A. 黃豆炒鹹菜絲的做法竅門
今天教大家做一道可口的黃豆炒鹹菜，您下粥，就餅都特別好吃。
【材料】：水疙瘩、黃豆、干辣椒、八角、蔥姜、醬油、胡椒粉、白糖、香油。
【做法】：
1、熱鍋涼油，放一粒八角，蔥薑末和干辣椒熗鍋，當辣椒開始變色的時候，下入切好絲兒的水疙瘩和黃豆，中火進行翻炒，然後烹入醬油，倒少許清水，加上鍋蓋兒，燜3分鍾，目的是將黃豆做熟。
2、三分鍾後揭開鍋蓋兒，加少許白糖，胡椒粉和一勺香油，攪拌均勻，即可出鍋。
看著這一小蝶兒油亮爽口，清脆咸鮮的黃豆炒鹹菜，是不是也是增添了許多食慾呢。趕快熬上一鍋稠稠的暖胃粥，就著大快朵頤吧！！
B. 黃豆鹹菜怎麼做好吃，黃豆鹹菜的家常做法
主料
黃豆
50g
芹菜
50g
胡蘿卜
40g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
6.這道簡單的小菜就做好了，顏色鮮艷，寶貝喜歡吃。做下酒菜不錯哦，我們老家叫這個菜是黃豆鹹菜。
C. 老北京鹹菜炒黃豆做法
材料
主料：腌芥菜頭300g、黃豆100g、干紅辣椒10個；
輔料：生抽1大勺、老抽1大勺、綿白糖1大勺、姜蒜醋適量
鹹菜炒黃豆
1
將干黃豆在清水中浸泡一晚上至膨脹
小貼士
1.如果嫌水發黃豆麻煩，可以在超市的豆製品區買現成的黃豆，用沸水煮可以去除豆腥氣
2.淋入少許姜蒜醋可以提味增香，也可以用少許香醋代替
3.做好的鹹菜放在保鮮盒入冰箱冷藏，隨吃隨拿
D. 鹹菜疙瘩怎麼做好吃 黃豆炒鹹菜疙瘩絲的做法
1、食材：鹹菜頭1個、黃豆100克、豬肉100克、清水適量、蔥姜15克、彩椒絲50克、生抽15克。
2、黃豆提前一晚泡好，鹹菜疙瘩清洗干凈。
3、然後將鹹菜疙瘩切絲用冷水泡3分鍾清洗三次控水備用。
4、豬肉切絲蔥姜彩椒都切絲備用。
5、炒鍋燒熱以後加入油，油熱下豬肉絲煸炒。
6、豬肉變色以後下蔥姜絲爆香。
7、加入黃豆翻炒。翻炒到黃豆表皮起皺加入半碗清水蓋蓋子燜一會兒。
8、黃豆燜熟了加入鹹菜絲翻炒一會兒，加入生抽翻炒2分鍾。
9、最後加入彩椒絲翻炒均勻即可出鍋。
E. 請教黃豆炒鹹菜的做法
黃豆炒鹹菜的做法
干黃豆泡發（為了泡透，我一般是頭天晚上泡水放冰箱，第二天用），煮15分鍾，撈出備用。水疙瘩切絲，用清水浸泡30分鍾去鹽（如果嘗著還咸，換水繼續泡一下）。
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F. 黃豆鹹菜怎麼做好吃
黃豆鹹菜怎麼做好吃？首先先將黃豆洗凈後泡一晚上，泡發後，將黃豆放入容器中，分別加入鹽，十三香，雞精，生抽，上鍋蒸至黃豆軟爛即可，晾涼後黃豆鹹菜就可以吃了。
G. 醬黃豆鹹菜的做法大全
醬黃豆炒鹹菜的做法
用料
黃豆 適量
鹹菜疙瘩 適量
小米椒或干辣椒 適量
糖 適量
生抽 20克
老抽 5克
黃豆醬油 少量
香醋 少量
醬黃豆炒鹹菜的做法
1.買來的腌好的生鹹菜疙瘩 泡水兩小時以上 嘗鹹度合適就切絲 放蒜片辣椒爆香 放鹹菜 倒入少量醬油 一點水 喜歡吃棉軟的就蓋蓋燜一下 出鍋前放點香醋
2.泡黃豆一夜倒掉水 換水摸過黃豆 加20克生抽 5克老抽 冰糖15克 小火煮三四十分鍾 皮出皺褶出鍋
3.把炒好的鹹菜和黃豆混在一起煸炒幾下 撒明油出鍋
小貼士
此方法抄襲了醬黃豆和炒鹹菜作者的方法 混合在一起做的 炒鹹菜油要多點 甜咸辣全靠個人喜好添減調料 邊嘗邊做 很簡單 就是耗時間
H. 黃豆鹹菜的做法，黃豆鹹菜怎麼做好吃，黃豆鹹菜的家常
1.水疙瘩頭洗凈切成片
2.切成細細的鹹菜絲，用清水泡洗幾遍去掉多餘的鹹味
3.泡好的黃豆提前用鍋煮上，放入一個大料瓣，煮開轉小火再煮至7、8分鍾關火撈出溫水沖凈待用
4.取另一張鍋，鍋內放少許油，煸香蔥薑末，放入大料瓣煸香
5.放入肉餡
6.肉餡煸炒變色出香味烹入黃酒
7.倒入醬油繼續煸炒乾爽
8.放入鹹菜絲
9.煸炒出鹹菜特有的香味，加入少許水，不要一次加太多，分幾次加入
10.待鹹菜絲變得熟了軟了，放入黃豆
11.再加入少量的水蓋蓋燜一下兩三分鍾願意有些甜口可以少許加些糖讓黃豆燜一會入味了就可以關火出鍋即可