個時候可以加鹽了。嘗嘗味道，也可以加少量的糖。不過其他的調料不用加太多，保證它的原汁原味。
8.這個時候就可以盛到盤子里。一道簡單營養的蔬菜就做出來了。它的口感如何呢？吃過就知道，有點類似空心菜的感覺，但是比空心菜要軟糯一些的感覺，口感真的不錯。
如果家裡種的量不夠做一盤菜的話，也可以當做青菜，在早餐煮麵條的時候用。味道也贊贊的哦。不妨試試看。相信你的烹飪水平一定更好，能烹飪出它更自然更純正的口感和味道來。