A. 白菜炒肉絲怎麼做
主料： 白菜 250克
輔料： 豬肉(瘦) 75克 香菜 15克
調料： 甜面醬 15克 鹽 2克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 5克 花生油 40克 各適量
白菜炒肉絲的做法：
1.將白菜心洗凈瀝干水，順長切成4厘米長的段，再切成0.3厘米粗的絲。
2.將豬洗凈切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗凈切段；蔥姜洗凈切絲。
3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、姜絲、甜面醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。
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B. 白菜炒肉絲最正宗的做法
白菜片炒肉絲
原料：
白菜 3 片，水發木耳 10 小朵，肉片 100 克，紅椒半個，蔥、薑末各過量，蒜粒 1 小勺。
調料：
醬油 1 大勺，鹽、味精各適量。
1、白菜洗凈、搌干，斜片成片；紅椒去蒂及子，洗凈，切塊。
2、木耳擇洗腌臢。
3、油燒熱，放蔥、薑末熗鍋，放入肉片炒至變色發白時放入醬油，醬油色包住肉片後，放白菜片、紅椒片，火稍轉大，不時翻炒。
4、白菜塌軟時放入木耳，放味精和鹽炒勻，關火，放蒜粒，炒勻。
C. 白菜炒肉絲怎麼炒才好吃
白菜炒肉絲好吃的做法：
食材：白菜、肉絲、胡蘿卜絲、鹽、菜油、紅薯粉。
第1步、肉和菜都切成絲，肉絲放入鹽調味，再放入紅薯粉抓勻。
D. 白菜炒肉絲怎麼炒才好吃
白菜炒肉絲方法：
主料： 白菜200g 。
輔料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量。
步驟：
1、大白菜清洗干凈。
E. 白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
白菜在生活中特別常見，平時清炒時蔬，還有普通的炒蔬菜，最常見的是白菜，白菜的價格也是最便宜的，所以經常會看到很多餐館還有賣的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因為白菜最劃算，不要以為白菜因為過於常見就沒有好處，其實豬肉炒白菜這道美食，還是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1個，辣醬1勺，蔥姜蒜，生抽，花椒粉、鹽
做法
1、五花肉切片，用生抽腌幾分鍾。
2、白菜去掉葉子，順長切開，再片成片。
3、青椒切大塊，姜蔥蒜切片、段。
4、鍋內放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜歡吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片開始打卷變小時，放入辣醬炒香。
6、再放蔥姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒幾下，放點生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜變色，視情況放鹽。快出鍋時放入青椒塊，翻炒出鍋。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料
材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊（沒有也無妨）。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙（用水1大匙調成水澱粉）。
做法
（1）將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，腌制15分鍾。
（2）將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
（3）炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
（4）鍋中放入餘下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油（多滴幾滴更好吃）拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜葉6片，剁椒2勺，蔥、蒜、鹽、生抽、雞精、植物油
做法
1、白菜洗凈，梗切成小片，葉子切成較大的塊。
2、植物油燒熱，放入剁椒炒香，放入蔥段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍後放入白菜葉。
4、放點生抽，根據情況放鹽或不放，白菜熟後放雞精炒均勻，出鍋。
5、下米飯、拌面條、就饅頭，樣樣都行！
小訣竅
炒的過程中千萬不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
F. 肉炒白菜怎麼做好吃
白菜炒肉片
一、製作食材
大白菜，五花肉，蔥姜蒜，食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖，蚝油
二、製作步驟
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的製作方法，是一道非常家常的美食。先來把做白菜炒肉片的食材准備一下。准備一顆大白菜，然後再准備半斤左右的五花肉，准備適量的蔥姜蒜。這是咱們需要用到的食材和料頭，接下來咱們再准備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先來把白菜處理一下，咱們先把白菜根部切掉，然後從上面掰下六片左右的白菜葉，先將白菜葉放到清水中浸泡一下，然後再沖洗兩遍。完了之後就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜葉和白菜幫分開，將白菜葉切成合適大小的小塊。然後再將白菜幫斜刀切成片。白菜幫斜刀切成片後非常容易入味，比直接切要好吃很多。將白菜葉和白菜幫都切好之後，咱們先把它放到一個盤中備用。
4、將准備好的五花肉洗凈，然後切成薄片。在之前也跟大家分享過，如果覺得自己切片切不好的話，可以先稍微冷凍一下，讓它微微變硬之後，再切就非常容易切成片了。在切絲的時候也可以用這個方法。切好的五花肉片放到一個盤中備用。
5、將大蒜，生薑和蔥切一下，都切成片，然後放到小碗中備用。接下來烹飪，鍋中加入一點食用油就可以了，然後咱們把五花肉放進去煸炒。因為五花肉中可以炒出很多油脂來，所以就不需要放很多食用油。加入一點食用油，只是防止五花肉在煸炒的過程中糊鍋。
6、等到五花肉被炒到表面變得微微焦黃之後，就會出來很多油脂。咱們利用這些油脂將蔥姜蒜爆香，香味出來了之後再加入一勺豆瓣醬，並炒出紅油。然後再把切好的大白菜放進去。將大白菜炒到斷生之後就可以調味了。
7、向鍋中加入適量的蚝油，食用鹽，雞精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然後繼續用大火翻炒。一直炒到白菜幫都微微變軟就可以了。全部炒完之後，咱們就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的白菜炒肉片就這樣完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的時候，最好要用小火，在下入大白菜之後咱們將小火轉成大火。
2、白菜幫一定要斜刀切成片，這樣比較容易入味。
G. 白菜炒肉絲怎麼做啊！
將切好的肉絲用料理，鹽，少許糖入味一會，加入少許的水澱粉拌勻備用，鍋熱加油先炒大白菜仿侍，到其本熟時調味，畢祥再把肉絲均勻地放到菜的表面，加蓋燜一會，肉絲就熟，翻炒幾下
即成，這種做法由於有肉絲中的澱粉溶於湯中，成菜是湯濃肉嫩的口感，也可以先手大搏把肉絲用油滑一下後再放入，這種肉更香，但會比較老一些。
H. 白菜炒肉家常做法
【白菜幫炒豬肉】
食材 主料 白菜幫6片
輔料 油適量 鹽適量 豬肉200克 青辣椒4個 生抽一勺
1、白菜的葉片特別軟，清炒就很好吃了，我喜歡將葉片和幫分開來炒，這道菜只需要用到白菜幫，將白菜幫切成大小適中的三角形片狀。
2、豬肉切片後，加入少許生抽腌制10分鍾左右。
3、油鍋燒熱，將熱油倒出後倒入冷油，趁油溫還是冷的時候，迅速將肉片倒入鍋里，快速翻炒至變色，熱鍋冷油炒出來的肉絲，一點都不會粘鍋，肉質還特別嫩，炸鍋小竅門可以試試哦。
4、肉絲變色，立刻將白菜幫倒進鍋里，大火煸炒至葉片的邊緣微微變軟，微微變得透明。
5、加入辣椒片，撒入鹽，繼續翻炒，鹽的加入，能加快白菜幫和辣椒的成熟速度。
6、白菜幫炒至8成熟的時候，沿著鍋邊淋入少許水，讓菜里稍微有點湯汁，淋入生抽。
7、繼續翻炒至湯汁微微收鍋即可。