1. 西非蘭花蟹怎麼做好吃
把花蟹用水煮五分鍾撈出擺盤。
把西藍花焯水撈出與蟹放一起。
鍋里放油下大量蒜末炒香加蚝油鹽。
蒜蓉炒好以後蓋在花蟹與西藍花上面。
上蒸五分鍾出鍋淋熱油即可食用。
蒜蓉西藍花蒸花蟹家常版非常好吃。
2. 蘭花蟹烹飪方法
中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。下面跟著我來學習蘭花蟹烹飪 方法 捌
蘭花蟹烹飪方法之一蟹肉西蘭花
·配料:
主料： 熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸15克，雞湯50克;
調味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;
·操作:
1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水分待用;
2. 將賀神汪蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻;
3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可供食
蘭花蟹烹飪方法之二清蒸花蟹
配料:
花蟹4隻，姜絲適量，鹽適量，料酒適量
特色:
肉質鮮甜，肉量飽滿，味道極佳。花蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。花蟹還含有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
做法:
1、將花蟹去內臟洗凈後切成四塊，斬件瀝水。
2、用適量姜絲、鹽、料酒腌片刻。
3、水燒開後，隔水蒸10分鍾即可。
蘭花蟹烹飪方法之三蔥姜爆炒蘭花蟹
步驟：
1. 蘭花蟹清洗干凈，掰開螃蟹的蓋子，把腮剪去，裡面瞎攔的泥沖洗干凈，剪去螃蟹的嘴巴，掰開螃蟹的腹部，清洗干凈
2. 把一隻螃蟹剪成小塊
3. 准備澱粉，將塊狀的螃蟹粘上澱粉，只要在蟹肉露出的部分粘上就可以了
4. 鍋中放入熱油，將粘過澱粉的螃蟹放入鍋中炸制，要中火炸至變色即可，炸好之後撈出備用，鍋中的油倒掉不要
5. 蔥姜蒜切好備用
6. 鍋中放入35克油，放入蔥姜蒜爆炒出香味
7. 放入炸制好的螃蟹翻炒片刻
8. 放入李錦記蒸魚豉油，黃酒，糖，鹽禪仔翻炒均勻並且收汁
9. 放入蔥段即可出鍋
3. 紅燒蘭花蟹怎麼做
用料
蘭花蟹 4隻
花椒 10粒
蔥段，薑片，蒜 適量
料酒 一湯匙
老抽 半湯匙
鹽 2克左右
紅燒者消鎮蘭花蟹的做法
蘭花蟹洗干凈，一分為二。首粗
鍋中倒少許油，放入花椒。
放入橋察蔥段，薑片和蒜爆香。
下入螃蟹進行翻炒，三分鍾而後加入料酒、老抽和鹽。
加入2湯匙的清水，蓋蓋悶5分鍾。
關火，盛入盤內即可
1、清蒸蘭花蟹，材料：花蟹4隻，姜絲適量，鹽適量，料酒適量。做法：花蟹辯森去內臟洗凈後切成四塊，斬件瀝水。用適量姜絲、鹽、料酒腌片刻。水燒開後，隔水蒸10分鍾即可。
2、香蔥燜花蟹，材料：花蟹二隻。適量的姜絲、蒜末、大蒜絲。做法：先將花蟹洗凈切對開備用。鍋內放入適量的食油開中火。鍋熱後放入姜絲、蒜末爆香。放入花蟹翻炒，加入適量的黃酒、搜蠢白糖、醬油及水燜煮。水開後開鍋蓋收干水份，放入適量的鹽、大蒜絲、味精、胡椒粉拌勻即可。
3、醬香焗花蟹，材料：花蟹兩只，蒜頭。調味料：鹽，豆醬，麻油，上湯少許。做法：蒜去皮，洗凈；花蟹洗凈，切塊。鍋上火，油熱時放入蟹塊稍炸，撈出瀝油。鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹攜漏畝塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可。
5. 蘭花蟹的烹飪方法怎麼做好吃
蘭花蟹的做法推薦：蟹炒年糕
1.首先將蘭花蟹掀蓋，砍斷蟹鉗，颳去蟹鰓，去掉肚臍，去掉蟹腳，蟹身切四塊，蟹鉗拍碎、姜切片，蔥白切段。
2.准備好蟹肉，放入三勺生粉，攪拌均勻，使每塊蟹肉都均勻裹上生粉。
3.鍋中倒入小半鍋油，燒至六成熱時，倒入年糕，炸至起泡後撈出。待油溫升至七成熱，下入蟹肉，炸兩分鍾，顏色變紅後，加入蟹殼，炸至蟹殼變色時，撈出。
4.鍋留底油，下入薑片，煸炒數秒，加入蔥段、蟹肉，翻炒片刻，再倒入年糕，淋入適量料酒、生抽、蚝油，翻炒片刻，加少量清水，燜兩分鍾，使蟹肉更加入味，接著加半勺鹽、少許白糖，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤啦!
蘭花蟹的營養價值
蘭花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。歸經:入肝、胃。養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。花蟹的營養價值螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
6. 蘭花蟹的做法，如何做蘭花蟹，怎樣做蘭花蟹，蘭花蟹的
蘭花蟹的做法
材料
花蟹二隻，適量的姜絲、蒜末、大中爛蒜絲。
做法
1． 先將花蟹洗凈切對開備用。
2． 鍋內放入適量的食油開中火。
3． 鍋熱後放入姜絲、蒜末爆香。
4． 放入花蟹翻炒，加入適量的黃酒、白糖、醬油及水燜煮。
5． 水開後開鍋蓋收干水份，放入適量的鹽則培塵、大蒜絲、味精、胡椒粉拌勻即可孫禪。
7. 炒蘭花蟹怎麼做
主料
蘭花蟹兩只
輔料
姜、蒜、蔥、紅尖椒適量信胡 海鮮醬油、水豆粉、料酒適量
姜蔥炒蘭花蟹的做法步驟
姜蔥炒蘭花蟹的做法圖解11. 蘭花蟹洗凈切塊。
姜蔥炒蘭花蟹的做法圖解22. 配料備齊。
姜蔥炒蘭花蟹的做法圖解33. 先將姜絲、蒜片放鍋里炸香。
姜蔥炒蘭花蟹的做法圖解44. 將生粉用水調和，倒入蟹塊拌勻，然後放虛敬入油鍋里煎炒。
姜蔥炒蘭花蟹的做法圖解55. 淋上料酒、海鮮醬油燒制蟹變紅，湯汁滑譽攔濃稠即可。
姜蔥炒蘭花蟹的做法圖解66. 鮮美無比！
8. 蘭花蟹的做法大全
蘭花蟹的做法步驟：
主料：螃好友蟹365克、歷搏西蘭花100克。
輔料：油3湯勺、料酒2湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺。
1、食材：螃蟹（已清洗）、西蘭花（已清洗）。
9. 蘭花蟹怎麼做好吃 肥美鮮甜爆炒蘭花蟹家常做法
1、用料：蘭花蟹2-4隻、姜蒜各5片、青紅椒各1隻、蔥2根、醬油1勺。
2、蘭花蟹清洗干凈，斬成適合食用的小塊，放點生薑（也可以加入適量料酒）腌制備用。姜蒜蔥頭洗干凈備用。
3、起鍋燒油，爆香姜蒜蔥頭爆香，然後加入蘭花蟹爆炒，可以看到蘭花蟹在高溫爆香下逐漸變紅旁侍。適當爆炒以後加入青紅椒，繼續爆炒。調適量的澱粉鬥鬥水空啟磨，沿著鍋邊倒入，蓋上鍋蓋悶煮3分鍾出鍋。