這道菜香辣可口,很好吃。家人都說開胃好吃。海鮮菇也叫做真姬菇和斑玉蕈。它的質地是比較厚實嫩脆的,我很喜歡。水豆腐含水較多。
食材
主料水豆腐200克海鮮菇134克輔料油適量朝天椒適量小青椒適量蚝油適量姜蒜末適量
步驟
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟11.海鮮菇和水豆腐
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟22.輔料。
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟33.海鮮菇入水泡20分鍾
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟44.水豆腐入開水泡20分鍾
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟55.兩椒切成小圈丁
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟66.鍋里加油,開大火
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟77.油熱後,加入姜蒜末和紅綠辣椒丁。炒入味後,把姜蒜末和辣椒丁產出備用,辣油留在裡面。
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟88.把豆腐切塊後放入辣油中炒,炒一會,鏟出,還剩一點油
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟99.把泡好的海鮮菇切半,倒入剩的一點油中炒
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1010.炒至出水後
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1111.加入豆腐,小火,加上蓋子燜一會
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1212.開蓋後,加入蚝油輕微翻一下,大火收汁
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1313.盛盤,加入剛剛的辣椒丁裝飾一下
小貼士
如果口味重的,辣椒可以多放一些。
海鮮菇一會就出水了,所以不需要另外加水。向你推薦: 水豆腐的做法 海鮮菇的做法
⑵ 海鮮菇炒水豆腐的做法,海鮮菇炒水豆腐怎麼做
食材
主料
水豆腐
200g
海鮮菇
134g
輔料
油
適量
朝天椒
適量
小青椒
適量
蚝油
適量
姜蒜末
適量
步驟
1.海鮮菇和水豆腐
2.輔料。
3.海鮮菇入水泡20分鍾
4.水豆腐入開水泡20分鍾
5.兩椒切成小圈丁
6.鍋里加油,開大火
7.油熱後,加入姜蒜末和紅綠辣椒丁。炒入味後,把姜蒜末和辣椒丁產出備用,辣油留在裡面。
8.把豆腐切塊後放入辣油中炒,炒一會,鏟出,還剩一點油
9.把泡好的海鮮菇切半,倒入剩的一點油中炒
10.炒至出水後
11.加入豆腐,小火,加上蓋子燜一會
12.開蓋後,加入蚝油輕微翻一下,大火收汁
13.盛盤,加入剛剛的辣椒丁裝飾一下
小貼士
如果口味重的,辣椒可以多放一些。
海鮮菇一會就出水了,所以不需要另外加水。
⑶ 海鮮菇肉末豆腐怎麼做好吃
海鮮菇肉末豆腐
主料:豆腐500克
配料:海鮮菇100克、彩椒一塊、瘦肉60克
調料:生薑一塊、大蒜三瓣、小蔥5棵,鹽適量、油適量、生抽適量、澱粉少許、水澱粉適量、豆瓣醬適量、香油適量
海鮮菇肉末豆腐的做法
1、准備好原材料
2、豆腐切成塊,放入加了適量鹽的水中浸泡著待用
3、海鮮菇、彩椒切成丁
4、生薑、大蒜、小蔥切成末,小蔥的蔥白和葉子分開切,豆瓣醬剁細
5、瘦肉剁成末,加入適量水攪打均勻,然後加入適量生抽、香油,少許澱粉,抓勻
6、坐鍋燒熱,加入適量油燒到7成熱,放入姜蒜末、蔥白末,爆香
7、加入豆瓣醬炒香
8、加入肉末翻炒均勻
9、加入海鮮菇丁、彩椒丁翻炒,加入適量鹽和生抽,翻炒入味
10、加入適量開水煮兩分鍾
11、加入豆腐煮兩三分鍾
12、分次加入水澱粉翻均勻
13、出鍋,撒上蔥花,非常好吃的海鮮菇肉末豆腐做好了
小貼士:
1、肉末里先加入適量水攪拌順滑,這樣的肉末炒的時候不結成團;
2、海鮮菇丁和彩椒丁炒入味後要加入開水,不要加冷水,以免影響口感。
⑷ 豆腐和海鮮菇怎麼做如何做好吃
海鮮菇豆腐湯
主料
毛豆腐300g、真姬菇20g、番茄醬1個
調料
水適量、食鹽適量、花生油適量、胡椒粉適量、香油適量
海鮮菇豆腐湯步驟1
豆腐切塊,西紅柿切片
步驟2
海鮮菇大的改成小段
步驟3
鍋中放蔥姜蒜熗鍋,然後入海鮮菇翻炒
步驟4
炒至海鮮菇微軟時,放入豆腐
步驟5
加入適量的水、鹽大火煮開,中小火慢燉(我一般燉十分鍾左右)
步驟6
當感覺豆腐燉得關不多時,加入西紅柿
步驟7
大火再次燒開,至西紅柿變軟,加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油調味出鍋