1. 芹菜炒豆乾應該怎樣做
主料3人份
芹菜兩小把
豆腐干五片
輔料
蔥600g 蒜4個 干紅辣椒適量 花生油三湯匙 生抽三湯匙 蚝油一湯匙 老乾媽一湯匙
步驟1芹菜炒香乾的做法大全
芹菜洗凈切小段
步驟2芹菜炒香乾的做法圖解
香乾橫切段
步驟3芹菜炒香乾的家常做法
准備好蔥蒜，蒜懶得切了就刀拍了一下
步驟4芹菜炒香乾的簡單做法
干辣椒洗凈控干水
步驟5芹菜炒香乾怎麼吃
少量油即可，大火燒熱
步驟6芹菜炒香乾怎麼做
下蔥蒜辣椒炒香
步驟7芹菜炒香乾怎麼炒
放入香乾翻炒20秒左右
步驟8芹菜炒香乾怎麼煮
放入芹菜，大火翻炒至變色後改小火加調料
步驟9芹菜炒香乾怎麼燉
倒入適量生抽上色，只要不過量，多少無所謂，多了就不加鹽，少了就加點鹽
步驟10芹菜炒香乾怎麼煸
加點老乾媽油辣椒，不喜歡就不加
步驟11芹菜炒香乾怎樣煸
小火炒一兩分鍾，芹菜熟了就可以關火了
步驟12
2. 芹菜炒豆乾的做法
材料
芹菜400克白豆乾5個 姜 蒜適量 生抽，魚露（可有可無） 糖適量 鹽
做法
1、熱鍋放油，然後放入姜和蒜爆鍋。
2、倒入洗凈切段的芹菜，炒到芹菜遲仿變軟，加入鹽，炒勻，盛出放入盤里。
3、鍋里放油，加入切成條的白豆乾，直到炒軟。
4、倒入生抽和少量魚露，加入少量糖。
5、關火把炒熟的芹菜回鍋，和炒好的豆乾拌勻，盛盤即食。
小訣竅
炒豆乾放入醬油上色，加於魚露鮮香，要加入少量糖收汁調味。
夏日宜吃素,這個季節可慶旦團選擇芹菜。芹菜有唐芹和西芹之分。因其別具芳香，故能增強食慾。而它含豐富的胡蘿卜素、蛋白質和多種維生素，更是值得推崇。豆乾，是豆腐的譽橘加工製品。含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種礦物質。
3. 豆腐乾炒芹菜怎麼做
導語：在市場上，我們到處都可以看到芹菜的身影。芹菜，是一種較為常見的綠色蔬菜。芹菜香味濃煙、青翠爽口，具有一定要的'葯理價值。我們都知道，芹菜具有降血壓、降血脂的功效，除此之外，芹菜還能夠幫助人們抗癌防癌、瘦身減肥等。同時，芹菜的做法有很多，豆腐乾炒芹菜就是較為常見的家常菜。
豆腐乾炒芹菜怎麼做
芹菜的做法是有很多，如拌、炒、做湯、做餡等。豆腐乾炒芹菜，是一種碧綠脆嫩、清鮮爽口的家常菜。
材料
主料 ：芹菜200克，
輔料 ：豆腐乾100克，
調料： 鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出;
2.花椒泡熱水製成花椒水;
3.鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐乾炒透;
4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟;
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
其實，豆腐乾炒芹菜的做法並不復雜，十分適合人們居家烹制。人們常吃芹菜，能夠保護血管，又可以預防高血壓、動脈硬化等，可見，芹菜是一種具有保健養生的蔬菜，人們可適量地食用。
4. 芹菜炒豆乾竅門
芹菜炒豆乾，一道清爽美味的下飯菜，主要食材之一芹菜，吃芹菜有降血壓，減肥，助睡眠等功效，小時候記得，媽媽經常用芹菜葉子蒸菜，放點香油
，好吃極了，以後和大家分享如何蒸芹菜葉，嘻嘻，今天我們用的不是芹菜葉子，而是去掉葉子的芹菜搭配豆乾。豆乾選用的是白豆乾，處理芹菜一
個關鍵的一步是焯水：把水燒開，放點鹽，幾滴食用油，迅速焯水，過冷水，芹菜脆嫩可口。
食材
芹菜 300克 豆乾 250克 干辣椒 3個 蒜 1瓣 蔥 1根 鹽9克 雞精 9克 醬油1大勺 白糖 1小勺 姜1片
1小勺=5克 1大勺=15克
做法
1.將豆乾切成豆條狀，裝盤備用。
2.將芹菜洗凈，去除葉和根，切成長短均勻的小段。
3.冷水下鍋，燒開，放入幾點食用油和少許鹽，放入切好的芹菜段，焯水1分鍾，撈出，迅速過冷水，然後裝盤備用。
4.把薑片切成姜絲，蔥切蔥絲，蒜拍碎，起鍋熱油，油熱後，放入蔥姜蒜和干辣椒，炒出香味。
5.放入豆乾，輕輕翻炒，炒至兩面微發金黃。
6.放入焯水好的芹菜段，淋入醬油，放入白糖，鹽根據菜鹹度決定放與不放，最後放入雞精，盛盤。
7. 脆嫩可口的芹菜炒豆乾就做好了。
5. 芹菜豆乾怎麼炒好吃
芹菜炒豆乾的做法如下：
材料：
香乾3塊，芹菜2棵，紅辣椒半個，蔥1段，大蒜2瓣，一品鮮醬油2小勺，蚝油1小勺，食鹽適量
做法步驟：
3、起鍋加入少許底油，在油溫不熱的時候放入蒜片和蔥絲，小火煸炒出香味。接著放入控凈水分的芹菜，轉大火快速煸炒，把芹菜焯水後的水氣炒干。再放入香乾和紅辣椒快速翻炒均勻。然後開始調味，加入一小勺一品鮮醬油和蚝油（因為香乾之前調過味了，口味比較重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要補充一點鹽），翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、食材：芹菜、豆腐乾、油、鹽、料酒、生抽。
2、芹菜和豆腐乾洗凈。
3、芹菜切成段豆乾切成和芹菜差不多的條。
4、鍋中放水，加點鹽燒開，放入芹菜焯水後撈出過涼。
5、鍋中放油燒熱，下入豆乾翻炒，加生抽和料酒翻炒。
6、放入芹菜翻炒至熟。
7、加鹽調味出鍋。
7. 芹菜炒豆乾怎麼做
豆乾炒芹菜
材料:芹菜，豆乾，干紅辣椒2個，老薑兩片，鹽，色拉油
做法:
1.芹菜洗凈切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。
2.炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。
3.豆乾稍煎（炒）後，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。