① 黃花菜怎麼做好吃
黃花菜是蔬菜裡面的一種，多吃一些蔬菜對健康非常有好處，黃花菜很多人都是非常喜歡的，可以和排骨搭配在一起燉煮成湯來喝，還可以和其他食材搭配在一起爆炒著吃，味道都是很好的，而且營養價值也很高，下面就來和看一下黃花菜怎麼做好吃。
黃花菜怎麼做好吃
黃花蛋湯，需要准備幾個新鮮雞蛋，黃花菜，清湯，蔥，姜，鹽，酒，黃花菜沖洗幾遍，然後放到溫水裡面浸泡幾個小時，浸泡好以後撈出來繼續沖洗，水分擠干，中間切一下，大蔥切絲，生薑切絲，雞蛋裡面加一些紹酒和鹽攪拌均勻，炒鍋燒熱放油，雞蛋放下去炒熟，鍋裡面留一些底油，把大蔥，生薑絲放進去炒出香味，再加入黃花菜，湯鹽，料酒，燒開後把浮沫撇掉，倒進湯盆當中就可以了，雞蛋要攪打均勻，不要炒的太老。
果醋黃花菜，准備辣椒油，糖，鹽，蘋果醋，萵筍，黃花菜，黃花菜的花蕊去除，放到淡鹽水裡面浸泡半個小時，然後用開水燙一下，萵筍清洗干凈切絲，用一些鹽腌制幾分鍾，萵筍以及黃花菜水分全部瀝干以後，加入蘋果醋，糖，鹽，按照自己的喜好加入辣椒油，攪拌均勻就可以吃了
花菜黑木耳長壽麵筋，需要准備蘑菇，金針菇，黑木耳，小麵筋，雞精，糖，醬油，鹽，把蘑菇，黑木耳，金針菜放到油鍋裡面，用大火翻炒，另外准備一個鍋子加油，把麵筋也放進去翻炒一下，滴入醬油，加一些雞精，鹽，糖翻炒均勻，最後燜幾分鍾，等到湯汁收干就可以裝盤吃了。
黃花菜做湯的做法
可以做黃花菜排骨湯，准備一些排骨，黃花菜，排骨清洗一下，黃花菜放到溫水裡面浸泡軟，如果清洗的時候有黃顏色就要多沖洗幾遍，洗好以後打成結，避免在烹煮的時候煮的太軟而影響到美感，然後再把排骨焯一下水，砂鍋中加入適量的水，把排骨放進去，用大火煮開，再改成小火，蓋上蓋子煮半個小時加一些黃花菜，小火繼續煮10分鍾到15分鍾，最後滴上一些醋，根據自己的口味加入適量的鹽調味就可以吃了。
黃花菜和什麼炒好吃
黃花菜可以和雞丁一起炒，需要准備一些雞肉，黃花菜，小尖椒，料酒，鹽，芝麻，花椒醋，大蒜，生薑，胡椒粉，先浸泡黃花菜，浸泡好以後反復清洗，把黃花菜切成段狀，雞肉洗干凈也切成小塊狀，加一些料酒，鹽腌制一下，加入干澱粉抓均勻，腌制半個小時，鍋裡面加油，雞肉放進去炸一下，把雞肉撈出來，改成中火，燒到八成熱，再把雞肉放進去再炸一遍，鍋中留一些底油，把花椒蒜片，姜絲炒出香味卜罩，加一些干辣椒炒香，加一些雞肉，另外准備料酒翻炒均勻後，倒入高湯，醋，白鬍椒粉以及鹽，黃花菜放進去，湯汁收乾的時候，撒一些小蔥，白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了。
黃花菜可以和大白菜搭配在一起炒，讓春需要准備青椒，黃花菜，大白菜，豬肉，雞湯，花椒，蔥，鹽，黃花菜浸泡一下，然後再擠干水分，豬肉切成片狀，大白菜切絲，鍋里加油燒熱，花椒蔥花爆香，豬肉放進去炒熟，然後再加入黃花菜繼續翻炒，再加大白菜，青椒絲，大火翻炒均勻，最後加一些清水燉煮，就可以出鍋了。
涼拌黃花菜怎麼做好吃
製作涼拌黃瓜，准備紅蘿卜，青瓜，黃花菜，生薑，大蒜，黃花菜需要先放到清水裡面浸泡30分鍾，把大蒜，生薑，胡蘿卜，青瓜清洗干凈，胡蘿卜切絲，青瓜切絲，鍋裡面加入適量的水煮開，再加入少量的油，放到黃花菜，放進開水中煮4分鍾左右，撈出來過涼水，然後再把胡坦弊耐蘿卜放到開水中煮三分鍾，放進涼開水裡面，鍋裡面加一些油燒熱，把大蒜，生薑絲爆香，然後再把蚝油燒熱，關小火加入醬油，黃花菜撈進鍋中，加一些青瓜，胡蘿卜快速翻炒均勻，最後加一些白醋，香芝麻油調味就可以吃了。
上面介紹的就是黃花菜怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，用以上方法來製作黃花菜，味道是非常不錯的，只要你的做法是合理的，都可以自己來創新，進行合理的搭配，能夠讓營養價值變得更加高，吃完以後也可以讓身體變得更加健康，喜歡吃黃花菜的人就可以試試上面這些方法。
② 黃花菜怎麼做好吃
黃花菜400克底部折斷，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡兩個小時以上。青線椒、小米椒切成圈，大櫻念蒜切成蒜片。放在盆中加入食鹽2克，雞粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入適量的涼開水，攪勻備用。鍋內燒水，倒入料酒10克，食鹽2克，植物吵頌毀油2克。 
③ 黃花菜的做法
首先，黃花菜炒雞蛋
【材料】黃花菜1把，雞蛋3個，食用油適量，鹽、糖、醋、香油、蔥花適量。
【做法】①將黃花菜用水浸泡，浸泡後去掉一點有根的地方，然後切成兩半。如果不是太長，可以剪。②將雞蛋打入碗中，加入一些鹽，攪拌均勻。③鍋底放油，將熱油倒入蛋液中，攤開。最好開小火15秒。④將黃花菜翻炒幾下，然後加入少許水。加水後，加入少許鹽、少許糖、少許醋、少許香油，蓋上蓋子悶1分鍾。出鍋前加點蔥花就行了。
第二，黃花菜蒸豬肝
【配料】豬肝250克，黃花菜、木耳各適量，蔥、姜、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、澱粉、高湯各適量。
【做法】①將豬肝洗凈，用刀切成薄片。黃花菜洗凈切段，蔥切絲，姜切片，木耳洗凈。②將醬油、熟花生油、精鹽、料酒、胡椒粉、糖、味精、澱粉放入碗中調成醬，將豬肝片放入醬中。③將黃花菜、黑木耳的段抖勻，鋪緩拍在盤子上，上面放豬肝片，蔥、姜放在籠子里直到斷了(蒸多了，質感會老)。吃的時候拌勻。
三、果醋黃花菜
【材料】鮮黃花菜、生菜、蘋果醋、鹽、糖、辣椒油。
【做法】①去除鮮黃花的雄蕊。②鮮黃花用淡鹽水浸泡30分鍾。③將浸泡過的黃花用開水焯一下。④生菜切絲，撒點鹽，攪拌，腌制5分鍾。⑤瀝干黃花和生菜多餘的水分，倒入蘋果醋，撒少許鹽和糖。⑥最後根據個人喜好倒入一勺辣椒油，攪拌均勻。
第四，攪拌新鮮黃花菜
【材料】鮮黃花菜500g，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，蒜沫適量。
【做法】①將黃花菜的花心取出，放入沸水中焯一下。②蒜沫和辣亮哪猛椒絲備用。③黃花菜焯水後，用冷水浸泡。控水，瀝干，裝盤備用。④加入鹽、糖、蒜粉、干辣椒面，拌勻即可食用。
五、黃花菜百合排骨湯
【材料】百合敬橋50克，飛水後排骨200克，泡過的黑木耳、黃花菜50克，荷蘭豆50克，姜絲10克，鹽3克，白鬍椒粉2克。
【做法】①排骨、木耳、黃花菜、生薑，加水，大火燒開，文火燉30分鍾。②加入百合和豌豆，小火燉15分鍾。③加入鹽和白鬍椒調味。
④ 黃花菜怎麼做比較好吃
黃花菜燉豬心的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：
燉
黃花菜燉豬心的製作材料：
主料：
黃花菜150克,豬心1個。
調料：
高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您黃花菜燉豬心怎麼做，如何做黃花菜燉豬心才好吃
1.豬心斬塊，焯凈血水。
2.原料放入高湯中，調味，燉約1小時即可。
⑤ 黃花菜怎麼做
黃花菜是一種營養非常高的花菜，大家平時在食用黃花菜的時候基本上都是以乾的黃花菜為主，不過一般情況下，大家在食用黃花菜的時候基本上都是將黃花菜當做配菜來食用的，其實黃花菜是可以當成主食來制察談森作成各種各樣的美食的，那黃花菜的做法與功效有哪些呢?下面介紹黃花菜的做法與功效。
黃花菜的做法大全
木耳炒黃花菜
1、木耳炒黃花菜是一種以木耳和黃花菜為主要食材的菜品，但是這兩種食材都是干貨，需要提前浸泡才能食用。准備三十克干木耳和一百克干黃花菜就可以。
2、把木耳和黃花菜分別浸泡在溫水中，過三到五個小時取出，洗凈，然後把它們的老硬部分及雜質去除，並用擠干水分。
3、准備好蔥花和蒜末，然後在鍋中放油，等油濕升高後，就可以加入蔥花和蒜末進么翻炒，聞到香氣以後就可以加入處理好的木耳了。
4、把木耳炒一分鍾左右，再加入處理好的黃花菜進么翻炒，在炒的同時加入醬油和鹽以及高湯等進么調味，等黃花菜全部散開以後，就可以加入香油起鍋裝盤了。
涼拌黃花菜
1、涼拌黃花菜需要准備干黃花菜兩百克，然後用溫水泡發。再就是調製冷盤經常用的調料也要准備好，另外黃瓜有胡蘿卜以及蔥和蒜各少量。
2、把泡好的黃花菜洗凈，在鍋中放水，把泡好的黃花菜用開水焯一下，焯兩到三分鍾取出，過冷水降溫備用。
3、把黃瓜有胡蘿卜切成細絲與黃花菜放一起，然後加入蒜末和蔥絲，再加入生抽和食醋以及鹽和香油進行調味，調勻後上面可以放點香菜進行點綴，一盤營養豐富、外觀誘人的涼拌黃花菜就做好了。
黃花菜的功效與作用
健腦抗衰
預防高血脂、延緩敗畝機體衰老
清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫。
如何挑選黃花菜
優質黃花菜的特徵：
1.外觀：色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。
2.手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，鬆手後每根黃花菜又能很快伸展開。
3.味道：有爽快的清香氣。
劣質黃花菜的特徵：
1.外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一，粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉爛變質。
2.手感：硬且易斷，彈性差，含水量大
3.氣味：有煙味，硫磺味或霉味.
用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏制後的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡;正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的。
用鼻子聞，正常的黃花侍頌菜應該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味。
⑥ 黃菜花怎麼做好吃又簡單
黃菜花美味又簡單的烹飪方法，具體步驟如下：
1.選擇新鮮的黃花菜，把它清洗干凈之後焯水處理，再晾乾備用。
2.榨熱油鍋大火翻炒黃花菜炒，出香味之後加入少許的油，鹽，蒜蓉作調味處理，再加入少量清水小火燜煮五分鍾左右即可。
黃花菜的營養價值非常高，含有豐富的多種維生素，和有效的營養物質，能夠為我們補充均衡的營養，還有利於消化，以及對營養的有效吸收。
所以掌握正確美味的烹飪方法，對於食材的烹飪來說是非常重要，這樣製作出來的菜餚才會更美味又有營養。
平時拍汪我們可以向專業人士們多請教學習，這樣會掌握更多烹飪梁賀吵的好方法，此外也要注重實踐製作出來的食物才會美味。
我們要多和專業人士學習，和別人學習，要注重交流的方式。
向別人學習知識和內容的過程當中，一定會遇到一些自己不懂的問題，所以這個時候一定要清晰的把內容向別人請教清楚，這樣別人才能更好的回答我們的問題，幫助我們解決自己不懂的知識，這樣學習的效果才會更好的，只有充分的理解了知識，我們才能夠靈活的運用知識，做到學以致用。
1.要充分考慮他人的感受
在和別人學習交流的過程當中，我們一定要考慮到他人的感受，要真誠的和別人交流，這樣別人才能感受到我們的誠意，對我們的知識教學也會達到更好的效果，溝通更流暢。
2.要誠懇有禮貌的向別人學習
向別人學習請教問題，真誠誠懇的態度是最重要的，只有我們認認真真誠懇有禮貌的向別人請教，別人才會將自己所知道的專業知識更好的傳授給我們，這樣我們學習起來也會更專注一些，彼此的交流也會更友好。
3.向別人學習也要多幫助別人
我們向別人學習知識的時候，也一定要體諒他人多幫助別人，這樣大家才會互幫互助，我們不懂的知識可以向他人請教，他人不懂的內容橡侍我們也可以及時幫助他們理解，這樣彼此學習的效果才是最好的。
4.學習交流要注重清晰表達
我們向別人學習知識和內容的過程當中，一定會遇到一些自己不懂的問題，所以這個時候一定要清晰的把內容向別人請教清楚，這樣別人才能更好的回答我們的問題，幫助我們解決自己不懂的知識，這樣學習的效果才會更好的，只有充分的理解了知識，我們才能夠靈活的運用知識，做到學以致用。
⑦ 黃花菜怎麼做好吃
黃花菜怎麼做好吃
大家知道關於黃花菜怎麼做好吃嗎？其實日常中我們的食材的做法是有很多的.，可以做出各種各樣的食物，那麼，對於黃花菜大家有什麼做法呢？黃花菜怎麼做好吃呢？下面我來為大家分享一道菜吧。
黃花菜怎麼做好吃1
黃花菜鹹肉粥
原料：干黃花菜15克、芋子50克、鹹肉40克、糯米50克
調料；油、鹽、料酒、雞精、鮮抽、姜、蔥。
准備；糯米洗凈，浸泡1個鍾頭.芋頭去皮洗凈。
做法；
1、鹹肉洗凈，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗凈切段
2、砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鍾
3、鍋里油熱，放下姜絲，肉丁，芋頭煸炒
4、待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋
5、放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鍾
6、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底
7、加鹽
8、加些鮮抽.煮開
9、加雞精，蔥花即可
黃花菜怎麼做好吃2
黃花菜排骨湯
主料：乾的黃花菜160g、硬肋500g(同時還可以加些枸杞)
佐料：鹽，清水。
做法
1、排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個幾10分鍾到20分鍾，
如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。
2、泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，
如果不介意，也可以不打結。
3、把洗好的硬排入開水中焯凈血水。
4、砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。
5、然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鍾，
6、放入黃花，
7、小火繼續再煮10~15分鍾，
8、最後稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。
⑧ 黃花菜怎麼做最好吃
黃花菜是非常好吃蔬菜，味道可口，美容養顏。那麼黃花菜怎麼做好吃?吃黃花菜的好處有哪些?接下來和我一起看看黃花菜的功效與作用。
蔥油拌雙黃
材料：黃花菜，新鮮金針菇，枸杞子，香蔥，洋蔥，食用油，鹽，雞精，糖
做法：
1、干黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時左右;
2、金針菇切去根部，洗凈;香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花;洋蔥切大片;
3、鍋中水燒開後，將金針菇，泡好的黃花菜，枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出，徹底漓干水分，放入容器中;
4、鍋中放一勺食用油燒熱後轉小火，放入蔥白，洋蔥片煸10分鍾左右至香味溢出;撈出蔥段及洋蔥片棄之;
5、將熬好的蔥油，少許鹽，糖，雞精加入容器中拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時;
6、食用前灑上蔥花略拌，裝盤即可
黃花菜木耳炒肉絲
原料：黃花菜、泡發好的木耳、豬肉、食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉、大蔥、白糖。
做法：
1、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會
2、黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用，黃花菜焯水，撈出備用。
3、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。炒鍋，留底油，放入蔥絲爆香後，放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
4、加入生抽，少許食鹽調味。加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻後加入料酒。最後用水澱粉勾芡翻炒均勻，關火裝盤。
吃黃花菜的好處：
1、健腦作用
黃花菜有較好的.健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」。
2、美容肌膚
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。而且，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
3、降低血壓
黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
4、防癌作用
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
⑨ 黃花菜怎麼做好吃
黃花菜怎麼做好吃
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的'組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
黃花菜怎麼做好吃——果醋黃花菜
原料：鮮黃花菜、萵筍
調料：蘋果醋、鹽、糖、辣椒油
做法：
1、將新鮮黃花的花蕊去掉;
2、然後將新鮮黃花放淡鹽水中浸泡30分鍾;
3、泡好的黃花用開水焯一下;
4、萵筍切絲，撒上適量鹽攪拌均勻腌5分鍾;
5、瀝干黃花和萵筍的多餘水分，淋入蘋果醋，撒少許鹽、糖;
6、最後可依個人喜好倒入一勺辣椒油，攪拌均勻即可。
黃花菜怎麼做好吃——黃花菜雞蛋湯
做法：
1.將黃花菜放入冷水中清洗干凈待用，將豬瘦肉洗干凈後切成片狀
2.將水倒入鍋里，大火煮開後放入瘦肉煮開
3.放入黃花菜，再倒入攪拌勻的蛋液，煮開後放入適量鹽
4.滴幾滴醬油就可以了。
小提示：
1.將蛋液倒入鍋里之後要快速的攪拌，這樣蛋花會更美麗哦。
2.要用乾的黃花菜，然後放入冷水中浸泡好。
3.這道菜具有非常高的營養價值，比如不虛養身，促進奶水分泌，消腫止血，滋陰補養、提高大腦發育和明目，對產後奶水稀少有非常好的效果和作用。
⑩ 黃花菜怎麼做好吃
白菜拌黃花菜的做法如下：
准備材料：大白菜、干黃花菜、沙拉汁。
1、黃花菜提前用水浸泡半小時。