① 板栗燉雞怎麼燉好吃
板栗燉雞好吃的做法如下：
用料：土雞半隻、姬松茸5克、茶樹菇5克、玉竹3克、冬筍4個、紅蓮5克、百合5克、枸杞1克、蔥適量、姜5片、鹽適量、雞精0.5克、板栗250克、料酒1勺、香菜少許。
步驟：
1、首先把土雞洗凈後，用刀剁成小塊。
② 栗子蒸雞的做法
板栗蒸雞的做法
板栗飄香，為了應對即將到來的寒冬，補補身子是必須的。
平民補身方式是吃雞，尤其以蒸雞為佳。板栗蒸雞，美味、營養，是平民大眾秋冬進補的佳餚。」
用料
主料雞半隻板栗250克
輔料姜適量醬油4勺料酒2勺糖2勺
做法
1.准備好材料。
2.雞肉斬塊，洗干凈，倒入醬油，料酒。
3.倒入糖。
4.放入姜絲。
5.攪拌均勻，腌制半個小時。
6.腌制的過程中可以准備板栗，用蘇泊爾火鍋電磁爐的炒菜功能12檔，讓鍋內燒開水放板栗下去煮十分鍾。
7.煮過的板栗撈起來剝掉外皮後，和雞肉一起放入蒸盤上層，下層裝清水。
8.蓋上蓋子，蒸40分鍾即可。
③ 板栗蒸雞怎麼做
1、板栗200克，雞肉200克，大米、胡蘿卜、玉米橘含如、蔥花、鹽、醬油、蚝油、黑胡椒粉薑片、生粉適量。
2、板栗用剪刀剪開十字架。
3、放入開水煮兩分鍾，趁熱輕松剝殼。
4、切好胡蘿卜和蔥花。
5、雞肉剁成小塊，調入適量鹽、胡圓啟椒粉、生粉、醬油、蚝油、薑片。
6、抓勻腌制半小時。
7、大米洗凈，用清水泡十分鍾。
8、用錫紙做成大碗形，放入大米，加入玉米粒，放入蒸鍋大火蒸。
9、米飯熟後放入板栗，放入雞肉，大火蒸十五分鍾
10、再放老肢入胡蘿卜丁，繼續蒸五分鍾。
11、出鍋撒上蔥花即可。
④ 栗子雞怎麼做好吃
栗子雞做法一，
材料
栗子煮熟去皮，雞腿肉
做法
1.雞腿肉去皮去骨，用澱粉和鹽腌一下
2.蒸熟
3.熱油鍋爆香薑片
4.再把栗子和蒸熟的雞腿肉倒到鍋里，加少許水燜熟
5.一盤好吃的栗子雞就做好啦
做法二，
材料
"栗子 150g","雞里肌肉 3條","干香菇 3～5朵","紅蔥頭 3～5顆","青蔥或香菜（可略） 1根","冷凍蔬菜(玉米） ","（碗豆） ","（紅蘿卜) 3～4大匙","白米2米杯 ","水(含香菇水)2米杯 ","米酒1大匙 ","鹽適量 ","黑胡椒少許 ","醬油1大匙 ","鹽少許 ","黑胡椒 少許",
做法
1.准備食材，並清理與清洗。
2.雞里肌肉以腌料腌漬約15-20分鍾。
3.香菇用溫水或冷水泡軟（約10-15分鍾），香菇水保留。
4.栗子去外殼，煮一小鍋水，煮滾後放入栗子，煮2分鍾後撈起，趁熱撥除外膜，完成後清洗後備用。
5.香菇切絲或丁，紅蔥頭切片，青蔥切蔥花，雞里肌肉切丁。
6.起鍋開中小火，倒入少許食用油，放入紅蔥頭、香菇炒出香氣。
7.再放入冷凍蔬菜與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可。
8.最後將所有鍋中的食材混合翻幾下即可關火。
9.洗米，完成後加入栗子及步驟8.食材。
10.再加水(含香菇水)及調味料。
11.放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。
12.電鍋電源跳起，再悶10分鍾即可。
13.起鍋後攪拌松飯。
14.盛碗(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)
做法三，材料
"小雞腿節 8支","栗子 1包(約20顆)","老薑片 1小段","蒜頭 8顆","大辣椒 1支","蔥段 3支","9層塔 1小把","黑麻油 2大匙","素蚝油膏 3大匙","米酒 適量","二號砂糖 1大匙"
做法
1:備料:小雞腿節切塊、9層塔、辣椒、老薑片、蒜頭、蔥段、栗子等
2:首先先將生栗子放進電鍋蒸熟備用
3:接著用麻油將老薑片與辣椒片煸香後，放入雞腿節煎、炒香，再加入蒸熟的栗子拌炒，陸續放入米酒、油膏、砂糖略炒
4:再蓋上鍋蓋悶煮，讓雞肉與栗子經由熱對流循環充分吸收調味的醬汁，待醬汁稍稍收干時，再開蓋放入蔥段與九層塔拌炒再蓋鍋蓋約2分鍾即可
5:香噴噴的三杯栗子雞完成羅!
6:多了栗子做配料，除了增添口感，顏色也很漂亮，讓這道料理更加分!有了好鍋在家裡也能做餐廳大廚喔~
⑤ 板栗燉雞怎麼做好吃又簡單
板栗燉雞有訣竅，學會這樣做，雞肉香甜，板栗粉糯，一大碗不夠吃
下面請看我們的操作：
准備板栗三兩左右，起鍋添水，倒入板栗，煮5分鍾左右，目的是好剝皮。煮好後撈出，表面劃上十字架，剝皮，備用。
准備雞腿3個，洗凈血水後斬成小塊，放入盆中；青椒一個切成滾刀塊，放入盆中。
大蔥半根切成段；生薑一小塊切成薑片；蒜子幾粒；冰糖10克， 八角一個，桂皮一小塊，紅干椒4個，一起放入料碗備用。
等食材准備好以後， 我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋後倒出，再添入少許食用油，先放入蔥姜蒜和大料爆香，再倒入雞塊，快速翻炒片刻，炒出蔥姜和大料的香味，煸炒3分鍾左右。
加入適量清水，加入料酒15克去腥，蚝油5克提鮮，味極鮮15克，蓋上鍋蓋，悶煮10分鍾。
之後檢出蔥姜大料，倒入板栗，加入食鹽2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火燉5分鍾。之後大火收汁2分鍾。
倒入青椒，煸炒20秒，青椒斷生後即可記過關火。
好了，這道簡單美味的醬拌豆腐皮就做好了，色澤誘人，看著就很有食慾。雞肉軟爛細嫩，回味無窮；軟糯甘甜的板栗吸收了鮮香濃郁的雞汁，口味更佳。
下面是所用到的食材和調料：
食材：雞腿、板栗、青椒、蔥、姜、蒜、紅干椒、冰糖、八角、肉桂
調料：食鹽、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味極鮮
⑥ 板栗蒸雞如何做 製作板栗蒸雞的方法
1、材料：肥母雞1隻，板栗200克，醬油、料酒、雞湯、冰糖各適量。
2、將雞從脊背處剖開，取出腸臟，洗凈濾水；板栗煮熟後剝殼除內衣；在雞肋骨處用刀尖扎幾下，在雞大腿內側順著雞形用刀劃一下。
3、將雞放八滾水中焯至雞皮綳緊，浮沫漂起，撈出濾水，塗抹一層醬油，下油鍋炸至雞皮呈金輪譽租黃色時撈出濾油。
4、將雞脯向下放在碗里，擺上板栗肉，加入臘兆鹽、冰糖、料酒、上湯、蔥、姜，放鍋內用大火蒸至雞肉熟爛時取出，揀去蔥、姜，反扣在碟中即可虛枝。
⑦ 板栗蒸雞怎麼做又嫩又好吃
板栗燒雞，東北菜、川菜、湘菜里都有這道菜。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。
下面讓我們一起走進板栗燒雞的做法中。
1.去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！
⑧ 板栗雞怎麼煮好吃竅門
板栗雞
【製作主料】：烏雞半隻、板栗半斤
【製作調料】：生薑1塊、大蒜半頭、大蔥1根、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、鹽1勺、料酒1大勺、干尖椒2個、花椒小半把、大料1個、香葉幾片、桂皮1塊
——製作方法和步驟——
【步驟一】：首先來處理板栗，將新鮮板栗一面劃上十字刀，鍋里加水煮開，將板栗倒進鍋內，煮三分鍾，時間到了關火，趁熱把板栗的殼去掉裝盤備用。
【步驟二】：把烏雞簡單沖洗一下，然後剁成大小適中的塊，裝盤備用。
【步驟三】：生薑切成片、大蔥成切成段、大蒜切成片，然後裝盤，再放入干尖椒2個、花椒小半把、大料1個、香葉幾片、桂皮1塊備用。
【步驟四】：鍋中添水，把雞肉冷水下鍋，依次放入幾片生薑、大蔥和1勺料酒，大火燒開煮3分鍾，把雞肉的血水炒掉。
【步驟五】：雞肉焯完水撈出來，用清水沖洗幾遍，把雞肉的血水和浮沫清洗干凈，撈出來把水瀝干備用。【步驟六】：炒鍋中稍微放多一點的油燒熱，把板栗下鍋中，用大火把板栗炸至表面金黃撈出來控干油。
【步驟七】：鍋中留底油把雞肉倒入鍋中，大火翻炒，把雞肉的水汽炒出來，同時爆炒出油脂後盛出來備用。
【步驟八】：將就鍋中的油，把所有的調料倒入鍋中，小火炒出香味。
【步驟九】：調料香味炒出來後把雞肉倒里邊，同時放入板栗，非常均勻後放入生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、鹽1勺、料酒1大勺，繼續非常均勻。
【步驟十】：所有調料翻炒均勻，倒入開水沒過雞肉，蓋蓋大火燒開轉小火燉煮30分鍾左右。
【步驟十一】：雞肉燉煮30分鍾後，放入青紅尖椒圈和1勺鹽，翻炒均勻，大火把湯汁收濃，但是不要收得太干，有湯汁會更好吃，然後 出鍋成菜。
——烹飪小貼士——
很家常的一道菜，有時間做給家人吃。就是製作的時候要注意這幾個要點。
（1）板栗去殼用比較鋒利的小刀，在板栗的一面劃上十字刀，注意力度，劃太深了板栗肉有損傷，劃淺了不好剝，將劃口並洗凈的板栗倒進鍋內，煮三分鍾，時間到了關火，不要著急取出板栗，記得要趁熱剝。
（2）雞肉焯水要冷水下鍋，不要熱水，熱水會讓雞肉急速收縮，影響血水溢出，這樣焯水去除血水的效果不好。
（3）雞塊要會正確處理，焯完後的雞肉要沖洗掉血沫和雜質，而且要炒干水汽再燉，這樣燉出來才香。
（4）板栗要先用油炸一下，炸完的板栗燉出來會更加的粉面，也容易入味。
（5）燉雞肉的時候要放熱水或者開水，這樣燉的雞肉才可以讓蛋白質釋放出來，燉出的雞肉才香。
（6）鹽要快出鍋的時候再放，放早了會影響蛋白質的釋放。
（7）燉煮的湯汁不要收得太干，有點湯汁味道會更好。
⑨ 板栗蒸雞的做法，板栗蒸雞怎麼做好吃，板栗蒸雞的家常
板栗又叫栗子，是一種滋補養病的保健品板栗。栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功陪慶圓效。板粟蒸雞，不僅濃入雞肉香蘆塌，還有甜軟粟子香，卻實...(展開)
食材
主料
三黃雞
1000g
板栗
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
薑片
適量差困
步驟
1.備三黃雞，板栗。
2.板栗去殼，
3.雞斬件，
4.油燒熱放進薑片炒香再放進雞肉炒勻，
5.放點鹽，
6.倒進板粟，
7.炒勻，
8.盛碗里，
9.放進鍋里隔水蒸，
10.高壓30分鍾即可。
小貼士
板粟蒸雞，營養豐富，而且美味好吃。
⑩ 板栗蒸雞的做法，板栗蒸雞怎麼做好吃，板栗蒸雞的家常
食材明細
大雞腿1隻
黑木耳適量
去皮板栗適量
鹽適量
料酒適量
生薑適量
咸鮮口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
板栗蒸雞的做法步驟
1
黑木耳提前泡軟，用少許麵粉或澱粉抓洗干凈，控干水份。
2
雞腿洗凈，剁成塊，瀝干水分，加入適量鹽，料酒和生薑，攪拌均勻，腌制20分鍾。
3
將黑木耳和去皮洗凈的板栗放在雞塊上。
4
放入電壓力鍋中，按「肉/雞」鍵，蒸熟即可。出鍋後，攪拌均勻裝盤。
5
好吃又健康！
6
雞肉滑嫩。
7
板栗甜糯。
使用的廚具：電壓力鍋