『壹』 粗火腿腸的做法大全
火腿腸的8種做法，美味快手菜，簡單又下飯！火腿配泡麵太浪費！
火腿炒蔬菜丁
食材：
火腿，各種蔬菜，鹽，白鬍椒碎，澱粉，味精。
做法：
1、火腿切丁。
2、玉米，碗豆米，胡蘿卜都切丁，備用。
3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入所有蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放適量鹽、白鬍椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。
火腿肉鬆蛋卷
食材：
雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁，肉鬆。
做法：
1.雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。
2.平底鍋放油剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。
3.雞蛋凝固後，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心捲起。
4.卷好後出鍋，移至案板上切段，撒上肉鬆香蔥即可。
西蘭花炒火腿
食材：
260g西蘭花、油、鹽、火腿、蒜末、雞精、水澱粉。
做法：
1)西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。
2)鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。
3)加入火腿片炒透。（因為是冷凍過的，如果是新鮮的，可略炒）
4)加入西蘭花快速翻炒。
5)加鹽調味。
6)勾入少許水澱粉。
7)加入雞精翻勻出鍋。
胡蘿卜火腿厚蛋燒
食材：
雞蛋兩顆，胡蘿卜粒少許，火腿腸，鹽少許。
做法：
1.雞蛋加鹽打散，胡蘿卜切粒，火腿切條。
2.將切好的胡蘿卜粒加入雞蛋中。
3.平底鍋熱油，倒入混合後的蛋液，待雞蛋差不多熟時，倒入火腿。
4.以火腿條為中心，向另一邊捲起來，卷好後將蛋卷推向一邊，，再卷下一層蛋液，如此反復，直到蛋液用完。
黃瓜火腿卷
食材：
黃瓜，火腿，雞蛋，辣椒醬。
做法：
1.黃瓜削成長條，雞蛋攤成蛋餅，火腿腸切段。
2.蛋餅切成和黃瓜寬度相近的條狀。
3.火腿腸蘸上辣椒醬用黃瓜條捲起。
4.牙簽固定好就能吃啦！
火腿煲仔飯
食材：
大米，清水(大米量的1倍)，火腿(2根)，油菜(1顆)，雞蛋(1個)，土豆(一個)，色拉油，老抽(半勺)，生抽(1勺)，耗油(1勺)，白糖(半勺)，香油(幾滴)。
做法：
1、砂鍋底部抹薄薄的一層油,將洗凈後的大米和水一起放入沙鍋里，泡一個小時以上。
2、將砂鍋蓋上蓋，先用大火煮開，再轉小火，將米飯煮至七八成熟。
3、火腿切片，將老抽約半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油幾滴、白糖半勺混合成調味汁待用。
4、然後放入火腿，再打一個蛋進去，繼續小火煮5分鍾。
5、最後淋上調味汁即可享受香氣撲鼻的臘味煲仔飯啦。
6、土豆切片用平底鍋煎軟，撒上食鹽、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，兩面煎汁金黃，放在煲仔中繼續燜一會兒。
7、起蓋後加入香蔥，鋪上青綠油菜即可。
黃瓜炒火腿
食材：
黃瓜300g、火腿150g。姜3g、鹽5g、味精3g。
做法：
①黃瓜洗凈，切成塊狀；火腿切成片；姜切末。
②鍋上火，加油燒熱，下入黃瓜塊滑炒片刻，加入火腿片，薑末同炒。
③炒至熟軟後，加入調味料炒勻即可。
火腿炒雞蛋
食材：
2根火腿腸，2個雞蛋，油，鹽，蔥，青椒。
做法：
1、火腿腸切片。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切絲，蔥切小段。
4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。
5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的雞蛋。
7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。
轉發收藏起來，幾分鍾就能做出一道好吃又下飯的菜！
『貳』 火腿腸怎麼做好吃又香 美味的火腿腸做法
1、火腿玉米黃瓜丁，黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成未。鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。放玉米粒翻炒一兩分鍾。再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖，翻炒幾下。加味精，用水澱粉勾芡即可出鍋。
2、雞蛋火腿炒飯，將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。炒鍋內放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。雞蛋成型後，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。最後加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。
3、青椒炒火腿，青椒去蒂洗干凈，青椒斜到切成段備用，火腿肉切成薄皮。鍋燒熱後放入適量的油，將火腿肉片入鍋翻炒。慢慢地，火腿肉片就變色了。放入切好的青椒。繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
『叄』 火腿腸怎麼做簡單又好吃
1、火腿炒雞蛋
火腿炒雞蛋是最簡單的了，鍋里放油，適量，待油熱，把火腿腸切小塊放進去炒一下，等腸炸到金黃的時候倒入之前攪好的雞蛋，雞蛋在攪之前要少放點味素和鹽，等雞蛋熟了就可以出鍋了，既方便還快捷，十足的家常菜，對於新手來說也不難！
還有另一種做法是放在黃瓜、雞蛋一起炒，這個做法稍微麻煩一點點。雞蛋放入味素、鹽(少量)攪勻,鍋里放油，煎雞蛋（嫩點就出鍋）備用，黃瓜切片、火腿腸切片，鍋里放入油，油熱以後放入薑末、蒜末，少滴幾滴醬油爆鍋，將黃瓜、火腿腸放進去翻炒，適當放鹽，然後放雞蛋，繼續炒，快出鍋時放味素、蔥花等即可出鍋，絕對家常，絕對好做，不用再愁不會做菜了！
2、雞蛋火腿炒飯
將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。炒鍋內放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。
雞蛋成型後，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。最後加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。
3、青椒炒火腿
青椒去蒂洗干凈，青椒斜到切成段備用，火腿肉切成薄皮。鍋燒熱後放入適量的油，將火腿肉片入鍋翻炒。慢慢地，火腿肉片就變色了。放入切好的青椒。繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。出鍋裝盤即可享用啦！
『肆』 大火腿怎麼做好吃 怎麼做大火腿好吃
1、清蒸火腿。將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇櫻銷釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
2、青椒炒火腿。原料：青椒、純帆火腿、胡椒粉。做法：首先將准備好的青椒去蒂，然後用清水洗干凈;青椒斜到切成段備用。將准備好的火腿肉切成薄皮，然後將鍋中放入適量的水，將火腿下溫水浸泡30分鍾左右去除鹹味，瀝干備用。等待鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油就可以了。將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。放入做頌雹切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
『伍』 火腿腸怎麼做才好吃
火腿腸是我們生活中常見的食品，火腿腸鮮咸適中，美味可口，營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，氨基酸，鈣，鐵，磷，鉀等多種營養元素。具有開胃消食，益氣補血，促進消化等功效。下面我就為大家介紹幾款火腿腸的美味食譜吧。
火腿腸麵包卷
材料
高粉200克，牛奶110克，黃油20克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母4克，火腿腸6根。
做法
1、把所有原料(除黃油和火腿腸外)揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鍾。
3、將面團擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成長卷，搓成長條。
4、取一根火腿用長面條卷好，以次做好，排入烤盤最後發酵至2倍大。
5、在麵包表面刷一層蛋液，再灑上白芝麻。
6、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾，上色後記得加蓋錫紙哦。
雞蛋火腿三明治
材料
切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許。
做法
1、准備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用。
2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟。
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形。
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的'火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
西芹火腿粥
材料
粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量。
做法
1、先把大米、糯米洗凈。
2、鍋里放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開，轉小火煮25分鍾。
3、芹菜洗凈，切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開。
5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
6、雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
7、開鍋後加鹽、胡椒粉、味精調勻，盛入碗中，即可享用。
小訣竅
喜歡吃清淡的可以少加鹽或不加鹽。
結語： 以上就是為您帶來的幾款火腿腸的美味食譜，大家學會了嗎?火腿腸營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
『陸』 火腿腸怎麼做好吃簡單
1、食材：火腿腸一塊、蒜米幾顆、油適量、醬油幾滴、鹽少許。
2、火腿腸是超市買的長方塊那種。洗干凈，去掉外皮，然後切片，盡量切薄點，會比較入味亮散知。可以根據自己喜歡來切，這個沒有什麼要求的哦。
3、蒜米拍碎，掘輪待用。如果有蔥，也可以切點蔥花待用。沒有蔥也一樣很好吃哦。
4、炒鍋燒熱，放入油，加入蒜米爆香，然後把火腿腸倒入，輕微煎一下。讓火腿腸煎得有點微微黃，就可以翻炒均勻。要用小火哦。
5、接著放入適量的水，放少許鹽，燜煮一會，待鍋里的水變少了，滴幾滴醬油調味。這里可以換成大火。
6、繼續翻炒均勻，因為火腿腸本身有鹹味，所以不能放太多的鹽和醬油。放少量調下味就可以了，這樣就好下飯哦。翻炒至鍋里敬消的水變干。
7、這時候就可以熄火，上盤。美味的炒火腿腸就做好了哦。
『柒』 火腿怎麼做好吃
火腿相信大家都是很熟悉的，因為火腿吃起來的味道不錯，而且火腿吃起來也是非常方便的，所以說大家對於火腿都是比較喜愛的，但是要說具體火腿應該怎麼做比較好吃，這可以說是很多人都存在的疑問了， 那麼具體來說火腿應該怎麼做比較好，一起和看看吧。
火腿怎麼做好吃
火腿的吃法是非常多的，火腿清炒荷蘭豆是其中不錯的一個選擇，需要我們准備好火腿，荷蘭豆，黑胡椒粉，我們把火腿放在油中炒熟裝起，而荷蘭豆也需要用同樣的方法炒熟，加入火腿之後繼續翻炒片刻，裝盤之後我們再撒入黑胡椒粉就可以了。
香芹火腿同樣是非常優秀的火腿吃法，需要准備好香芹1把，火腿，鹽，雞精，我們把香芹洗凈之後直接切成段備用，火腿需要切成長條之後備用，在鍋中放油燒熱，然後倒入芹段，翻炒幾下，等到芹段稍微變色的時候，我們選擇倒入火腿，繼續翻炒幾下放鹽和雞精，之後再稍微翻炒一會兒就可以裝盤吃了。
火腿和什麼一起炒好吃
吃火腿的時候炒著吃很不錯，而且可以搭配上其他的食物一起，火腿腸炒荷蘭豆就是好的選擇，需要准備好火腿腸，荷蘭豆，鹽，我們把火腿放在油中炒熟之後，加入荷蘭豆繼續炒，全部炒熟之後加鹽調味就可以吃了。
圓椒炒火腿同樣是不錯的一個火腿吃法，需要准備好圓椒2個400克，火腿200克，蒜頭2粒。我們把圓椒洗凈之後去核，然後切成凌形，火腿腸需要對半切開，再切成片之後就可以把蒜頭拍碎，熱鍋的時候下油，中火放入火腿片，爆香兜之後起，在熱鍋的時候下油，放入蒜茸選擇爆香，加入圓椒兜勻，之後需要我們在鍋邊灑入溫水少許，加蓋之後煮上片刻，然後我們放入爆炒過的火腿腸，還需要加少許的白糖、鹽、生抽，炒勻之後就可以上碟吃了。
蔥絲火腿同樣是不錯的選擇，需要我們准備好火腿、大蔥、香油各適量。把火腿切成薄片之後，需要均勻地擺放盤中，之後我們淋上香油，撒上蔥絲就可以吃了。
火腿炒蒜苗怎麼做好吃
火腿炒蒜苗就是非常好的選擇，我們把蒜苗用手擇斷之後就可以去絲。之後火腿稍浸泡切去絲。紅辣椒切絲之後我們要支上油鍋，燒熱之後需要倒入蒜苗，大火炒到7分熟的時候再倒下火腿絲，炒到火腿變色的時候就可以關火，裝盤之後再加上紅辣椒絲，炒熟就可以吃了。
火腿的營養價值
火腿的營養價值還是非常豐富的，首先在火腿中是含有非常豐富的蛋白質，其中還有適度的脂肪存在，再加上火腿中擁有十多種的氨基酸、多種維生素，再加上其中的礦物質也是非常豐富的，因此吃火腿是可以幫助我們補充人體所需要的大多數營養物質。
而且對火腿來說在，在製作的時候是需要經過很久時間的，是需要經過發酵和分解的工作，再加上各種的營養成分，這樣才可以讓火腿更容易被我們人體所吸收，同時其中還有養胃生津、益腎壯陽的關系，尤其是吃火腿是可以幫助我們固骨髓、健足力、愈創口，這些作用都是非常強大的，對我們人體健康有很大幫助。
對火腿來說，這是一種性溫，味甘鹹的食物，而且我們吃火腿可以有健脾開胃，生津益血，滋腎填精等功效存在，所以說選擇吃火腿火腿能夠發揮出不錯的滋補功效，尤其對內臟健康也有好處。而且吃火腿是可以用來治療虛勞怔忡、脾虛少食的問題，如果有久瀉久痢、腰腿酸軟等情況，那麼吃火腿也是可以幫助我們緩解的，這樣對增強身體素質有好處，還可以起到很強的滋補效果，所以說能幫助人體發揮出不錯的滋補養生功效。
而且我們吃火腿的時候會發現，實際上火腿可以起到加速創口癒合的功能存在，所以說我們吃火腿可以幫助促進人體健康，尤其是對我們的細胞健康是有一定幫助的。
上面給大家介紹了火腿的具體吃法，可以發現吃火腿的時候方法是非常多的，而且吃火腿是非常方便的，所以說還是非常推薦大家吃火腿的，在平時我們選擇經常吃火腿是很不錯的，可以對我們健康也有好處，因此火腿的吃法大家是可以進行嘗試的。
『捌』 火腿腸怎麼做才好吃
生活中常見的食物種類有很多，在對食物選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也不會煩膩的感覺，那火腿腸是很常見食物，這類食物的種類比較多，所以在選擇的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，這樣吃的時候，也是會很喜歡，那火腿腸的做法如何呢?
對火腿腸的做法如何呢，火腿腸的製作方法也是比較簡單，所以不用擔心它的製作方法是不是很難，下面就詳細的介紹下，這樣食物的具體製作方式，吃的時候也知道如何做最好。
火腿腸的做法：
火腿腸蛋湯
材料：美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法：
1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。
2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，
3：關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料：切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、准備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用;
2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形;
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床後比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦!
通過以上介紹，對火腿腸的做法也是有著很好的了解，因此對它製作的時候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對它製作的時候，在食材上，不要隨意搭配，這樣對火腿腸的營養元素，都是有著一些破壞，不利於身體營養吸收。
『玖』 大火腿怎麼做好吃
做法一，火腿白菜
材料
主料：白菜心500克，水發玉蘭片25克，熟火腿75克。精鹽5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水澱粉25克，高湯250克，植物油500克(實耗100克)。
做法
1.將白菜心洗凈，控干水，切成6厘米長的條。火腿切成4.5厘米、寬1.5厘米的片。玉蘭片切成片。
2.將植物油放入鍋內燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控凈油。
3.將鍋內放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖；再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鍾，加入味精，先把白菜心盛於盤內，鍋再上火，用水澱粉勾芡，澆在白菜上即成。
做法二，火腿銀耳雞湯
材料
"棒棒腿 700g","金華火腿 50g","黑棗 5顆","干白木耳 1朵","薑片 數片","水 1200","米酒 2大匙",
做法
1:食材大集合。
2:金華火腿先汆燙10分鍾後，沖冷水洗去表面雜質，再放入蒸鍋中，淋上一大匙米酒，蒸煮30分鍾備用。(這步驟是讓金華火腿去除過多的鹹味與油耗味，引出金華火腿獨特的香氣)
3:蒸金華火腿時，便可處理其它食材。干白木耳泡水後膨脹，雞腿冷水入鍋汆燙去除血水及雜質。
4:將所有處理好的食材、水及2大匙米酒全部放入「湯鍋」中，並蓋上透明鍋蓋。
5:點選智慧型觸控面板，選擇『湯粥』模式。
6:再按下【開始】鍵進行燉煮，同時也會發出1聲提示音，表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態，螢幕也會同時顯示動態循環狀態。
7:『湯粥』模式，在烹煮結束前會自動倒數10分鍾提醒快烹煮完成。
8:因金華火腿本身就帶有鹹度，所以沒有而外加鹽調味
做法三，火腿煨白菜
材料
"結球大白菜 2顆","金華火腿 3片","蔥段 少許","薑片 2片","雞高湯 一碗","鹽 少許"
做法
1: 准備好金華火腿三小片及爆香料
2: 將金華火腿跟蔥姜爆香後倒入白菜拌炒一下
3: 之後加入雞高湯用類似客家高麗菜封的方式，慢慢將大白菜煨煮
4: 喜歡吃爛一點的就燜煮久一點，起鍋前加少許鹽後，用少許太白粉水勾芡後淋點香油即可。
做法四，火腿干貝雞湯
材料
"土雞 半隻","北海道干貝 十顆","金華火腿 一小塊","姜 半塊","米酒 少許",
做法
1:將干貝泡水一晚，金華火腿沖洗，分別加少許米酒，入電鍋20分鍾，取出。
2:土雞開水川燙，然後冷水沖洗，將雞身上的雜質，血塊，全部洗干凈，雞爪修剪指甲，去除老繭，一起入砂鍋。
3:金華火腿蒸好取出，沖洗干凈，切片。將全部食材一起入冷水鍋，沸騰後轉爐心火，慢慢滾三小時即可。鮮美的雞湯，連鹽巴都不用加，營養健康！
做法五，火腿豬腳燉雞湯
材料
"金華火腿 適量","豬腳 一隻","烏骨雞 一隻","白菜 一顆","鹽巴 少許"
做法
1:先把火腿蒸10分鍾，蒸出來的汁不要倒掉（要煮的時候可以放入），雞肉跟豬腳川燙去雜質後放入冰塊水急速冷凍（可讓兩者變更緊實Q彈）白菜撥一片一片的泡水洗過（不用切）
2:放入鍋內（豬腳 雞肉 火腿）水加滿蓋過食材，大火燉煮一小時轉成中小火再燉二～三小時，這時可把白菜放下去一起燉煮（視個人喜好而定）鍋前加鹽調味！完成。
『拾』 火腿腸怎麼做好吃
1、火腿腸煎蛋：將雞蛋打入碗中，火腿腸切粒狀也加入碗中，放精鹽、味精、紹酒、蔥薑汁攪勻調味備用。鍋上火燒熱，加適量底油，將蛋液下鍋，用「晃鍋」的方法攤成圓餅狀，先用小火將蛋餅一面煎至金黃色，翻個後再將另一面也煎至金黃色，出勺裝盤上桌即可。
2、火腿腸炒荷蘭豆，材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉做法：鍋中放油燒熱後放入火腿腸炒熟，然後用盤子裝起來。荷蘭豆用同樣的方法炒熟，然後再倒如炒好的火腿腸再翻炒片刻即可。裝盤後再撒適量的黑胡椒粉。
3、圓椒炒火腿腸，材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。做法：圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎;熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
棗跡4、蔥絲火腿腸，材料：火腿凳正並腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)做法：將火腿腸切成一個個薄片，清棚然後均勻的擺放在盤內，淋上一些香油，最後撒上蔥絲即可。
5、黃瓜炒火腿腸。做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。因為黃瓜炒不好很難吃，因此要先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。