❶ 南瓜不僅可以作為主食，也可以做菜，你覺得南瓜怎麼做最好吃
南瓜口感軟嫩營養豐富，老少皆宜深受人們喜愛，南瓜常見的吃法就是蒸著吃或者熬粥吃，其實南瓜還有其他的吃法，比如炒著吃，南瓜獨特的口感搭配調料的加持，註定能擦出不一樣的火花，下面兩種做法是我個人認為南瓜的最好吃的兩種做法。
一、素炒南瓜
❷ 好吃地瓜圓的家常做法
步驟一：鍋里煮水。
拿出燉鍋來對地瓜進行處理，如果家裡有電磁爐的話也可以用電磁爐會更快。
❸ 小圓南瓜的做法大全
秋季，是綠皮小南瓜很多發售的季節。偏愛綠皮小南瓜的盆友，一定會選購一些，製做出美味的食物。可是一些盆友，並不善於綠皮小南瓜的製做。或是對綠皮小南瓜的烹制較為的單一，今日我們給大夥兒共享一下綠皮小南瓜的做法全集，讓大夥兒能夠運用不一樣的方式，製做綠皮小南瓜。
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綠皮小南瓜的做法大全
清蒸南瓜
1.將冬瓜清洗，去除裡面的籽和絲，削掉冬瓜外皮（不必削得太厚，會影響口味，且非常容易碎）。
2.將冬瓜切割成5厘米寬、15厘米上下長的塊狀。
3.將冬瓜塊一層一層的碼在菜盤里，在冬瓜上適度撒些白州簡砂糖。
4.放到蒸蘢上煮熟就可以。
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綠皮小南瓜的做法大全
玉米饅頭
原材料：冬瓜、小麥麵粉、純蜂蜜、白芝麻、植物油。
1.將冬瓜清洗，除掉皮和瓤後，切割成塊末，放進炒鍋中煮熟倒成泥，添加純蜂蜜、小麥麵粉、隨後製成尺寸同一的餅形，再掘基沾上香炸粉備用。
2.坐鍋，倒進植物油，打火，到4成熟時，將餅形資金投入油中炸好至呈橙黃色即成。
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綠皮小南瓜的做法大全
大棗南瓜湯
原材料：冬瓜500克、大棗50克、老紅糖適當。
作法：將冬瓜削皮，紅棗去核，下鍋一起煮開爛，加老紅糖調化就可以。
南瓜綠豆湯
原材料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。
作法：
1.綠豆清洗，放半現磨咖啡匙冊散褲鹽翻拌腌五分鍾；冬瓜削皮清洗，切成約兩厘米厚為的塊。
2.鍋里加約一斤半水，將綠豆清洗二遍後排水鍋，用火災燒開後用文火煮二十分鍾上下。
3.當綠豆皮剛被煮裂時，下冬瓜塊，火災燒開後改低火煮至軟熟。
4.加鹽後煮三分鍾。
5.攪拌後盛入湯盆就可以上菜。
脆炒南瓜絲
原材料：帶綠皮個重慶小面勻稱的青南瓜1～2個、菜籽油50克，食鹽、蔥段各少量。
作法：
1.將青南瓜連皮清洗，切細條，攤在太陽下晾乾大半天。
2.炒菜鍋容易上火，放進菜籽油燒開後，倒進冬瓜絲，用旺迅速炒2～3分鍾，撒上食鹽、顛煸炒勻，放進蔥段再顛翻幾下，起鍋即成
香辣南瓜條
原材料：冬瓜500克、全麥麵粉200克、食用油50克、生抽20克、鹽3克、雞精1克、香辣20克。
作法：
1.將老南瓜清洗，削削皮，切基坑開挖去瓤和籽，再清理干凈，切割成4公分長、1公分厚道的條。
2.將小麥麵粉放到海碗內，加食鹽、生抽、雞精和適度的水，調均勻成偏厚的面漿，把南瓜條放進，充足攪拌，使每根冬瓜煮沾上面漿。
3.將炒菜鍋置低火上燒開，倒進食用油，燒至五成熱時，放進南瓜條快速撥散，滾動，炸至瓜條浮上油位時撈起來瀝油。
4.將炒菜鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放進鍋中再炸，炸至橙黃色撈起來瀝油擺盤，撒上花椒鹽就可以上菜供食。
❹ 圓南瓜怎麼做好吃
蜜棗蒸南瓜食材准備
南瓜200克，蜜棗100克，蜂蜜10克。
做法步驟敏森扒
1、南瓜去籽、饢，切成正方小塊。
2、將南瓜整齊的碼在碗底，蜜棗放在中間，表面均勻的淋上10克蜂蜜。
3、放在蒸鍋中，大火上汽後轉小火，再整20—25分鍾即可。
7、用手把麵糊揉成光滑的面團，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。
8、將做好的坯子房子啊手中壓扁，放入適量的紅豆沙。
9、把放有紅豆沙的橋昌面團收春胡口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
10、 把南瓜餅兩面沾上麵包糠。
11、在鍋中放入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火簡直兩面金黃色即可。
12、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可。
❺ 小瓜怎麼炒比較好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2個干辣椒 適量油 適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟 1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟 2
在鍋里放油，燒熱，然後倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
雲南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1隻，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蚝油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蚝油調好味。
6.任務完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去澱粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鍾，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
❻ 南瓜圓子怎麼做好吃又簡單
南瓜，麵粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。
製作方法編輯
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然後勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋
主料：南瓜、糯米粉、豆油
輔料：白糖、白芝麻
做法步驟
1、取適量南瓜切合適大小，放入微波爐內叮熟，取果肉部分在料理機內打碎成泥。
2.將南瓜泥人加入適量糯米粉，合成面團。
3.我和面團的時候，南瓜泥還很燙，是利用這個溫度，對糯米進行部分熟化，一定注意別燙傷自己，我是用筷子攪伴的，面和好後等它自然冷起到不沾手，或不沾手的時候，我是北方，直接放到外陽台上讓它沐浴北風了，進行第4步
4.分成每個約30g的劑子，搓成圓球，如果搓的時候還是沾手，就在手上塗點油，將面球放到芝麻里沾滿芝麻，放到案板上，重復搓球沾芝麻直到你的面團用完
5.起油鍋，等油燒到七八成熱(用一根干凈不沾水的筷子戳到鍋里，看到周圍起小泡即可)，從鍋邊溜入你的丸子，一個一個溜，別往裡扔，否則你知道的，火用小火，炸它個5分鍾左右，看到表面棕紅色就ok了。
6.有人問白糖怎麼沒用?我是不放糖的，因為什麼在菜譜里有答案，如果喜歡吃甜的，一直接到糖和到面里。
材料准備
南瓜250g，糯米粉90g。
做法步驟
1、南瓜去皮蒸熟。
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。（趁熱很好操作。）
3、放入糯米粉，糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比較干，用了約90g的糯米粉。
4、拌勻後揉成團。
5、揪下一塊南瓜面團搓成比乒乓球小一點的圓球。
6、炒鍋熱油，5分熱的時候放入南瓜丸，撥動。
7、炸到浮起金黃即可。
小技巧
糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，只要把南瓜能揉成團，不要太硬，柔軟點就好。
喜歡吃再甜一點的可以加點糖，或者出鍋後撒上點糖
❼ 圓冬瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
以前都是用冬瓜來做湯，突然想起小時候吃的炒冬瓜片。今天就來嘗試一下吧。
開啟分步閱讀模式
工具歲慧材料：
食譜熱量：355(大卡)
主料
冬瓜
500g
輔料
食用油
適量
食用鹽
適量
紅油豆滾廳瓣
適量
操作方法
01
首先把冬瓜去皮。
02
去皮後把冬瓜洗干凈，然後切成薄片。
03
熱油下鍋，倒入適量豆瓣爆香。
04
倒入切好的冬瓜片，翻炒開。
05
炒熟即可，注意豆瓣本身比較咸，放鹽之前先嘗一嘗。不然一咸遮百味兒。
06
起鍋，非常下飯的冬瓜片就做好乎備答啦～
❽ 圓南瓜怎麼做好吃 圓南瓜怎麼吃
1、圓南瓜200g，油15毫升，鹽2g，蔥花適量搭叢枯。
2、將圓南瓜去皮去籽，切成片。
3、起鍋燒油。
4、油熱後放入切好的南瓜。
5、再將鹽放入鍋知洞中，翻炒均勻。
6、然後蓋上蓋子，用小火燜煮5分鍾，直鄭慶至南瓜熟透。
7、然後撒點蔥花就可以出鍋了。
❾ 嫩圓南瓜怎麼做好吃湯
所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，鹽。
1、首先是將南瓜洗干凈了，然後是切成一塊塊，然後是放入蒸鍋裡面蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜切成小丁狀，然後是把洗干凈的胡蘿卜切成片，將洋蔥切成片，把西芹洗干凈了，切成薄片，備用。
3、然後是將准備好的食材放入鍋裡面翻炒一番，加入高湯，用小火煮大約15分鍾左右。
4、等到煮好之後，放涼了，這個時候倒入榨汁機裡面打成泥狀，然後是將泥狀的南瓜湯倒回鍋裡面，這個時候加入調料煮滾就可以了。
南瓜濃湯的營養價值
南瓜濃湯的主要營養價值體現在南瓜身上，南瓜裡面是含有非常豐富的營養物質，像氨基酸、多糖類類胡羅卜素及多種微量元素等。
1、多糖類。多糖是能夠很好的增強我們身體的免疫功能，能夠很好的促進因子細胞的生成，可以在免疫系統方面發揮很好的條件功能。
2、類胡羅卜素。南瓜裡面是含有豐富的類胡蘿卜素，在我們的機體裡面是可以轉化為重要的維生素A，這種物質對於我我們的上皮組織的生長分行以及維持視覺正常和促進骨骼的的發育都是有很好的功效。
3、礦質元素。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉的食物，是很適合中老年人和高血壓患者的，經常食用一些是能夠很好的預防骨質疏鬆和高血壓，而且還有豐富的磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜裡面是含有我們身體所需要的多種氨基酸，南瓜裡面含有的抗壞血酸氧化酶能夠很好的提高免疫活性活性蛋白。
❿ 苦瓜圓子怎麼做如何做好吃
主料苦瓜1根肉餡250克輔料油適量鹽適量青紅椒粒適量姜蒜適量雞精適量豆瓣醬適量
步驟
苦瓜丸子的做法步驟11.苦瓜洗凈切成筒狀 去瓤 切點姜蔥蒜放肉餡里 加點鹽 雞精醬油干澱粉 攪勻 這樣肉會很入味 很細膩 青紅椒切粒
苦瓜丸子的做法步驟22.將肉塞到苦瓜里 放盤里上鍋蒸熟 大概十幾分鍾就OK
苦瓜丸子的做法步驟33.鍋加熱 放點底油 放豆瓣醬青紅椒姜蒜 炒出味加一點水澱粉勾芡 澆在苦瓜丸子上就好了（如不希臘的 可以不放豆瓣醬 不過顏色的話就不會那麼好看了）