A. 排骨燉豆角的家常做法 排骨燉豆角的做法與步驟
1、食材:排骨適量,豆角適量,大料適量,花椒適量,干辣椒適量,豆瓣醬適量,蔥適量,姜適量,耗油一勺,料酒兩勺,食鹽一勺,食用油20g,生抽一勺,老抽一勺,白糖一勺,雞精一勺。
2、將洗干凈的豆角切成段。
3、將處理好的排骨剁成小塊。
4、將洗好的大蔥切段。
5、將處理好的姜切成片。
6、鍋內燒水,倒入排骨,加入料酒和食鹽,煮至水溫燒開。
7、下入豆角繼續煮,水位燒開後撈出備用。
8、鍋內燒油,下入蔥姜、干辣椒、大料、豆瓣醬,倒入排骨和豆角。
9、添水沒過肉塊,加入生抽、老抽、食鹽、白糖、耗油、料酒和雞精,轉至小鍋內。
10、美味的排骨燉豆角就做好了。
B. 茄子豆角的做法排骨燉豆角的做法
茄子豆角所需要的材料:茄子,紅豆,干辣椒,蒜,耗油,生抽,植物油,水;
茄子豆角的具體步驟如下:
茄子洗凈切成長條狀,渣族用清水浸泡片刻後撈出備用,豆角洗凈摘掉老筋切成長段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎;鍋雹慎中倒入適量油,油溫7成熱後將茄子炸軟後撈出控油;豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油;炒鍋留少許底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒;加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮一會,待湯汁收濃即可。排骨燉豆角所需材料:排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉 ;
排骨燉豆角的具體做法如下:
排骨用開水燙去血水,撇去浮沫;換一鍋清水,放入焯好的排骨,放入八角,少量醬油,蔥姜蒜少許,去腥味;小火燉30分鍾,把豆角炒到斷生,放入土豆炒,再將燉好的排骨連湯放入炒勺里,和豆角一起燉;10分鍾後,放鹽,少量雞精源梁敬,繼續燉15分鍾;15分鍾過後,排骨燉豆角就做好了。
C. 排骨燉豆角怎麼做好吃簡單做法
准備材料:排骨豆角生薑,香蔥,大蒜,生抽,紅辣椒,蚝油,料酒,番茄醬。
第一步,首先把買來的豆角撕去它兩頭的筋,接著用刀切長段,大概一個常規的豆角切兩段,把紅辣椒洗干凈,切成絲,生薑和大蒜切片。接著開火熱鍋,鍋里放入適量的涼水。
第二步,然後把排骨放進去放入薑片,蔥和料酒,把排骨的血水煮出來,然後把排骨撈出來,瀝干水。接著開火熱鍋,放適量的豬油,等到油溫八成熱的時候,把排骨放進去翻炒,炒到排骨感覺表面的肉色變成焦黃色的時候,把切好的生薑和大蒜片放進去炒,翻炒一兩分鍾之後,加入適量的番茄醬,生抽和蚝油,翻炒一會兒給排骨上色。
第三步,加入適量的清水,大火燒開,然後把切好的豆角放進去,轉小火,煮個五十分鍾左右,現在把紅椒絲放進去,再加一點點的白糖,開大火不斷的翻炒順便收汁。等到汁水變得濃稠的時候,盛出來裝盤子里,這道美味的排骨燉豆角就完成了。
第四步真的好香呢。我已經迫不及待的要嘗一口了,排骨瘦肉肥肉十分均勻,咬到嘴裡,滿口肉香,汁水四溢。排骨用手抓著兩端的骨頭吃,最爽了,感覺這樣吃才像是真正的吃肉,豆角被燉得爛爛的,但是它的味道保留了下來,蘸著醬汁嘗一口,咸香肉香豆角香,真是太好吃了呢。
這道美味的排骨燉豆角,特別的好吃,但是做法也是非常的簡單,既簡單又美味,又省時間的料理,非它莫屬啦
D. 排骨燉豆角的做法
干豆角燉排骨的做法詳細介紹
菜系及功效:
家常菜譜
干豆角燉排骨的製作材料:
主料:
豬排骨,東北豆角。
干豆角燉排骨的特色:四季皆宜的家常菜。做法簡單,可以添加多種其他配料,如土豆,茄子,粉條。
教您干豆角燉排骨怎麼做,如何做干豆角燉排骨才好吃先切蔥姜蒜,少許。鍋里入油,爆炒蔥姜蒜,出味。放入一勺糖,一勺老抽,下排骨幹炒,排骨七成改歲熟時,入開水,放豆角。再來一勺料酒,一勺老抽,加花椒粉、胡椒粉跡氏少許。大火姿殲散燒開,小火燉10分鍾,放入一些蔥絲再燉。燉至豆角全部吸收排骨的肉香之後,出鍋
E. 好吃的土豆茄子燉排骨怎麼做好吃又簡單
具體步驟
第一步
土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡
第二步
排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨,焯水去血沫,瀝干水分備用
第三步
炒鍋倒油燒熱,放入薑片、蒜片煸炒
第四步
下入排骨,翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角,翻炒均勻
第五步
加入清水,大火煮滾後轉小火,燉制30分鍾至排骨軟熟
第六步
放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟
第七步
最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了
F. 求東北菜"土豆 茄子燉排骨"的做法
東北菜"土豆 茄子燉排骨"的做法如下:
一、材料
馬鈴薯500g、排骨200g、茄子100g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、調油適量、粉條(干)適量。
二、做法
1排骨洗凈,切塊。
2.土豆切塊。
3.茄子切塊。
4.先把切好的姜和大料放到油鍋里。
5.等油燒熱後,把切好的蒜和排骨放到鍋里翻炒。
6.倒點醬油和醋翻炒。
7.之後兌上水,等水燒開。
8.水燒開後,放入土豆和茄子。
9.土豆燒軟之後之後放入粉條,收汁即可。
G. 怎樣燉排骨豆角湯好喝
料
排骨 1斤
豆角 6兩(300克)
鹽 1/2茶匙
油 3湯匙(45ml)
醬油 4茶匙(20ml)
白糖 1湯匙(10g)
料酒 3茶匙(15ml)
姜 2片(10g)
澱粉 2片(10g)友蘆
鹽 1/2茶匙
家樂豬骨湯口味濃湯寶 1粒
香蔥段 少許
做法步驟
1、准備食材
2、排骨洗干凈砍成小塊,冷水下鍋,放薑片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控干;
3、豆角擇取筋,清洗干凈,切成寸段,備用。
4、鍋里放油燒至五成熱,放入薑片爆香後,將焯好的排骨倒入鍋中炒勻。
5、向鍋中加入醬油、料酒、純衡白糖炒勻後,倒入清水沒過排骨。
6、鍋中加入家樂豬骨湯口味濃湯寶,煮沸,至其化開,讓湯底味道做告做更醇厚,質地更加濃稠。
7、將豆角倒入鍋中,大火煮開後,小火燜20分鍾左右。
8、打開鍋蓋,繼續用大火收汁至濃稠,湯汁有層層拉絲的感覺。將收好汁的排骨燉豆角倒入盤中即可。
9、
小貼士
1.這個菜其實還可以加自己喜歡的食材進去,比如土豆、茄子、粉條等等,有點類似於東北的亂燉。 2.在燒排骨時加入濃湯寶,注意要在最初燒湯汁的時候就放進去,不要放晚了,這樣做出來的菜餚湯汁濃郁誘人,色澤盈潤,濃稠有質地。
H. 排骨燒茄子豆角咋做
排骨燒茄子豆角的做法:
1、排骨剁成小段,焯水後空去水分逗帆
2、豆角洗干凈掰成小段
3、茄子洗干凈掰成小段
4、炒鍋放油,放入排骨炒,炒干水分
5、在放入豆角,把豆角炒變色
6、炒好螞的時候加入生抽和胡椒粉
7、加水,水和豆角一平就可以,燒開後,大火先燉10分鍾
8、放入茄子,蓋好,在中火燉半小時左右
9、最後可以放入蔥山襪雹花或者蒜末,炒勻即可