❶ 冰糖熬山楂做法
【山楂罐頭】
准備食材：山楂、鹽、冰糖、白糖。
具體做法步驟如下：
第一步：山楂清洗干凈後，取一個盆，加入適量的清水，加入一勺鹽，攪拌均勻，使鹽融化，將山楂裝入盆中，攪動一下，將山楂放在淡鹽水內，浸泡10分鍾後，撈出瀝干水分。
第二步：取一個山楂，將山楂蒂和頂部的花，全部都去掉，取一根筷子，從果蒂一端穿過去，將山楂的核全部都頂出來，再將山楂核裝入碗中備用。用這個方法可以輕松地將山楂核取出，還不浪費果肉。
第三步：將去核後的山楂裝入盆中，加入70度左右的溫水，將山楂浸泡2分鍾，經過溫水的提前預熱，再煮的時候，山楂不易破皮，果肉也不容易散。
第四步：砂鍋內加入適量的水，加入適量的冰糖，加入適量的白糖，比例為1千克山楂，加200克白糖，100克冰糖。放入山楂核一起煮，煮的時候，用勺子攪拌一下，使白糖和冰糖快速的溶解，水開後，繼續煮10分鍾。
第五步：煮十分鍾後，將山楂核撈出，放入山楂，再薯差耐次煮開後，轉小火煮5分鍾後，將山楂撈出，將慶返山楂和湯汁一起，裝入消好毒的玻璃瓶中。
第六步：山楂和湯汁全部裝入瓶中後，將瓶子蓋輕輕的蓋在瓶子上，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，涼水開數春始蒸，上蒸汽後，再蒸5分鍾，這樣山楂罐頭儲存的時間更長。
第七步：5分鍾後出鍋，將瓶口都擰緊，自然放涼後，放入冰箱保鮮內儲存，隨吃隨取，特別方便！常吃山楂對人體大有益處，秋天正是山楂成熟的季節，喜歡吃山楂的朋友，趕快做給家吃吧！
❷ 冰糖山楂怎麼煮 冰糖山楂做法
1、准備山楂、單晶冰糖。
2、山楂用清水浸泡，反復清攜核洗干凈。
3、准備一把小水果刀，取一顆山楂放在檯面上，沿正中下刀，將山楂頭尾平均分開。
4、下刀後，慢慢滾動山楂，轉一圈與切口相交，好比給山楂攔腰繫上了一條腰帶，然後沿切口掰開。
5、接著用水果刀刀尖在兩半山楂果蒂處扎出四邊形。
6、輕輕一按，便可除去果蒂和果核。
7、按上述步驟處理好所有去核山楂肉待用。
8、不銹鋼鍋中放入單晶冰察隱哪糖，添入清水，水糖比例大約5:1。
9、小火將冰糖熬化。
10、放入處理好的山楂果肉，小心放入不要被濺起的糖水燙到
11、放入後中火熬煮10分鍾左右，看到山楂果肉全部漂上來。
12、改小火，繼續熬煮5～10分鍾，水微微變色。接著再敗碼煮個15分鍾左右，待湯汁呈紅色粘稠狀，果肉較軟爛時即可關火，然後蓋上蓋燜5分鍾，涼至室溫就可以食用了。
❸ 自製冰糖山楂怎麼做
准備材料：鮮山楂250g-500g、冰糖100-200g
製作步驟：
1、買新鮮的山楂。
❹ 煮山楂冰糖水的做法
山楂煮冰糖的做法：
挑選個大飽滿的新鮮山楂果，大約30顆。步驟1將山楂洗干凈，將裡面弊橘嫌的核、頂部的蒂、底部的須子去掉，扔進鍋里。我喜歡用剪刀來處理，橫著剪開後就很容易處理了，不容易傷手。加清水。
掌握不好甜度的可以先少放一些，嘗嘗不夠甜再加，煮好的山楂水湯比較清亮，吃的時候我喜歡用勺子將山楂按一按，果肉很快就和皮分離開，湯汁變得粘稠，口感非常好。
❺ 怎麼做冰糖山楂
冰糖山楂做法一，
材料
自來水1斤，冰糖150克，山楂
做法
1.山楂用流水洗凈，把「把兒」揪出來。
2.山楂，攔腰切開，把籽剔出來。
3.一斤山楂一斤水，三兩冰糖一口鍋。
4.水、山楂、冰糖，比例：1：1：0.3。
5.開大火煮沸。
6.轉小火，蓋蓋兒.....（期間，每10分鍾攪一次鍋。為什麼呢？怕糊底兒！）
7.半個小時後：（山楂逐漸糖化......）。
8.一個小時後：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那種酸酸甜甜的味道撲鼻而來......）。
9.完了！就這么簡單.......。
冰糖山楂做法二，
材料
新鮮山楂，冰糖（或白糖），清水
做法
1.山楂洗凈，放鍋里加清水、冰糖大火燒開後轉小火20分鍾即可。
小訣竅
冰糖的用量可根據自己的喜好來放，喜歡酸點的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在這寒冷的冬季，來這么一碗熱乎乎的山楂水，暖身又好喝。
冰糖山楂做法三，
材料
主料：粳米100克，輔料：山楂(干)30克，調料：冰糖15克
做法
1.先將干山楂放入砂鍋內煎取濃汁並去渣；
2.然後加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。
做法四，
材料
主料：雪梨4個，山楂15顆，陳皮10克
配料：冰糖200克
做法
1、將雪梨削皮、去核切成小塊，山楂去核、蒂，陳皮洗凈切成小塊或細絲備用；
2、將切好的雪梨、山楂、陳皮放入湯鍋中，加入冰糖、水（沒過食材）大火燒開後改小火燉煮15分鍾即可。
小訣竅
1、水開後，用湯勺將山楂逐個壓碎，這樣做出的湯水會略有些粘稠，口感很好
2、煮好後的糖水放涼後再吃會更好。
做法五，
材料
山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克
做法
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，處理干凈放入盤中備用
2.鍋中加入能沒過山楂的清水大火燒開，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分鍾
3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分鍾燜一會兒即可出鍋，放涼後引用效果更加
❻ 冰糖山楂的做法竅門
1、將山楂表面清洗干凈，並用刀切去兩端。
2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。
3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。
4、加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100ml差不多。
5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鍾。
6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒。
7、做好了
1.山楂400克，用鹽水略泡，請洗干凈。
2.只取皮肉，不要核。有點小浪費哦。
3.將准備好山楂片放入涼水鍋中，大火煮開放入冰糖，轉小火煮20分鍾，用勺子將山楂揉壓，使果肉融入湯汁，使湯顯得粘稠，有口感。
4.這樣，一碗愛心滿滿的自製冰糖山楂湯就做好
❼ 冰糖山楂怎麼做
冰寬如糖山楂做法如下：
准備材料：山楂30個、冰糖200克、水200克。
一、准備原料。
❽ 山楂冰糖水的做法
1、先用清水雹和洗一遍山楂。
❾ 新鮮山楂熬冰糖的做法
材料：鮮山楂250g-500g、冰糖100-200g。
製作步驟：
1、買新鮮的山楂。具體方法如下圖所示：
❿ 冰糖山楂水的做法
冰糖山楂水的做法
冰糖山楂水的做法，在日常生活中，很多人都很喜歡吃冰糖山楂水，對於這種東西有些人會自己在家裡製作，但是製作美食是講究方法步驟的，下面我分享冰糖山楂水的做法，一起來看下吧。
冰糖山楂水的做法1
冰糖山楂水的做法
冰糖山楂水是以新鮮山楂、冰糖、清水為原料的食品。
做法一
1、將買下的山楂洗干凈，用刀子將山楂從中間切開，分成兩瓣，去掉籽。
2、將處理好的山楂放入鍋中，加入適量的冰糖，倒入水，然後中火煮5分鍾左右，關火悶上一段時間，顏色就會更加的透亮。
做法二
1、先把山楂洗凈，放入鍋里煮熟撈出備用。
2、擠出裡面的.山楂籽，放入冰糖倒入白開水。
3、涼涼然後蓋好山楂水一晚就能變成紅色就可以喝了。
做法三
1、首先准備好山楂與冰糖。其次備扒派將山楂表面清洗干凈，並用刀切去兩端。
2、山楂去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。
3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的30%～40%為宜。
4、加入適量的水，大概100ml左右，蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鍾。
5、最後取出來稍加攪拌，美味的冰糖山楂水就完成了。
冰糖燉山楂的功效
1、冰糖山楂水具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等的功效，尤其對飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經等症均有一定的療效。
2、冰糖山楂水有能增強酶的功效，促進肉類消化，又有收斂仿賀功效，對痢疾桿菌有較強的抑制功效。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的功效，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛此飢等等的功效。
3、冰糖山楂水具有很好的營養價值同時還具有葯用的價值。而且冰糖山楂水山楂具有開胃健脾和消膩滯功效。
冰糖山楂水的做法2
冰糖山楂怎麼做粘稠
做法一
准備一些冰糖，山楂，先把山楂清洗干凈，裡面的籽去除放到鍋裡面，然後再加入適量的冰糖以及水，用大火煮開，一直煮到粘稠狀，然後就可以出鍋了，山楂果也就熬制好了。
做法二
准備一些冰糖，新鮮山楂，山楂裡面的核需要去除，然後徹底清洗干凈，水分瀝干，放到一個不銹鋼鍋裡面，然後再加入適量的水以及冰糖，用大火煮開再用小火慢慢的熬煮到山楂軟爛，需要不停的翻動，避免糊鍋出現，一直熬煮到粘稠就可以了。
吃冰糖山楂有什麼功效
增加免疫力
山楂裡面含有非常多的胡蘿卜，維生素c，黃酮類物質，能夠減少自由基形成，讓身體免疫力有所增加，還可以達到抵抗癌症以及預防衰老作用。
平喘化痰
吃一些冰糖熬煮的山楂果，還能夠抑制細菌，平喘化痰，上腹部疼痛以及拉肚子的症狀得到有效緩解。
軟化血管
適量的吃一些冰糖山楂可以起到預防以及治療心血管疾病作用，可以讓冠狀的血流量增加，讓血管擴張，還可以讓心臟的活力得到改善，中樞神經系統興奮，膽固醇，血壓降低，血管得到軟化，利尿鎮痛的作用也非常不錯。
開胃助消化
山楂能夠開胃以及幫助食物消化，當出現積食問題就可以吃一些冰糖熬煮的山楂果。
山楂可以做哪些美食
山楂罐頭
准備冰糖，白糖，山楂，先把山楂清洗干凈，把裡面的核去除，鍋裡面加入適量的清水，把冰糖白糖放進去，用大火燒開，然後再改成中火繼續煮，喜歡山楂水多的，那麼就可以多放一些，如果喜歡稠稠的，就可以少放一些水，根據自己的喜好來決定，湯汁稍微變濃以後就可以加一些山楂煮10分鍾，不要煮得太久，否則很容易開裂。
清涼話梅山楂水
准備一些清水，話梅，冰糖，山楂，山楂切成兩半，黑色的地方需要去除，然後把除了冰糖以外所有的材料一起放進鍋裡面，加入適量的清水，可以多放一些，熬的過程中會蒸發，熬到一定濃稠程度就可以加冰糖，甜味自己來把控，熬煮好以後過濾，把山楂水放到冰箱裡面保存。
山楂小排
准備熟白芝麻，蚝油，生抽，糖，蔥，姜，料酒，山楂，豬肋排，山楂裡面的核去除，鍋裡面加入適量的水燒開，加一些豬肋排，料酒，焯水撈出來，清洗干凈備用，鍋燒熱加油，然後再把蔥姜放進去煸香，加入豬肋排，中火炒到顏色微黃盛出來，生薑蔥丟掉不要，鍋裡面留一些底油，用中小火把糖翻炒到褐色，再把豬肋排放進去翻炒一會，加清水，蚝油，生抽以及山楂，大火煮開，改成中小火燜煮20分鍾左右蓋子打開，把山楂放進去翻炒均勻，再改成小火，一直煮到湯汁濃稠，就可以關火，盛出來以後再撒上一些熟白芝麻就可以吃了。