『壹』 煎五花肉的做法家庭步驟
煎五花肉的做法，家庭步驟
雞蛋2個
冰糖粉50克
糯米粉75克
黑米25克
輔料
冰糖粉50克
步驟1
先將黑米用料理機打磨成黑米粉。過篩一下，黑米粉能更細膩一點
步驟2
將打磨好的黑米粉和糯米粉混合均勻，備用
步驟3
將2個常溫的雞蛋磕入打蛋盆里，塵唯將糖粉50克也放入盆里。准備小半盆熱水，大約60℃左右
步驟4
將打蛋盆放在熱水盆裡面，用電動打蛋器隔熱水打發全蛋，直到把牙簽派仿培插入蛋糊中央，大枝放手，能保持2-3秒不倒的，就證明蛋糊打發完全
步驟5
分2次篩入黑米和糯米混合麵粉，上下翻拌均勻。每次篩入低粉，都用刮刀翻拌至不見粉末
步驟6
將翻拌好的麵糊放入6寸模具內，也可以用一般的湯碗代替。（可以在模具內壁抹上一點食用油，方便脫模哦!）
步驟7
蒸鍋先燒開水，再將蛋糕模具放入蒸鍋內，大火蒸20-25分鍾即可。蒸好之後先別著急揭開鍋蓋，先燜5分鍾，再開鍋蓋
步驟8
5分鍾之後，從鍋里拿出來，脫模，切塊即可食用
浙江蒸黑米糯米糕成品圖
『貳』 五花肉煎肉做法
香煎五花肉畢竟是烤肉店的精髓，但烤肉店的消費之高，一頓下來百來二百塊，並不是長期能消費的。
【香煎五花肉——過程&製作】
1；挑選一塊肥瘦適中、外形方正的五花肉塊，先放冰箱凍半硬，再取出切片，厚薄度以0.5~1厘米，寬度5厘米為佳，帶皮五花肉更柔韌。
外型方正的五花肉，切出的肉片不僅美觀，大小做到統一，下鍋油煎受熱更均勻。
2；切好的五花肉片，要用廚房紙把表面解凍出的冷凝水吸干，放入碗中，添加生抽、蚝油、料酒，適量鹽，抓捏拌勻後，封上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制過夜。
肉片含水量大，會把醬味稀釋，而且難以腌入味，所以要把多餘水分吸干。
同時香煎五花肉片最後是包著菜吃，口味要偏咸口才好吃，調料酌情添加。
3；平底鍋燒熱後，用油掃塗刷一層薄油，燒至冒煙，再把腌制好的五花肉片均勻碼入鍋中平鋪，以中小火慢煎。
五花肉含油脂不少，因此油並不需要多，而且油煎完第1批肉片後，往後再煎五花肉片時，都不用添油了！
4、香煎五花肉美味方法：先蓋上鍋蓋油煎2分鍾，開蓋翻面煎1分鍾，前後共3分鍾。
此時的肉片剛好開始冒油，並且色澤焦黃酥脆，此時就能夾起出鍋了！
5；最後，拿起生菜加點飯，疊塊香煎五花肉，加粒蒜頭或泡菜夾著吃，入口之時，感受菜的清爽肉的酥脆柔韌，嫩口多汁肉帶感，並不比外邊烤肉店的差！
做法簡單之餘，還省了不少錢呢，也不用羨慕烤肉店的香煎五花肉了，一次煎一大盤太誘人了！家人一起圍著吃也要搶著才到手啊！
學會香煎五花肉做法，嘗試搭配烤肉醬汁、黑椒醬汁等重調料一起品嘗哦，美妙的醬香與烤肉酥香混合，更會讓你愛上這道美味小菜！
『叄』 五花肉怎麼煎
1、把五花肉切成薄片，放到盤中加適枝租量的鹽、薑蓉、生抽、料酒。
2、1塊腐乳，然後用手抓捏入味，腌制20分鍾左右。
3、熱鍋下油，把腌制好的五花肉擺到鍋中用小火煎。
4、煎得猛襪兆1分鍾左右把肉翻轉。
5、然後每隔20秒左右翻轉一次，直到煎至兩面焦黃色，大約煎5分鍾左右吧。
6、非常美味濃香的五花好戚肉就煎好了。
『肆』 香煎五花肉的簡單做法
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。下面就是我整理的香煎五花肉的簡單做法，一起來看一下吧。
主料
五花肉200克
黃瓜1根
輔料
植物油2勺
食鹽半茶匙
黑胡椒粉1克
香煎五花肉的做法
1.五花肉冷藏1小時之後拿出來洗凈
2.洗凈的五花肉切成片
3.平底鍋熱油，將切好的五花肉均勻鋪在平底鍋中，小火慢煎
4.撒上適量黑胡椒粉
5.放入半茶匙食鹽，繼續煎
6.煎至一面金黃之後翻面繼續煎至金黃，熟透即可
7.盤子底部墊些青瓜片，煎好的五花肉倒進盤子
烹飪技巧
煎五花肉的過程最好用小火，以免容易煎糊；盤子底部墊些青瓜片，可以幫助吸除油脂。
『伍』 五花肉怎麼煎才能更好吃
第一步：
五花肉去干凈皮上的毛，切厚片。
第二步：
放入蔥姜絲。
第三步：
加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。
第四步：
翻拌均勻，腌制過夜更入味。如果當天想吃，那腌制一個小時以上即可。
第五步：
平底鍋不放油燒熱，把肉片依次平鋪進去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明狀，肉乾乾的狀態即可盛出備用。五花肉多餘的油脂都會被煎出來。
第六步：
鍋洗干凈後倒一點油，繼續燒熱，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺鹽翻一下。即可關火，炒過頭就會有苦味。
第七步：
把煎好的五花肉倒進去，翻炒到每片肉沾滿孜然辣椒。
第八步：
盛盤出鍋。
『陸』 香煎五花肉做法
生煎五花肉
材料：
五花肉250g，料酒、蚝油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量
做法：
1、五花肉洗凈，放冰箱冷凍一小時。
2、將五花肉均勻打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鮮醬，攪拌一下，再撒入黑胡椒粉，徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱腌制一晚。
3、平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。
小訣竅：
1、五花肉冷凍一下，這樣定型後有利於切片。
2、腌制一晚，這樣的五花肉會更入味。
香煎五花肉
菜譜簡介：
五花肉是我最喜歡吃的東西，干煎五花肉能把肥肉中的油煸出來，香而不膩又健康，是很好的快手菜。
材料：
五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖適量
做法：
1、如果是買的尖椒，可先干煸一下，這樣炒出來不會太辣。小火煸到兩面略糊即可。
2、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米最佳。
3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉乾煎，全程小火。
4、五花肉兩面煎到金黃色後，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。
5、翻炒片刻後加入煸好的青椒，翻炒均勻後可以出鍋。
香煎五花肉
材料：
五花肉1斤，黃瓜適量，椒鹽粉，白鬍椒椒粉，黑胡椒碎
做法：
1、將新鮮五花肉入冰箱冷凍1個小時。
2、將五花肉切成均勻的薄片。
3、平底鍋燒熱，鋪上肉片，小火煎。
4、撒上適量的.椒鹽粉、白鬍椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全變色，翻面繼續煎。
5、在反面也撒上適量的椒鹽粉、白鬍椒粉、黑胡椒碎，煎至兩面金黃即可出鍋了。
6、准備裝肉片的盤上鋪上一層黃瓜片，即清爽又解膩。
紅椒版香煎五花肉
菜譜簡介：
煎五花肉和傳統的四川回鍋肉比較起來口感更有嚼勁一些。記得原來在家看奶奶做回鍋肉一般都要用水煮一下五花肉再切片，吃起來比較軟。我個人喜歡偏硬一點的，所以一般都干煎。這道菜可以把味道放的重一些，吃起來更不會膩。
材料：
五花肉，紅椒1個，洋蔥半個，蒜適量，生抽適量
做法：
1、五花肉切片，不用太薄。
2、鍋內不放油，小到中火煎至出油後加入蒜。
3、煎到五花肉兩面金黃時，放入一勺生抽，混合均勻後盛出。
4、剩餘的油放在鍋內不動，加入洋蔥和紅椒翻炒直至變軟，再加入一勺生抽。
5、倒入五花肉翻炒勻均勻即可。
小訣竅：
1、紅椒已經有甜味所以不用再加糖提味了。
2、兩次生抽一定要分開加，第一次是給五花肉上味，第二次是給紅椒和洋蔥上味。如果到最後才加生抽五花肉可能會味道略淡。
3、煎的時候一定要耐心，火不能大，容易糊，一定要煎到兩面金黃。油差不多都出來了再出鍋，這樣吃起來會很有嚼勁且不會膩。
『柒』 煎五花肉的做法
導語：五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。下面一起來跟我學習五花肉的做法吧。
煎五花肉的做法
食材：
主料：五花肉400克，黃花菜薯老300克
輔料：油1湯匙，鹽3克，辣椒油1茶匙，味精2克，腌肉料10克
做法:
1.把五花肉切3mm厚的肉片
2.腌肉料倒入碗中
3.加適量水調勻薯尺
4.將其和五花肉片拌勻，腌漬2小時以上
5.把黃花數手升菜焯熟、浸泡、切段後，加鹽、味精、辣椒油調味，裝盤備用
6.烤盤加油燒熱，放入腌漬好的肉片煎制
7.翻面再煎
8.煎制兩面熟透，即可關火
9.把肉片擺在黃花菜上，即可上桌
『捌』 香煎五花肉的家常做法
在韓國，豬肉之中最貴就是五花肉和排骨，隨著韓國的美食影響，這幾年我們的市場五花肉價錢明顯提高，而且非常搶手，很多人都學起韓國香煎五花肉來，煎出來的成品，味道確實非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
五花肉250克，腐乳1磚，薑蓉，1勺生抽，1勺料酒。
- 01
首先把五花肉清洗干凈，然後切成薄片。
- 02
加適量的鹽，薑蓉、1勺生抽。
- 03
1勺料酒、1磚腐乳用手抓捏均勻，腌制幾分鍾。
- 04
開火下油，用筷子夾肉片均勻地擺在平底鍋用小火煎。
- 05
煎得3分鍾左右，用筷子把肉片翻轉。
- 06
煎至兩面金黃色，熄火。
- 07
非常濃香好吃的香煎五花肉就做好了。
『玖』 怎麼煎五花肉片
香煎五花肉的做法
紅白相間的五花肉經過香煎之後，顏色變成金燦燦的，看起來格外誘人，一口咬下流出鮮美的肉汁，特別香口。下面看看它是怎麼做的吧。
食材：五花肉、食鹽、醬油、姜、蒜、耗油、花生油、洋蔥、白糖、豎枯蜂蜜、胡椒粉、芝麻、雪梨
步驟：
1、將五花肉洗干凈後源啟，然後去皮，切成薄薄的肉片；
2、用雪梨去皮，然後榨汁，過濾掉渣滓盛出雪梨汁，然後加入薑末、蒜末、洋蔥丁、醬油、耗油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食鹽、花生油調成汁；
3、將切好的五花肉放雹纖如進調好的汁裡面腌制四個小時以上，或者是隔夜；
4、熱油鍋，把腌制好的五花肉片攤在鍋裡面用慢火煎，再刷上汁，煎到兩面都輕微泛著焦黃就可以了，最後撒上芝麻即可。
『拾』 怎麼煎五花肉簡單 教你怎麼做香煎五花肉
1、准備主要原材料：拍昌五花肉鬧和500克、腌肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、涼開水20毫升、食用油10毫升。
2、洗凈的五花肉，放冰箱急凍30分鍾取出來，切成1厘米左右的片。
3、大蒜，去皮後切成碎末。
4、取一干凈的保鮮袋，把液賀盯切好的五花肉和大蒜末放進去。
5、接著倒入腌肉料。
6、加入料酒和涼開水。
7、抓緊袋子口，抓勻後按摩5分鍾左右，靜置腌制2小時以上。
8、預熱好的電餅鐺，刷一層薄油後鋪上腌制入味的五花肉。
9、蓋上蓋子，煎至一面略焦黃後翻面。
10、正反兩面，一共煎約5分鍾左右，瀝油裝盤，美味即成。