① 小瓜怎麼炒比較好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2個干辣椒 適量油 適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟 1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟 2
在鍋里放油，燒熱，然後倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
雲南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1隻，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蚝油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蚝油調好味。
6.任務完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去澱粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鍾，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
② 紅薯炒土豆怎麼做好吃
食材
土豆1個
紅薯葉100g
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒粉適量
生抽適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
土豆切成絲，放清水裡洗去表面澱粉。
2
紅薯葉子清洗干凈。
3
紅薯葉子和桿兒分開。
4
把桿兒切成段。
5
蔥切成蔥花，姜切成末。
6
鍋加油，燒熱。
7
下入蔥姜炒香。
8
下入土豆絲翻炒。
9
調入花椒粉。
10
炒至土豆九成熟，下入紅薯桿兒。
11
調入生抽。
12
翻炒均勻，下入葉子。
13
調入鹽，翻炒均勻。
14
出爐裝盤。
③ 瓜燜洋芋的做法步驟圖，小瓜燜洋芋怎麼做好
主料
小瓜200g 土豆200g
輔料
鹽適量 雲腿或者臘肉適量
蒜一顆
小瓜燜土豆的做法步驟
1. 買一個嫩嫩的看得順眼的小南瓜，挖掉的部分就是我今天用掉的量，根據自己的喜歡配上土豆，比例隨意
2. T^T對不起，做好了才想起弄菜譜，總之土豆和小瓜都切成這個樣子的三角形小塊
3. 大蒜一顆切片，雲腿一片切丁，喜歡吃辣的話可以准備一點干辣椒弄成段
4. 請無視圖片里的黑色物質，因為我用了沒瀝好的蔥油T^T，鍋里放大概這么多的油(其實一半就夠了)，小火把蒜，辣椒炒香，放雲腿丁翻炒幾下，倒入小瓜和土豆，繼續翻炒，然後倒入一碗水（差不多能蓋住主料的分量），蓋上鍋蓋燜
5. 注意，倒入燜菜的水一定要用熱水，大火燒開後中火收干，中間打開翻炒一次順便放入鹽，因為雲腿是鹹的所以鹽要稍微少放一些
6. 水收干，土豆和小瓜都燜得軟軟的，翻幾下就可以裝盤
④ 小瓜炒土豆絲怎樣炒好吃
土豆絲焯水，快速爆炒，
⑤ 土豆和葫蘆瓜怎麼炒好吃啊
土豆和葫蘆瓜炒法如下：
主料
西葫蘆1個，土豆1個
輔料
油50g
鹽20g
蔥10g
青椒1個
干辣椒2個
南德調味料10g
步驟
1.西葫蘆洗凈切片
2.土豆洗凈去皮切片
3.蔥切絲，青椒切絲，干辣椒切段
4.熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出
5.下入干辣椒和蔥炒香
6.下入土豆片翻炒均勻
7.下入西葫蘆片翻炒均勻
8.調入鹽和南德調味料翻炒均勻
9.翻炒均勻，即可
10.成品
土豆，學名馬鈴薯，馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
⑥ 怎麼做好吃，西葫蘆炒土豆片的家常做法
西葫蘆炒土豆片的家常做法
1.西葫蘆洗凈切片
2.土豆洗凈去皮切片
3.蔥切絲，青椒切絲，干辣椒切段
4.熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出
5.下入干辣椒和蔥炒香
6.下入土豆片翻炒均勻
7.下入西葫蘆片翻炒均勻
8.調入鹽和南德調味料翻炒均勻
9.翻炒均勻，即可
⑦ 做法，黃瓜炒土豆怎麼做好吃，黃瓜炒土豆的家常做法
主料黃瓜1根土豆4個輔料油適量鹽適量
步驟
黃瓜炒土豆片的做法步驟11.新鮮的土豆
黃瓜炒土豆片的做法步驟22.把土豆刮皮
黃瓜炒土豆片的做法步驟33.土豆比較小在中間切開在切片 過下水
黃瓜炒土豆片的做法步驟44.黃瓜洗好
黃瓜炒土豆片的做法步驟55.也切成片
黃瓜炒土豆片的做法步驟66.蒜瓣切片
黃瓜炒土豆片的做法步驟77.油熱蒜瓣爆鍋
黃瓜炒土豆片的做法步驟88.下土豆片翻炒 放鹽
黃瓜炒土豆片的做法步驟99.土豆片八成熟 放黃瓜快速翻炒 黃瓜變成深綠色 出鍋
⑧ 蒜苔小瓜土豆能放到一起炒嗎
能。
做法：旁搭
1.土豆削皮，
2.土豆切成絲，筍瓜收拾干凈切成塊，蒜薹切成段，豆芽准備好。
3.鍋里放入油，蔥花爆香。
4.放入准備好猜喊的材料爆炒。
5.放入各種調料。運兆拿
6.出鍋。
⑨ 土豆黃瓜片怎麼炒好吃
老黃瓜炒土豆片
老黃瓜炒土豆片，是一道菜品，主要原料是老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，干紅椒四、五個，花椒粒20個，鹽、醋、雞粉適量。
中文名
老黃瓜炒土豆片
主要原料
老黃瓜，土豆
是否含防腐劑
否
主要食用功效
健脾開胃
適宜人群
老少皆宜
快速
導航
製作材料製作做法
特點
老黃瓜炒土豆片製作簡單，口感良好。
製作材料
老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，干紅椒四、五個，花椒粒20個，鹽、醋、雞粉適量。
製作做法
1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鍾，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鍾控凈水備用；
3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鍾（這樣炒時不容易糊）；
4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋