Ⅰ 怎麼做茶葉蛋最入味最好吃
昨天煮了一鍋茶葉蛋，得到家人一致好評，特別是我媽超級喜歡吃，是不是媽媽們都愛吃茶葉蛋呀？今天就和大家分享下茶葉蛋的秘製做法，學會這樣做香濃入味，比賣的更肆橘好吃。說到煮茶葉蛋，有人要麼只加茶葉，要麼直接下鍋煮，卻總是做不出外面賣的味道，其實這樣做都不對，教你正確做法，3分鍾就學會，入味又好吃，我也是跟做大廚的叔叔學的，一起來看看具做法吧。
剝開一個看下，蛋殼超級好剝，雞蛋入味十足，實在太下飯了，每次都忍不住吃上兩個，好吃到停不下嘴。一家三口，一頓就吃掉了8個，茶葉香味和雞蛋香味的結合再加上淡淡的鹹味，比吃大魚大肉還過癮。
Ⅱ 怎麼快腌制茶葉蛋
問題一：茶葉蛋怎麼腌的 用鹵料將蛋煮好，然後泡一晚入味
問題二：茶葉蛋怎麼腌制 茶葉蛋
材料
蛋10個，八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克，紅茶2大匙，醬油1/2碗，鹽1小匙
做法
1.)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
2.)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
3.)鍋中放入冷水與雞蛋首旅。
4.)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
5.)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
6.)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝鎮配。
7.)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
8.)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、葯材與雞蛋。
9.)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
問題三：如何腌制茶葉蛋？ 茶葉蛋
材料
蛋10個，八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克，紅茶2大匙，醬油1/2碗，鹽1小匙
做法
1.)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
2.)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
3.)鍋中放入冷水與雞蛋。
4.)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
5.)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
6.)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
7.)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
8.)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、葯材與雞蛋。
9.)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
問題四：茶葉蛋怎麼腌？？腌好的能保質多長時間？ 做五香茶葉蛋的材料：
雞蛋 10個
鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml)
五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
乾薑 12克
丁香4克
鹽15克
調味料
醬油 120ml
冰糖 1大匙
做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後，中火煮 10分鍾，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開後加入調味料，然後放入雞蛋及烏龍茶葉，水火煮40分鍾後熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好羅，絕對好吃！
問題五：如何腌制茶葉蛋？ 主料：雞蛋
配料：醬油、茴香、桂皮、八角、菊花、枸杞、茶葉
製作步驟
1准備的配料，
2將所有的配料放入一個用棉布做的袋子中，
3把雞蛋煮熟了，
4煮熟後的雞蛋，將殼敲出裂痕，
5把敲好裂痕的雞蛋、准備好的配料包、適量的者旅凳醬油一同煮，
6煮開後，最好燜一會，更加的入味。
小貼士
1、裂痕最好敲的細一些，多一些，2、最後煮好後的雞蛋，最好燜一會，這樣更加的入味。
問題六：怎樣腌制茶蛋，讓蛋裡面也入味。謝謝 材料：
A 雞蛋 10個
鹽 15克
烏龍茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
乾薑 12克
丁香4克
鹽15克
調味料
醬油 120ml
冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後，中火煮
10分鍾，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開後加入調味料，然後放入雞蛋及烏
龍茶葉，水火煮40分鍾後熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好羅：)
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二、玫瑰綠茶蛋
材料
A 雞蛋 6個
玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml)
綠茶茶葉 1/2杯
冰塊 20顆
B 肉桂 10克
八角 3個
甘草 10克
調味料
鹽 1大匙( 15ml)
冰糖 1大匙
做法：
1、將雞蛋洗干凈；將材料B裝入布布袋中做成鹵包。
2、取一鍋加水，以能蓋過雞蛋為准。鹵包放入鍋中煮沸，轉小火煮20分鍾後，加
入所有調味料及雞蛋煮3分鍾，然後用湯匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、
綠茶，以小火煮30分鍾。
3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻後，再開火煮至沸騰，然後熄火，蛋仍在鹵汁中浸泡
約1小時入味即可。
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茶葉蛋做法三
材料：雞蛋（紅白皮均可）10個；茶葉（花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍茶）10克（適量即可）；花椒（適量）；桂皮（1，2塊兒即可）；鹽，醬油（適量）。
做法：雞蛋洗凈放入鍋中（最好是土製的火鍋），放入水（沒過雞蛋），加入全部的材料，蓋上蓋，水開以後煮大約5分鍾，之後，用湯勺將雞蛋敲出裂縫（便於湯中的味道浸入）。之後再煮3，4分鍾熄火。待半冷卻以後，再煮沸3分鍾左右，同時調節味道（加相應的材料進去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之後，關火自然冷卻。
待以手觸雞蛋不覺燙的時候，你就可以品嘗你的傑作了。
味道：有麻、茶、鹹味，咬在口中，有餘香。
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茶葉蛋做法四
准備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外准備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包（最好是紅茶，實在沒有的話，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為准）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話，那用一般的鍋子來煮，但是時間上需要延長一些
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茶葉蛋做法五
材料：熟雞蛋，醬油，茶葉
做法：雞蛋白煮熟，大概10分鍾左右，敲裂蛋殼，放在小砂鍋（我家的這個好可愛），加上水，醬油，茶葉，浸沒就可以了，開小火煮近一個小時，再泡一夜，就可以入味了。
嘴饞，想吃茶葉蛋，但是據說茶葉蛋多吃對身體不好。
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發表評論
冰封回憶ミ 12級 2010-04-08
1、材料
十個......>>
問題七：茶雞蛋怎麼腌制最好吃 材料
主料：雞蛋150克
輔料：茶葉15克
調料：鹽20克，醬油10克
做法
1、用鹽、醬油與茶葉、雞蛋同煮；
2、八成熟後，將雞蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。
問題八：茶葉蛋怎麼做？是先煮熟在用茶葉腌制，還是先用茶葉腌制好？都用些什麼？ 雞蛋現煮熟，然後輕輕的敲碎殼好入味。香葉八角桂皮陳皮茶葉可放少許油。水煮開後轉小火煮半小時…
問題九：茶葉蛋腌制在什麼盆里好 搪瓷盆不怕，也可以用陶盆都不怕鹽
不銹鋼不行，鹽可以腐蝕不銹鋼
問題十：茶葉蛋怎麼腌 五香粉，花茶，一點花椒大料桂皮，一起煮成濃茶湯顏色，然後加入食鹽，味道咸一點最好，因為一會放入雞蛋，雞蛋會吸收鹽分，所以味道太淡做完了就不好吃了。然後把煮好的熟雞蛋外皮一點點嗑裂，把它們放到之前煮好的茶葉水裡，慢慢泡一天就行啦，時間長點更好吃，記得放冰箱里，不然愛壞
好多地方用的別的茶葉，但是我都試過，花茶的最香最好吃
Ⅲ 茶葉蛋正確做法是什麼怎樣做能更好吃
茶葉蛋正確做法是什麼？怎樣做能更好吃？
把蛋殼打碎的雞蛋放入鍋中，加入過料的冷水，在老煙的顏色下，加入醬油、少許糖、鹽，再加一點，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，蓋上火燒開，燉30分鍾說到雞蛋，小火相信大家在日常生活中都要吃，現在的雞蛋比較便宜，10元買4斤，不像以前那樣。但天天吃煮雞蛋，又清淡無味，所以我總是在家裡做一大鍋茶葉蛋，涼了也能吃。茶葉蛋的做法很簡單，想吃的時候拿著，當天晚上腌制好，第二天早上就可以吃了，這樣既不損失雞蛋的營養，又有鮮香的味道，不比早餐店賣的差。
茶葉蛋本身含有兩種對人體健康有益的營養成分。雞蛋中含有豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天吃一個雞蛋，人體可以充分吸收其營養。茶葉中含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，可以有效預防中風；它所含的氟化物可以預防牙齒疾病。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
Ⅳ 茶葉蛋怎麼做才入味又好吃
茶葉蛋是一種具有茶香的風味小吃，它口感細膩，氣味芳香，而且茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃,吃早點時經常會來一個,自己做的安全又衛生,方法很簡單,下面跟小編學學茶葉蛋的腌制方法及煮法。1、先准備好食材，然後在鍋里加水。
2、然後加入花椒，桂皮，八角煮開5-6分鍾後關火。
除了用茶葉之外，還有用茉莉花，菊花，橘子皮，黃酒，人參等等其他物質腌制茶葉蛋的，效果各有風味，這里不再詳述。用復合茶葉配方做茶葉蛋是目前最流行的做法。還可以加其他的調料，如花椒、大料、蔥、姜、蒜、肉桂等等，加醬油、醋、五香粉、芥末、蝦油、辣椒油等等等等都需要考慮，這就需要做很多次實驗才能夠得到真正有效的配方。
以上就是關於怎麼腌茶葉蛋的方法，喜歡吃茶葉蛋的小夥伴們可以按照以上的方法來操作，可以多嘗試，然後按照自己喜歡的口味調出好吃的茶葉蛋佩方。
Ⅳ 茶葉蛋的腌制方法
用料
主料： 雞蛋8個茶葉15克
輔料： 八角1個
桂皮1小片
花椒3克
茴香5克
香葉3片
草寇1個
老抽適量
鹽適量
茶葉蛋的`做法
1.
准備好茶葉和香料
2.
把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）
3.
雞蛋煮好後取出來，借猛缺助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋
4.
鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸
5.
湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮
6.
蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鍾關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
烹飪技巧
1、隔夜的茶葉蛋最入味；
段團2、茶葉我用的是鐵觀音，親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；
3、香料可以根據枝燃辯自己的喜好和口味添加哦。
Ⅵ 茶雞蛋怎麼腌
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、
敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。
輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
2將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，
茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，
茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，
大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，
還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料：雞蛋(320克)輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1先將丹參、紅花、桃仁熬30分鍾；
2離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
1將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鍾；
2然後將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鍾；
4將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
5用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鍾；
6關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
雞蛋20隻，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。
1將雞蛋放入砂鍋中煮散滑至八成熟時撈出，用小麵杖將雞蛋敲破，
2將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好；
3雞蛋放入砂鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，
4用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。
雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包。
1將雞蛋外殼仔細洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋；
2在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮昌掘大出來的蛋黃集中在雞蛋中間。耐豎水開後轉小火，煮10分鍾後熄火，再燜5分鍾，即可取出待涼備用；
3將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。
Ⅶ 怎麼腌制茶葉蛋好吃
導語：很多的人喜歡吃茶葉蛋，茶葉蛋不光是好吃也含有調料的味道，那麼茶葉蛋該如何來進行製作呢?那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。歡迎閱讀原文！
茶葉蛋是一種非常特殊的零食，一個茶葉蛋不會讓人吃飽，但是卻有止飢的效果。大概是因為茶葉蛋獨特的香味，讓人吃了有一種滿足的感覺吧!做的'法子很簡單，小小一個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。學會了如何製作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。
1、准備15個雞蛋，雞蛋芹兄挑選大小適中的。如果雞蛋太小做出來的茶葉蛋會較咸;太大的話又要鹵很久才會入味。先將雞蛋在清水中小心刷洗干凈備用。
2、將雞蛋用水煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂痕備用。另外准備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個茶包、1小匙鹽和適量的水(以淹過所有材料為准)備用。
3、將所有鹵料放入鍋中煮開，接著入入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，用小火鹵煮1小時後熄火，浸泡一夜，接著再煮開一次，轉小火再鹵煮1/2—1個小時即可。
這里用的是間接鹵法，也就是利用長時間浸泡的方式，讓蛋更為入味。其實茶葉蛋最好的鹵法是准備一個電鍋，讓蛋在電鍋里以保晌橡溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。用電鍋的另一個好處是可以直接把蛋放在電鍋中浸泡一夜，不必斷電，因為電鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。
以上就是我為大家介宴首旁紹的這個問題的看法，喜歡吃茶葉蛋的人可以來學習上述的方法進行製作，這樣就能夠製作出美味的茶葉蛋了，並且按照上述的方法製作的茶葉蛋能夠很好的保證茶葉蛋的美味，如果還有問題可以咨詢我來進行了解。