A. 糖醋帶魚怎麼做好吃
糖醋帶魚是帶魚比較常見的一種做法，做好的糖醋帶魚吃起來州態兆口感香鮮酸甜，讓人食指大動，胃口大開，在做糖醋帶魚的時候不但要把帶魚炸至金黃，也要提前把糖醋汁調好，調糖醋汁的時候要按照一定的比例，比如說一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，再加入五勺水。
糖醋帶魚的汁怎麼調
【原料】
主料：帶魚500克。
調料：豆油75克，蔥薑末10克，醬油5克，精鹽2克，白糖30克，醋l0克，紹酒10克。
【製法】
切配：將帶魚颳去銀鱗，去內臟，剁去頭尾，切成6厘米長的段。
烹調：將炒鍋上火冊租，舀入豆油燒至七成熱，放入帶魚煎至兩面金黃色，盛起。炒鍋復上火，鍋內余油燒熱.放入蔥薑末炸出香味，再放入魚塊，放入料酒、生抽、老抽、醋、糖和水調成的汁.蓋上鍋蓋，燒約20分鍾，用旺火收稠鹵汁，起鍋裝盤即成。
操作關鍵：燒魚時，宜用小火，並要晃鍋，防止糖汁粘底。醋不要放得太早，以防止醋味散發，香氣不足。
做法二
糖醋汁比例是：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用。
主料：帶魚500g
輔料：蔥1根、姜4片、蒜3瓣、紅剁椒1湯匙、料酒適量、醬油2湯匙、糖3湯匙、醋4湯匙、水5湯匙、麵粉適量、鹽適量
做法：
1.把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈後切成約2寸的段，撒少許鹽和閉襲料酒腌制15分鍾
2.腌制的過程中准備好薑片、蔥、大蒜切片;調配一碗糖醋汁，比例是：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用。
3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層麵粉，抖凈乾粉。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。
4.用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味
5.加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水
6.煮開後小火燉10分鍾
7.然後大火收濃湯汁即可
B. 糖醋帶魚如何做，酸甜味濃，肉質鮮嫩，營養豐富大人小孩都非常喜歡呢
糖醋帶魚如何做，酸甜味濃，肉質鮮嫩，營養豐富大人小孩都非常喜歡呢？
盡管糖酷的帶魚的做法非常簡單，但是還得明白選擇（類型多種多樣，主要分進口的和當地出產的，大夥兒公認的是：以舟山周邊打撈回家的口感最好，）除此之外，便是料汁的解調方式，特徵是：甜酸味濃，咸香美味可口。
【食物調料】：帶魚、陳醋（或是米醋）、鹽、味精、白砂糖、生抽醬油、耗油、圓蔥、蒜台、米酒、蔥、薑片、蒜頭、植物油、木薯澱粉。【製作流程】：
第四步
此外，提前准備一隻潔凈的空碗，先往裡面倒進1勺冷水，1勺生抽醬油，1勺耗油，1勺陳醋（有必要的建議選擇米醋），與此同時，放進少量鹽，味精，白砂糖調料，最終，再加入適量蒜泥，用筷子充足拌和至溶化才行，料汁製做進行，口味是甜酸。
第五步
起鍋燒油，待溫度提升至6-7成熱時，然後將包囊退漿的帶魚段逐一放入滾油中（炸1分鍾，再用筷子滾動——定形），全過程開中小火浸炸，直至將它們炸至金黃鬆脆才行撈起來，而且控油補水後，再度擺盤備用。
第六步
鍋中留少量油，先放進提早備齊的蒜台和圓蔥，芹鋒虛將它們煸炒至斷生後，再放入剛剛炸好的帶魚，與此同時，淋入事前調配好一點的料汁，大火燒乾料汁後，即可出鍋擺盤，生活中版糖酷帶魚製做進行。
盡管糖酷帶魚的做法比較簡單，但沒地區的烹飪方式或是有所差別的，例如：江西和福建的主廚燒出來的口味就各有不同，兩者的關鍵區別就是腌制的方式，前面一種會用到香辛料，例如麻椒、五香粉等，後面一種更偏重於魚的鄉味，用少量鹽就可以。
C. 糖醋帶魚家常做法
帶魚2條，雞蛋2個，香菜段少許。
，中火下蒜末炒香，瀝出。沿鍋沿下帶魚入油中，炸制兩面金黃色。調料湯沿鍋周邊均勻倒入，中火邊煮邊晃動，用鍋鏟稍移帶魚，使之不粘鍋。煮到水干成糖漿即可。出鍋排好後撒上蔥，把鍋中剩的糖漿淋上。
技巧：腌時鹽不要少放，加了鹽後炸時不易粘鍋，不會散。炸帶魚時放油要比平時炒菜多放點，否則易粘鍋使帶魚散掉。想要紅色，可以加一勺番茄醬
D. 糖醋帶魚怎樣做好吃呢
糖醋帶魚的好吃做法
准備配料：新鮮的帶魚500克，姜一塊，大蔥一根，蒜瓣5個，料酒一勺，紅醋3勺，白糖3勺，生抽一勺，老抽少許，鹽、味精、雞粉各適量。
1.切配料：姜洗凈切片，大蔥切段，大蒜拍一下切兩刀。
成品圖
糖醋帶魚製作完成，帶魚皮酥肉嫩，酸甜可口，味道非常的不錯，是大多數人都喜歡吃的家常菜，下酒下飯都不錯哦。
E. 糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單
——【糖醋帶魚】——
【製作材料】：帶魚1斤、生薑1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、小米辣1個、香蔥1根
【腌制調料】：生薑幾片、大蔥幾片、鹽1克、胡椒面2克、白酒5克、澱粉20克
【烹飪料汁】：鹽1克、黃豆醬油10克、白糖2克、白酒5克、雞精2克、陳醋5克、五香粉5克、水小半碗
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把帶魚的頭尾去掉，把內臟清理干凈，尤其是肚子里的黑膜要處理干凈。同時把帶魚表面的白色物質（魚鱗）用刀刮掉，然後多沖洗幾遍，把水控干。黑膜和魚鱗是帶魚腥味的來源，很多人做的糖醋帶魚有腥味就是這個原因。
【步驟二】：然後將帶魚切成3-4厘米左右的小段，放入盤子子中。放入生薑幾片，大蔥段幾片、鹽1克、胡椒面2克、料酒5克，手給它抓 拌均勻後，腌制10分鍾左右。
【步驟三】：腌制帶魚的同時我們切點調料，把生薑、大蔥、大蒜都切成顆粒；香蔥切成蔥花；小米辣切成圈；然後分別裝盤備用。
【步驟四】：准備一個小碗，依次放入鹽1克、黃豆醬油10克、白糖2克、白酒5克、雞精2克、五香粉5克、水小半碗，然後用勺子給它攪拌均勻備用。
【步驟五】：帶魚腌制好後，把里邊的蔥姜檢出來，然後放入20克左右的澱粉，給它攪拌一下，讓帶魚裹上一層澱粉。
【步驟六】：鍋中放一勺油開火燒熱後，轉小火放入裹好澱粉的帶魚，用小火煎至帶魚兩面金黃撈出備用。煎的時候不要翻動帶魚，帶魚易碎，等煎定型後，晃動油鍋就行，然後煎成金黃色在翻過了在煎另一面，建議用平底鍋。
【步驟七】：鍋中留底油，把蔥姜蒜放里邊，小火炒出香味。
【步驟八】：蔥姜蒜香味炒出來後倒入調料汁，同時把帶魚也放里邊，給它翻炒一下，讓帶魚沾上湯汁後給它平鋪在鍋中，然後蓋蓋轉小火燜制2分鍾左右。
【步驟九】：帶魚燜2分鍾後把小米辣倒里邊，同時放入5克陳醋，開大火翻炒，把湯汁收濃後撒上香蔥出鍋裝盤就OK啦！
F. 糖醋帶魚怎麼做法最好吃
糖醋帶魚的做法
糖醋帶魚是非常好的一個吃法，需要我們把帶魚處理好，去頭尾，洗凈之後就可以切成段，撒上少許的鹽和料酒，腌制15分鍾之後，在腌制的過程中，需要我們准備好薑片、蔥、大蒜。調配好糖醋汁，須臾放入一湯匙料酒，兩湯匙醬油，三湯匙糖，四湯匙醋以及五湯匙水，攪勻備用。把腌好的帶魚段用紙巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一層麵粉，抖凈上面的乾粉就可以了。在鍋中加上少量的油，然後把帶魚段煎到兩面金黃的時候就可以撈出了。用余油炒香紅剁椒，然後加入蔥姜蒜，煎出香味，這時候要及時加入已經炸好的帶魚段，然後把調好的糖醋汁攪勻，煮開之後用小火燉10分鍾，再用大火收濃湯汁就可以了。
吃帶魚的好處
吃帶魚對人體健康是很有好處的，首先帶魚中含有大量的脂肪、蛋白質，還有維生素A、不飽和脂肪酸的存在，而且其中含有磷、鈣、鐵、碘等多種的營養成分。再加上帶魚屬於性溫、味甘的食物，其中還有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美的功效，對強心補腎、舒筋活血都有好處，是滋補的一個好選擇。
在帶魚中富含我們人體所必需的多種礦物元素，其中還有多種維生素，是最適合大家在平時吃的一種滋補食物，尤其是對於營養不良的人群來說很適合吃，對孕婦來說帶魚也很適合吃，是非常適合幫助胎兒促進大腦健康的，還可以幫助孕婦提高身體的免疫力，如果是老年人經常吃帶魚，可以幫助保護大腦健康，對預防老年痴呆一類的問題是很有好處的，女性吃帶魚也是不錯的選擇，可以幫助保護皮膚健康，還可以讓頭發更烏黑，是美容養顏的好選擇。
帶魚中含有大量的的DHA和EPA，這些含量都是要比淡水魚高的。其中DHA屬於大腦很需要的一種營養物質，可以幫助我們提高記憶力以及思考能力，在帶魚中含有大量的卵磷脂，所以說是可以幫助我們發揮出更好的補腦功效，對於血管健康是很有好處的。其中還擁有EPA，可以幫助我們降低血管中的血脂，同時其中還擁有大量的鎂元素，這樣對保護心血管健康都可以有一定的效果，是三高人群很適合吃的，對解決三高問題還是很有幫助的。
G. 糖醋帶魚怎麼做好吃
一提到吃我就來勁。下面介紹一下我的糖醋帶魚的做法。
1、把帶魚除去內臟，剪掉魚鰭，切成十公分長段，（中型的帶魚最好），大號的不容易炸透，還要劃刀。
2、稍稍放點鹽，料肢仔掘酒腌制20分鍾。
3、生薑去皮切成薑末備用。備好番茄醬、香醋、糖、濕澱粉。
4、把帶魚粘乾麵粉拍打後，入8成熱油炸至金黃撈出。這里要特別提醒一下，油要熱，一次不要下太多，避免在鍋里粘連破碎。
5，另起一個炒鍋，放油把備料炒制棕紅色，加醋加少許水，燒開調好口端離火口。
6、把炸好的帶魚用旺火熱油快速炸至皮脆撈出。
7、調料鍋入火戚弊勾入澱粉成二流芡，澆半勺熱歷核油，然後迅速倒入帶魚翻鍋幾下撒上蒜花裝盤。
成品為棕紅色，糖醋氣味濃郁，入口外焦里嫩。