Ⅰ 楊梅怎麼吃
大家都知道楊梅成熟的時間嗎?楊梅吃起來酸甜可口，汁水很多，是大多數人比較喜歡的水果之一。每年的六七月份是楊梅成熟的時間，楊梅盛產的時節人們都紛紛而來購買，那麼就有一個問題值得我們去探討，楊梅怎麼吃呢?
楊梅怎麼吃
1、簡單一般的吃法：生吃。生吃的話應該注意的是楊梅的清洗，因為新鮮的楊梅很甜，很容易招蟲子，所以一定要在生吃之前把楊梅洗干凈。一般來說洗楊梅的話可以把楊梅浸泡在鹽水中，讓其浸泡十分鍾左右，因為鹽水可以起到殺菌的作用，洗干凈了之後就可以生吃了。
2、搭配吃法：生楊梅洗干凈之後可以和一些乳製品蘸著吃。我們可以用楊梅蘸著蜂蜜、混合酸奶、沙拉醬等等來一起吃，這樣吃的話根據個人口味來選擇蘸醬，口感更好。
3、冰鎮吃法：楊梅是可以冰鎮的，有些人比較喜歡這種吃法，並且覺得這種吃法口感更佳，建議大家值得一是你。如果採用冰鎮吃法我們首先將楊梅洗干凈後放進保鮮膜中防止楊梅不新鮮，然後給楊梅中加入一些白糖，最後將其一起放進冰箱中進行冷凍。這種吃法的好處就是可以讓楊梅的保鮮期延緩，又可以在想吃楊梅的時候就能吃到。
4、除了以上三種吃法以外，楊梅還可以用來釀酒，楊梅釀出來的就口感很獨特，受眾多人們的青睞;再者楊梅還可以榨成果汁來喝營養豐富。
5、值得注意的就是楊梅不宜多吃，吃它多的楊梅易讓牙床發軟、舌尖上出現泡等，更有甚者引起「上火」的現象。
楊梅的營養價值
1、楊梅的果肉中含有的糖分佔比在百分之十五左右，里邊包含的酸的成分在百分之一左右。
2、楊梅本身所有的果膠、纖維素、維生素、蛋白質、脂肪等等對人體來說都是非常有好處的。
3、楊梅里邊所含有的八種氨基酸以及鈣、磷和鐵等，都對人體非常有利。
4、對消化和增進食慾有幫助。楊梅果肉中含有的氨基酸種類很多，可以達到八種以上，經常吃楊梅可以增加胃裡邊的胃酸，促進食物的快速消化，增加食慾。
5、有消炎止瀉的作用。吃楊梅與有一個好處就是它可以抑制胃部的大腸桿菌和痢疾桿菌，最終的結果是能夠起到消炎止瀉的目的。
6、預防和抵抗癌症。維生素B、維生素C、氰氨類、脂肪油等人體中吸收之後都能夠起到良好的抗癌作用，然而楊梅里邊都包含著這些物質。
楊梅的正確吃法
可以清洗干凈之後直接吃。與蜂蜜、乳製品等參和著一起吃。可以釀酒或者將新鮮楊梅榨成果汁來喝。正確吃楊梅時一般不能和黃瓜、牛奶、大蔥、蘿卜一起吃。
藍莓和楊梅可以一起吃嗎
可以。藍莓和楊梅不沖突，兩個是可以一起吃的，但是還是建議少吃一些。
楊梅可以直接鍵悄生吃嗎
可以。楊梅是可以直接生吃的，楊梅也不會因為生吃而口感不好，生吃楊梅的口感也是非常好的，有些人覺得麻煩都會採用這種吃法，直接生吃楊梅。如果採用這種吃法的話應該要注意一個很關鍵的問題，就是楊梅的清洗問題，吃楊梅的時候一定謹記把楊梅洗干凈再吃，如果洗不幹凈可能會吃壞肚子，這是因為楊梅的糖分很高，游飢容易招蟲子，所以清洗楊梅的話做好在鹽水裡邊浸泡上10分鍾左右。
楊梅是發物嗎
不是。楊梅不屬於發物。楊梅本身含有很多干營養價值的物質，含有的維生素、果膠、氨基酸，礦物質鈣鐵磷等都比普通的水果能高上10倍左右。楊梅是一種顏色比較深的水果，它有能夠延緩機體衰老的功能、防癌抗癌、美容養顏、提高免疫、生津止渴、健胃消食等等的作用。
楊梅是活血化瘀的水果嗎
是。楊梅屬於溫性水果，有活血的作用多吃楊梅對消神亮返除血脈淤滯是有很大幫助的，喝楊梅酒更有活血化瘀的作用。一般來說性溫、含有酸味的都有活血化瘀的功效，楊梅本身含有大量的酸，而且含有充足的水分，經常吃楊梅對身體有好處，對於血瘀滯的病人來說經常吃楊梅對身體是有很大的幫助的，可幫助病人恢復健康，幫助病人消除血瘀滯。
楊梅的食用禁忌
1、不能和黃瓜一起吃。楊梅自身含有豐富的維生素C，如果維生素C被分解就流失了營養，所以最怕的是維生素C被分解。黃瓜中含有能夠分解維生素C的酶，如果一起食用的話，就會使楊梅流失掉原有營養價值，相當於白吃。
2、不能和牛奶一起吃。大家都知道，牛奶里邊含有豐富的蛋白質，喝牛奶的目的也是為了補充人體的蛋白質，但是楊梅中含有的果酸能夠讓蛋白質凝固，影響了人體對蛋白質的吸收。
3、不能和大蔥一起吃。楊梅和大蔥看起來似乎沒有什麼聯系，但是如果兩者同時食用的話，就會發生一些繁瑣的化學反應，對人體造成不良影響，可能會引起肚子疼。
4、楊梅不能和蘿卜一起吃。楊梅中含有的豐富的植物色素，與蘿卜里邊的物質遇到後會在人體的腸胃中分解，產生一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。
楊梅什麼時候吃最好
一般來說吃當季的水果最好，所以吃楊梅也是一樣的，楊梅在每年的五六月份成熟。剛摘下來的最新鮮，此時吃口含很好。也可以通過觀看楊梅的顏色來判斷楊梅的成熟度，所以楊梅的顏色是紅得發紫的時候就是最好吃的了。
早梅是楊梅生長的初期，此時楊梅的口感味道是最足的時候，也是酸甜口味最適中的時候，這個時候吃楊梅是很多人的不二選擇。
中梅味道很甜，但是如果你在網上訂購的楊梅的話中梅不太容易運輸，所以很多家鄉不產楊梅的朋友都吃不到中梅。
不管是吃什麼時候的楊梅我們首先看的是楊梅是否新鮮，新鮮的楊梅口感很好。
Ⅱ 楊梅的吃法有哪些
導語：楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。那楊梅的吃法有哪些呢?下面就和我一起去看看吧!
楊梅的吃法有哪些
吃法一：甘草楊梅
選擇果肉較多的楊梅比較適合，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉友渣狀的甘草一起放在鍋內炒，在這個過程中楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小，所以選擇個大的楊梅使得收縮之後的楊梅口感不會變差。
將果汁收干後取出，如果擔心不夠干可以放進微波爐加熱烘乾。最後將烘乾的楊梅放入器皿內同時撒上白糖攪拌均勻，使白糖均勻地裹在楊梅幹上即可。
沒有任何添加劑的楊梅干，即便口感略酸但能讓人吃得放心。在冰箱里放上這樣的一小瓶，飯後咀嚼上兩三顆，讓油膩感一掃而光。
吃法二：楊梅燒酒
傳統的楊梅酒除了對楊梅的個頭有要求，對於酒的選擇也是十分考究的，一般以清香型的白酒為主，從市面上買到的清香型白酒即可使用。同時對糖的選擇也有講究，要以冰糖為主而不是砂糖，添加的量也要把握得當，若過多則使酒喝起來口感過甜無法嘗到楊梅的果酸，而過少則可能會好告悄導致酒的口感過澀等問題。
除了用白酒來釀造，楊梅自身也能發酵而成，在洗凈晾乾待用的楊梅內加入適當的白糖，經過充分的攪拌後放置密封容器內，讓楊梅自動發酵，約莫一個星期後將汁液過濾重新放友察入密封保存即可。
楊梅酒的存放時間越長酒色會越深，酒的楊梅香也會在長時間的浸泡後而更加濃郁。當然也可以根據個人的口味適當的調節楊梅存放的時間。
酸甜的楊梅酒適合盛夏時節消暑解膩，同時還有祛濕、禦寒、止瀉等功效。
吃法三：夏日楊梅特飲
將去核的楊梅肉和冰塊一起攪拌打碎，用濾好的楊梅汁與玫瑰花干一起沖調，如果覺得口味略酸可以用蜂蜜調制適當的口感。
如果喜歡單純的楊梅汁，則可以將楊梅與鹽和糖一起腌制過後進行蒸煮，取出的果肉和果汁做成濃縮果汁裝瓶備用，待想喝的.時候在瓶內取出適量的果肉和果汁，沖水加冰即可飲用。在盛夏的午後，來上這樣一杯醒神的楊梅特飲一掃工作疲勞之餘，還能養顏美容。
吃法四：冰凍楊梅
楊梅洗凈，最好用鹽水泡半個小時到一小時。怕酸的同志注意啦，你可以把瀝干水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之後在上面蓋上一層白開水做的冰塊，之後密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分時間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時也會有部分楊梅汁滲出，和冰水混合，這讓在外工作、學習的人在楊梅時節趕不回來的，也能吃到楊梅啦!
吃法五：楊梅羹
在夏天將楊梅冰凍起來，保留它的原汁原味，然後再將它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
吃法六：楊梅蜜飲
楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對於肺燥乾咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。
吃法七：楊梅果醬
楊梅果醬兩斤楊梅洗凈，控水。直接放入鍋中，加紅糖半斤開小火一會就出了好多糖，要不停的攪拌，加一點鹽，再加半個檸檬汁，慢慢的湯濃稠了，楊梅變小了，又加了一小杯紅酒。一定要不停的攪拌。最後把湯收的一點也不剩。即成楊梅果醬。
吃法八：糖水楊梅
將楊梅加少許糖放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就像吃楊梅罐頭一樣。
吃法九：楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，吃時攪勻。
吃法十：鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈後，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
Ⅲ 楊梅怎麼吃
1鹽腌楊梅
食材：若干楊梅、適量食鹽。
做法：將楊梅洗干凈之後，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。
功效：具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
2
楊梅酒
食材：楊梅500g、白酒500g、冰糖200g。
做法：
1、先將廣口瓶清洗干凈並晾乾，挑選好合適的楊梅，用白酒進行清洗。
2、將楊梅和冰糖用層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖放入廣口瓶中。
3、倒入白酒直至浸過楊梅，然後蓋緊蓋子，在避光室溫下15-30天即可。
功效：用白酒浸泡的楊梅，食用油消暑解膩、消食、生津止咳、促進消化、止瀉等功效。
3
楊梅汁
食材：300g楊梅、適量白糖
做法：將楊梅洗干凈，並用刀切開，裝入碗中後，加入白糖腌制；等腌制出水之後，放入煮鍋中，加入適量水和白糖，用小火熬煮，最後可以用勺子擠壓過濾楊梅果核。如果想喝冰的，還可以將其放在冰箱里卜激進行冰鎮。
功效：在夏季的時候，喝上一杯楊梅汁，能游弊簡夠幫助消除疲勞，還能美容養顏。
4
楊梅蒸糕
食材：20顆左右楊梅、50g麵粉、250ml鮮奶、250g白糖、4個雞蛋、200g熟豬油。
做法：
1、用淡鹽水將楊梅洗干凈，並榨成楊梅汁。將麵粉、白糖、牛奶等倒入一個容器中，打入雞蛋，加入豬油、楊梅中和適量的清水。
2、攪拌均勻之後，製成稀神褲稠適中的糊狀物，放上蒸籠里，蒸大約45分鍾到熟透後取出。
3、放涼之後切成塊狀，放入電烤爐，烤至金黃色取出食用即可。
功效：楊梅蒸糕具有開胃消食、生津止渴等功效。可適用於食慾不振、消化不良等。
Ⅳ 楊梅有什麼好吃的吃法
1、楊梅酒，挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗；將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入悔配瓶中，最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
2、冰糖楊梅汁，楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10到15分鍾，再次沖洗干凈；用小刀在楊梅上劃幾刀，充分露出果肉；楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，腌制1小時左右；所有材料入鍋，加入適量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；邊煮邊打去浮沫，並不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水；大約煮15到20分鍾即可，中間嘗嘗味道，調整冰糖的用量。
3、楊梅湯，新鮮的楊梅沖洗干凈，瀝干水分，用淡鹽水浸泡20分鍾；沖洗干凈，瀝干水分；去核，取果肉；用適量的糖把楊梅果腌制40分鍾；把腌好的楊源前顫梅肉和汁用大火煮開，加適量冰糖，轉小火熬煮；10分鍾後擠入半個檸檬的檸檬汁；添加半杯紅葡萄酒，煮開後，關火，冷卻後即可食用。
4、楊梅沙冰，楊梅摘洗干凈，然後放入淡鹽水中浸泡十分鍾，沖洗干凈，並且瀝干水分；鍋內放入白水和雹敗白糖，熬煮成糖水，放涼備用；把楊梅去核切肉，然後放入榨汁機中，加入煮好的糖水和麥芽糖榨汁；把楊梅汁放入冰箱中，每個半小時拿出來攪拌一下，三次之後就成清爽的沙冰了。
Ⅳ 楊梅怎麼吃
一、檸檬楊梅露
1、楊梅洗凈，放入淡鹽水中，浸泡15分鍾。
2、將浸泡好的楊梅撈出，果肉與核分開，將楊梅碰手的果肉核放入碗里。
3、加入適量的水，倒入鍋中大火煮開，擠小半個檸檬汁，加入適量白砂糖即可。
二、小清新楊梅酒
1、楊梅去蒂，先用淡鹽水浸泡1小時，然後瀝干水分，晾乾至開裂。
2、找一個泡酒的容器，然後一層楊梅一層冰糖，再加入清香型二鍋頭。
3、酒面要超過楊梅10cm以上，將容器密封，放在陰涼處，每隔兩天晃動一下，泡製20天以上，即可飲用。
三、楊梅果醬
1、將楊梅用鹽水浸泡十分鍾，洗凈瀝干，剝下果肉，放入鍋中，灑上白糖腌制一會兒。等出了楊梅汁，開小火開始熬制了，不停地用木勺邊熬邊攪動。
2、等果肉都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動，再擠上半個檸檬汁，大概熬煮了半小時左右，等汁水變濃稠了，就可以關火了，冷卻後將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用。
四、冰凍楊梅
1、准備稍硬點的楊梅，軟的冰凍後化開時會糊。將楊梅放水中，洗干凈。瀝干水分後，裝入保鮮笑弊嫌袋中，放冰箱冷凍。
2、一天以後，拿出凍好的楊梅，裝盤，吃的時候可以粘蜂蜜吃，特別涼爽。
五、楊梅涼糕
1、瓊脂用清水泡發，淡奶油倒入盆中，加入5g白糖，攪拌1分鍾。
2、瓊脂泡發後，放入水中燒開，用筷子按一個方向攪拌，將瓊脂燒至液態狀。
3、燒好後的瓊脂液倒入碗中，將楊梅汁倒入，攪拌均勻。在慕斯瓶中放入幾粒楊梅。將楊梅汁倒入，攪拌均勻。再倒入調好的楊梅卜散汁。放入冰箱冷藏待凝固即可。
Ⅵ 楊梅怎麼吃
導語：楊梅，眾所周知，是一種水果，生長在濕潤、陰寒的亞熱帶，我國多處都有楊梅，楊梅的歷史也非常的悠久，早在7000多年前就有楊梅生長。楊梅的種類有很多，楊梅果實鮮艷、酸甜爽口，深受消費者的喜愛，尤其是廣大女性朋友。那麼楊梅怎麼吃呢，下面就介紹一下楊梅的各種吃法。
楊梅怎麼吃
楊梅怎麼吃，古有望梅止渴的說法，所以楊梅能止渴，同時楊梅有肉有核，核也是可以吃的，小時候吃楊梅乎如就會把肉下面的殼敲碎再吃核，楊梅的'吃法有很多，如下詳細介紹。做配
新鮮楊梅可以現吃，但要注意清洗干凈，因為楊梅很甜，容易招蟲子，而楊梅本身果肉形純頃指狀的關系，蟲子不容易發現。可以先用清水把楊梅洗一下，然後用涼的鹽開水浸泡5分鍾，如果有蟲子就會被趕出來!清洗干凈就可以吃了，不會影響楊梅的口感。也有人是喜歡用楊梅泡酒喝的，直接把楊梅放在白酒里泡著，過幾天就可以喝了!還可以做冰糖楊梅，非常爽口。
通過以上介紹楊梅怎麼吃，相信大家對楊梅這種水果也有了一定的認識，其實楊梅有非常高的營養價值，不但可以止渴還能保護脾胃，更能解毒祛寒，喜歡養生的朋友可以多吃楊梅!
Ⅶ 楊梅怎麼吃比較好
導語：又到了一年一度吃楊梅的季節了，每當“夏至楊梅滿山紅”的時節，大家都紛紛吃起了楊梅，那楊梅怎麼吃比較好呢?下面就和我一起去看看吧!
楊梅怎麼吃比較好
NO.1 楊梅泡酒
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗;
將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
NO.2 冰糖楊梅汁
楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10到15分鍾，再次沖洗干凈
用小刀在楊梅上劃幾刀，充分露出果肉
楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，腌制1小時左右
所有材料入鍋，加入適量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸
邊煮邊打去浮沫，並不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水
大約煮15到20分鍾即可，中間嘗嘗味道，調整冰糖的用量
NO.3 楊梅湯
新鮮的楊梅沖洗干凈，瀝干水分，用淡鹽水浸泡20分鍾;沖洗干凈，瀝干水分;去核，取果肉;用適量的糖把楊梅果腌制40分鍾;把腌好的楊梅肉和汁用大火煮開，加適量冰糖，轉小火熬煮;10分鍾後擠入半個檸檬的檸檬汁;添加半杯紅葡萄酒，煮開後，關火，冷卻後即可食用
NO.4 楊梅豆腐
瓊脂放入冷水中泡軟，之後連同這盆水一起放入鍋上熬至瓊脂完全融化;
牛奶煮沸之後放入適量的白糖，然後和熬好的瓊脂混合，攪拌均勻;
把杏仁粉放入水型遲做中稀釋成露，然後把它倒入溫熱的瓊脂牛奶中攪拌均勻;
等待牛奶的溫度比較低的`時候，再把適當的楊梅糖水倒進去，攪拌均勻之後放入冰箱結塊會更加迅速。
NO.5 楊梅沙冰
楊梅摘洗干凈，然後放入但鹽水中浸泡十分鍾，沖洗干凈，並且瀝干水分;鍋內放入白水和白糖，熬煮成糖水，放涼備用;
把楊梅去核切肉，然後放入榨汁機中，加入煮好的糖水和麥芽糖榨汁;
把楊梅汁放入冰箱中，每個半小時拿出來攪拌一下，三次之後就成清爽的沙冰了。
NO.6 紅情楊梅玫瑰冰茶
冰格加水，放入干玫瑰花一起凍成冰塊
楊梅肉去核切成小塊;
將冰塊、1/2的楊梅肉、少量水一卜衡起入食品旦尺料理機，攪打成泥;
濾出楊梅汁，加入少量蜂蜜;
另取十幾塊冰塊在料理機中打成碎冰;
將碎冰、楊梅汁、餘下楊梅肉和帶有干玫瑰的冰塊一起混合入杯中即可
Ⅷ 楊梅應該怎麼吃 楊梅的吃法技巧
2.楊梅醬
如果產的楊梅多，可以做成楊梅醬來長期食用滾則凳。
第一步先把楊梅浸泡30分鍾；
第二步把楊梅去核待用大旅；
第三步將楊梅切碎並放入鍋中，放入適量的白砂糖；
第四步等楊梅出了水，開始放在火上熬制，並不停的攪拌以防止糊鍋；
第五步加入泡軟的吉列丁片；
第六步看到楊梅醬熬好後關火。晾一會就可以食用了。
3.冰糖楊梅
這種的做法比較簡單只用冰糖和楊梅就行了。做法是將干凈的楊梅放在鍋里煮熟，然後放上冰糖適量，熬制幾分鍾出鍋涼涼就可以食用了。
楊梅應該怎麼吃，以上是楊梅的一些吃法，大家沒事的時候可以買來楊梅自己做做，既陶冶情操，又豐富了味蕾，一舉幾得，豈不美哉。
楊梅的功效
楊梅的功效性有生津，如曹操的望梅止渴的典範；楊梅汁可以解酒、治療痢疾、吐瀉等。