Ⅰ 炒菜用的蔥姜水怎麼做
蔥姜水的製作材料：蔥絲50克，薑片50克，清水250克。
1、把蔥的蔥白部分連同下面的須根一起切下來，放入清水中，撒入少許麵粉，泡十分鍾後，清洗干凈。
蔥姜療法是以「蔥」、「姜」為主的一系列配方，用於保健、祛病、健身、益壽的一種民間食療方法。蔥、姜千百年來，在防病、治病方面發揮著重要的作用。蔥早在東漢時期就成為醫家們治療風寒表症的常用葯物，到了元朝時期，蔥已廣泛應用於內、外、婦、兒科的臨床了。蔥具有發汗解表、散寒通陽、解表散結等功效。
(1)蔥姜如何做才好吃擴展閱讀：
蔥的葯用
主治：煮湯，可治傷風寒的寒熱，消除中風後面部和眼睛浮腫。葯性入手太陰肺經，能發汗；又入足陽陰胃經，可治傷寒骨肉疼痛，咽喉麻痹腫痛不通，並可安胎。使用於眼睛，可眼清目明、輕身，使肌膚潤澤，精力充沛，抗衰老，祛除肝臟中的邪氣，通利中焦，調五臟，解各種葯物的葯毒，通大小腸，治療腹瀉引起的抽筋以及奔豚氣、腳氣，心腹絞痛，眼睛發花，心煩悶。
另可通關節，止鼻孔流血，利大小便。治腹瀉不止和便中帶血。能達解表和里，除去風濕，治全身疼痛麻木，治膽道蛔蟲，能止住大人虛脫，腹痛難忍，及小孩腸絞痛，婦女妊娠期便血，還可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎症和耳鳴症狀。局部外敷可治狂犬咬傷，制止蚯蚓毒（此症須眉皆落，形似麻風，或夜間身上有蚯蚓聲）。解一切魚和肉的毒。
生薑的葯用
現代葯理研究表明，生薑有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的「姜辣素」能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外，生薑能增進食慾，促進消化液的分泌;生薑中的姜酚還有較強的利膽作用。
功能主治：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用於脾胃虛寒，食慾減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。它還能解生半夏、生南星等葯物中毒，以及魚蟹等食物中毒。
Ⅱ 蔥姜水做法
蔥姜水的做法如下：
1、准備材料：如果用大蔥白來做蔥姜水，可以切片或切絲；如果用小香蔥來做蔥姜水，則通常是用刀背把小香蔥拍扁，再切段。生薑片沒有什麼技巧，切細絲即可。
2、把切好的蔥和姜都放在碗里謹核，倒入200克清水浸泡20分鍾以上，祥敬掘用紗布把浸好的汁水過濾出來。
3、接下來用手把蔥姜中的余汁使勁擠出來，擠出來的汁水和過稿梁濾出來的汁水混合均勻，蔥姜水就做好了。
Ⅲ 蔥薑汁的做法，蔥薑汁怎麼做好吃，蔥薑汁的家常做法
主料
蔥
10g
姜
20g
輔料
水
200g
步驟
1.材料
2.蔥、姜洗凈。蔥切段，姜切成丁
3.所有材料放料理機內攪拌
4.料理機工作中
5.攪好的蔥薑汁用濾網過濾，留汁去渣
6.做好的蔥薑汁，蔥姜味很濃
小貼士
我這里用的是小香蔥，自家種的。你也可以用市場上賣的蔥。水的份量也不是絕對的，根據個人的口味調整
Ⅳ 姜和蔥怎樣做
做法：
1、用料洗凈，將生薑和蔥切段；
(4)蔥姜如何做才好吃擴展閱讀：
姜蔥湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的葯湯。主要由生薑、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐局蔽灶等。
熬姜蔥湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發干發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
主要作用
胃口不開
如果在飯前先喝些蔥姜湯，就能增進食慾、促進營養吸收。
蔥姜湯空調病
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人桐扮們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」。常會表現為腹痛、上吐下瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等症狀。中醫學認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。長期處於空調環境中的人們經常喝點姜湯，可有效防治「空調病」。
如果上班不方便帶蔥姜湯，也可以帶一些生薑絲，用開水沖泡，這樣也能抵禦「空調病」的侵襲。喜歡喝茶的朋友配上一些綠茶，不僅口感好，對身體也更有益處。另外，蔥姜湯不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜湯中加適量的紅糖，因為紅糖有補中緩肝、活血化淤、調經等作用。對於症狀嚴重一些的病人可以把姜湯當水喝。
蔥姜湯治腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些姜湯，能起到防治作用。生薑能並塵起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。