① 蘿卜干炒臘牛肉怎麼做
用料
臘牛肉 或其他臘肉
蘿卜干
大蔥
香蔥 可以不要
剁椒 或老乾媽
香油
蘿卜干炒臘牛肉的做法
燒開水，把臘牛肉放進去中火煮5~10分鍾，具體時間看肉的鹹度，鹹的就多煮一會。煮完的臘牛肉切片。
煮肉的時候順手把大蔥和小蔥切小段。只用大蔥或只用小蔥也可以。
燒鍋熱油，下大蔥和剁椒（或老乾媽）爆香，下肉片和蘿卜干炒1分鍾，下香油炒勻，撒香蔥，出鍋~
② 白蘿卜炒牛肉怎麼炒好吃竅門
白蘿差搭卜炒牛肉所需原料：牛肉、白蘿卜、油、醬油、蚝油、蒜苗、糖、姜。
做法步驟：
1、食材准備好。
2、吃蘿卜切絲。
3、姜切絲。
4、牛肉切片兒。
5、蒜苗切段。
6、牛肉清水泡半個鍾這樣（泡去血水），這步可以省略腔運哈。
7、泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，豬油適量，抓伍慶梁勻，放油為了鎖住牛肉水分。
8、熱油。
9、放姜絲。
10、姜絲炒有一點點卷放牛肉。
11、牛肉炒干水分放蘿卜絲兒。
12、蘿卜絲兒炒軟。
13、放醬油蚝油鹽天味兒。
14、放適量水。
15、燜五六分鍾放蒜苗，放鹽調味兒。
③ 白蘿卜干炒牛肉丁怎麼做好吃，白蘿卜干炒牛
主料牛肉半斤白蘿卜干200克輔料干辣椒適量蔥少午蒜少許醬油適量花椒粒少許雞精少許
步驟
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟11.白蘿卜，蔥，姜，和干辣椒分別切丁。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟22.鍋內放油，七成熱時，放入蔥蒜和花椒粒爆杳。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟33.放肉丁煸炒。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟44.肉丁煸炒發白後，倒入醬油熗鍋，繼續翻炒一分鍾。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟55.放入蘿卜干。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟66.翻炒至蘿卜干熟，放入少許雞精和鹽即可！
④ 牛肉怎麼燜蘿卜干
牛肉燜蘿卜干，首先把牛肉給他燉熟了之後，然後把牛肉戚野好切成片，還有那個牛肉的湯，然後再把蘿卜干泡好，泡上擔干以後，然後放在這個鍋裡面燉，燉高鉛完了以後再放上點粉條，脊譽非常好吃
⑤ 蘿卜乾和牛肉可以吃嗎
蘿卜和牛肉可以一起食用。二者提供的營養素完全不一樣，牛肉富含動物高蛋白，蘿卜提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。建議在烹調時最好是選擇燉煮的方式，可以減少營養素的破壞，並且有利於胃腸道對營養素的吸收。
和牛肉相剋的食物
牛肉中含有豐富的蛋白質，所以一般不能與含有鞣酸類的食物同食，比如橄欖；也不能與海鮮類的食物一起食用；或者是富含纖維素的食物，比如韭菜等；另外也不能與紅糖、板栗等食物一起食用，避免引起腹瀉等不適。
⑥ 請問一下蘿卜絲炒牛肉怎樣做好吃呢
首先將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。然後把牛肉絲放入一個大碗中，加細鹽、姜絲少許、糖1茶匙、黃酒、生抽、澱粉芡等腌制10分鍾。接下來起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱後，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油後，再倒入牛肉絲，翻炒1分鍾右左，加入王守義十三香，再翻炒3分鍾後，加水少許， 悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻。最後再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鍾，加香蔥，拌炒幾下就可以出鍋了。這樣做很好吃，而且常吃這道菜可以補脾健胃，散血化滯，利水消痰呢。
⑦ 蘿卜干炒牛肉的做法
牛肉切絲或者是切片，碼鹽和料酒及水澱粉，拌均勻後用熱油和豆瓣醬爆香後再放入蘿卜干以及蔥姜蒜、青椒片、泡海椒、花椒等一起炒，起鍋前加入老抽上色，再翻炒一下就出鍋盛盤可以了。
⑧ 牛肉炒蘿卜怎麼炒好吃
牛肉炒白蘿卜做法
用 料：
牛裡脊肉 350克
白蘿卜 半個
紅辣椒 一個
泡椒 4個
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
蔥花 適量
油 適量
蒜頭 4個
步驟：
1、 牛肉切好
2、 然後用生粉鹽生抽抓腌
3、 辣椒蒜頭泡椒蔥切好
4、 白蘿卜切絲，然後用鹽腌一下
5、 腌好的蘿卜絲擰干水分
6、 鍋中燒熱油把牛肉放去爆炒
7、 炒好後裝盤
8、 鍋中留底油放入辣椒蒜頭泡椒爆香
9、 接著放入蘿卜絲放入快手翻炒
10、 蘿卜絲炒好後到入炒好的牛肉
11、 加入適量的鹽
12、 雞精翻炒均勻入味即可
13、 出鍋
小貼士
蘿卜絲用鹽腌可以腌出水分，牛肉放入生粉腌制後會更嫩
牛肉炒胡蘿卜的做法
用 料：
牛肉 400克
胡蘿卜 一根
洋蔥 小半塊
土豆 適量
香菜 一根
蔥 適量
姜 三片
蒜 適量
八角 兩個
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
步驟：
1、 牛肉用清水泡2小時，泡出血水期間換2到3次水，洗凈備用。
2、 胡蘿卜切丁備用。
3、 洋蔥切丁備用。
4、 備好蔥，姜，蒜，八角。
5、 牛肉切小塊打水焯瀝干水份備用。
6、 起鍋加油燒熱放蔥，姜，蒜，八角爆炒出香味。
7、 倒入牛肉滴生抽繼續翻炒。
8、 然後加入胡蘿卜，洋蔥，土豆添適量的水大火燒開，轉小火繼續燉。
9、 出鍋前加入適量的鹽和雞精調鮮，配上香菜裝飾。
10、 裝盤上桌。
小貼士
牛肉燉到一半的時間在放胡蘿卜，洋蔥，土豆放太早土豆就化啦！
⑨ 白蘿卜炒牛肉的做法大全家常竅門
1.白蘿卜洗凈，切成2mm左右的薄片
2.牛肉洗凈、切片（應垂直於牛肉的紋路來切），放入姜絲、鹽（0.5茶匙）、糖、料酒、蚝油、澱粉，拌勻，然後用力、反復摔打牛肉1分鍾左右（可使肉質疏鬆，炒出來的牛肉不容易老）
3.芹菜切碎備用（亦可用香菜，但芹菜與白蘿卜的味道更配）
4.熱鍋下油，油7、8成熱時倒入白蘿卜，翻炒片刻，烹入適量清水、蓋鍋蓋燜片刻，至蘿卜變軟，加入0.5茶匙鹽，翻拌均勻後裝盤備用
5.重新熱鍋下油（油的量要比平常炒菜略多些），待油9成熱時，倒入牛肉，盡量攤開，使之均勻受熱。約7秒後迅速將牛肉翻面，再7秒後迅速倒入約10毫升涼白開、蓋上鍋蓋。10秒鍾後開蓋，倒入蘿卜、放入芹菜碎，拌炒約10秒，即可裝盤。（牛肉炒制過程無法拍照咯）
烹飪小貼士：
不用嫩肉粉的情況下牛肉要炒得好，首先須垂直於紋路切薄片，腌制時須適當摔打，炒時油應略多且夠熱，炒的時間要控制好不能炒太久。苦瓜炒牛肉、鹹菜炒牛肉均可用此方法烹制。
⑩ 牛肉可以炒蘿卜干嗎
牛肉可以炒蘿卜干，這還是一個不錯的塔配。味道不錯，營養豐富。