Ⅰ 醬香雞腿怎麼做
用料
雞腿 4個
新鮮花菇 十朵（也可以用干香菇泡發來做）
生抽
老抽
蚝油
料酒
姜
大蔥
白糖
胡椒粉
醬香雞腿的做法
雞腿洗凈後，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻後，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蚝油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右
大蔥和姜切片，鍋子小火燒熱，倒入少量色拉油，轉中火燒熱，入大蔥和薑片爆香
入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干
倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鍾左右
加水至材料三分之二處，煮開後蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右
開蓋，轉中火收下汁，撒上胡椒粉即可
Ⅱ 醬香雞腿肉怎麼做好吃
食材與明細
雞腿5把生菜適量腌肉料：紅酒1湯匙蚝油1湯匙番茄醬1湯匙胡椒粉適量蒜少許姜少許蔥少許紅酒1湯匙白糖1湯匙醬油半湯匙清水2湯匙難度簡單時間20分鍾口味醬香工藝燜
做法步驟
1.
雞腿解凍洗凈。
2.
小心滴把骨頭去掉。
3.
在雞腿肉的內側用刀刮上幾刀。
4.
放入腌料拌勻腌制過夜。
5.
腌制好滴肉肉去掉渣渣。
6.
鍋中放少許油，放下肉肉煎至2面金黃。
7.
調好調味料的汁備用。
8.
煎好肉肉倒掉油加入調味料煮滾關小火蓋鍋蓋燜至汁收即可。
9.
醬香雞腿肉。
Ⅲ 醬香雞腿的做法，醬香雞腿怎麼做好吃，醬香雞腿
1.雞腿洗凈
2.過開水焯一下，撈出控水
3.蔥，姜，蒜，大料
4.面醬，老抽
5.雞腿放入高壓鍋中，再倒入半袋面醬，少許老抽，鹽，白糖，味精攪拌均勻
6.再倒入適量的熱水，把蔥，姜，蒜，大料放入鍋中蓋蓋，大火至叫汽，改中火15分鍾關火
7.散汽後，打開蓋，醬香雞腿就做好了
8.出鍋裝盤
Ⅳ 醬香雞腿的家常做法
用料
主料雞腿2個
調料色拉油少許姜適量生抽適量排骨醬2大勺白芝麻適量白糖適量
醬香雞腿的做法
1.雞腿沿大骨剪開，剔去骨頭（這個是以前的過程圖，這次沒有重拍），洗凈瀝干水，或用廚房用紙抹乾水。剔雞骨，沒什麼技術含量，用鋒利些的剪刀，從最上面的骨節開始，順著骨頭，多剪幾次就熟練了，我開始也是搗鼓老半天
2.鍋燒熱，把雞腿放入鍋中，有雞皮一面朝下，因為事先沒有加工，所以用鍋鏟壓一下，以便最裡面也能煎到。雙面煎至發黃
3.換個平常做菜的鍋，用薑片擦一下，放入煎好的雞腿，加二大勺排骨醬、生抽，加飯碗中一碗水。我看了一下排骨醬的配料表，有番茄醬，面鼓，糖之類，家中沒有排骨醬，可以用番茄醬加些生抽、白糖代替，只是成色沒這么好看
4.大火煮開後轉小火，15分鍾後轉大火，加少許糖，用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上，直至汁完全收干
5.雞腿放入盤子中，用刀切片，燒上剩餘的一點點汁，上面撒些白芝麻
Ⅳ 醬香雞腿家常做法，正宗醬香雞腿怎麼做
食材
雞腿1000克
油適量
鹽適量
味精適量
蔥適量
姜6片
蒜4粒
大料適量
面醬適量
老抽適量
白糖適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
雞腿洗凈
2
過開水焯一下，撈出控水
3
蔥，姜，蒜，大料
4
面醬，老抽
5
雞腿放入高壓鍋中，再倒入半袋面醬，少許老抽，鹽，白糖，味精攪拌均勻
6
再倒入適量的熱水，把蔥，姜，蒜，大料放入鍋中蓋蓋，大火至叫汽，改中火15分鍾關火
7
散汽後，打開蓋，醬香雞腿就做好了
8
出鍋裝盤