① 包菜炒粉條怎樣好吃
大家好，我是熱愛 美食 ，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:
包菜是百姓餐桌上經常出現的蔬菜，別名洋白菜，捲心菜，大頭菜，椰菜，它口感脆嫩，價格實惠，營養豐富，低脂肪，低熱量，得到很多人喜歡，尤其是歐美市場，包菜在西餐中的地位，相當於大白菜在我們生活中的作用一樣，雖然普通，但是卻很招人喜歡，特別是一些減脂人群，更是喜歡拿它來做菜。
包菜炒粉條，一道很經典的家常菜，下飯下酒又可口，大小餐館，尤其是學校餐廳，單位食堂更是少不了它。這道菜，看似簡單，其實做起來，特別是要想把它炒好，還真不容易，炒出來的菜要麼水塌塌的，要麼就是不入味，沒有味道，這些情況，我想大家都可能都遇到過。
那麼包菜炒粉條，要怎麼做好吃呢？
第一點就得保持包菜脆嫩的口感，炒菜時不加水或者是加少許水，猛火灶需要用勺子淋入少許水，因粉條下入後會吸水，而且還為了方便化開調料，家裡灶火不旺的話看情況再加少許水。
第二點就是旺火快炒，以免包菜出水，而失了口感，還防止粉條粘鍋。
第三點就是要注意炒菜的順序，粉條需入開水鍋中燙一下，然後再炒，這樣炒包菜時放入粉條後，可縮短炒制時間，以免包菜出水，口感不好還不入味。
【食材】包菜半塊，粉條一小把，大蒜五六粒，干紅辣椒三個，八角一粒，花椒少許。
【調料】鹽4克，老抽5克，生抽10克，蒸魚豉油或者蚝油10克。
【具體的流程】
（1）把包菜一棵，一分為二，取一半用鹽水或者淘米水泡幾分鍾，然後清洗干凈備用，或者先把半棵包菜切三角去掉底部莖芯，然後縱向切成細絲，泡入鹽水中幾分鍾，清洗干凈後控水備用。
（2）粉條一小把提前用溫水泡軟，鍋里加水燒開，把粉條放入，再水開，翻一個滾，撈出投入涼水中（可防止粉條粘坨在一起），然後撈起控水備用。
（3）把大蒜粒先拍碎，然後再剁碎備用，干紅辣椒剪成段備用。
（4）起鍋燒油，油熱放入八角和花椒炸出香味後撈出留油，接著把蒜末和辣椒放入，炒出香味，把包菜絲放入，翻炒均勻，炒至斷生微微變軟，這時放入粉條，加入鹽，生抽和老抽，沿鍋邊用炒勺淋入少許水，快速翻炒均勻，化開調料，使菜快速入味，最後加入蒸魚豉油，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤，好吃的「包菜炒粉條」就做好了。
你好，我是開餐飲的『』小二大廚『』 ，分享一個飯店的經典做法，希望你能喜歡 。
包菜粉絲想要炒出來後包菜清脆、爽口，千萬不可直接下鍋炒， 這里有個很重要小步驟。
包菜切粗絲，然後撒入適量的鹽 (不要太多，一點就好)，把鹽攪拌均勻，腌制10分鍾，直到包菜出水，倒出水份，瀝干待用。
姜蒜切片，辣椒切段，粉絲泡發好，瀝干。
起鍋放油，先下干紅辣椒，在放姜和蒜末爆香。
倒入包菜絲翻炒30秒，放蒸魚豉油20克左右、雞精調味(千萬不能放鹽，你懂得[呲牙])，再把粉絲下入鍋內，淋10克自醋，粉絲炒軟起鍋，裝盤撒小蔥，一盤好吃又下飯的包菜就做好了。
我分享我經常做的兩種做法：
1.家常做法
首先，把粉條在鍋中煮軟，然後關火，泡一會，泡至透明色撈出，過涼水，中間這段時間把包菜洗一下，切成筷子般的條狀，然後鍋中倒油，油熱放入辣椒段、蔥、蒜爆香，倒入包菜開始炒，炒軟以後稍微加一點點水，倒入粉條，放點醬油、鹽，炒勻出鍋即可食用。
2.手撕包菜炒粉條
包菜洗凈以後，撕成小塊，放入淡鹽水盆中，稍微泡一會，粉條在鍋中煮軟，然後關火，泡一會，泡至透明色撈出，過涼水，鍋中放油，油熱放蔥蒜、干辣椒爆香，倒入包菜塊，包菜炒軟以後放入粉條，加入一點點鹽、醬油、雞精即可出鍋食用。
以上就是我經常做的兩種方法，希望可以幫到你。
首先把紅薯粉用開水泡軟，蓋上蓋在悶一下，把包菜用手撕為片狀，用鹽，小蘇達，多洗幾遍，控水，鍋里用豬肉和菜籽油，爆香乾辣椒，花椒，後把包菜炒幾下後，就放泡好的粉條，調個碗汁，用醬油，醋，味素，豆粉
給你分享一下，我家一直吃的吧，很簡單的做法，我認為很好吃，你有空可以嘗試一下[耶]
1 將包菜清洗干凈後切片，粉條泡軟；
2 干辣椒切段，蔥，姜切段，備用；
3 起鍋倒油，油熱後，先將干辣椒，蔥，姜下鍋爆香；
4 爆香之後，接著將包菜片放入鍋中進行翻炒；
5 三分鍾之後將粉條下鍋，並加入適量的食用鹽，適量的醬油以及少量的醋再次翻五分鍾左右就可以出鍋了；
做法很簡單，我家裡人都挺喜歡吃的！
為什麼都說加食用鹽適量呢？是因為這些東西都真的只是憑感覺加[捂臉]
包菜炒粉條怎麼做好吃？
一、
包菜價格便宜，是日常生活里的一道常見蔬菜，常見於家常口味，農家菜等。所為做法有很多、眾口難調，各有各的做法，也各有各的吃法。
二、
常見的做法有：清炒包菜、手撕包菜、臘肉炒包菜、還有粉條燉包菜。
我有一種做法比較好吃，豬肉粉條燉包菜，這是一道北方的家常菜，使包菜和豬肉以及粉條完美的搭配在一起，色香味俱全，很有食慾。
三、
具體做法是：包菜洗凈，淋干水分，用手撕碎。五花肉切片，准備一份紅薯粉條洗凈備用，起鍋燒油，放入切好的五花肉，煸出豬油，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒、八角，炒出香味，再依次放入包菜和紅薯粉條翻炒，鍋中加入適量的開水，再放入適量的鹽，少許的糖，以及老抽，料酒和十三香等調料，小火慢燉二十分鍾，待湯汁收的差不多時淋入芝麻香油少許，即可出鍋。這是一道完美的豬肉粉條燉包菜，粉條和包菜吸收了豬肉的油味會更加的香濃美味，香味突出比較解饞，也很下飯。
你好，很高興回答這個問題。話說包菜，它是我們老百姓餐桌上的常客。它的做法也有很多種，下面以視頻的方式和大家分享，我做的包菜炒粉條，簡單又好吃，希望你喜歡。
太巧啦，中午剛好炒了這道菜，包菜炒粉條。
我是這樣做的：
鍋內加水燒開，放入一把粉條，煮熟後撈出，盛在盤中，加入紅燒醬油，攪拌均勻上色，備用。注意，這一步很重要，必不可少。
包菜正好是時令菜，嫩綠鮮脆正美味，把一個包菜切粗絲，洗凈備用。
蔥切段，姜切片，少切點薄薄的五花肉，紅辣椒切絲，備用。
1 炒鍋燒熱，放入切好的五花肉，炒出油。
2炒鍋里再加稍多些花生油，油熱後放入切好的蔥段，薑片，炒出香味。
3倒入包菜絲，大火翻炒，炒至七八分熟。
4加入上色後的粉條，切好的紅辣椒絲，放入食鹽，十三香翻炒均勻，淋少許香油。
5出鍋，聞起來香噴噴的。
你看，嫩綠的包菜，醬色的粉條，紅色的辣椒，一道色香味俱佳的包菜粉條就做好了。
這里有個決竅，粉條開水煮熟，攪拌均勻上色後，再炒不陀，不是粉條塊，而是一根一根的。
非常榮幸能回答這個問題，具體做法如下：
1：捲心菜洗凈切成細絲，粉絲泡發，大蒜剁成蒜末。
2：鍋里倒油，先爆香花椒粒、蒜末和干辣椒段，把花椒粒撈出；
3：把捲心菜絲倒入鍋里煸炒，待捲心菜絲稍微變軟之後，再把粉絲倒入鍋里翻炒；
4：倒入少許醬油，撒鹽，翻炒均勻出鍋。
當然了，捲心菜如果可以換成牛心菜，口感會更好。粉絲建議用紅薯粉絲。醬油建議用淡色醬油。
包菜炒粉條是一道美味好吃的家常菜，包菜脆嫩爽口，粉條勁道入味，不粘鍋不起坨，鮮香可口，深受大家的歡迎，包菜炒粉條想要好吃， 選擇新鮮的包菜，加入一點五花肉，粉條要提前煮一下再炒等， 這樣做出來的包菜炒粉條不沾不坨，入味好吃。
包菜和粉條都是我們生活中經常吃的食材，營養豐富又好吃，包菜脆嫩爽口，粉條勁道爽滑，這兩種食材搭配在一起非常的好吃，包菜炒粉條製作簡單，是一道非常好吃的家常菜，家家都會做，但是很多人會會說做出來的包菜炒粉條不好吃，下面就來分享一下包菜炒粉條怎樣做好吃。
1、准備食材：包菜、紅薯粉條、五花肉、姜、蒜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、鹽、十三香
2、把包菜切成絲，淘洗幾遍，洗干凈晾乾水分，五花肉洗干凈切成薄片，姜蔥蒜洗干凈，姜切絲，蒜切片，蔥切段，干辣椒洗干凈切段。
3、把紅薯粉條洗干凈，鍋里加入水燒開，把粉條放進去煮軟，煮軟後撈出來沖洗一下，瀝干水分放盆里，加入一點油和老抽攪拌均勻。
4、鍋里加入一點油，油熱把五花肉放進去，小火煸炒出油脂，把蔥姜蒜放進去，翻炒出香味，放入包菜，加入生抽，轉大火快速翻炒均勻。
5、翻炒至包菜微微發軟後，把粉條放進去，翻炒均勻，再加入鹽、蚝油、十三香快速翻炒均勻就可以出鍋了，爽滑入味，非常好吃。
1、想要做出來的包菜炒粉條好吃，要選擇新鮮的嫩一點的包菜，做出來口感脆嫩，做這道菜的時候放入一點五花肉，做出來會更香更好吃。
2、要選擇優質的粉條，做出來才好吃，粉條用水煮一下，再用水沖洗一下，瀝干水分，加入油和醬油攪拌均勻，加入油粉條不會粘連，加入醬油做出來更入味，這樣不僅可以減短炒制時間，粉條炒出來還不沾不坨。
3、炒制包菜的時候，要用大火快速翻炒，避免包菜出水，影響口感，可以根據自己的喜好放調料，粉條放進去後也要快速翻炒均勻，這樣做出來包菜脆嫩，粉條不沾不坨入味好吃。
總結：包菜炒粉條就做好了，包菜脆嫩爽口，粉條勁道入味，不沾不坨，鮮香可口，製作簡單又好吃，也是一道家家都會做的家常菜，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出鮮香可口，入味好吃的包菜炒粉條，喜歡的可以試試。
② 粉條炒包菜家常做法
包菜炒粉條是一道家常菜品，以包菜和粉條為主要食材，配上食鹽，胡椒粉，白糖等調料製作而成，口味鮮香而下飯。
雖然這是一道簡單的家常菜，如果做不好，粉條總是會粘鍋，影響整個菜品的口感，只需掌握這一個小技巧，做出來更香更好吃。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法，下面請看我們的操作：
起鍋燒水，等水燒開後，下入乾粉條，用勺子翻動幾下，開小火煮三分鍾，把粉條煮軟備用。
准備包菜半個，先去掉裡面的硬芯，再切成細絲，放入盤中。
紅椒半片切成長條，和包菜放在一起，用來配色。
洗凈的酸菜兩根，用刀切成一厘米長的段，放入小盆中備用，加入少許的酸菜，吃起來更加開胃。
小蔥一把切成段，放入盆中，蒜子幾粒切成蒜片，和小蔥放在一起，再抓入一小把紅干椒備用。
3分鍾過後，把燙軟的粉條，倒入漏勺中控水拔涼，再倒入小盆裡面。
等食材備好以後，我們開始烹飪：
鍋中燒水，等水燒開後，放入酸菜，焯水一分鍾左右，去除酸菜裡面的鹽分，撈出控水擠干水分備用。
等水再次燒開後，下入包菜絲和紅椒，焯水20秒，倒出控水拔涼。
另起鍋添入食用油，滑鍋後倒出，再添入少許食用油，熱鍋涼油，食材不容易粘鍋。
油熱後倒入蒜片和紅干椒爆香,再倒入酸菜，翻炒幾下。
接著倒入包菜，快速翻炒15秒，把包菜炒至斷生，開始調味。
加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，倒入粉條，加入幾滴老抽調色。
開大火爆炒10秒鍾，再加入味極鮮10克調味，倒入蔥段，快速翻炒15秒，淋入少許明油簡單翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。
好了，這道開胃下飯的包菜炒粉條就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：包菜，酸菜，粉條，小蔥，大蒜，紅干椒，蒜子
調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，味極鮮，老抽
③ 包菜炒粉條怎樣好吃
1、捲心菜半小顆、紅薯粉條一小把、
2、蒜兩瓣、干紅辣椒4-6個
3、油2-3匙、鹽適量，老抽適量
4、捲心菜洗凈切細絲、紅薯粉條泡軟待用，
5、蒜切片，干紅辣椒切段
6、炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多）
7、下蒜片，干紅椒段爆香，再下捲心菜
8、捲心菜炒到變軟出水時，下粉條翻炒
9、加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收捲心菜出的水分
10、如果太干，可以每次少量加一點水
11、不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即可起鍋。
④ 包菜絲炒粉條怎麼做，瞬間能讓你的胃口大開呢
包菜絲炒粉條怎麼做，瞬飢團間能讓你的胃口大開呢？
之前在學校的時候，覺得吃得不錯、常常關鍵點的一道菜便是包菜燉粉條。為什麼是它呢？絕罩因為他劃算反而是很進味，十分下飯菜。最關鍵的是菜里邊攜帶著幾片肉，這也算是一個小浪漫吧。下爛宏橘面我們就來分享一下這道美食製作方法吧。
【最先我們准備好食材】包菜、五花肉、粉條【調料】食用鹽、姜、蒜、辣椒干、生抽醬油、老抽王、米酒、白砂糖【作法流程】
第一步
最先我們將要包菜切成兩截，再將包菜根部的硬芯用刀除去，最後將包菜切成絲；將包菜絲放入盆里，隨後往包菜絲上添加一勺鹽，再加入適量的冷水泡浸包菜絲；
將包菜絲放入鍋里，翻炒勻稱；然後加入適量的白糖提鮮；將包菜絲炒至八成熟時放入他們的粉條；放入粉條後，我們用鐵鏟將粉條和包菜絲翻炒勻稱，最終嘗一嘗味兒鹹度怎樣，依據口感看看是否還要加上其他調料；最終就能翻炒出鍋了。
⑤ 如何做出好吃的粉條炒包菜
包菜炒粉條，是我上大學期間給我留下深刻影響的一道菜，上學的時候，為了省出一部分生活費，做自己喜歡的事，我曾經連續一個月的主菜就是包菜炒粉條，那時可便宜了1元一份，我再搭配上兩個饅頭，就是飽餐一頓。
吃的多了漸漸地也就吃出了一些心得，包菜葉酸含量非常高，對於胎兒的發育、青少年的生長發育都有很好的積極作用，因此包菜尤其適合孕婦和孩子食用。再搭配上些許粉條，是整道菜品無論從顏值還是味道上都有更上一層樓。
那麼如何做出好吃的粉條炒包菜呢？下面一起來看一下我的做法吧：
食材：粉條、包菜、雞蛋
配料：蔥蒜、生抽、老抽、食鹽、白糖、胡椒粉、香油、
做法：
1.處理好所需要的食材：粉條用熱水泡軟；包菜洗凈切成絲；2個假公雞蛋攪散打勻。
2.起鍋燒油，油熱後，將雞蛋液下鍋炒熟劃散後盛出。
3.另起鍋鍋中加油，油熱下蔥花爆香，然後把包菜絲下鍋大火爆炒至斷生。將泡軟的粉條切幾刀，然後放入鍋中，大火翻炒幾下後，
4.加入炒好的雞蛋花，調味：加適量胡椒粉、生抽增香、老抽調色、食鹽、白糖提鮮，攪拌均勻。
5.大火翻炒斷生，出鍋前再來幾滴香油，撒上適量蔥花，點綴幾下。一道好吃的粉條炒包菜就完成了。
【小譚說】
這樣一道簡單好吃的包菜炒粉條就完成了。喜歡我的做法的朋友可以試一試。
粉條炒包菜 是典型的東北特色家常菜，這道菜的主要原料為紅薯粉條和包菜，生活中可以把它當做菜餚端上餐桌，也可以當成主食來招待客人。 粉條炒包菜 的最大特點就是經濟實惠，簡單易做。雖說做法不難，但是想要做的好吃還是需要一點技巧，下面和大家分享一下我對這道菜的心得。
所需食材
瘦肉30克，紅薯粉條50克，包菜半個，香蔥兩根，生薑一塊，紅辣椒兩個，地瓜粉少許，醬油半勺，料酒一勺，醋少許，食用油一勺，食用鹽適量。
步驟一
是肉洗凈切成肉絲，放入料酒，地瓜粉腌制十分鍾。包菜切好淘洗干凈瀝干水分。粉條放入溫水中泡發，紅辣椒切碎。蔥姜洗凈切絲備用。
步驟二
起火熱鍋加入少許食用油，燒至七成熱，放入生薑絲爆鍋（先放點姜絲可避免肉粘鍋），再加入腌制好的肉絲均勻翻炒至變色鏟出。
步驟三
將剩下的食用油倒入鍋中加熱，放入切碎的紅辣椒，蔥姜絲爆香，倒入粉條和包菜大火均勻翻炒。炒至七八成熟時淋上醬油和醋炒勻，倒入肉絲繼續翻炒兩分鍾，加入食用鹽調味，關火出鍋裝盤，淋上一點香油就完成了。
總結：粉條炒包菜一定要大油大火，炒的時候翻轉速度要快，不然很容易糊鍋和影響口感。選粉條時最好用正宗的紅薯粉條，紅薯粉條筋到順滑且味道好。
粉條炒包菜的做法是非常簡單的，屬於一種常見的家常菜，做出來的菜品色澤很好。味道也是比較好吃，其實做這道菜也是有竅門的，下面我來給大家介紹下粉條炒包菜的技巧和竅門供給大家觀看。
首先我們准備一顆新鮮的包菜，洗干凈切成細條狀。少量五花肉切成片，干辣椒切成小段狀，大蒜瓣切片，花椒大料等備用。粉條最好是用紅薯製作的，吃起來口感比較好一些，鍋里放入植物油，放入五花肉片，翻炒幾下，再放入干辣椒，花椒蒜瓣等翻炒均勻，加入一些生抽進去再次翻炒均勻。
這時就可以放入我們切好的包菜絲進去，翻炒2-3分鍾加入食用鹽，白糖，味精等調味品翻炒均勻。下一步放入用開水泡過或煮過的粉條，加入一些辣椒油進去，和包菜一起翻炒，這時可再加入一些醬油進去，提味。翻炒時間不宜過久，5-6分鍾即可，盛出裝盤食用。
年關將近，腰包空空，能省則省點，不然過年沒錢花，好尷尬。所以平時生活里能節約點就節約點吧。比如咱們每天的菜錢就要好好的節約節約，盡量不要大魚大肉了，因為春節期間要吃的肉太多了，咱們要提前把肚子給准備好。所以咱們准備開始經常吃一便宜的蔬菜。這菜就挺適合的，它就是包菜。最近很便宜，下午剛買了一大個1.5元1斤，一大個6塊錢，夠吃三頓了。
包菜可是好東西，很多人可能不知道包菜的好處到底有多好。有些睡眠不佳睡眠不好的人，其實可以選擇吃一些包菜。因為它可以幫你改善睡眠。另外包菜還可以強筋骨、補精髓。看起來這么普通的一種蔬菜，沒想到它的好處這么棒吧！那麼怎麼把包菜做的好吃呢？當然是配粉絲啦，一道有名的【包菜炒粉絲】分享一下。
准備食材： 1/3的包菜（因為我買的包菜太大了，所以只用一半不到就夠了）、准備優質的粉絲2卷、一小塊瘦肉（瘦肉上面最好帶一點肥，這樣帶有油葷，而且吃起來口感更好）、豆瓣醬一勺、幾瓣蒜、料酒少量、適量生抽、少許精鹽、少量的澱粉、少許味精、適量的植物油。
做法：
這道好吃的包菜炒粉絲就做好了。如果喜歡的話，可以放少量的白糖和少量的香醋調節口味。也可以把豆瓣醬換成干紅辣椒。包菜的好處太多了，所以咱們日常生活里可以經常吃一些，而且又非常的便宜。這年頭好吃不貴的菜可不多見啊。
包菜炒粉絲是很家常的做法，簡單便宜又下飯，有短時間我經常沒到月底錢就差不多花完了，包菜炒粉絲算是那個時期陪伴我比較多的一道菜了，下面我就來分享一下我的做法吧。
需要注意的是如果不用帶肥的肉一起炒的話，那麼油就不能下的太少了，要比平時炒菜稍微多一點點，不然的話一旦包菜絲炒出的水分蒸干，粉絲就可能會粘鍋。
如果用帶點肥肉的五花肉一起炒就比較好了，煸炒滲出的豬油可以增香潤菜。
喜歡有點特色風味的話，也可以先下點郫縣豆瓣醬炒出紅油，但由於這個醬料自身帶有鹽分，後面調味的時候下鹽就要輕一點。
覺得新鮮辣椒太辣的話，也可以改用干辣椒，炒成香辣風格也不錯。
您好，包菜炒粉條是一種很常見的家常菜，下飯菜中的極品啊，所以倍受老百姓喜愛，包括我。
准備工作：
包菜半顆，粉條一把，干辣椒，蔥，蒜。
先將包菜洗凈切絲備用，粉條最好提前泡好，然後放入開水鍋內煮三分鍾，這樣炒菜的時候就容易熟了，蔥，蒜切沫，干辣椒切絲，准備完畢。
起鍋燒油，放入蔥沫，蒜沫，干辣椒爆香，放入包菜翻炒，然後調味，放入食鹽，雞精，生抽，老抽適量，耗油，最後放入粉條，進行翻炒，喜歡再辣點的可以撒上一些小米辣，然後就可以出鍋了。
這樣，一盤香噴噴的包菜炒粉條就做好了，個人覺得這道菜比較吃油，而且油大了菜特別的香，這個就看您自己喜歡了。
以上就是我個人的一些意見，希望對您能夠有所幫助，謝謝！
『包菜炒粉絲怎麼做好吃呢？』
包菜 在我們北方俗稱 大頭菜 ，是眾多食材中價格比較大眾的食材。
隨著 科技 農業發達，一年四季都可以吃到。
記得小時候夏天吃的比較多，媽媽總是加點肉炒粉條，每次一碗吃的不剩！（好懷念！媽媽的味道！）
現在做餐飲學會了好多吃法，酒店最普遍的就是 干煸大頭菜 。 大頭菜炒板筋 是我們店的特色。
還有一道 主打菜 就是 干鍋粉絲煲， 也就是 包菜炒粉絲。 是粵菜乾撈粉絲煲演變簡化過來的。
下面就分享下我做 包菜炒粉絲 的方法和經驗
『食材』
包菜半個（6兩左右），粉絲團2個，紅杭椒1個，
東古醬油，鹽，味精，辣鮮露，五花肉，大蒜。花生油，十三香。
『製作步驟』
1. 粉絲 團用 涼水 浸泡半小時，撈出控干水備用
2.包菜去除 硬梗 ，斜刀切半指寬細絲抖散。
3.紅杭椒頂刀切圈，大蒜切末，五花肉切小丁。
4.將控干水的粉絲加入適量東古醬油抓勻，
5.起鍋燒熱後入油，加五花肉丁炒制微黃，下入蒜末炒香，之後加入包菜小火煸炒至變綠，加入抓勻的粉絲，調味加辣鮮露，改中火炒制待粉絲變軟，入紅杭椒大火翻炒出鍋裝盤。
這樣的包菜炒粉絲好吃，配2碗米飯，完美！
『總結』
包菜炒粉絲 好吃的關鍵在於：
1.粉絲的炮製方法： 冷水！冷水！冷水！
家庭中在泡粉絲總是喜歡用熱水！雖然快，但是
這樣的粉絲就算你過涼，下鍋後還是會成一團並且沒有嚼勁！
用東古醬油抓勻目的是入味，上色！
2.包菜的選擇也會導致不好吃，
選擇包菜一定要選擇捏起來松軟的最佳！
但不是綠甘藍（買菜時一定要問清楚哦！）其次就是記得取出硬梗（方便熟，好吃）
3.火候掌握先小火爆鍋，炒包菜，下入粉絲後中火（防止包菜出水，粉絲粘鍋）。
『結束語』
包菜炒粉絲怎麼做好吃？
到這里結束了，有什麼疑問或者建議
我教大家一個家庭式做法、採用薄皮包菜一個切好洗凈、粉條少許（提前用水泡好）、蔥姜蒜切末、熱鍋下油燒至七成熱放入蔥姜蒜炒香、接著放入包菜大火翻炒幾下、放入醋、生抽（根據個人喜好可多可少）爆炒一分鍾後放入粉條、繼續翻炒一分鍾放入少許清水、再放少許鹽和胡椒粉就可以出鍋了。下酒下飯都是很好的菜喔。
備菜：
1.泡好的粉條控干水分。
2.包菜切碎
3.干辣椒段
做法：1.油多放，油熱後，先嗆干辣椒（注意油溫不要太高，否則辣椒會變黑）
2.關鍵一步，先放粉條，粉條炸至金黃色，放入包菜，加入十三香、鹽、雞精，炒制熟出鍋。
⑥ 包菜炒粉條怎麼炒好吃又簡單
一顆包菜撕去比較老的外皮，清洗干凈，切掉根部，改刀切成絲，並且挑出偏硬的部位，因為不方便一起炒熟，影響口感。包菜的含水量比較大，看著是一大盆，實際炒出來並沒有很多，所以要適當的增加用量，避免不夠吃哦，做過一次就知道可以吃多少了。
蔥切蔥花，蒜切蒜末，干辣椒切小段，不吃辣的可以不放，喜歡的要多放，個人覺得干辣椒多一些更好吃，蒜多一些也更有風味。
准備一把粉絲，就是細細的龍口粉絲，水開後下入鍋中煮熟，粉絲煮熟後撈入裝有冷水的碗中浸泡，這樣使粉絲更有韌勁，也不會擔心成一坨，最好用剪刀剪短一些，炒著方便，吃著也方便。
炒鍋倒入適量植物油，燒熱後下蔥蒜和干辣椒，炒出香味，也可以加一點五香粉。不喜歡吃蒜的可以炒乾巴一些，吃的時候就不會吃出蒜味，我家就是這樣。
之後下入包菜絲，一直炒，一直炒，不停地翻炒。我這是滿滿的一大鍋啊，炒起來有點麻煩，不過不要緊，要有耐心，你會發現包菜越炒越少的。
看，體積小了很多，一直炒至這樣子，包菜已經熟了，喜歡軟一點的可以多炒一會，然後加入生抽和蚝油炒勻。
粉絲入鍋，翻炒均勻，這時用筷子炒會更方便一些，我懶得換工具就全程鏟子炒了，粉絲沒有很長，也在冷水中泡過，所以很好炒的。
因為粉絲已經是熟的了，所以炒勻就可以關火了，加入適量雞精和鹽調味，炒勻後出鍋。不用擔心，余溫足以讓它們融合的，個人炒菜習慣一直是關火後加雞精和鹽，這樣也可以更好的保留鹽中的碘。
⑦ 包菜和粉條怎麼做好吃
包菜是生活中非常常見的碧答蔬菜了，而且做法是有很多的，像手撕包菜、包菜炒粉絲等，包菜的營養價值也是非常高悔含慧的，我們食用一些也是有清口的感覺，吃起來脆嫩，對於天天是肉的我們來說，吃一些青菜是非常不錯的選擇了，但老告是味道一定是不會讓大家失望的。跟著來了解。
包菜和粉條怎麼做好吃
用料：捲心菜400克、紅薯粉條100克、蒜2瓣、花生油2-3匙、鹽1/4匙、醬油2匙、姜3片、蔥切碎的蔥花5片
做法
1、我們將捲心菜洗干凈了，然後切成絲，將紅薯粉用水泡軟了，將蒜切成片，備用。
2、在炒鍋裡面倒入適量的油，要比平時炒的時候多放一些，再放入一些蒜片，放入一些捲心菜。
3、將捲心菜炒軟了，出水的時候就將粉條放入進行翻炒，放入一些鹽和老抽進行調味，等到粉條充分的將捲心菜裡面的水吸收了。
4、如果是有一些乾的話，大家是可以在裡面放入一些水，然後不斷的翻炒，等到粉條變得軟綿就可以出鍋了。
包菜和粉條可以一起吃嗎
包菜炒粉絲
材料：雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。
做法
1、我們將胡蘿卜和包菜洗干凈了，將胡蘿卜去皮，然後切成絲。
2、我們將雞蛋打散了，然後在裡面滴上幾滴鹽攪拌均勻了，然後將蔥頭去掉外面，拍碎了。
3、將米粉用水浸泡軟了，然後撈起來，撕撒開了。
4、將鍋燒熱了，倒入適量的油，將雞蛋液倒入，煎成蛋皮。
5、雞雞蛋切成絲。
6、然後就是繼續熱鍋，在裡面倒入適量的油，將蔥頭放入，爆香了。
7、將胡蘿卜絲放入了進行煸炒。
8、將包菜絲放入，倒入一勺醬油，翻炒均勻了。
9、然後就是將米粉絲放入，在碗裡面放入老抽、香油、醬油、雞粉、蚝油攪拌均勻了，倒入鍋裡面。
10、然後用筷子快速的進行劃炒，等到色味均勻了就可以了，然後將蛋絲放入，關火，就可以食用了。
包菜怎麼做好吃
食材：包菜半顆或一顆、五花肉半斤、姜蒜蔥適量、蚝油適量、生抽適量、干紅辣椒、花椒油適量
步驟：
第一步：將買來的包菜洗干凈了，然後撕成小塊，撕好之後就是用水洗干凈了，將水分瀝幹了備用。
第二步：將五花肉洗干凈了，然後切成薄片，備用。
第三步：將乾的紅辣椒切成片，蔥切成段，將姜切成絲，大蒜用刀拍碎了。
第四步：將鍋燒熱了，倒入適量的花生油，將五花肉放入，用小火干煸，1分鍾之後，將干紅辣椒、蒜末、姜絲、蔥段放入，翻炒。
第五步：將食材炒出香味之後，等到五花肉的顏色變黃之後，就將包菜倒入，然後就是再放入蚝油、適量的食用鹽、生抽等，用中火進行翻炒，等包菜炒軟之後，就是放入適量的花椒油，這樣就是將手撕包菜做好了。
注意事項：
1、大家在選擇包菜的時候，可以根據我們自己的狀況和口味來選擇，圓白菜的葉片是比較薄的，而且也是會有淡淡的甜味，椰菜的葉子是比較的厚的，而且口感葉不錯，也是很適合做手撕包菜的，但是我們怎麼選擇，就是要看大家自己的喜歡了，大家在放包菜的量的時候，可以根據人數來決定，如果是人比較少的話，我們放入半顆包菜就是可以了。
2、我們在製作手撕包菜的時候可以用五花肉來作為輔料的，因為五花肉上面油脂的，我們用小火干煸出來，五花肉是會讓包菜有一種肉香味的，而且純的豬肉味道是會更好的提升我們的口感的，而且包菜本身就是很吃油的，我們用五花肉的油也是能夠讓這道菜餚更加的好看的，但是大家如果是不喜歡吃五花肉的話，就不要放入五花肉這款輔料了。
粉條可以怎麼吃
豬肉燉粉條
1、將五花肉刮洗干凈了，然後切成塊，然後用水將粉條泡透了，將蔥切成段，將姜切成片。
2、在鍋裡面倒入適量的油，等到肉炒到變色之後，就取出來。
3、在鍋裡面放入糖，等到糖變色了，就倒入一些湯，然後放入所有的調料和肉，用大火燒開了，將浮沫撇去了，用小火燉到酥爛，就再放入粉條，燉到入味就是可以了。
很多人都是喜歡吃包菜和粉條的，而且這兩種食材一起搭配食用不僅是非常的美味，而且也是有很好的清補的作用了，非常的下飯，能夠很好的增強食慾，製作起來也是比較的簡單，幾分鍾就是能夠搞得定的，所以大家就可以經常製作吃一吃的。
⑧ 包心菜炒粉條的做法
食材
包菜1顆，粉條適量，豬瘦肉適量，生抽適量，鹽少量，醋少量，蒜2瓣，干紅辣椒3個，耗油適量，花椒適量，香味一根，芡粉適量。
做法
1.先把粉條放在水裡浸泡一段時間。
2.在這段時間中把包菜清洗干凈之後撕成碎片，蒜拍碎，香蔥切丁，生薑洗干凈切片。
3.把豬瘦肉清洗干凈之後切成肉絲，准備一個碗，把肉絲裝進去之後倒入適量的芡粉，生抽，鹽，薑片，揉搓均勻之後放在一旁靜置30分鍾。
4.起鍋燒油，等油熱了之後把干紅辣椒放進去翻炒出香味之後加入蒜苗翻炒。
5.然後把腌制好的肉絲倒進去翻炒變色之後加入包菜翻炒。
6.等包菜斷生以後再加入適量的耗油以及泡好的粉條，開大火翻炒幾分鍾之後加入適量的鹽調味即可。
7.出鍋前撒一點蔥花裝飾即可食用。
吃包菜對身體有哪些好處
1.包菜中含有豐富的維生素K，能夠起到保護腸胃的作用，並且還能夠有效預防胃癌的發生。
2.包菜中含有豐富的維生素C以及維生素B，能夠提高身體的免疫能力，並且還能夠起到保護眼睛以及緩解眼周疲勞的作用，還能夠有效的預防夜盲症。
⑨ 包菜炒粉條的家常做法是怎樣的
⑩ 包菜炒粉條的做法
用料
紅薯粉條 1把
干辣椒 4個
蚝油 1勺
老抽 1勺
雞精 1勺
胡蘿卜 1根
包菜 半個
鹽 3克
蔥 2根
生抽 2勺
蒜 3瓣
大廚教你「包菜炒粉條」不粘鍋好吃的做法的做法
首先把紅薯粉用熱水浸泡,包菜切絲用鹽水洗凈，瀝干水分，紅蘿卜切絲，干辣椒剪節，蔥花蒜末准備好。
小貼士
煮好的粉條加老抽上色，加入油是為了防止粘連，包菜一定要瀝干水分，不然炒不幹香，鍋一定要燒熱再加入冷油制鍋，這一步是不粘鍋的關鍵。